Kuidas teha vegan olivier’sid, heeringat kasuka all, ratatouille’i ja roosikokteile. Taimetoidu heeringa retsept kasuka all

Meri kasukas.

Jagan uut huvitavat retsepti oma lemmikroa jaoks.
Wikipediast sain teada, et Heeringast on kasuka all taimetoitlane versioon. Heeringas asendatakse vetikatega, munad avokaadoga, kasutatakse munavaba majoneesi. Tahtsin proovida. Relvastatud merevetikate (ostetud nädal tagasi), poole paki majoneesi, Wikipedia, intuitsiooni ja muude koostisosadega, ehitasin midagi väga sarnast kasukale. Panin selle külmkappi pruulima, võtsin välja, proovisin ... ja ...

Üllatas maitse ... harmooniline ... värske, väga meeldiv. Selle esiletõst on pruunvetika spetsiifilise aroomi kombinatsioon magushapu õunaga. Keedetud köögiviljad lisavad salatile küllastumist. Soovitan proovida…

Koostisained toiduvalmistamiseks: merevetikad (pruunvetikas), õun, sibul, kartul, porgand, peet, majonees, taimeõli.

Vabandan kohe taimetoitlaste ees, minu majonees oli tavaline. Kuigi mulle tundub, et võite proovida sellist salatit teha taimeõliga majoneesi asemel. Lisades täiendavalt äädikat, soola, midagi muud ...
Minu salatisse ilmus õun, sest avokaadot polnud. Ja teine ​​põhjus: lugesin internetist, et tavalises kasukas (heeringaga) tehakse õunaga mingid eraldi kihid.

Keeda kartulid, porgandid ja peet eelnevalt koorega. Jahutage, koorige, hõõruge jämedale riivile.
Lõikasime merevetikad noaga risti, et see poleks nii pikk.
Lõika sibul kuubikuteks (või nagu vanasti).
Viimasel pöördel hõõrume kooreta õuna jämedale riivile (et mitte tumeneda).
Merevetikate kohta. Ostsin juba taimeõli, soola ja äädikaga (ilma igasuguste lisanditeta - porgand, sibul jne). Seetõttu, kui teil on pruunvetikas ilma õlita, piserdage seda õliga. Ja äädikas. Või marineerida sibul äädikas.

Laota kihiti tasasele alusele:
- merevetikad;
- sibul, mille määrime majoneesiga;
- õun, määri majoneesiga;
- kartulid, piserdage mahlasuse saamiseks taimeõliga, seejärel määrige majoneesiga;
- porgand, jälle - majonees;
- peet, määri majoneesiga.
Valmis salati panime paariks tunniks külmkappi.

Mis puudutab kihtide paksust, siis minu arvates .... Erinevalt klassikalisest kasukast ei tohiks see salat olla liiga kõrge. See, et ta minu fotol pikk välja näeb, tuleneb väga väikesest taldrikust.
Laminaria ei tohiks olla liiga palju, et see ei katkestaks teisi köögivilju. Tugev spetsiifiline aroom.
Hõõrusin õuna veidi. Sõna otseses mõttes üks kiht. Õun ei domineerinud. See tekitas ainult meeldiva kontrasti pruunvetika maitsega.
Mis puudutab kartulit, siis on oluline sellega mitte üle pingutada. Vastasel juhul annab see liigse küllastustunde, on ebaviisakas.

Huvitav, kuidas selline salat avokaado lisamisega välja tuleb...?

Populaarsemate loendisse ei kuulu mitte ainult klassikaline Olivier, Mimosa, vaid ka muutumatu Heeringas kasuka all. Kui arvate, et ilma kalata pole seda võimalik küpsetada, siis eksite sügavalt. Just selle komponendi tõttu ei meeldi see roog paljudele inimestele.

On palju alternatiivseid võimalusi, mis meeldivad mitte ainult "köögivilja" trendi järgijatele, vaid ka tavalistele inimestele, kes eelistavad traditsioonilist kööki. Kutsume teid kasuka alla hindama mõnda huvitavat taimetoidu heeringasalati retsepti. Alustage meiega kokkamist.

• Kartul - 4 tükki.
• Porgand - 2 tükki.
• Adyghe juust - 150 grammi.

