Kuidas valmistada kana hapukoorekastmes. Kana pannil hapukoorekastmes: retseptid koos fotodega

Umbes 70% naistest mõtlevad iga päev, mida oma perele õhtusöögiks rõõmustada. Ja selline roog nagu ahjus või pannil küpsetatud kana on muutumas üha populaarsemaks. Eriti kui serveerida õige kastme ja maitsva lisandiga. Sellise õhtusöögi valmistamine pole keeruline, isegi kui toiduvalmistamise oskused on väga suhtelised. Hapukoorekaste kanalihale on midagi, mida saavad valmistada ka algajad köögis.

Toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Iga, isegi kõige lihtsam ja tagasihoidlikum roog muudab oma maitset õige kastmega. Kodune kana hapukoorekaste täiendab suurepäraselt mitte ainult linnuliha, vaid ka köögiviljade lisandit. Erinevad maitseained ja lisandid muudavad maitse eriti vürtsikaks, mahlaseks ja rikkalikuks. Sel juhul võite toiduvalmistamiseks kasutada mitte ainult hapukoort ennast, vaid ka selle segusid.

Populaarsed koostisosad

Muidugi on paljudel koduperenaistel oma väike retseptide nimekiri, kus on vähemalt paar võimalust mis tahes liha kastmete valmistamiseks. Kuid on neid, kellel on raskusi koostisainete valimisega. Kana hapukoorekastet saab valmistada järgmiste populaarsete koostisosadega:

Universaalne retsept

Kahjuks ei õnnestu kõigil vürtside, maitseainete ja mõne toote varusid õigeaegselt täiendada. Sellepärast ei nõua kana hapukoorekastmes, mille retsepti allpool kirjeldatakse, erilisi kulutusi ja sassi. Piisab, kui käepärast on jahvatatud pipar, hapukoor või piim ja linnuliha. Roa küpsetusaeg, arvestades kastme segunemist, on 2 tundi. Neist üks langeb linnuliha ahjus hautamisel.

1. samm: kaste

Kuna see peab küllastumiseks veidi keema, on soovitatav alustada sellega toiduvalmistamist. Sega sügavas anumas 5 supilusikatäit hapukoort ja jahvatatud musta pipart. Suhe valitakse individuaalselt. Need, kes eelistavad vürtsikat ja aromaatset kastet, peaksid lisama 2-3 tl pipart. Ja neile, kes soovivad saada kerget järelmaitset, piisab paarist näpuotsast. Kui hapukoort pole, siis sobib ka piim, mis keedetakse eelnevalt vahuks, seejärel hapendatakse soojas kohas. Küpsetusaeg pikeneb aga oluliselt. Hapukoore kanakastme kreemjaks muutmiseks lisa sellele teelusikatäis taime- või oliiviõli. Pärast seda panid nad selle ettevalmistusajaks külmkappi.

2. samm: kana

Terve rümba või osade kaupa küpsetamine on maitse asi. Selleks, et liha oleks aga mahlakam ja pehmem, on soovitatav kana tükeldada ja veidi peksta. Selleks pole vaja spetsiaalset haamrit. Liha võid noaga maha peksta, tehes väikseid lõike, mis edaspidi leotatakse. Muide, ahjus küpsetatud jahvatatud pipraga pole see üldse kaloririkas ja sobib neile, kes peavad dieeti. Kui lind on ette valmistatud, asetatakse ta õliga määritud ahjuvormi.

3. samm: toiduvalmistamine

Kogu kana valatakse kastmega nii, et liha on täielikult uppunud. Kui konsistents on paks (rasvane hapukoor), saate linnu lihtsalt igast küljest katta, ilma et midagi puudu jääks. Roa kiiremaks valmimiseks võib anuma katta toidukilega. Küpsetusaeg temperatuuril 170 ° C - 40-60 minutit. Soola lisatakse eranditult maitse järgi vahetult enne roa söömist.

küüslaugu variant

Venelaste seas on eriti populaarne kana hapukoorekastmes, mille retsept eeldab küüslaugu olemasolu. Ja muide, see valik on ka lihtne, ei nõua ettevalmistamist ja paljude koostisosade olemasolu. Kana hapukoore-küüslaugukastmes valmib 1,5 tunniga, kaasa arvatud küpsetamine. Vahusta sügavas anumas madala rasvasisaldusega hapukoor vispli või segistiga. 3-5 keskmist küüslauguküünt pressitakse pudruks, maitsestatakse maitse järgi kuivatatud vürtsidega. Seejärel süstitakse hapukooresse, segatakse kuni ühtlase jaotumiseni. Kana küpsetatakse ahjus osade kaupa või tervikuna, kastet ei lisata. Seda serveeritakse koos valmis linnuga, et täiendada selle maitset ja aroomi.

