Kuidas saada aprikoosimahla aprikoosiviljadest. Loodusliku omatehtud aprikoosimahla valmistamise meetodid

Külmal aastaajal ei ole immuunsüsteemi tugevdamiseks reeglina piisavalt vitamiine ja mineraalaineid. Aprikoosimahla valmistamine talveks on taskukohane võimalus neile, kes soovivad saada maksimaalselt toitaineid. Pikaajaline kuumtöötlemine aprikoosimoosi valmistamisel võib hävitada enamiku kasulikest ainetest, seega on parim võimalus valmistada toitev mahl. Piisab ainult põhiliste nüansside ja hoiustamise funktsioonide tundmisest.

Parim võimalus sellise joogi valmistamiseks on mahlapress, kuid kasutatakse ka muid meetodeid. Selles küsimuses on peamine järgida samm-sammult tootmistehnoloogiat ja meeles pidada nõusid steriliseerima. Aprikoosipuu vilju saab kombineerida erinevate teiste puuviljadega.

Parim variant oleks kasutada mahla valmistamiseks virsikuid, õunu ja pirne. Murakaid ei soovita siiski lisada, kuna tekkiva vedeliku värvus ei pruugi kõigile meeldida.

Aroomi ja rikkaliku maitse lisamiseks oleks hea lisada ka vanilli või kaneeli. Sel eesmärgil on soovitatav osta looduslikud kaunad.

Kuidas valida mahla jaoks aprikoose

Tulevase joogi puuviljad tuleks valida eriti hoolikalt. Aprikoosidel ei tohiks olla tumedaid ega pruune laike, kahjustusi ega lõhesid.

Märkus! Sileda pinnaga viljad on mahlasemad.

Üleküpsenud puuvilju ei soovita osta. Kui ostetud aprikoosid osutuvad liiga magusaks ega sisalda üldse hapukust, võid aprikoosijoogi ümberkeetmisel lisada sidrunimahla.

Retseptid aprikoosimahla valmistamiseks kodus

Vitamiinide ja toitaineterikast lõhnavat jooki saab valmistada mitmel viisil. Seega saab inimene hooajalise vitamiinipuuduse vastu vahendi valmistamisel valida endale sobivaima võimaluse.

Mahl viljalihaga

Viljalihaga mahla valmistamine on lihtne ja ilma erivarustuseta. Kõik, mida selleks vajate, on:

sobiv konteiner;
kurn;
vesi;
suvaline arv aprikoose;
vajadusel suhkur.

See jook valmistatakse järgmiselt:

Pese aprikoosid ja lõika pooleks. Puuvilju ei ole vaja kuivatada ja seemned võib kohe ära visata.
Ideaalne on emailist anum, kuhu viljad panna.
Valage aprikoosidele vett nii, et need oleksid täielikult vedelikuga kaetud, see tähendab samal tasemel. Lülitage kõrge kuumus sisse.

Siis ilmub vaht, mis tuleb eemaldada.
Keeda puuviljad hästi pehmeks. Kui aprikoosid hakkavad lagunema, lülitage kuumus välja. Seejärel tuleks mahl maha jahutada.
Kompott tuleb kurnata, keedetud puuviljad tuleb hästi pühkida ja koor eemaldada.
Püreestatud segu tuleks kombineerida puljongiga ja lülitada kuumus sisse. Siin lisatakse soovi korral suhkrut ja muid lisandeid.
Mahl peaks keema 5 minutit. Seejärel valatakse jook anumatesse.

Mahlapressi kasutamine

Seda meetodit peetakse kõige lihtsamaks. Valmistamiseks vajate järgmist koostisosade loendit:

umbes 6 kilogrammi küpseid puuvilju;
200-250 grammi suhkrut.

Peaksite tegema mitmeid samme:

Pese puuviljad, eemalda seemned ja jaga pooleks. Aseta mahlapressi.
Reeglina jätab aprikoosist palju viljaliha üle. Seda jääki tuleks hinnata: kui kooki on palju ja see on märg, võib selle uuesti seadmest läbi lasta.
Valage saadud mahl anumasse, lisage suhkur ja pange tulele. Laske haududa mitte rohkem kui kolm minutit, eemaldage vaht.
Vala puljong ja sulge.

