Kuidas valmistada munadest kärbseseent. Suupiste "kärbseseen"

Tervitused, kallid minu lehe külastajad! Täna valmistame imelise, väga ilusa, maitsva ja söödava, mittesöödava nimega eelroa "Amanita". See kaunistab iga piduliku laua, eriti uusaasta.

Muidugi ei saa tõenäoliselt hakkama ilma Olivieri, vinegreti või Lady salatita, kuid need seened ei jäta kedagi ükskõikseks. Need valmistatakse väga lihtsalt, küpsetama ei pea midagi, välja arvatud asjaolu, et peate keetma kõvaks keedetud muna. Jääb vaid disaineri kombel voltida või skulptuur koostisosadest kokku kuhjata.

Muide, tahan lisada, et otsustasime abikaasa Oksanaga täiendada oma videoretsepte, mis on iga artikli all, samm-sammult fotodega.

Samuti täienevad varasemad artiklid aja jooksul fotodega. Loodame, et see lahendus meeldib meie lugejatele. Oleksime väga tänulikud, kui avaldaksite oma arvamust allolevates kommentaarides.

Ja nüüd pöördume tagasi oma südamlike ja suussulavate seente juurde.

• 2-3 muna
• 70 gr. juust
• 70 gr. mis tahes sink või vorst
• 1 suur kurk
• 10-15 tk. kirsstomatid
• 3-4 supilusikatäit majoneesi
• kaunistuseks värsked salatilehed
• 1-2 küüslauguküünt valikuline
• Esiteks peate keetma muna, koguses kolm tükki kõvaks keedetud

Suures sügavas tassis hõõrume peenele riivile sinki või keeduvorsti - teie maitse järgi.

Samas tassis hõõrume muna - kõik kolm tükki.

Ja juust, kõik peenel riivil ja ühes tassis.

Lisa majonees - 3 supilusikatäit.

Küüslaugu austajatele - lisa läbi küüslaugupressi küüslauk, paar küünt. Me ei näita, sest me ei lisa, muidu meie lapsed ei söö.

Sega kõik korralikult läbi ja jäta praegu kõrvale.

Lõika tomatid pooleks, nendest pooltest saavad kärbseseene kübarad.

Kurk lõigatakse umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks.

Või noaga nikerdusnugade komplektist, mida tavaliselt kasutatakse friikartulite lõikamiseks, siis tuleb see elegantsem, kuid kui sellist nuga pole, tuleb see ikkagi hämmastavalt ilus.

Suure tassi põhja laome kaunilt rohelised või salatilehed. Meil on selles retseptis salat “Frillis”, kuid see pole kriitiline - võite kasutada mis tahes muud salatit või lihtsat “Pekingi kapsast”.

Lao peale kurgiringid, need on aluseks, millel meie kärbseseened seisavad.

Kurkide peale tuleb kuhjata känd - kärbseseene jalg. Seda saab teha kas teelusikaga, asetades täidise nii, et tekib känd. Või mõni sobiv kõrs toiduseadmetest. Kasutame kondiitrikotist tila, millega. kreemi joonistada mustrid kookidele.

See peaks välja tulema nii.

Tõsta iga kännu peale pool kirsstomatit.

Täpid lisame mis tahes sobiva vahendi - tikkude või hambaorkide - abil, misjärel muutuvad need seened puhta südametunnistusega söödavateks, kahjututeks ja tervislikeks kärbseseenteks. Ja võite ohutult serveerida pidulikule lauale.

Enne serveerimist on soovitatav selline eelroog valmistada, vastasel juhul võivad tomatid ja kurgid mahla anda. Jah, ja rohelisi, maitsvam on kasutada kõlavat ja krõbedat.

Siin on selline lihtne ja suhteliselt odavatest koostisosadest valmistatud retsept, mida saate valmistada igaks puhkuseks. Suure tõenäosusega valmistame selle uueks aastaks ette. Tahan kohe märkida, et parem on küpsetada rohkem seeni, sest need süüakse väga kiiresti, suupistetena nende otsese eesmärgina. Lihtsalt maitse ilutulestik!

Oleksin tänulik teile, sõbrad, kui lisate kommentaaridesse oma kommentaarid ja retsepti parandused. Tervislik kriitika on samuti teretulnud! Ja kui teile tõesti kõik meeldis - klõpsake nuppudel, jagage oma sõpradega. Järgmise retseptini!

