Kuidas teha kaerahelbeküpsiseid ilma jahuta. Kaeraküpsised ilma suhkruta Kaeraküpsised ilma suhkru ja jahuta

Seal on suur hulk erinevaid magustoite ja küpsetisi, mis pole mitte ainult kahjulikud, vaid ka tervislikud. Nende peamine omadus on "magusa mürgi" puudumine. Ja üks populaarsemaid on kaerahelbeküpsised ilma jahu ja suhkruta.

Peamised toiduvalmistamise põhimõtted

Paljud meist armastavad maiustusi. Suhkruga magusata on väga raske elada, sest siis osutub isegi tee maitsetuks. Kuid peate selle sammu astuma, kui soovite õhukest vöökohta ja head tervist.

Tõenäoliselt oleme kõik vähemalt korra unistanud, et me ei keela endale oma lemmikmaiustusi ja oleme saledad. Ja toitumisspetsialistid on koos kulinaarspetsialistidega juba ammu leidnud viisi, kuidas näiliselt kokkusobimatut ühendada.

Võib-olla teavad kõik kaerahelbe eelistest. Selles on palju kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Pole saladus, et selle teravilja kalorisisaldus on kõrge, kuid kõik kalorid ei ole kahjulikud ega muutu rasvaks.

Lisaks aitavad selles sisalduvad kiudained kiirendada ainevahetusprotsesse kehas ja parandada soolestiku tööd ning isegi puhastada kolesterooli.

Kuidas valmistada kaerahelbeküpsiseid ilma suhkruta, et need oleksid tervislikud:

• või tuleks retseptist eemaldada ja selle asemel kasutada taimeõli;
• Kui koostisosad sisaldavad mune, võib neid kasutada, kuid ilma munakollaseta, kuna see sisaldab palju rasva.
• Kaerahelbeid on lihtne valmistada kohviveski või segisti abil.

Kui sulle meeldivad täidisega küpsised, siis kuivatatud aprikoosid, kreeka pähklid ja datlid või kuivatatud puuviljad sobivad ideaalselt. Kuid isegi siin on parem mitte unustada, et te ei tohiks üle süüa, eriti kui tegemist on kahjutute dieet- ja paastuaja maiustustega. Aga 2-3 küpsist koos tassi teega ei tee paha.

Retsept nr 1: Paastuaja kaerahelbeküpsised ilma jahu ja suhkruta

12 tüki jaoks vajate:

• 330 g valtsitud kaera;
• 170 g kivideta datleid;
• 170 g kreeka pähkleid;
• 60 g taimeõli;
• 60 g sooja vett;
• 60 g magusat siirupit;
• vanilliin;
• söögisoodat noa otsas ja sidrunimahla selle “kustutamiseks”.

Küpsetusprotsess

Neid maitsvaid maiustusi on lihtne valmistada:

• tükeldage kõik kuivatatud puuviljad pärast vees leotamist;
• haki pähklid (mida väiksem, seda parem);
• pane kõik koostisained ühte kaussi koos kaerahelbepudruga);
• eraldi kausis segage taimeõli, magus siirup ja sooda, mis tuleb kõigepealt sidruniga kustutada, lisage vanilliin;
• vala aromaatne vedelik kuivatatud puuviljadega kaerahelbeküpsistele, sega kõik tainasse;
• saadud massist peate moodustama väikesed küpsised;
• Asetage küpsetuspaberile ja asetage küpsetusplaadile;
• neid tuleb küpsetada ahjus temperatuuril +175;
• Kui küpsised on valmis, tuleb need välja võtta, kuid lasta jahtuda.

Kui maiustused on jahtunud, võib need eemaldada ja serveerida teega. Nauding on garanteeritud ja mis peamine, see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Ja mis kõige tähtsam, see ei kahjusta teie herilase vöökohta ega saledaid jalgu.

Retsept nr 2: munavabad kaerahelbeküpsised kuivatatud puuviljadega

Selle maiustuse retsept on uskumatult lihtne nautida; te ei vaja isegi mune. Aga maitse ei kannata üldse ega ka kvaliteet. Ilma suurema vaevata saate tee jaoks valmistada 10 küpsist.

Selleks vajate järgmist.

• 1 banaan;
• 1 kivideta ploom;
• 300 g helbeid;
• peotäis kuivatatud puuvilju;
• lemmikpähklid;
• supilusikatäis mis tahes taimeõli;
• kaneeli (nii palju kui süda soovib).