Küüslauk ja röstimine

Kaste ise valmistatakse samamoodi nagu eespool kirjeldatud. Kuid sel juhul katavad nad kogu rümba nii väljast kui ka seest. Kana hapukoore-küüslaugukastmes vastavalt sellele retseptile on väga mahlane. Samal ajal võib linnu sisse panna õunu või apelsine, mis lisaks leotavad liha, muutes selle pehmeks. Röstimisaeg - 60-80 minutit keskmisel temperatuuril.

Juustu-hapukoore rohkus

Retsepti jaoks vajate:

pekstud filee;
kõva riivitud juust;
hapukoor;
sool;
kuivatatud basiilik;
hakitud rohelised.

Kõik koostisained, välja arvatud linnuliha, segatakse segisti abil ühtlaseks massiks. Kui konsistents on liiga paks, võite seda lahjendada piima või koorega. Kanafilee hapukoorekastmes vastavalt sellele retseptile tähendab vedelat kastet, mis valatakse enne küpsetamist tassi peale. Lind pannakse konteinerisse, soolatakse. Kaste valatakse nii, et lind oleks täielikult kaetud. Küpsetusaeg - 60 minutit. Samal ajal sulab koostises olev riivjuust, moodustades väikese kooriku. Filee on küpsetatud ja küllastunud, muutudes mahlakaks ja pehmeks.

Marineeritud kurgid ja hapukoor

Mõned nimetavad seda kastet ekslikult tartariks. See pole aga päris tõsi, kuigi seda võib pidada omamoodi koduseks tõlgenduseks tuntud retseptist. Selles kombinatsioonis valmistatud hapukoorekastmes kana küpsetamine pole sugugi keeruline. Kõik, mida vajate, on marineeritud kurgid, hapukoor ja veidi soolvett. Samal ajal toimib kana iseseisva roana ja kaste on selle kastmeks. Marineeritud kurgid (eelistatult kornišonid) purustatakse. Mida väiksemad nad on, seda parem. Paksule rasvasele hapukoorele lisatakse teelusikatäis soolvett, tükeldatud kurgid. Kana valmistatakse mis tahes sobival viisil, seejärel serveeritakse kastme ja garneeringuga.

Improvisatsioon

Kuna toiduvalmistamine pole päris täppisteadus, võib retseptidega alati katsetada. Kana hapukoorekastmega saab valmistada mis tahes sobiva võimaluse järgi ja sellest, mis on käepärast. Näiteks võid hapukoorele lisada muna, vürtse ja peeneks hakitud šampinjone. Pruunista lind pannil, vala peale kaste ja hauta kaane all. Sel juhul moodustub omamoodi taigen, mis ei kahjusta tervist üldse, kui toitumise erieeskirju pole. Kuid neile, kes peavad dieeti, pole see valik täiesti sobiv, kuna šampinjonid on üsna kaloririkkad. Kuid küüslaugu-hapukoorekaste on küpsetatud kana jaoks väga kasulik.

Valged kastmed sobivad ideaalselt kanalihaga. Nad immutavad lindu hästi, annavad õrna maitse ja rõhutavad aroomi. Aluse võib valmistada piimast, koorest, kuid eriti populaarne on hapukoor. See võimaldab teil endaga katsetada, võtab hõlpsalt vastu kõik koostisosad, sobib hästi kõigi lisanditega alates igavast tatrast kuni kuulsa Itaalia pastani.

Kana hapukoorekastmes pannil - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Kana küpsetamiseks pannil kasutatakse sagedamini fileed, kuid võib võtta ka nahaga tükke. Valge liha valmib kiiremini kui kintsud või reied, mistõttu ei ole soovitatav segada. Kastmes hautamiseks on parem lind väikesteks tükkideks lõigata, et hapukoor tungiks hästi kiududesse. Mõnikord on filee eelnevalt marineeritud, selline retsept on veidi madalam.