Uus aasta on peagi käes ja sa tahad alati puhkuseks, mitte ainult puhkuseks, maitsvat luua. ma pakun originaal salat "Amanita". Lastele meeldib see väga, sest nii säravaid ja ilusaid kärbseseeni on väga tore süüa. See salat valmib väga kiiresti, kaasas on lihtsad koostisosad ja seetõttu saab seda valmistada, kui teie juurde tulevad ootamatult külalised, kuigi öeldakse, et "kutsumata külaline on hullem kui tatar", kuid selle üle võib vaielda. Olgu, lähme tagasi kokkamise juurde. originaal salat "Amanita"

Algne salat "Kärbseseen" (samm-sammult foto)

30 originaalse kärbseseene jaoks vajame järgmisi koostisosi:


Munad - 3-4 tk.
Sink - 120 g
Juust - 100 g
Kirsstomatid - 15 tk.
Kurk - 1-2 tk.
Majonees - 1-2 spl. l.
Rohelised - kaunistamiseks

Kokkamine:

1. Riivi keedetud munad ja juust peenele riivile. Lõikasime singi väikesteks kuubikuteks, mille suurus on umbes 5 x 5 millimeetrit.

2. Sega sügavas kausis munad, juust, sink ja 2 spl majoneesi. Lõika kirsstomatid pooleks. Lõika kurk poole sentimeetri paksusteks rõngasteks. Kõik suupiste komponendid on valmis, jääb alles need esialgsesse kompositsiooni kokku panna.

3. Pane tükeldatud rohelised tasasele taldrikule, mis toimib kärbseseenele. Absoluutselt sobivad kõik rohelised, mis teil on: till, petersell jne.

4. Laotage roheliste peale kurgitükid, millest saab seente alus.

5. Munade, juustu ja singi segust moodustame väikesed pallid, sarnased. Kui selline pall on ülevalt ja alt lapik, saate tünni, mis toimib seene jalana. Saadud jalad asetame kurkidele.

6. Ülevalt panime pähe poolikutest kirsstomatitest punased mütsid.

7. Niigi kaunile eelroale viimistletud välimuse andmiseks jääb üle vaid punastele mütsidele majoneesist valged täpid joonistada. Lihtsaim viis seda teha on tavalise hambaorkuga.

Tuleb vaid meeles pidada, et seda eelrooga on soovitatav valmistada vahetult enne külaliste saabumist (maksimaalselt üks tund), kuna kurk ja tomat võivad anda mahla.
Originaalne kärbseseene salat on valmis. Naudi oma einet.

Eelroog "Kärbseseen" lahjendab teie pühadelauda erksate värvidega. Eelroog, mis sisaldab värskeid köögivilju juustutäidisega, pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid rõõmustab ka teie külalisi.

Suupistete "Amanita" valmistamise meetod

1. Suupiste jaoks peame tomatid pesema ja pooleks lõikama.

2. Samuti peate võtma värskeid kurke, pesta neid ja lõigata ringidesse.

3. Peate võtma panni. Vala sinna vesi ja kasta sinna kanamunad. Pane pliidile ja küpseta 10 minutit.Pärast keetmist eemalda veest ja lase jahtuda. Seejärel koorige munad ja riivige need peenele riivile.

4. Kõva juust hõõruda ka peenele riivile. Koori ja tükelda küüslauk. Võtke sügav kauss ja pange sinna: munad, juust, küüslauk, majonees, sool, must pipar maitse järgi. Sega kõik hästi läbi.

5. Vormi “seenejala” kujuline täidis ja aseta see kurgiringile. Seejärel katke tomati "mütsiga". Lõpus määri "kärbseseenele" majoneesi.

Kas soovite luua oma lauale suvehõngu, olenemata aastaajast? Seejärel valmistage see vapustavalt ilus ja originaalne eelroog. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, eriti siin, nagu alati, annan teile samm-sammult retsepti. Selline eelroog suudab kaunistada iga lauda, ​​luues igaühele selle taga tõelise piduliku meeleolu. Seda saab küpsetada väiksemas suuruses. Kuidas? Lihtsalt võta kana asemel vutimunad ja suurte tomatite asemel kirsstomatid.