Aprikoosimahl mahlapressis

Nektarit on võimalik valmistada ka spetsiaalse seadme abil. Võite võtta suvalise arvu küpseid puuvilju ja paar supilusikatäit suhkrut. Valmistage nii:

Täitke alumine tasand veega (vedeliku kogus on näidatud juhistes).
Kooritud aprikoosid asetatakse mahlapressi kõige ülemisse kambrisse. Parema mahla eritumiseks on soovitatav puuvilju üle puistata suhkruga.
Lülitage kuumus sisse ja küpseta umbes 50 minutit.
Siis peaksite toru vabastama ja saama aprikoosimahla.

Kuidas teha, kasutades blenderit

Kui sul pole millegagi küpseid vilju pigistada, võid kasutada blenderit. Selleks peate võtma järgmised koostisosad:

2-3 kilogrammi aprikoosi;
liiter vett;
suhkur vastavalt soovile.

Ettevalmistus:

Asetage aprikoosid pooleks minutiks keevasse vette ja seejärel viige need kohe külma vette. See on vajalik naha eemaldamiseks.
Valmista blenderis puuviljapüree.
Sega anumas vesi, suhkur ja vahustatud puuviljad. Keeda paar minutit ja vala siis sobivasse anumasse.

Talveks õuna-apelsinimahl

Õunad ja apelsinid lisavad joogile kergelt hapukat ja meeldivat maitset. Seda mahla saate valmistada mis tahes võimalikul viisil. Peate võtma:

3-4 kilogrammi õunu;
5 kilogrammi aprikoosi;
600 grammi suhkrut;
vesi.

Ettevalmistus:

Pange vesi madalale kuumusele, lisage suhkur. Samal ajal kui vesi soojeneb, aja kooritud puuviljad läbi mahlapressi.
Lisage väljapressitud mahl osade kaupa vedelikuga anumasse.
Oodake, kuni see keeb, ja laske 5 minutit keeda. Vaht eemaldatakse perioodiliselt.
Vala segu kaussi ja sule.

Salvestusfunktsioonid

Aprikoosijooki saab konserveerida tavalistes anumates ja pudelites ning sulgeda elastse ribaga metallkaantega. Nii hoitakse seda kogu talve. Kuid me ei tohiks unustada, et enne säilitamist tuleb kõik protsessis osalevad riistad hoolikalt steriliseerida.

Säilitada tuleks jahedas: keldris, rõdul või külmkapis. Peamine tingimus on mitte asetada seda akude või muude kütteseadmete lähedusse.

Puuviljamahlad on talveks üks populaarsemaid preparaate. Need on maitsvad, tervislikud, kustutavad hästi janu ja on värskendavad, meenutades suve. Talveks mõeldud aprikoosimahla saab valmistada erineval viisil. Enamasti saate seda teha isegi ilma köögiseadmete abita. Isegi algaja koduperenaine saab valmistada maitsvat aprikoosinektarit, peate lihtsalt teadma selle vedela delikatessi valmistamise tehnoloogiat.

Toiduvalmistamise omadused

Aprikoosimahla saate talveks valmistada ka ilma kulinaarsete oskusteta. Protsess ei ole täiesti lihtne, kuid ei nõua palju toiduvalmistamise oskusi. Mõne asja teadmine aitab teil saavutada täiusliku tulemuse ilma palju vaeva nägemata.

Küpsed aprikoosid vabastavad mahla kiiremini kui küpsed, kuigi aprikoosimahla valmistamiseks sobivad mõlemad.
Enne aprikoosidest mahla valmistamist tuleb viljad pesta, kuivatada, pooleks lõigata ja kaevud eemaldada. Kui neid on raske eraldada, võite kasutada spetsiaalset lusikat.
Kui peate arvutama kivideta aprikooside kaalu, peate tervete puuviljade massist lahutama 10 protsenti.
Mahlasaak sõltub aprikooside sordist, nende küpsusastmest, viljaliha olemasolust mahlas ja puuviljade töötlemisviisist. Kilogrammist puuviljadest saab 0,25–0,75 liitrit mahla, keskmiselt 0,5 liitrit.
Aprikoosimahla valmistamisel ei ole soovitatav kasutada alumiiniumnõusid. See materjal moodustab hapetega kokkupuutel kahjulikke aineid.
Mahl tuleb valada steriliseeritud purkidesse ja katta metallkaantega, et tagada tihend. Enne kasutamist tuleb kaaned keeta.

Aprikoosimahla valmistatakse sageli sidrunhappe, sidrunimahla või muude puuviljade lisamisega. See mitte ainult ei anna joogile puuduvat hapukust, vaid parandab ka selle säilivust.