Kastmeks mõeldud hapukoort võib kasutada puhtal kujul või lahjendada veega, puljongiga, sojakastmega. Ei ole soovitav kasutada happelist toodet, see halvendab linnu maitset. Parem on see küpsetamiseks saata. Hapukoorekastme võib kohe pannile lisada, aga praetud linnulihatükke valatakse sagedamini, nii on roa maitse parem.

Mida saab roale lisada:

Erinevad köögiviljad;

Kuivatatud puuviljad, pähklid.

Vürtsid lisatakse keetmise keskel või päris lõpus. Kana kõrvale sobivad lisaks soolale suurepäraselt must pipar, karri, magus paprika. Rohelistest on parem eelistada tilli, peterselli on parem mitte lisada. Loorberileht on vastuoluline lisand. See täiustab rooga suurepäraselt, kuid üle 10 minuti ei ole soovitatav seda kuumas kastmes hoida.

Kana hapukoorekastmes pannil (küüslauguga)

Sellise kana jaoks hapukoorekastmes pannil kasutatakse kanafileed. Roog valmib vaid 20 minutiga, millega ei saa kiidelda iga lisandiga.

Koostisained

400 g kanafilee;

250 g hapukoort;

3 küüslauguküünt;

2 supilusikatäit jahu;

150 ml vett;

Natuke tilli, soola;

25 ml õli.

Kokkamine

1. Lõika pestud filee umbes poole sentimeetri paksusteks ribadeks. Laotame selle lauale, puistame peale kaks supilusikatäit jahu, segame kana kätega.

2. Soojendage õli.

3. Me levitame jahu paneeritud kana. Prae kõrgel kuumusel umbes viis minutit. Lihast ei tohi vett välja tulla, rooga ei tohi hautada. Segame.

4. Sega hapukoor hakitud küüslauguga, maitsesta vürtsidega, lahjenda veega. Segame hästi.

5. Vala kaste kanale, jaota ühtlaselt pannile, sega.

6. Kata pann kaanega, hauta valget liha veel umbes 10-12 minutit. Pärast keetmist peate tulekahju vähendama.

7. Me täidame tassi tilliga, lülitage see välja. Väikse loorberilehe võib peale visata, aga ainult korraks, siis on parem see välja võtta, et kastmesse kibedust ei jääks.

Kana hapukoorekastmes seentega pannil

Väga populaarne kana- ja seeneroog, mida küpsetatakse ka pannil. See sobib hästi Itaalia pasta, keedukartuli lisanditega, aga ka tatraga. Selles retseptis kasutatakse ka fileed.

Koostisained

300 g kanafilee;

250 g seeni;

Klaas hapukoort;

sibula pea;

Õli, vürtsid;

küüslaugu küüs;

15 g jahu.

Kokkamine

1. Valage pannile veidi õli, saatke see pliidile soojenema.

2. Lõika kana kuubikuteks, nagu eelmises retseptis, puista üle jahuga, pane õlisse, prae lindu umbes viis minutit kuldpruuniks.

3. Pane kana pannilt välja. Kui õlist jääb väheks, lisa paar supilusikatäit.

4. Lõikame seened, kõige parem on kasutada šampinjone, need valmivad kiiresti, eelküpsetamist pole vaja. Prae umbes kümme minutit.

5. Lõika sibulapea, lisa seentele. Prae koos paar minutit, tõsta praetud kanafilee tükid pannile tagasi.

6. Sega hapukoor soolaga ja lisa pool klaasi vett. Kastet võid pipardada.

7. Valage seened kanaga, keetke.

8. Tee lõke veidi alla keskmise. Hauta rooga kaane all kümmekond minutit.

9. Kaks minutit enne hautamise lõppu viska peale hakitud küüslauguküüs. Ja enne pliidi välja lülitamist maitsesta roog ürtidega.

Marineeritud kana hapukoorekastmes pannil (pähklitega)

Hämmastav retsept kana hapukoorekastmes pannil. Pähkleid kasutatakse ainult kreeka pähkleid. Lind vajab eelnevat marineerimist.