Abistavad nõuanded. Võite kasutada mis tahes vegan juustu, mis on maitselt sarnane Adyghega.

• Merevetikad - 100 grammi.
• Peet - 1-2 tükki.
• - 250 grammi.
• Sool - maitse järgi.

• Keeda porgand, peet ja kartul ilma koorimata. Pidage meeles, et köögiviljade küpsetamine võtab teistsuguse aja.
• Puhastame naha.
• Hakkame moodustama salatit. Esimeses kihis riivi kartulid. Tavalisele serveerimisroale kulub keskmiselt pool.
• Seejärel lao merevetikad ühtlase kihina välja. Et salatit oleks hiljem mugav süüa, lõikame selle enne ära.
• Järgmiseks tuleb juustukiht. Hõõrume selle ka jämedale riivile.
• Järgmisena lao välja tükeldatud porgandid.
• Määri kõik veganmajoneesiga. Kastme saab teha ka segades hapukoort mis tahes aromaatsete vürtside ja vürtsidega.
• Kordame järjestust uuesti, lõpetades kõik hapukoorekastme või majoneesi kihiga.
• Kõige lõpus hõõrume peedid pealt paksu kihiga ja katame need oma kastmega.
• Maitsev taimetoitlane heeringas kasuka all on valmis. Head isu.

• Merevetikad - 200 grammi.
• Peet - 2 tk.
• Porgand - 2 tükki.
• Kartul - 1 tk.
• Avokaado - 2 tükki.
• Sibul - 1 tükk.
• Rohelised, sidrun, sool, õli.

• Kõik toored köögiviljad keedetakse eelnevalt koorega, jahutatakse ja kooritakse. Hõõrume riivis.
• Puhastame avokaado, laseme läbi segisti. Lisa sidrunimahl, sool ja töötle uuesti tehnika järgi.
• Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.
• Ilusasse salatikaussi või spetsiaalsesse vormi pane esimene sibulakiht. Seejärel jaotage riivitud kartulid ühtlaselt.
• Järgmisena pange merevetikad ja piserdage kergelt lõhnava taimeõliga. Võite võtta oliivi, seesami, linaseemne või mõnda muud.

Abistavad nõuanded."Kalasema" maitse saamiseks võid merevetikad asendada norilehtedega. Need on suurepäraselt küllastunud teiste komponentide ja õlide mahladega.

• Tõsta avokaadomass ja porgand vetikapadjale.
• Viimane kiht on valmistatud peedist, mis on kaetud avokaadoga.
• Kaunistame salati hakitud rohelistega, saadame külmkappi leotamiseks.
• Serveerime lauale.

• Peet - 2 tk.
• Porgand - 2 tükki.
• Kartul - 2 tükki.
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Nori - 3 lehte.
• Lõhnav suitsujuust - 200 grammi.
• Hapukoor - 200 grammi.
• Sinep - 2 supilusikatäit (vedel või granuleeritud).
• Vürtsid, sool - maitse järgi.

• Kõik köögiviljad, välja arvatud kurgid, keedetakse vormiriietuses. Pärast jahtumist koorige ja hõõruge jämedale riivile.
• Maitsva kastme keetmine. Blenderi kaussi saadame hapukoore, sinepi, soola ja vürtsid. Vahusta paar minutit korralikult ühtlaseks massiks.
• Rebi nori lehed väikesteks tükkideks.
• Kolm suitsujuustu jämedal riivil.
• Haki kurgid väikesteks tükkideks.
• Laotame oma salati sõnadega järgmises järjestuses: kartul, nori, kurk, porgand, juust ja peet.
• Iga kihti tuleb leotada väikese koguse kastmega. Kõige lõpus kaunistame salati sinepi-hapukoore määrdumisega.
• Saadame selle pooleks tunniks külmkappi leotada.
• Serveeri lauale, kaunistades okste või peeneks hakitud rohelistega.

• Peet - 1 tk.
• Kartul - 2 tükki.
• Porgand - 1 tk (suur).
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Vegan majonees.
• Šampinjon.

• Keeda toored köögiviljad, koori ja riivi.
• Jahvatage seened, praege sibulaga. Võite võtta šampinjone või muid teie valitud sorte.
• Jahvata marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
• Salatit kogume järgmises järjestuses: seened, majonees, kartul, kurk, porgand, majonees, peet ja veelkord majonees.
• Saadame valmis salati külmkappi infundeerima.