Klassikaline aprikoosimahla retsept talveks

Koostis (1 l kohta):

aprikoosid - 0,5 kg;
vesi – 0,75 l;
suhkur - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Pese aprikoosid ja kuivata rätikuga. Lõika puuviljad pooleks ja eemalda seemned.
Aseta aprikoosipoolikud kastrulisse ja vala sinna 0,5 liitrit vett. Lase madalal kuumusel keema ja keeda 10 minutit.
Jahuta aprikoosimass ja hõõru läbi sõela. Kest ei lähe sellest läbi, nii et jook on õrna konsistentsiga.
Vala aprikoosipüree hulka suhkur ja lisa ülejäänud vesi. Keeda jooki 5-10 minutit, eemaldades pinnale tekkiva vahu.
Steriliseerige purgid ja täitke need mahlaga, jättes servadeni väikese vahemaa.
Keerake ettevalmistatud kaanega purgid kokku, keerake ümber ja katke tekiga. Täiendavaks säilitamiseks lase jahtuda.

Klassikalise retsepti järgi valmistatud viljalihaga aprikoosimahla võib säilitada toatemperatuuril.

Lihtne aprikoosimahla retsept

Koostis (3 l kohta):

aprikoosid - 1 kg;
vesi - 2 l;
sidrunhape - 4 g;
suhkur - 0,3 kg.

Retsept selleks puhuks::

Küpsetusmeetod:

Asetage kivideta aprikoosid kastrulisse. Valage sinna vett nii, et selle tase ulatuks aprikoosimassi keskpaigani.
Keeda aprikoosid tasasel tulel pehmeks ja püreesta need segistiga.
Lisa suhkur, sidrunhape ja ülejäänud vesi.
Asetage pann aprikoosiseguga madalale tulele, keetke ja keetke 10 minutit, koorides vahu.
Valage mahl ettevalmistatud purkidesse, täites need umbes õlgadeni. Sulgege tihedalt. Lase tagurpidi aurusaunas jahtuda.

Selle retsepti kohane mahl saadakse ka viljalihaga. Sellel on tasakaalustatud maitse, kena värv ja see püsib hästi toatemperatuuril.

Aprikoosi mahl läbi mahlapressi

Koostis (3 l kohta):

aprikoosid – 2-2,5 kg (1,5 liitri mahla saamiseks);
vesi - 1,5 l;
suhkur - 0,2-0,25 kg;
sidrun (valikuline) - 0,5 tk.

Küpsetusmeetod:

Koori aprikoosid ja aja läbi mahlapressi.
Lahjendage aprikoosimahl veega vahekorras 1:1. Lisa suhkur ja poolest sidrunist pressitud mahl.
Asetage segu madalale kuumusele ja keetke 10 minutit. Selleks, et mahl enne tähtaega ei rikneks, tuleb pinnalt välja ulatuv vaht eemaldada.
Steriliseerige purgid ja vastavad kaaned.
Täitke purgid mahlaga, sulgege need ja keerake ümber. Kata tekiga ja jäta selle alla jahtuma.

Selle retsepti järgi mahl on selge, ilma viljalihata. Seda saab hoida sahvris või mõnes muus ruumis, kus tavaliselt on talvevarusid.

Aprikoosi mahl läbi mahlapressi

Koostis (0,65–0,75 l kohta):

aprikoosid - 1,5 kg;
suhkur - 40-60 g;
vesi - vastavalt seadme tehnilistele nõuetele.

Küpsetusmeetod:

Valmistage aprikoosid ette, pestes, kuivatades ja kividest eemaldades.
Asetage puuviljad mahlapressi ülemisse kambrisse, puistake neile suhkrut, et mahl paremini eralduks. Kui soovid mahlale vürtsikat aroomi anda, võid samasse lahtrisse pista piparmündioksa, vanillikauna või muid vürtse.
Valage alumisse ossa vett seadme tootjate soovitatud koguses.
Kontrollige, kas valmis mahla tühjendamise toru on suletud.
Asetage mahlapress pliidile või ühendage see vooluvõrku, kui teie mahlapress on elektriline.
Jätke 45-90 minutiks. Aeg oleneb mahlapressi tüübist ja võimsusest.
Valage mahl läbi kõrre steriliseeritud purki.
Sulgege anum ja laske auruvannis jahtuda. Topeltboileri abil saadud mahl ei vaja täiendavat keetmist.