Koostisained

2 kanafileed (0,5-0,6 kg);

2 spl. l. kreeka pähklid;

200 g hapukoort;

1 küüslauguküünt;

15 g võid.

Kokkamine

1. Lõika kana 20 grammi tükkideks. Pane kaussi.

2. Lisa üks hakitud küüslauguküüs, sool, üldiselt võid kasutada mis tahes maitseaineid, suurepärane lahendus on linnuliha valmissegu.

3. Lisa hapukoor. Sega fileed. Kata kauss, lase linnul tund aega marineerida. Kui kana laagerdub kauem, on parem panna kauss külmkappi.

4. Sulata pannil tükk võid, pane kana hapukoorega, aja kaste keema.

5. Vähendage kuumust, katke pann kaanega ja hautage viisteist minutit.

6. Haki kreeka pähklid, peaks saama kaks lusikatäit. Vala kuivale pannile, prae paar minutit kuni kuldpruunini.

7. Puista valmis roog pähklitega, kata ja lülita välja. Anname linnu hapukoores umbes kümme minutit tõmmata.

Kana hapukoorekastmes pannil (tiivad)

Üks nahaga kanatükkide roa variantidest. Hapukoorekastme jaoks vajate veidi ketšupit, võite kasutada mis tahes meelevaldse teravusega tomatikastet.

Koostisained

10 tiiba;

Klaas hapukoort;

2 küüslauguküünt;

Õli, maitseained;

Ketšupi lusikas.

Kokkamine

1. Loputage tiivad. Kui suled on nähtavad, tuleb need eemaldada. Lõikasime ära äärmise falanksi, millel pole liha. Me ei vaja luu, me viskame selle minema. Järgmisena lõigake tiivad pooleks. Neid saab küpsetada tervelt, kuid need ei mahu kompaktselt pannile.

2. Kuumutame pannil õhukese kihi õli, paneme tiivad, praadime kõrgel kuumusel kuni kuldpruunini.

3. Segage hapukoor ketšupiga, valage 100 ml vett, segage hästi. Lisa roale maitseained, pigista küüslauk.

4. Vala praetud tiivad kastmega, hauta kaane all küpsemiseni.

Kana hapukoorekastmes pannil sibula ja sojakastmega

Vahva hapukoorekastme variant pannil kanaga. Roog omandab oivalise aroomi ja väga meeldiva maitse tänu sojakastme lisamisele.

Koostisained

Kaks kanafileed;

Kaks sibulapead;

Klaas hapukoort;

0,2 tassi sojakastet;

Või, ürdid, jahu.

Kokkamine

1. Alustame vibuga. Puhastame pead, lõikame pooleks ja lõikame poolrõngasteks. Kui sibul on suur, saate selle uuesti lõigata. Tükke pole vaja õhukeseks teha, muidu kõrbevad.

2. Pane 2-3 spl õliga eelkuumutatud pannile, hakka praadima.

3. Lõika kana kiiresti ribadeks, puista jahuga, aga saab ka ilma. Jahuga osutub kaste paksemaks ja fileele ilmub koorik.

4. Liiguta läbipaistvaks muutuma hakanud sibul kõrvale. Me levitame kana, küpseta kolm minutit, segage.

5. Ühendage sibul ja kana, segage kõik pannil kokku. Teeme tuld keskmisest veidi vähem.

6. Valmistame täidise. Kombineerime hapukoore sojakastmega, viskame näputäis pipart, segame hästi. Kui hapukoor on õline, võite valada 80-100 ml vett.

7. Vala kana sibulaga, hauta pehmeks, kuid ära pinguta üle. Vastasel juhul muutub filee kuivaks ja sitkeks.

Oad kanaga hapukoorekastmes pannil

Selle retsepti jaoks võite kasutada külmutatud või värskeid rohelisi ube. Teise võimaluse korral tuleb need lõigata mitte rohkem kui 5 cm tükkideks.

Koostisained

300 g ube;

300 g kanafilee;

sibula pea;

250 g hapukoort;

Vürtsid, õli;

Magus pipar.