Nõutavad koostisosad:

• Kana munad
• värsked tomatid
• Valge kapsas
• rohelised salati lehed
• Majonees - kaunistamiseks
• Oliivi- või päevalilleõli.

Retsept:

1. Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Seejärel lõigake igal keedetud munal ots veidi ära, et teie tulevased seened oleksid pinnal stabiilsed.
2. Haki kapsas ja salat peeneks. Järgmisena sega need kokku ja maitsesta taimeõliga.
3. Lõika pestud tomatid pooleks. Seejärel tehke mõlema poole viljaliha küljele selline süvend, et neid saaks kanamunade peale panna.
4. Kaunista tomatid pealt majoneesiga, tehes neile täpid nagu kärbseseentele (vt ülemist fotot).
5. Nüüd pane keedetud muna-kärbseseened varem tehtud hakitud kapsa- ja salati salati peale.
6. Lisan, et selle roa jaoks võib kasutada täidetud mune. Selleks tehke kõike samamoodi, ainult alguses, lõigates munade otsad, eemaldage ettevaatlikult munakollane. Järgmisena purusta see munakollane kahvliga ja sega poole kalakonserviga õlis. Ka konserv ise tuleks enne seda kahvliga püreestada. Seejärel täida munad selle täidisega.

Eelroog "Amanita" on särav, värviline ja meenutab suve, lisaks on see väga rahuldav ja maitsev. Selle roa valmistamiseks on kaks peamist võimalust. Nendes olevate toodete koostis on veidi erinev, samuti registreerimisviis. Esimeses vormitakse valmistatud täidisest kärbseseene jalg ja teises topitakse segu muna sisse. Me kaalume mõlemat võimalust ja teie valite teile sobivaima.

Üks selle roa valikuid on Amanita eelroog. Mugavalt taldrikule sätitud punaste kübaratega seente lagendik näeb ühtaegu muljetavaldav ja naljakas välja.

Uusaasta suupiste "Amanita"

Amanita eelroog näeb laual väga kena välja - väikesed maitsvad seened näevad väga erksad välja ja serveerivad hea vahepalana näiteks klaasi viina kõrvale. Peaasi, et selles retseptis pole midagi keerulist, tavalised tooted on lihtsalt huvitavalt paigutatud ja rõõmustavad juba ainuüksi välimusega. Tahan vaid kiita koduperenaisi, kes neid väikeseid ja lühiajalisi meistriteoseid loovad!

Koostis:

• Juust - 150 grammi
• Muna - 3 tükki
• Kurk - 2 tükki
• Küüslauk - 1 nelk
• Kirsstomatid - 12 tükki
• Salat - maitse järgi (kaunistuseks)
• majonees - maitse järgi
• Sool, pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage tooted ette.
2. Kõvaks keedetud munad.
3. Riivi munad
4. Kirss lõigatakse pooleks.
5. Lõika kurgid viiludeks.
6. Sega riivjuust munade, küüslaugu ja marionetiga.
7. Anna täidisele kuju ja pane kurgile, kata pealt poole tomatiga. Kaunista majoneesitäppidega.
8. Eelroog "Amanita" on valmis!

Eelroog Amanita

Koostis:

• kanamuna 3 tükki,
• sink 120 grammi,
• juust 100 grammi,
• kirsstomatid 15 tükki,
• värsked kurgid 2 tk,
• majonees 1-2 spl. lusikad,
• kaunistuseks rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Sellest koostisosade kogusest piisab 30 "seene" valmistamiseks
2. Keeda munad kõvaks. Koorige kest koos kilega ja jahutage.
3. Riivi munad ja juust peeneks
4. Sink tuleks lõigata kuubikuteks, mille mõõtmed on 0,5 x 0,5 sentimeetrit.
5. Sega kausis sink, juust, muna ja majonees.
6. Kurgid lõigatakse rõngasteks, mille paksus ei ületa 0,5 sentimeetrit.
7. Lõika tomatid pooleks.
8. See lõpetab Amanita külma eelroa koostisosade valmistamise.
9. Ma oleks peaaegu unustanud: ka rohelised tuleb tükeldada - meelevaldselt.
10. Haljastuse abil loome tasasele taldrikule “lagendiku”.
11. See, milline rohelus tuleb, pole oluline, sobib iga.
12. Lao kurgiviilud roheluskihile, et neile seened istutada.
13. Vormi teelusikaga juustu, muna ja singi segust pallikesed.
14. Vajutage neid palle kahe sõrmega kergelt tünnideks muutmiseks.
15. Nendest tünnidest saavad meie "kärbseseente" jalad.
16. Sisesta kurgi varred ja tõsta peale poolikud kirsstomatid.
17. Joonista majoneesiga punastele mütsidele valged täpid – võid kasutada hambaorke.
18. Külm eelroog "Amanita" on valmis.
19. Proovige seda eelrooga küpsetada vahetult enne serveerimist, et tomatitel ja kurgidel ei oleks aega mahla vabastada.