Küpsetusprotsess

Nii paljude koostisosadega saate hõlpsalt küpsetada maitsva magustoidu. Seda saab teha järgmiselt.

• lõika banaan ja muud puuviljad väga peeneks;
• purustada pähklid;
• sega kõik segistis või köögikombainis;
• Sega kausis teravilja- ja puuvilja- ja pähklisegu, oluline on hoolikalt segada ühtlaseks massiks;
• lisage segule kuivatatud puuviljad ja kaneel, segage;
• lisage valitud taimeõli (eelistatavalt rafineeritud);
• Asetage segu 30-40 minutiks külmkappi;
• kui tainas on külmunud, peate sellest moodustama sõrme pikkused väikesed kerad, mis pärast küpsetamist muutuvad küpsisteks;
• Küpsetamiseks vajate 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpsetamiseks kulub reeglina umbes nelikümmend minutit, kuid kõik sõltub ahjust. Kui küpsised on pruunistunud, saab need eemaldada. Need peaksid jahtuma ja neid saab serveerida.

Retsept nr 3: On aeg hüvasti jätta võiga ja ka jahuga

See retsept sobib suurepäraselt kõigile, kellel on maiasmokk, kuigi need ei sisalda nisujahu ega võid, samuti on need valmistatud ilma suhkruta, mis ei mõjuta maitset, vaid lisab sellele küpsisele ainult eeliseid. Kogu saladus peitub koostisosade loetelus. Ja siin nad on:

• 500-600 g kaerahelbeid;
• 3 väikest kanamuna;
• rosinad, marjad ja lemmik kuivatatud puuviljad;
• 3 tabletti magusainet või mett;
• 0,5 tl vanilliini;
• kaneeli.

Küpsetusprotsess

Neid hämmastavaid dieetmaiustusi on imelihtne valmistada. Kui koostisosad on juba ostetud, välja võetud ja valmis imesid tegema, järgi allolevat plaani:

• seadke ahi soojenema 180 kraadini;
• munad tuleb eraldada - munakollast pole vaja, kuid valged tuleb põhjalikult vahustada, lisades vanilliini;
• võta suurem kauss ja sega teravilja, jahvatatud kaneel, suhkruasendaja või mesi ning seejärel lisa kuivatatud puuviljad;
• ühenda kõik kokku ja sõtku ühtlaseks;
• nüüd lõbus osa - vormi küpsised ja aseta need paberile ahjuplaadile;
• neid tuleb küpsetada umbes kolmkümmend minutit, kuid võib-olla kauem - vaadake värvi;
• eemaldage ja jahutage;
• Serveeri magustamata tee või kakaoga.

Retsept on väga lihtne ja isegi laps saab sellega hakkama.

4. retsept: “Dukani järgi”

Arvatakse, et dieettoit ei saa olla kõht täis. Kuid on olemas küpsiste retsept, mis täidavad keset tööpäeva ja annavad jõudu, ilma et need rasvaks ladestuks.

"Suhkruvabade küpsiste" jaoks vajate:

• 5 spl. l. kaerahelbed või kliid;
• 5 lusikatäit jogurtit;
• 2 t magusainet;
• paar muna;
• 1 inimene sooda või küpsetuspulber.

Küpsetusprotsess

Nende valmistamine on väga lihtne, protsesse on vähe ja isegi küpsetamisest väga kaugel inimene saab nendega hakkama. Küpsetusmeetod:

• seadke ahi 185 kraadini ja laske soojeneda;
• sega suures kausis kaks muna ja magusaine;
• lisa kaussi teraviljad, jogurt ja küpsetuspulber, sega korralikult läbi;
• Vormi tainast armsad küpsised ja laota ahjuplaadile.

Umbes 20 minuti pärast on need valmis, kuid ära kiirusta neid eemaldama, sest need võivad küpsetusplaadi külge kinni jääda. Kuid niipea, kui need jahtuvad, saate need ilusasse vaasi panna ja nautida hämmastavat maitset.

5. retsept: Suhkruvaba piimapõhine nami

See retsept pole mitte ainult maitsev ja dieetne, vaid võib olla ka kasulik, eriti neile, kes kannatavad seedetrakti probleemide all. Kõigest poole tunniga saad teha kümmekond küpsist minimaalsete koostisosadega.