Kokkamine

1. Keeda vesi, viska sisse oad, keeda pärast keetmist neli minutit. Viska kaunad kurn.

2. Lõika sibul ribadeks, pane eelkuumutatud pannile, lisa õli. Prae minut aega.

3. Lõika kanafilee ubadega samadeks tükkideks. Lisa praetud sibulatele. Küpseta koos umbes viis minutit.

4. Pange oad kanale, segage hästi.

5. Lõika pipar ribadeks, lisa roale.

6. Segage hapukoor soolaga, lisage köögiviljadele, segage, katke pann. Hauta umbes seitse minutit.

Kana hapukoorekastmes pannil (juustuga)

Väga kiire ja lihtsa roa variant, mis ei nõua palju koostisosi. Maitset saab muuta igasuguste maitseainetega.

Koostisained

400 g kana;

100 g juustu;

150 g hapukoort;

60 ml vett;

40 g cl. õlid.

Kokkamine

1. Lõika ribadeks või väikesteks kuubikuteks pestud, kuivatatud köögisalvrätikutega kanafilee.

2. Sulata tükk võid, lisa lind. Prae keskmisel kuumusel poolküpseks. Selleks kulub umbes kuus või seitse minutit.

3. Sega hapukoor veega, hõõru juust ja lisa samuti kastmele. Pipar ja sool oma maitse järgi.

4. Vala juustumass pannile praetud fileele. Segame.

5. Katke, küpsetage kana juustukastmes veel umbes viis minutit väikseimal tulel.

Kana hapukoorekastmes pannil – näpunäiteid ja nippe

Kui hapukoorest kastmeks ei piisa, võid lisada veidi majoneesi või koort.

Hapukoort ei ole vaja veega lahjendada. Selleks on parem kasutada kana- või seenepuljongit, sobib ka köögiviljapuljong.

Kui kaste osutus vedelaks, võid valada sisse veidi vees või piimas lahustatud jahu, keeta rooga minut aega. Samuti muudab see massi paksemaks kui juust, mida tuleb sulatada.

Mahlane kana aromaatses hapukoorekastmes küüslaugu ja vürtsidega on väga maitsev, limpsite sõrmi! Ja seda on lihtne valmistada, peate tegema ainult kaks sammu: praadige kana ja hautage lisanditega. Mul on selline maitseainete komplekt: must pipar, kuivatatud porgand, nelk, suitsupaprika, sinepiseemned. Mulle meeldis, kuidas see konkreetne vürtside kombinatsioon kanalihaga harmoneerub. Parim lisand sellisele kanale on riis, noh või kartulipuder, see on ka maitsev;)

Niisiis, kana küpsetamiseks vürtsikas hapukoore-küüslaugukastmes võtke kana, taimeõli, hapukoor, vesi, küüslauk, kana vürtsid, sool. Lõika kana tükkideks ja prae taimeõlis krõbedaks. Tõsta praetud kana kastrulisse.

Soola kanatükid ja lisa hapukoor.

Lisa ka küüslauk (koori ja purusta noaga) ja oma lemmikmaitseained (või need, mida kirjelduses soovitatakse).

Valage veekeetjast vett. Saad hapukoorekastme, mis peaks peaaegu, kuid mitte täielikult katma kanatükid.

Nüüd hauta kana hapukooreküüslaugukastmes tasasel tulel, kuni see on täielikult küpsenud. Koduse kana puhul on see umbes 40 minutit, kanakoibade jaoks piisab 25 minutist. Siin on, kui maitsev see lõpuks on.

Soovi korral võib kastet veidi jahu või tärklisega paksendada. Serveeri kana riisi või kartuliga. Saab maitsev ;)

Naudi oma einet!!!

1. Kana hapukoorekastme valmistamise retsept on väga lihtne, mistõttu on see paljudele koduperenaistele atraktiivne. Parem on kasutada rasvast hapukoort, et kaste oleks paksema konsistentsiga.

2. Peske värsked rohelised, kuivatage ja tükeldage. Võite kasutada absoluutselt kõiki käepärast olevaid rohelisi - tilli, peterselli, basiilikut jne. Kui värsket käepärast pole, sobivad ka kuivatatud ürdid – näiteks Provence.

3. Koori ja pigista küüslauk läbi pressi. Peeneks hakitud sobib ka marinaadiks, kastmeks aga parem kasutada pressitud või riivituna. Lisa küüslauk ürtidega hapukoorele ja sega korralikult läbi.