Kui soovid valmistada vähem kontsentreeritud jooki, võib seda lahjendada veega, lisada maitse järgi suhkrut ja sidrunimahla, keeta 10 minutit ja alles siis sulgeda purkidesse.

Talveks mõeldud aprikoosimahla saab valmistada viljalihaga ja läbipaistvalt. See maitseb paremini, kui lisate veidi suhkrut, sidrunimahla või sidrunhapet. Olenemata valmistamisviisist seisab aprikoosimahl hästi toatemperatuuril.

Tootemaatriks: 🥄

Kodus talveks valmistatud aprikoosimahl on hindamatu preparaat. Üks klaas seda päikeselist jooki ei sisalda mitte ainult hämmastavat maitset, vaid ka maksimaalselt toitaineid, mis võivad säilitada noorust, parandada heaolu ja toniseerida keha pikka aega. Järgmised retseptid aitavad teil seda valmistada.

Kuidas teha aprikoosimahla kodus?

Talveks mõeldud aprikoosimahl on kõige populaarsem preparaat. See on tervislik, maitsev ja lihtsalt valmistatav. Aprikoosid eemaldatakse kividest, tükeldatakse ja keedetakse minimaalses koguses vees pehmeks. Seejärel filtreeritakse need mugaval viisil. Suhkur lisatakse värskele mahlale, keedetakse paar minutit, valatakse purkidesse ja steriliseeritakse.

Kui järgite mõnda näpunäidet, muutub aprikoosimahla valmistamine lemmiktegevuseks.
Mahla kvaliteet sõltub otseselt toorainest, seega on parem valida värsked, küpsed ja mahlased aprikoosid.
Mahlade steriliseerimise protsess sõltub otseselt nende valmistamise meetoditest. Nii valatakse mahlapressist saadud joogid kohe purkidesse ja keeratakse kokku. Hakklihamasina või mahlapressiga väljapressitud mahlad filtreeritakse, keedetakse paar minutit, valatakse steriilsetesse anumatesse ja rullitakse kokku.
Pärast rullimist on parem panna mahlapurgid paariks nädalaks pimedasse kohta: madala kvaliteediga joogid lähevad käärima ja tumenevad.

Kodus peetakse seda kõige tervislikumaks preparaadiks tänu selles sisalduvale viljalihale, mis annab suure hulga kiudaineid, vitamiine ja madala happesusega, mis eristab seda mahla teistest jookidest. Lisaks rohketele kasulikele tagavaradele on mahlal meeldiv maitse, imeline aroom ning mõõdukalt paks ja õrn konsistents.

Koostis:

aprikoosid - 5 kg;
vesi - 1,2 l;
suhkur - 250 g.

Ettevalmistus

Valage kooritud aprikoosidele 500 ml vett ja keetke 15 minutit.
Samal ajal keeda siirup 250 g suhkrust ja 700 ml veest.
Jahuta keedetud aprikoosid ja hõõru läbi sõela.
Vala püreestatud massi hulka siirup ja keeda 10 minutit.
Vala purkidesse ja steriliseeri aprikoosimahl kodus 15 minutit 100 kraadi juures talveks.

Aprikoosimahl kodus mahlapressiga on kvaliteetne, maitsev ja tervislik jook, sest kaasaegne assistent pigistab lihtsalt ja kiiresti viljast välja viimse kui viimse tilga, eraldades koogist kasuliku massi. Saadud segu on paks, seetõttu lahjendatakse seda vajaliku kontsentratsiooniga mahla valmistamiseks veega.

Koostis:

aprikoosid - 2,5 kg;
suhkur - 150 g;
vesi - 2 l.

Ettevalmistus

Aja kooritud aprikoosid läbi mahlapressi.
Lahjendage segu veega, lisage suhkur ja keetke 10 minutit.
Valage kuum mahl steriilsetesse purkidesse, keerake kokku, keerake ümber ja pakkige.

Talveaprikoos on suurepärane viis pastöriseeritud preparaatide saamiseks. Protsess on lihtne: puuviljapann asetatakse veealusele, kaetakse kaanega ja hautatakse tulel. Kui vesi keeb, algab kuumtöötlusprotsess, mille käigus mahl voolab vooliku kaudu soovitud anumasse, steriliseerides automaatselt.

Koostis:

aprikoosid - 2,5 kg;
vesi - 1,5 l.