Isegi kala puudumisel osutub “kasukas” ebatavaliselt maitsvaks ja originaalseks. Jäta retseptid pähe, mitmekesista oma menüüd.

Klassikaaslased

Taimetoitlane Olivier

Koostisained

Koostisained

Avokaado - 6 tk.
Keskmise suurusega marineeritud kurk - 6 tk.
Värske keskmise suurusega kurk - 6 tk.
Keskmise suurusega porgandid - 3 tk.
Pirn - 6 tk.
Keskmise suurusega suvikõrvits - 3 tk.
Salat roogi kaunistamiseks - 60 g
Värske till - paar oksa
Must sool - maitse järgi
Värsked herned - 6 spl. l.
India pähkli- või seemnekaste - umbes 6 spl. l.

Vegan majonees

Kollane linane - 30 g
Mesi - 45 g
Sidrunimahl - 30 g
Vesi - 400 ml
Meresool - 5 g
Must sool - 7 g
päevalilleseemned - 70 g
Küüslauk - 12 g
Viinamarjaseemneõli - 550 g

Kommentaar

Otsustasime traditsioonilise uusaastasalati ümber mõelda ja säästa ka selle valmistamise aega. Traditsioonilises Olivieris tuleb kõik köögiviljad keeta, kuid meie versioonis on kõik värske ja toores. Salati jaoks mõeldud avokaado vajab küpset, mitte kõva, see peaks suus sulama. Parem on võtta hooajaline, küps, kuid mitte vesine pirn. Eeltingimus on, et see peab olema lõhnav. Meie retseptis on ka rohelised herned, ideaalses retseptis peaksid need olema värsked, kuid äärmisel juhul võite kasutada konserveeritud herneid. Kasu selles on muidugi vähem ja maitse on erinev.

Puu- ja juurviljad – avokaadod, kurgid, porgandid, pirnid ja suvikõrvitsad – tuleb koorida ja lõigata umbes 5 mm kuubikuteks. Sega kõik omavahel ja lisa rohelised herned. Jahvata kõik kastme koostisosad ja näidatud vahekorras blenderis, et saada paks homogeenne vegan “majonees”. Nirista kaste salatile ja tõsta taldrikule. Lisage maitse järgi soola ja saate kaunistamiseks kasutada mis tahes rohelisi ja salatit. Küpsetamiseks ei tohiks kuluda rohkem kui 20 minutit.

Vegan heeringas kasuka all

Koostisained

Marineeritud peet

Peet - 300 g
Vesi - 200 ml
Suhkur - 80 g
Badian - 2 tärni
Nelk - 3 õisikut
Must palsamiäädikas - 70 ml

Röstitud taimne tartar

Peet - 2 tk.
Porgand - 2 tk.
Kartul - 2 tk.
Meresool - 200 g
Baklažaan - 1 tk.
Nori - 10 g
Oliiviõli - 50 ml
Tüümian - 2 oksa
Sool - maitse järgi

Sojapiim - 100 ml
Sinep - 1 tl
Sidrunimahl - 1 tl
Taimeõli - 100 ml

Kommentaar

Heeringas kasuka all on klassikaline uusaastaroog. Heeringa kujul oleva võtmekomponendi asemel kasutan baklažaani. See sisaldab suures koguses mineraalaineid (fosfor, kaltsium, kaalium ja magneesium), samuti palju valku, mis on oluline komponent inimestele, kes järgivad oma toitumise tasakaalu.

Baklažaanile "mereliku" maitse andmiseks peate pärast küpsetamist maitsestama seda merevetikatega. Köögiviljatartari valmistamiseks küpseta peet, porgand ja kartul jämedas meresoolas. Nii lahkub liigne vedelik neist ja loomulik maitse suureneb. Köögivilju tuleb küpsetada temperatuuril 180 kraadi 30-40 minutit. Lõika baklažaan pooleks, maitsesta tüümiani, soola ja oliiviõliga. Küpseta 180 kraadi juures kuni valmis. Koori peet, porgand ja kartul ning lõika umbes 50 mm kuubikuteks. Koori baklažaan ja lõika umbes 1×2 cm viiludeks, puista peale purustatud vetikat. Marineeritud peedi puhul lase kõik ained (v.a peet) keema ja lisa marinaadile kõige õhemaks viiluks lõigatud peet. On vaja lasta peedil marinaadis täielikult jahtuda.