4. Sool ja pipar maitse järgi. Soovi korral võib huvitavama värvi saamiseks lisada paprikat.

5. Kodune kana-hapukoorekaste on serveerimiseks valmis. Kui soovite seda marinaadina kasutada, peate hapukoore hulka valama veidi sooja piima. Segage kõik hoolikalt kuni homogeense konsistentsini.

6. Loputage kana, kuivatage ja lõigake portsjoniteks. Saada hapukoorekastmes ja jäta 30-40 minutiks. Soovi korral võid samas marinaadis küpsetada kana. Kana on vaja panna ahjuplaadile või ahjuvormi ja valada peale ülejäänud marinaad. Saada eelkuumutatud ahju 45-60 minutiks, olenevalt tükkide suurusest. Küpsetamise ajal võid kana ümber pöörata, et saada ühtlane koorik.

Kas teie kodu on külastanud ootamatud külalised? Teie sees võitleb vastumeelsus kulutada palju aega toiduvalmistamisele sooviga hellitada oma lähedasi isuäratava ja ebatavalise roaga? Kas teie ülesandeks on dieettoidu valmistamine? Kana hapukoorekastmes aitab kõiki neid probleeme lahendada!

Olenevalt valmistusviisist ja kaasasolevatest koostisosadest võib see toimida peamise piduliku, igapäevase pere- või halastamatult dieetroana.

Kuidas valmistada kana hapukoorekastet: video

Hapukoorekastme kasutamine ei piirdu ainult linnuliha valmistamisega. Selle pikantne maitse sobib orgaaniliselt liha-, kala- ja köögiviljaroogadesse, külmadesse ja kuumadesse eelroogadesse. Selle tulemusena läbib isegi kõige tavalisem toit muljetavaldavaid metamorfoose. Lihtsad ja kasulikud komponendid muudavad selle ületamatuks ja toitvaks delikatessiks.

Koostis:

hapukoor 30% rasva - 200 g;
küüslauk - 2-3 nelki;
tilli lehed;
soola.

Kokkamine:

Koori küüslauguküüned. Laske need läbi pressi või riivige väikseimal riivil. Aseta hapukoore hulka ja sega.
Tükelda tilli rohelised. Pane ka hapukoorega nõusse.
Soola maitseainet oma maitse järgi või, keskendudes roa soolsuse tasemele, mille jaoks hapukoorekastet valmistad.
Segage kõiki koostisosi hästi, kuni soolaterad on täielikult lahustunud.
Kaste igapäevaste roogade muutmiseks on valmis!

Kana hapukoore ja küüslaugukastmes - retsept

Koostis:

broileri rümp;
sibul - 2 tk .;
küüslauk - 10 nelki;
hapukoor - 200 gr .;
tilli;
petersell;
taimerasv praadimiseks;
piim;
jahu - 2 spl. l.;
humal-suneli - 1 kotike;
jahvatatud must pipar;
soola.

Kokkamine:

Lõika rümp tükkideks, soola ja pipraga.
Prae pannil kuldpruuniks.
Lõika sibul kuubikuteks.
Prae neid taimeõlis, kuni need muutuvad kuldseks.
Aseta praetud kanaliha ja sibul ühele pannile, vala peale veidike keedetud vett. Pane tulele, hauta 15-20 minutit.
Pigista küüslauguküüned läbi pressi.
Sega jahu vähese piimaga, kuni saadakse homogeenne konsistents.
Kastrulisse, kus hautatakse broileritükke sibulaga, lisa hapukoor, küüslauk, jahu ja piima segu, näpuotsaga soola ja musta pipart.
Kata kaanega ja lase paar minutit podiseda.
Peale kastme paksendamist lisa sellele kott suneli humalat, peeneks hakitud tilli ja peterselli. Sega hästi. Sulgege kaas ja hautage veel 2 minutit.

See on kõik. Head isu!

Hapukoorekastmes pannil hautatud kana seentega

Kirjutage see retsept suurte tähtedega oma kokaraamatusse ja lisage see leht järjehoidjatesse, kuna tulete selle juurde ikka ja jälle tagasi. Ei, sul pole niipea kokaraamatut vaja. Sa mäletad teda!