Ettevalmistus

Eemalda aprikoosidelt kivid.
Valage vesi mahlapressi põhja pannile.
Asetage teine aukudega pann.
Aseta peale kastrul aprikoosidega.
Kata kaanega ja pane tulele.
Suunake keskmises kastrulis olev mahlakogumisvoolik purki.
Kata valmis kodune aprikoosimahl kaanega ja keera kokku.

Aprikoosimahla saab kodus valmistada mitte ainult kaasaegsete kodumasinate, vaid ka tavalise hakklihamasina abil. Vaatamata paljude skeptitsismile selle tehnika suhtes, saab see hästi hakkama mahlaste puuviljadega, purustades need paksuks homogeenseks massiks, mis on enamasti viljalihaga mahlade aluseks.

Koostis:

aprikoosid - 5,5 kg;
suhkur - 100 g.

Ettevalmistus

Kerige kivideta aprikoosid läbi hakklihamasina.
Suru saadud mass välja.
Keeda mahla suhkruga 5 minutit.
Vala purkidesse ja sule kaanedega.

Aprikoosimahla valmistamine kodus avab võimalused kulinaarseks kujutlusvõimeks. Niisiis saate apelsinide abil valmistise maitset mitmekesistada. Nendega ei omanda mahl mitte ainult pikantset hapukust ja tsitruseliste aroomi, vaid ka kahekordistab vitamiinivarusid, mille säilitamiseks on parem kasutada mahlapressi.

Koostis:

aprikoosid - 5 kg;
oranž - 3 tk;
vesi - 500 ml.

Ettevalmistus

Koori aprikoosid ja apelsinid ning aja läbi mahlapressi.
Lisa mahlale vesi ja keeda 5 minutit.
Valage steriilsetesse purkidesse ja sulgege.

Õuna-aprikoosimahla valmistamine on keeruline ja kallis. Seda seetõttu, et seda jooki kasutatakse laialdaselt imikutoidus ja seepärast peab see olema kvaliteetne, maitsev ja tervislik. Kõigi toiteomaduste võimalikult suureks säilitamiseks töödeldakse õunamahla lühiajaliselt ainult viimases etapis.

Koostis:

aprikoosid - 6 kg;
õunad - 4 kg;
vesi - 2 l;
suhkur - 250 g.

Ettevalmistus

Valage kooritud aprikoosidele 800 ml vett ja keetke, kuni need on pehmenenud.
1 liitrist veest ja 250 g suhkrust valmista siirup.
Pühkige keedetud aprikoosid, lisage siirup ja keetke 10 minutit.
Lase õunad läbi mahlapressi.
filtreerige, lisage aprikoosile ja kuumutage.

Eriti hõivatud koduperenaised võivad talveks kasutada kiirelt valmivat aprikoosimahla retsepti. Selleks vahustatakse puuviljad segistis ning keedetakse vee ja suhkruga. Paar minutit enne protsessi lõppu tuleks lisada sidrunhape, mis tasakaalustab toote maitset ja pikendab säilivusaega, kuna see on suurepärane säilitusaine.

Koostis:

aprikoosid - 1,5 kg;
suhkur - 250 g;
sidrunhape - 1/4 tl;
vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus

Aurutage kooritud aprikoose paar minutit.
Vahusta blenderiga.
Lisa suhkur ja vesi ning keeda 10 minutit.
3 minutit enne lõppu lisa sidrunhape.

Suhkruta aprikoosimahl on õige ja tervislik preparaat, sest suhkrupuuduse kompenseerib suurepäraselt puuviljade loomulik magusus, mille viljaliha sisaldab palju glükoosi. See mahl meeldib dieedi fännidele ja diabeediga inimestele, kuna see on madala kalorsusega ja toitev ega põhjusta veresuhkru tugevaid hüppeid.

Minu poeg on aprikoosimahla väga armastanud ajast, mil oli vaja imik tavatoidule üle viia ning poepüreede ja -mahlade kvaliteet mulle väga ei sobinud. Veelgi enam, meie jaoks saabus see periood suvel, nii et otsustasin mitte kulutada raha selliste toodete ostmisele, mille koostises on hunnik säilitusaineid, vaid hakkasin ise küpsetama, aurutama ja riivima.

Aprikoosidest küpsetamine on rõõm, viljaliha on õrn, mahl on toitev, meeldiv ja mitte karm. Ja kuna meie korteris on lihtsalt uhke hiiglaslik lodža, siis palusin oma mehel teha sinna mahukas sahver ja varusin talveks isegi mitukümmend purki seda mahla. Pealegi tegin pooled purkidest mahla ja pooled aprikoosipüree kujul. Sellest retseptist on mõlemat versiooni väga lihtne teha, seda lugedes saate aru, miks.