Majoneesi veganversiooni jaoks tuleb kõik koostisosad, välja arvatud õli, segistis vahustada ja valada järk-järgult väga õhukese joana õli. Õli on parem enne sügavkülma panna, nii saad võimalikult paksema kastme. Salati kokkupanemiseks pane taldriku põhja baklažaan, lisa “majonees”, seejärel taimne tartar ja kata see kõik marineeritud peediviiludega.

Ratatouille juurviljadest

Olga Suzdalkina, sushikokk White Rabbit

Koostisained

Porgand - 250 g
Jeruusalemma artišokk - 250 g
Selleri juur - 250 g
Pastinaak - 250 g
Naeris - 170 g

Paprika ja tomatikaste

Tüümian - 3 oksa
Sibul - 300 g
Küüslauk - 3 nelki
Kooritud tomatid, ilma südamikuta - 300 g
Bulgaaria apelsin - 210 g

Pastinaagikaste

Pastinaak - 200 g
Sojapiim - 400 ml
Sool - 2 g
Lillemesi - 5 g
Sidrunimahl - 20 ml

Kommentaar

Ratatouille'i hooajalise versiooni jaoks kasutasin juurvilju - kaalikat, pastinaaki, maapirni ja sellerit. Pastinaaki, sellerit ja maapirni tuleks küpsetada fooliumis pooleldi küpseks ja seejärel lõigata 0,5 × 0,5 cm kuubikuteks.

Heeringas "kasuka all" võtab koos Olivieriga pidulikul laual alati oma õige koha. See valik kasukad ilma heeringata meeldib mitte ainult taimetoitlastele, vaid ka neile, kellele ta lihtsalt ei meeldi.

1. Ostke soja- või munavaba majoneesi (lahja)

Retsept 1: Taimetoitlane heeringas kasuka all – kõige lihtsam

• Kartul - 4 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Adyghe juust - 150 g.
• Merevetikad - 70-100 g.
• Peet - 1-2 tk.
• Hapukoor - 250 g.
• Sool - ¼ tl

Hapukooremajonees kasuka jaoks ilma heeringata:

• Hapukoor - 250 ml
• Kurkum - 1 tl
• Asafoetida - näputäis või küüslaugusool - ½ tl
• Jahvatatud must pipar - ½ tl
• Sinep (toru) - 1 tl

Pange kõik koostisosad kaussi ja segage blenderi või kahvliga.

Hoidke kastet külmkapis.

Retsept 2: taimetoitlane kasukas ilma heeringata (raskem)

• 800 gr. kartulid
• 800 gr. porgandid
• 800 gr. peet
• 350 gr. merevetikad
• 300 gr. Adyghe või sulatatud juust
• 5 tükki. kreeka pähklid
• 250 ml. hapukoor
• 400 ml. majonees
• vürtsid: jahvatatud must pipar, kaneel, asafoetida, muskaatpähkel, jahvatatud koriander

1. Keeda kartulit, porgandit ja peeti "vormiriietuses" paariks või vees.
2. Kui köögiviljad on jahtunud, koori need ära.
   
3. Nüüd pead köögiviljad ja juust eraldi riivima. Peet ja porgand sobivad kõige paremini keskmisele riivile ning kartul ja juust jämedale riivile.
4. Pese merevetikad ja haki peeneks.
   
5. Lisa 2 spl. lusikad hapukoort porgandites ja peedis ning kartulites - 3-4 spl. l.
6. Lisa vürtsid ja 1 tl. sool:
   • peedis - näputäis kaneeli ja muskaatpähklit
   • porgandites - ½ tl. jahvatatud koriander ja näputäis musta pipart
   • kartulites ja merevetikates - ½ tl kumbki. asafoetida ja veidi jahvatatud musta pipart

   Kui teil pole vürtse, pole midagi, see tuleb ikkagi maitsev.