Teil on vaja:

• klaas teravilja;
• klaas keefirit või jogurtit;
• pirn;
• pool klaasi kuivatatud puuvilju;
• 3 supilusikatäit vedelat mett;
• Küpsetuspulber;
• kaneeli.

Küpsetusprotsess

Seda on väga lihtne valmistada, te ei vaja spetsiaalseid seadmeid ega riistu ning see ei võta palju aega. Kõigepealt peate kausis põhjalikult segama hakitud kaerahelbed, mesi, küpsetuspulber ja kaneel. Seejärel vala sisse keefir ja peale segamist on kausis midagi viskoosse pudru taolist.

Seejärel tuleks lasta sellel konsistentsil umbes nelikümmend minutit paisuda. Kuni taignapõhi kerkib, tuleb kuivatatud puuviljad üle valada keeva veega, seejärel kuivatada ja blenderis peeneks peeneks peeneks, sama teha ka pirniga (ilma kooreta).

Kuid kogu liigne mahl tuleks ära kurnata, muidu ei jää küpsised koos. Kui kaerajahu taignapõhi kasvab, lisa kaussi puuviljad ja sõtku kõik läbi. Tee taignast väikesed kerad, mis tuleb lamedaks teha.

Küpsetamine võtab aega umbes 40-50 minutit. Lahe ja saate seda nautida ilma oma figuuri kahjustamata ja kõhule kasu toomata.

6. retsept: “Kohupiimavariant”

Need küpsised sobivad suurepäraselt lõunasöögiks. See on kindlasti tervislikum kui ükski suupiste ja teie kõht tänab teid ainult. Tervislike kodujuustu küpsiste jaoks vajate:

• 100-150 g hakitud kaerahelbeid;
• 120 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 3 oravat;
• sulatatud mesi;
• kaneel, rosinad ja kuivatatud aprikoosid.

Seda retsepti on väga lihtne valmistada:

• ahi tuleb eelsoojendada;
• tükelda kuivatatud aprikoosid ja sega rosinatega;
• Pange kõik koostisosad kaussi ja sõtke paksuks tainaks;
• vormi kätega väikesed pallikesed, lameda need sõrmede või lusikaga nii, et need näeksid välja nagu küpsised;
• Need peaksid küpsema umbes pool tundi küpsetuspaberil, pärast mida tuleb need välja võtta.

Saate neid serveerida eraldi teeks või moosi või siirupiga.

7. retsept: "Kliid ja kaerahelbed"

See küpsis ühendab endas peamise: toiteväärtuse ja toidusisalduse, kuna nii koostisosad ise kui ka lõpptoode on väga madala kalorsusega.

Peate ette valmistama:

• klaas kaerahelbeid;
• klaas kliid;
• lusikas rosinaid;
• lusikatäis päevalilleõli;
• 1,5 lusikatäit kaerahelbejahu;
• munavalge;
• 60 g rosinaid.

Küpsetusprotsess

Selle valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine – selleks, et peret värskete ja tervislike maiustustega rõõmustada, tuleb vaid pool tundi varakult üles tõusta. See valmistatakse järgmiselt:

• Esiteks segatakse kliid, helbed ja rosinad;
• seejärel lisatakse sinna mett ja taimeõli (oluline on, et mesi oleks sulanud);
• Taigna valmistamine lõpetatakse valgu ja jahu lisamisega.

Tainas peaks olema paks ja homogeenne. Kui see jääb sõrmede külge, puista üle jahuga. Aseta küpsised küpsetuspaberile ja küpseta umbes paarkümmend minutit ahjus. Seda võib lugeda valmis, kui see muutub kuldpruuniks.

Enne nautimist tuleks see maha jahutada. Parem on süüa samal päeval, kuna järgmisel päeval muutub see sitkeks.

Toiduvalmistamise nipid

Küpsiste maitsvaks muutmiseks peate järgima mõnda lihtsat ajaproovitud näpunäidet:

• ahi tuleb eelsoojendada soovitud temperatuurini - see ei tohiks olla madal, sest tainas läheb laiali (ideaalne temperatuur on 180-19 kraadi);
• Parem on võtta jämedalt jahvatatud kaerahelbed;
• optimaalne küpsise suurus on väikese muna suurus;
• see jahtub kiiremini, kui katta salvrätikuga;
• Et see kiiresti ei kuivaks, pange see rauast purki.