Milliseid tooteid vajate:

500 grammi aprikoose (küpsed),
75 grammi suhkrut (saate kogust vastavalt soovile muuta),
300-400 milliliitrit vett (samuti vastavalt soovile, kui soovid, et mahl meenutaks püreed, lisa vähem vett)

Kuidas valmistada aprikoosimahla viljalihaga talveks kodus

Selle retsepti teine eelis on see, et kasutatakse kõiki puuvilju - üleküpsenud, purustatud, pekstud.

Pese aprikoosid hoolikalt ja lõika ära kõik kahjustatud kohad. Jagame iga puuvilja kaheks pooleks. Eemaldage seemned.

Aseta puuviljad blenderi kaussi või kasuta köögikombaini. Loomulikult ei mahu kõik aprikoosid korraga ära, nii et laotame need väikeste portsjonitena. Püreesta aprikoosid.

Nüüd otsustame tulevase mahla konsistentsi üle: püree tuleb paks, igal juhul peate lisama vett. Kuid teie otsustada, kui palju vett sisse valate.

Vala mahl sobiva suurusega mitteoksüdeeriva pinnaga pannile või kaussi ja aseta madalale tulele.

Kui mahl hakkab keema, lisa suhkur ja sega kõik korralikult läbi.

Keeda aprikoose 10 minutit.

samm-sammult retsept koos fotodega

Lõhnav punakasaprikoos on suvel üks tervislikumaid, mahlasemaid ja kättesaadavamaid puuvilju ning oleks vähemalt kergemeelne mitte varuda selle mahla edaspidiseks kasutamiseks. See preparaat võimaldab kõrvaldada nõuetele mittevastavad ja purustatud puuviljad, mida on alati enamus.

Peaasi, et suvel laisk ei ole ja siis saad oma perele terveks talveks pakkuda vapustavalt maitsvat vitamiinijooki – eriti kui sa suhkrut üle ei kasuta –, mille kvaliteedis ei teki vähimatki kahtlust.

Päikesepaisteliste puuviljade mahl talveõhtul purkidesse suletuna tuletab eredalt meelde pöördumatult möödunud kuuma suve ja selle rikkalikke kingitusi.

Koostisained

aprikoosid 4,5 kg (koos süvendiga)
suhkur 1 tass
vesi 2,5 liitrit

Ettevalmistus

1. Kasuta mahla valmistamiseks küpseid ja pehmeid puuvilju. Sobivad nii kultuursordid kui ka metsloomad, millest mahl tuleb aromaatsem. Puuvilju pole vaja korjata, võib kasutada ka raipe. Peaasi, et viljad oleksid mädanikuvabad.

Valage suurde kaussi või kastrulisse palju vett. Asetage aprikoosid sinna nii, et need ujuksid vabalt vedelikus. Jätke 10-15 minutiks. Loputage hoolikalt kätega, muutes vett mitu korda. Seejärel kurna kurnis ja loputa uuesti hoolikalt.

2. Eemalda aprikoosidelt kivid.

3. Jahvata puuviljad hakklihamasina, köögikombaini või blenderiga. Asetage saadud aprikoosipüree suurde, eelistatavalt paksu põhjaga kastrulisse. Ärge kasutage toiduvalmistamiseks alumiiniumist kööginõusid. 4,5 kg aprikoose andis 2,5 kg püreed.

4. Vala püreega kastrulisse külm kraanivesi. Segage hästi ja asetage kõrgele kuumusele. Segades lase keema. Kui mahl läheb keema, keera kuumus madalaks, kuni see kergelt mullitab.

5. Keetmise käigus tekib vaht. Võtke lõhikuga lusikas ja pange see kokku. Keeda 10-15 minutit.

6. Kurna kuum mahl läbi peene sõela. Kui soovite viljalihaga mahla, võite selle sammu vahele jätta.

7. Vala kurnatud mahl tagasi pannile ja lisa suhkur. Reguleerige selle kogust oma maitse järgi. Sega ja keeda. Küpseta 5-8 minutit.

8. Peske ja steriliseerige kaanega purgid.

9. Vala kuum mahl purkidesse.

10. Sulgege tihedalt ja keerake ümber. Mähi ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Mahl on valmis. Hoida korteris või keldris.