Maitsev pühade suupiste

Koostis:

• Munad - 3 tk.
• Sink - 120 g.
• Juust - 100 g.
• Kirsstomatid - 15 tk.
• Kurk - 1-2 tk.
• Majonees - 1-2 spl.
• Rohelised - kaunistamiseks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda munad, jahuta, koori ja riivi peenele riivile.
2. Juust riivi ka peenele riivile.
3. Lõika sink väikesteks, umbes 5x5 ml suurusteks kuubikuteks.
4. Sega sügavas kausis munad, juust, sink ja 2 supilusikatäit majoneesi.
5. Lõika kirsstomatid pooleks.
6. Kurk lõigatud rõngasteks.
7. Pane roheliste peale kurgiviilud, mis on seente aluseks. Vormi munade, juustu ja singi segust väikesed pallikesed.
8. Kui selline pall on ülevalt ja alt lapik, saate tünni, mis toimib seene jalana. Asetage saadud jalad kurkidele.
9. Peal poolikutest kirsstomatitest tehtud punased mütsid. Niigi kaunile eelroale viimistletud välimuse andmiseks jääb üle vaid punastele mütsidele majoneesist valged täpid joonistada.
10. Lihtsaim viis seda teha on tavalise hambaorkuga.

Kärbseseen munadest ja tomatitest

Koostis:

• 4 muna
• 1 spl taimeõli
• 1 väike sibul
• 1 tl majonees
• 4 väikest tomatit

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kõvaks munad (7 minutit keevas vees). Seejärel jahuta külmas vees.
2. Munade küpsemise ajal: valage kuumale pannile 1 spl taimeõli ja valage peeneks hakitud sibul. Prae sibul kuldpruuniks.
3. Koori munad, lõika igaüks kaheks pooleks. Eraldage munakollane valgust.
4. Sega munakollane ettevalmistatud sibulaga, lisa teelusikatäis majoneesi ja klopi ühtlaseks. Soola maitse järgi.
5. Pane saadud segu proteiinipoolikutesse (kus oli munakollane).
6. Tehke tomatitest kärbseseentele mütsid. Pane valmis mütsid munade pooltele. Mütside peale tee majoneesiga valged täpid, et saada kärbseseene müts.

Suupiste varraste otsas "Amanita"

Tahan juhtida teie tähelepanu maitsvale vutimunadest ja tomatitest valmistatud eelroale. Selline eelroog sobib suurepäraselt lastepuhkuseks, kuna on särav ja ilus, kuid võib saada ka iga pühadelaua osaks. Selle suupiste jaoks mõeldud tomatid tuleks võtta väikese suurusega, võite kirsida, kuid peate need kohe munade külge kinnitama, et need sobiksid ideaalselt kokku ja valmis seened näeksid ilusad välja.

Koostis:

• vutimunad,
• väikesed tomatid,
• majonees,
• küüslauk,
• tilli ja salatilehti.

Küpsetusmeetod:

1. Kui teete süüa lastele, siis soovitan majoneesi asendada omatehtud hapukoorega.
2. Vala vutimunad külma veega ja keeda. Küpsevad kiiresti: 4-5 minutit vee keemise hetkest. Kasta munad külma vette.
3. Koori munad, lõika pealt ära ja eemalda ettevaatlikult munakollane.
4. Ideaalse suuruse korral lõigake tomatid pooleks, lõigake viljaliha veidi välja. Minu tomatid olid veidi teistsugused, seega valisin need munade suuruse järgi.
5. Jahvatage munakollased ühtlaseks, pigistage küüslauk läbi pressi, lisage peeneks hakitud till ja lusikatäis majoneesi. Sega hästi.
6. Täida munad saadud massiga.
7. Lõika muna ja tomat vaheldumisi varrastele. Kaunista tomatikübar majoneesi või hapukoore täppidega.
8. Laota salatilehed vaagnale ja lao valmis vardas.