7. Purusta kreeka pähkli tuumad.
   
8. Vala see peedi hulka ja sega läbi.
   
9. Nüüd on kõik “kasuka” komponendid meie jaoks valmis ja saate asuda otse kihtide ladumisele, igaüht määrides. Sellise toidukoguse jaoks sobib kõige paremini sügav nõu Ø 25 cm ja kõrgus umbes 9 cm.
10. Pane ½ kartulist põhjale, tasanda lusikaga ja määri majoneesiga.
    
11. Järgmine kiht tee ½ osast merevetikatest ja määri ka majoneesiga.
    
12. Pange ½ osa juustust, määrige majoneesiga.
    
13. Järgmine kiht tehakse ½ porgandist, määritakse majoneesiga.
    
14. Nüüd laota ½ peedist välja ja ärge unustage seda ka majoneesiga määrida.
    
15. Nüüd korrake uuesti kõiki kihte, kui tassi kõrgus lubab.
    
16. Nüüd jääb üle ilusti kaunistada ja pidulikule lauale panna.
    

Retsept 3: Taimetoitlane “kasukas”, praetud seened heeringana

Võtame tooteid, nagu "kasuka all" heeringat

Mul on:
2 keedetud kartulit
1 suur keedetud porgand
1 keedetud peet
2 hapukurki,
lahja majonees.

Heeringa asemel võtame sibulaga praetud seeni - mul on šampinjonid.

Keetmine nagu heeringas.
Ma lihtsalt:
seened, majonees,
kartulid
kurgid
porgandid, majonees,
peet, majonees.

Kolm köögivilja riivis - väikesel või suurel - nii nagu soovite.
Seente ja kartulite vahele võib veel lõigata värske sibula, kui sibul meeldib.

Proovisin seda oma mehe sünnipäeval - meeldis kõigile väga, nii paastuval kui ka mittepaastul.

Retsept 4: taimetoitlane kasukas ilma heeringata soolaseentega

Tõenäoliselt armastavad paljud inimesed heeringaga kasukat. Salatis on varitsuseks kondid, kuigi praegu ostavad ilmselt kõik kooritud filee. Valmistame salati oma versiooni. Ideoloogiline inspireerija on sõber. Kunagi tegime lihtsalt “kasuka” ehk mimoosi ja sõbrad kostitasid meid kuidagi lahja sojamajoneesi ja soolatud austrite seentega (marineeriti äädikas ja spetsiaalsete kalade maitseainetega). Otsustasin teha soolaseentega, austerservikuid polnud.

keedetud kartul 200 grammi,
keedetud porgandid 200 grammi,
Keedetud peet 200 grammi,
Sibul 70 grammi,
Seened, soolatud seened 200 grammi,
sojamajonees 150 grammi,
Meresool

Mul pole salativormi, seega tegin papist midagi sarnast, kuigi siis arvasin, et võin osa pudelist vee küljest ära lõigata. See oleks sõrmus.
Põhimõtteliselt ei erine salat palju kasuka all olevast heeringast. Kõige põhja lähevad piimaseened, siis sibulad.

Sibulat on mõttekas veidi marineerida.

Hõõrume köögivilju õhukesele riivile.

Mis on vegan "Heeringas kasuka all" eripära? Esiteks puudub roas põhikomponent - heeringas. Kala asendatakse vetikatega. Üllataval kombel saavutas selline salat kiiresti väljateenitud populaarsuse, sest see pole mitte ainult väga maitsev, vaid toob kehale ka palju rohkem kasu kui traditsiooniline suupiste. Heeringasalati kalorisisaldus kasuka all selles versioonis võimaldab seda süüa isegi dieedipidajatel.

Avokaado on meie jaoks ikka päris eksootiline puuvili. Ja ka vetikaid ei leia igas köögis. Kuid just selles retseptis annavad tooted valmistoidule erilise maitse, muudavad selle, ehkki ebatavaliseks, kuid siiski üsna sarnaseks kõigega, mis meile vastuvõetav.

Heeringasalati koostis kasuka all:

• 200 gr. merevetikad;
• 2 peet;
• 2 porgandit;
• 1 kartul;
• 2 avokaadot;
• 1 sibul;
• 20 gr. õlid;
• 1/4 tl sool;
• 1/2 sidrunit;
• 20 gr. rohelus.