Nagu näete, on toiduvalmistamine lihtsam kui tundub. Andke sellele protsessile umbes nelikümmend minutit ja nautige maitsvaid tervislikke maiustusi, mis pakuvad naudingut ega kahjusta teie figuuri. Head isu.

1. samm: valmistage kuivatatud puuviljad ja pähklid.

2. samm: segage küpsisetainas.

3. samm: küpseta kaerahelbeküpsiseid ilma jahuta, ilma suhkruta, ilma võita.

4. samm: serveeri kaerahelbeküpsiseid ilma jahuta, ilma suhkruta, ilma võita.

Peamine asi nende küpsiste valmistamisel on kasutada sama palju kuivatatud puuvilju ja pähkleid kui kaerahelbeid.

Võite kasutada tervet muna, mitte ainult valget, kui paar grammi lisarasva küpsistes teid nii palju ei häiri.

Küpsiste tegemiseks kasutan “Extra” kaerahelbeid ja rafineeritud päevalille- või maisiõli (maitsestamata). Banaani kaalud sisaldavad koort.

Helbed tuleks blenderis veidi purustada, kuid mitte täielikult jahuks, vaid lihtsalt tükkideks purustada.

Sega valmis helbed sõelutud täisterajahuga (kui seda pole, võid asendada tavalise jahuga) ja soolaga. Kustuta söögisoodat sidrunimahlaga ja lisa teraviljale. Soovi korral võid lisada veidi vanilli või kaneeli.

Lisa segule taimeõli, sega läbi ja lase datlite ja banaani valmistamise ajaks leotada.

Loputa datlid kuumas vees ja eemalda seemned, eemalda banaanilt koor. Püreesta ettevalmistatud datlid ja banaan koos blenderis. Lisa teraviljale. Sõtku homogeenseks tainaks. Et tainas käte külge ei kleepuks, tuleks käsi määrida taimeõliga. Kata tainas toidukilega ja jäta 15 minutiks seisma, lase koostisosadel sõbruneda.

Vormi taimeõliga määritud kätega soovitud suurusega koogid. Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, puista kergelt seesamiseemnetega ja suru seesamiseemned kergelt tainasse. Küpseta kaerahelbeküpsiseid 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit. Küpsiste valmisolekust annavad märku nende roosiline värvus ja uskumatu aroom. Ülaltoodud koostisosadest saadi umbes 500 grammi. küpsised (18 tükki).

Küpsiste jahtumise ajal kata laud, keeda teed ja kuumuta piim. Jahutatud suhkruvabad magusad küpsised rõõmustavad teie perekonda ja sõpru.

Koduste kaerahelbeküpsiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Kaerahelbed - 1 kruus (300 ml), võid selle ise kohviveski abil kaerahelbedest valmistada või osta poest valmis kaerahelbeid. Jahu valmistasin kohviveski abil. See valmib väga kiiresti.

2. Kaerahelbed - ligikaudu 4-5 supilusikatäit ilma slaidita;

3. Kooritud seemned - umbes 4-5 taset supilusikatäit;

4. Datlid - 2/3 kruusist (300 ml kruus);

5. Jahvatatud kaneel - 1 tl;

Niisiis, pese datlid, eemalda seemned, pane blenderisse ja täitke joogiveega, mulgusta. Peaksime saama datlimassi, mis on sama konsistentsiga kui beebiõunakaste. Sellest saab meie küpsiste alus. Nagu juba selge, annavad just datlid meie maksale vajaliku magususe. Üldiselt valmistatakse datlitest palju magustoite, näiteks

Valmistatud datlimassi kallame kaerahelbed ja segame kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Valame vaheldumisi kaerahelbetainasse kaerahelbeid ja seemneid, need lisavad meie tainale paksust. Ja muidugi ärge unustage minu lemmik kaneeli.

Kui kõik ained on tainasse segatud, võib hakata küpsiseid vormima. Seadke ahi eelnevalt 180-200 kraadini ja võtke küpsetusplaat.

Mugavuse huvides on kõige parem teha küpsiseid toores kätega, võite nende kõrvale asetada nõude veega - see kiirendab protsessi! Näpistage sõrmeotstega väike tükk tainast, ümardage see veidi ja lamedake umbes 1 cm paksuseks küpsiseks, asetage see ahjuplaadile. Küpsetamiseks kasutan silikoonmatti, seega ei määri õliga midagi.