Lihtne eelroog "Amanita"

Koostis:

• sink 120 g
• kõva juust 100 g
• kirsstomatid 15 tk.
• munad 3 tk.
• kurgid 2 tk.
• majonees
• rohelised

Küpsetusmeetod:

1. Riivi juust ja eelnevalt keedetud munad peeneks. Lõika sink väikesteks kuubikuteks. Sega anumas juust, munad, sink, majonees. Lõika kirsstomatid pooleks. Lõika kurk keskmisteks rõngasteks.
2. Koguge kõik suupiste koostisosad algsesse koostisesse. Pane tükeldatud roheline tasasele taldrikule, sellest saab kärbseseenele lagendike. Võite kasutada mis tahes rohelisi, mis on käepärast: petersell, till, sibul ja nii edasi.
3. Pane rohelistele kurgiviilud, need saavad seente aluseks. Vormi singist, juustust ja munadest pallikesed. Tasandage pallid alt ja pealt, et tekiks tünn – sellest saab seene jalg. Aseta jalad kurgipõhjadele.
4. Pane säärtele poolikud kirsstomatid – saad punased mütsid. Joonista majoneesiga valged täpid – Amanita eelroog saab viimistletud välimuse. Seda saab teha hambaorkuga.

Eelroog singi ja munaga "Amanita"

Koostis:

• Sink 120 g
• Juust 100 g
• Kirsstomatid 15 tk
• Majonees 2 spl
• Rohelised 1 hunnik
• Kana muna 3 tk
• Kurgid 2 tk

Küpsetusmeetod:

1. Riivi keedetud munad ja juust peenele riivile. Lõika sink väikesteks kuubikuteks. Sega sügavas kausis munad, juust, sink ja majonees.
2. Lõika kirsstomatid pooleks. Lõika kurk poole sentimeetri paksusteks rõngasteks. Kõik suupiste komponendid on valmis, jääb alles need esialgsesse kompositsiooni kokku panna.
3. Laotasime tükeldatud rohelised tasasele taldrikule, mis toimib kärbseseene kliirens. Absoluutselt sobivad kõik rohelised, mis teil on: sibul, till, petersell jne.
4. Saadud jalad asetame kurkidele. Ülevalt riietame poolikutest kirsstomatitest punased mütsid. Niigi kaunile eelroale viimistletud välimuse andmiseks jääb üle vaid punastele mütsidele majoneesist valged täpid joonistada. Lihtsaim viis seda teha on tavalise hambaorkuga.

Eelroog "Amanita" maitsev ja ilus

Enne pidustusi mõtlevad perenaised, millise uue roaga külalisi üllatada. Tahad ju väga, et pidulik menüü oleks maitsev ja originaalse disainiga. Ka praegu on prioriteediks road, mis ei nõua kalleid koostisosi. Amanita eelroog vastab kõigile neile kriteeriumidele ning näeb pidulaual alati isuäratav ja särav välja.

Koostis:

• 150 g kõva juustu;
• 3 muna;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 2 värsket kurki;
• 12 tükki kirsstomateid;
• 5 tükki salatilehti;
• sool ja pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Kõik köögiviljad tuleb eelnevalt põhjalikult pesta ja kuivatada. Munad keedetakse kõvaks ja pannakse külma vette jahtuma. Nendest komponentidest saadakse 12 kärbseseent. Eelroog on rammus, maitsev, koostisosade maksumus on minimaalne.
2. Kõigepealt tuleb riivida 150 g kõva juustu. Selleks on parem kasutada peent riivi. Valmis juust asetatakse eraldi taldrikule. Seejärel tuleb munad suure riiviga riivida. Koostisosade segamiseks peate võtma suure taldriku.
3. See sisaldab juustu, mune ja majoneesi. Siin peate pigistama 1 küüslauguküünt. Õrnalt segades on vaja segule maitse järgi lisada soola ja musta pipart. See taldrik tuleb mõneks minutiks külmkappi panna, et Amanita tomatieelroa jalad moodustamisel laiali ei laguneks. Sel ajal tuleb 2 kurki väikesteks rõngasteks lõigata.
4. Kirsstomatid (12 tükki) pooleks lõigatud. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada elastseid, peaaegu küpseid köögivilju. Seega hoiavad "seened" hästi oma kuju. Roa valmistamine Enne kui hakkate pidulauale Amanita eelrooga koostama, peate valmistama väikese taldriku puhta veega ja teelusikatäie.
5. Lõikelauale asetatakse kurgirõngas. Seejärel tuleb teelusikatäis veetaldrikusse kasta. Seda tehakse nii, et segu ei kleepuks ega mureneks "seente" jalgade moodustumise ajal. Juustumass kogutakse teelusikaga kokku ja kantakse kätte. Võite neid ka veidi enne tähtaega leotada. Seejärel moodustub kärbseseene jalg.
6. See on paigaldatud kurgirõngale. Nii on vaja kogu juustumassist vormid luua. Pärast selle protsessi lõpetamist peate asetama kirsstomati pooled kõikidele jalgadele, kergelt vajutades, et need hästi püsiksid. Pärgamendist vormitakse kornet ja tomatitele pressitakse väikeste täppidega peale majonees.
7. Selle tulemusena moodustuvad kübaratele mustrid, mis on iseloomulikud tõelistele kärbseseentele. Nüüd saame esitlust alustada. Salatilehed asetatakse lamedale suurele taldrikule, mis jäljendab rohelist mahlast muru. Kõik moodustunud kärbseseened asetatakse sellele ettevaatlikult.

Kärbseseen munadest tursamaksaga

Tursamaksa võib asendada mis tahes traditsioonilise täidetud munade täidisega (juudi sulatatud juustu salat, peeneks hakitud krabipulga- või kalakonservsalat, heeringakaaviar, paks kõrvitsa kaaviar, maksa- või kilupasteet, munakollase ja majoneesiga segatud hernepüree). Kui täidis jääb alles – vahet pole, selle võib leivale määrida – saad suurepärase võileiva.

Koostis:

• kõvaks keedetud munad - 10 tk;
• Konserveeritud tursamaks - umbes 200 g;
• Majonees - 2 teelusikatäit;
• Rohelised (till, petersell) - 5-6 oksa;
• Musta tee kotid - 2 kotti.

Küpsetusmeetod:

1. Pese munad, pane külma vette. Lisa soola (pragunemise vältimiseks). Pärast vee keetmist keeda 10 minutit.Jahutage keedetud munad külmas vees ja koorige.
2. Jaga muna jalaks ja mütsiks, pane iga muna peale ja lõika kaheks ebavõrdseks osaks – suuremaks ja väiksemaks. Suuremast osast (umbes 2/3 muna pikkusest) saab seene täidetud jalg ja väiksemast osast (1/3 muna pikkusest) seenekübar. Võta munakollased välja – need lähevad täidisesse.
3. Värvige seenemütsid Asetage teepakid keevasse vette. Keeda 5 minutit, eemalda kotid pannilt, lülita välja. Pange sellesse teesse väikesed osad munadest (korgid), keetke 5 minutit värvimiseks (kui kauem, muutuvad mütsid peaaegu mustaks, see pole nii huvitav). Kui kõiki mütse pannil pole, saate neid värvida partiidena, ükshaaval. Eemaldage valmis mütsid teelt ja kuivatage paberrätikul.
4. Täida seenemunad Valmista täidis: pane kaussi tursamaks ja purusta kahvliga koos munakollastega. Lisa majonees, sega hästi. Täida muna mõlemad osad (nii valge jalg kui ka pruun müts) täidisega ja sega kokku.
5. Pane tasasele taldrikule rohelised ja pane sellele valmis seened (kui seen on ebastabiilne, võib muna põhja veidi ära lõigata, et see ühtlane oleks). Eelroa koostis Täidise valmistamine Tulevane täidis lähivõte Mütsid vasakul, jalad paremal Täidis munakollastest, tursamaksast ja majoneesist.
6. Lisada võib ka peeneks hakitud sibulat või küüslauku.Pruunide kübarate ja täidisega puravikud.Munadest pärit puravikud on nii ilusad kui ka maitsvad. Kui kahtled, kas munavalge on pärast teega peitsimist söödav – kõik on korras, maitset ei tunnegi, tekib normaalne munamaitse.