Kuidas valmistada heeringat kasuka all:

1. Kõik köögiviljad tuleb pesta ja keeta, jahutada ja seejärel koorida. Seejärel puuviljad hõõrutakse.
2. Segisti abil peate avokaado tükeldama, segama sidrunimahla ja soolaga.
3. Sibul tuleb koorida kollasest kestast ja lõigata õhukesteks ühtlasteks rõngasteks.
4. Kõigepealt pannakse salatikaussi sibul, seejärel kartul.
5. Merevetikad pannakse juba kartulite peale ja piserdatakse veidi õliga.
6. Porgand ja avokaadod istutatakse vetikatele.
7. Pärast avokaadot tuleb panna peedid salatikaussi ja katta ülejäänud avokaadoga.
8. Jahutage saadud roog ja serveerige.

Tähtis! Mitte mingil juhul ei tohi köögivilju üle küpsetada ja ideaalis isegi kergelt krõmpsuda. Ainult sellisel tingimusel on võimalik saavutada ideaalne suhe ja salat osutub eriti maitsvaks ja originaalseks.

Ebatavaline heeringas kasuka all

Selles versioonis on nori heeringa aseaine. Suurepärane lisand on õun. Sellise salati maitset ei saa lihtsalt üle hinnata, sest see on nii maitsev kui ka tervislik.

Sa vajad:

• 2 peet;
• 3 kartulit;
• 2 õuna;
• 3 nori lehte;
• 50 gr. kerge majonees.

Heeringas kasuka all küpsetamise meetod:

1. Peske juurviljad, keetke ja jahutage. Seejärel koori ja riivi.
2. Kõigepealt pane salatikaussi keedetud ja tükeldatud kartulid, määri majoneesiga.
3. Järgmisena asetage nori leht.
4. Õunad tuleb pesta, riivida ja järgmisesse kihti panna. Täida kastmega.
5. Lisa norileht uuesti.
6. Teise nori lehe katame peedikihi ja majoneesiga.
7. Salat vähemalt kolm tundi nõuda külmkapis. Selle aja jooksul see leotub ja nori pehmeneb ja omandab soovitud meeldiva tekstuuri.
8. Enne serveerimist võid eelroa kaunistada juur- või puuviljaviilude, ürtidega.

Tähtis! Erinevalt klassikalisest retseptist on vegan “Shuba” üsna mahe ning soovitud maitseefekti saavutamiseks on kõik kihid kergelt soolatud.

Retsept kasuka all vegan salat

Enamasti on heeringa vetikatega asendamisel "Karusnaha kasukas" mahe, ebapiisavalt rikkalik maitse, kuid mitte sel juhul. Marineeritud kurgi olemasolu komponentide hulgas on suupiste peamine eristav tunnus. Ja rahuldav, toitev ja meeldiva hapukusega, mis on lihtsalt vajalik, et toit hästi imenduks kehasse.

Sa vajad:

• 1 peet;
• 2 kartulit;
• 2 porgandit;
• 200 gr. kerge majonees;
• 2 nori lehte;
• 3 hapukurki.

Heeringas kasuka all kihiti retsept:

1. Peet, porgand ja kartul tuleb põhjalikult pesta ja keeta. Pärast küpsetamist tuleb köögiviljad jahutada, koorida ja riivida.
2. Esimesse kihti paneme kartulid, mille jaotame nõude peale ja surume veidi alla, määrime majoneesiga.
3. Laotame kartulitele nori lehe, mida tuleb väikese koguse veega niisutada, muidu see lihtsalt ei pehmene.
4. Kurke ei pea hõõruma, piisab, kui hakkida need noaga kuubikuteks. Liigutame tükid salatile ja töötleme kastmega.
5. Katame kurgid kuivatatud merevetikalehega, mis, nagu ka eelmisel juhul, on veega niisutatud.
6. Järgmised kaks kihti vajavad ka majoneesi töötlemist. Pane salatikaussi esmalt porgand ja seejärel peet.
7. Valmis salat aseta paariks tunniks külmkappi.
8. Enne serveerimist võid kaunistada ürtide või juurviljaviiludega.

Näpunäide: peet omandab lihtsalt erakordse maitse ja aroomi, kui juurvili küpsetatakse ahjus pärast fooliumisse mähkimist.

Vegan ehtne heeringas kasuka all

Värske kurk ei ole kasuka standardkomponent. Kuid selle koostisosa koostisesse lisamise korral saate saavutada erilise maitse ja uskumatu, peen värskuse.

Sa vajad:

• 2 peet;
• 2 porgandit;
• 2 kartulit;
• 2 värsket kurki;
• 3 nori lehte;
• 200 gr. suitsujuust;
• 200 gr. hapukoor;
• 2 spl. l. sinep (vedelik);
• 1 st. l. vürtsid;
• 1/4 tl soola.

Heeringa keetmine kasuka all:

1. Kõik köögiviljad tuleb pesta, keeta ja jahutada. Seejärel koori ja riivi.
2. Valmista blenderi abil kaste. Selleks sega hapukoor maitseainete, soola ja sinepiga ning vahusta tugevalt.
3. Vetikad tuleks purustada väga väikesteks tükkideks.
4. Hõõrume juustu riivis.
5. Kurgid lõigatakse õhukesteks viiludeks.
6. Määrime paisusalati sobivasse nõusse ja leotame iga toodet kindlasti keedetud hapukoorekastmega.
7. Lao kõigepealt välja kartulikiht. Seda tuleb veidi purustada.
8. Selle peale panime juba nori ja õhukeselt viilutatud kurgid.
9. Seejärel lisame porgandi ja juustu, mida soovitatakse sarnaselt kartuliga samuti lusikaga veidi purustada.
10. Jaota peedid juustule, joonista kastmevõre ja aseta paariks tunniks külmkappi.
11. Enne serveerimist võid eelroa kaunistada hakitud ürtidega.

Vegan heeringas kasuka all

See on võib-olla kõige ebatavalisem kõigist teadaolevatest retseptidest. Retseptis on juba palju tooteid, mida ei saa mingil juhul nimetada standardseks.

Sa vajad:

• 1 peet;
• 20 gr. sidrun
• 70 gr. Jeruusalemma artišokk;
• 1 leht nori merevetikat;
• 1 porgand;
• 5 gr. lillede õietolm;
• 10 gr. petersell;
• 10 gr. sibula rohelised;
• 10 gr. oliiviõli;
• 50 gr. juust;
• 30 gr. soja idud.

Vegan heeringas kasuka all traditsiooniline retsept:

1. Pese peet ja porgand, keeda ja jahuta. Juba külmana puhastatakse ja purustatakse.
2. Jahvata maapirn, kasutades riivi.
3. Kombineeri porgand ja maapirn ühte nõusse, lisa neile sidrunimahla, vajadusel soola ja pipart, aga see on juba maitse asi.
4. Vala pool retseptis märgitud juustust porgandisegusse ja sega kõik läbi, seejärel pane taldrikule.
5. Haki vetikad võimalikult peeneks ja kasta need korraks vette, et need veidi pehmeneksid.
6. Ainult leotatud kujul kinnita vetikad juba vormis olevate toodete külge.
7. Järgmisel etapil haki roheline sibul ja petersell, puista peale järgmine kiht.
8. Roheliste peale asetame seni kasutamata juustu ja katame peedikihiga.
9. Tõsta roog õrnalt lillede õietolmuga üle.
10. Loomulikult tuleks enne serveerimist salat infundeerida. Piisab, kui eelroog jääb pooleks tunniks külmkappi, et saavutada soovitud konsistents ja saada ületamatu maitse.

Vegan "Heeringas kasuka all" on originaalne lahendus neile, kes eelistavad liha ja kala mitte süüa. Lisaks on salatil tohutult palju kasulikke omadusi. Oluliseks teguriks on ka roa madal kalorsus, mis paljude jaoks on teatud asjaolude tõttu eriti oluline. Kuigi vetikad pole meie riigi elanike seas veel populaarsust kogunud, kasutatakse neid toiduvalmistamisel üha enam. Ja mitte asjata. Nende maitse, kuigi spetsiifiline, on lihtsalt hämmastav. Ja kui järgitakse kõiki toiduvalmistamise reegleid, luuakse hämmastav kulinaarne ime, mis lihtsalt ei saa meeldida. Üha rohkem inimesi, kes on proovinud maksasalati retsepti kasuka all küpsetada, on muutumas selle tulihingelisteks fännideks.

Valmistage ette! Isegi kõige lihtsam roog originaalesitluses, näiteks või - kaunistab mitte ainult söögi-, vaid ka pidulauda!