Täidetud munad Seened

Kuigi see eelroog on üsna traditsiooniline, näeb see laual alati originaalne välja isegi suussulavate uudistoodete seas. Lõppude lõpuks ei saa te kohe arvata, millega seente täidetud munad on täidetud, sellest sõltub otseselt roa maitse. Seetõttu saab sellele esmapilgul lihtsale eelroale iga kord uusi maitseid anda. Tänapäeval on need näiteks seenemaitselised.

Koostis:

• keedetud munad 5 tk.
• kõva juust 50 g
• seened 100 g
• sink 100 g
• hapukoor 70-100 g
• tilli maitse järgi
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• taimeõli praadimiseks 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage täidetud munade valmistamiseks vajalikud koostisosad. Hapukoor muudab roa üsna pehmeks, kuid rikkalikuma maitse saamiseks võib kasutada majoneesi, kuigi nagu tavaliselt, soovitan isetehtud majoneesi.
2. Võtame kõik seened, lihtsamad on šampinjonid, piisab nende pesemisest ja kuivatamisest enne praadimist. Metsaseened eelnevalt puhastatakse ja keedetakse pehmeks, pannakse kurn, lastakse vesi ära voolata, seejärel lõigatakse väga peeneks ja praaditakse.
3. Keeda mune 8-10 minutit. Jahuta külmas vees. Seejärel koorime koore ära. Lõika ettevaatlikult pealt ära, kuni ilmub munakollane. Eemaldage munakollane ettevaatlikult, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada valgu seinu.
4. Orava pealseid saab kasutada kübaratena, kui neid seenekübaraga ei asenda. Sel juhul tuleks munade pealsed mõneks ajaks teelehtedesse panna: mida kauem kübarad lebavad, seda rikkalikumat värvi tulevaste seente kübarad tulevad.
5. Prae pannil seened. Siin on nüanss: kui kasutatakse šampinjone, siis jahvatame ainult koivad, sel juhul võib praadida ka terveid kübaraid, need on tulevaste seente kübarad. Eemalda praetud seened pannilt ja tõsta kõrvale.
6. Lisame seentele veidi munakollast, paneme keskmisele riivile riivitud juustu ja singi, peeneks hakitud, maitse järgi rohelisi. Sool, pipar, segada.
7. Lisa majonees või hapukoor – täidis on valmis.
8. Panime munavaatidesse. Kata šampinjonikübaratest või munadest tehtud topsidega.

Kärbseseene klassikaline eelroog

Koostis:

• munad - 3 tk.
• sink - 120 g
• juust - 100 g
• kirsstomatid - 15 tk.
• kurk - 1-2 tk.
• majonees - 1-2 spl. l.
• rohelus - kaunistamiseks

Küpsetusmeetod:

1. Riivi peenele riivile keedetud munad ja juust. Lõika sink väikesteks, umbes 5 x 5 mm suurusteks kuubikuteks. Sega sügavas kausis munad, juust, sink ja 2 spl. l. majonees. Lõika kirsstomatid pooleks. Lõika kurk 0,5 cm paksusteks rõngasteks Loe lisaks:
2. Kõik suupiste komponendid on valmis, jääb alles need esialgsesse kompositsiooni kokku panna. Laotasime tükeldatud rohelised tasasele taldrikule, mis toimib kärbseseene "lagendiks". Absoluutselt sobivad kõik rohelised, mis teil on: sibul, till, petersell jne.
3. Roheliste peale laotage kurgitükid, mis on seente aluseks. Munade, juustu ja singi segust moodustame väikesed pallikesed. Kui selline pall on ülevalt ja alt lapik, saate tünni, mis toimib seene jalana.
4. Saadud jalad asetame kurkidele. Ülevalt riietame poolikutest kirsstomatitest punased mütsid. Niigi kaunile eelroale viimistletud välimuse andmiseks jääb üle vaid punastele mütsidele majoneesist valged täpid joonistada.
5. Lihtsaim viis seda teha on tavalise hambaorkuga. Tuleb vaid meeles pidada, et see eelroog on soovitatav valmistada vahetult enne külaliste saabumist (maksimaalselt 1 tund ette), kuna kurk ja tomat võib anda mahla.