Koostis:

linnufilee - 0,5 kg;
šampinjonid - 200 g;
hapukoor - 200 g;
sibula naeris - 1 tk;
sool ja vürtsid.

Kokkamine:

Jaga filee väikesteks tükkideks.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Prae päevalilleõlis.

Kinnitage tükeldatud seened sibulale. Küpseta 10 minutit, aeg-ajalt segades, keskmisel kuumusel.

Lisa lihatükid. Soola, pipart, maitsesta tüümianiga.

Poolküpseks praetud fileesse pange hapukoor, segage. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Söö ja naudi!

Kanafilee retsept šampinjonidega aeglases pliidis

Kui olete moodsate köögimasinate pooldaja, kirjutage kana hapukoore ja seentega küpsetamise retsept. See meeldib teile kindlasti.

Koostis:

kanakintsuliha - 1 kg;
hapukoor - 200-250 g;
küüslauk - 1-2 nelki;
taimerasv praadimiseks;
soola.

Kokkamine:

Puista kintsutükkidele maitseaineid ja soola. Lase mõneks minutiks leotada.
Valage multikookeri kaussi taimeõli. Seadke praadimisprogramm kõrgeimale temperatuurile ja lisage kanatükid. Iga poole jaoks piisab viiest minutist praadimisest.
Lülitage multikeetja keetmisrežiimile. Küpseta kintsupulki nendes tingimustes 1–1,5 tundi, jättes need tsükli keskel ümber teisele poole.
Lisa hapukoor. Hauta veel 20 minutit.
Pigista küüslauk välja. Sulgege seadme kaas ja laske 20 minutit tõmmata.

See osutus maitsvaks, rahuldavaks ja isuäratavaks.

Hautatud kanakoivad kartulitega hapukoores - küpsetamine ahjus

See roog on mõeldud neile, kes pole harjunud hoolikalt kaloreid lugema. Kuigi mõnikord võivad isegi dieettoidu järgijad end ravida. Selle roa maitse õigustab iga dieedi rikkumist.

Koostis:

linnu sääreosa - 1 kg;
kartul - 1 kg;
majonees - 200 g;
hapukoor - 200 g;
küüslauk - 3 nelki;
sool pipar.

Kokkamine:

Lõika kartulid neljaks osaks.
Eemaldage nahk sääreosast. Seda on parem kastmes ja maitseainetes leotada.
Laota kartuliviilud ja kana küpsetusplaadile. Puista peale pipart ja soola.
Sega eraldi tassis läbi pressi pressitud hapukoor, majonees ja küüslauk.
Vala panni sisu seguga ja sega korralikult läbi.
Kata küpsetusplaat fooliumilehega. Küpseta umbes tund aega 180 kraadini kuumutatud ahjus.
Eemalda foolium ja küpseta veel 20 minutit kuldpruuniks.

Söö tervise nimel!

Rinnaguljašš sibula, porgandi, küüslauguga + hapukoorekaste nuudlitega

Klassikaline vürtsikate nootidega guljašš ei kaunista mitte ainult perekondlikku õhtusööki, vaid tõstab ka perenaise staatust. Lõppude lõpuks saab ainult tema nii maitsvat süüa!

Koostis:

broileri rinnatükk - 1 tk;
hapukoor - 5 spl. l.;
tomatipasta - 1 tl;
jahu - 1 tl;
küüslauk - 7 nelki;
sibul naeris - 2 tk;
porgandid - 1 tk;
universaalne maitseaine - 1 spl. l.;
sool;
päevalillerasv.

Kokkamine:

Lõika rinnatükid väikesteks tükkideks.
Haki küüslauk.
Sega liha, küüslauguküüned ja lusikatäis maitseainet. Lase paar minutit marineerida.
Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid läbi jämeda riivi. Prae köögiviljasegu kuumas päevalilleõlis.
Lisage sellele marineeritud liha. Prae kuni kuldpruunini.
Sega hapukoor, tomatipasta ja jahu. Sega hästi, kuni saadakse homogeenne konsistents ilma tükkideta. Lahjenda kaste veega vahekorras 1/1.
Vala saadud segu koos lihaga pannile. Soola maitse järgi. Aeg-ajalt segades hauta tasasel tulel 10 minutit.

Kaunistuseks kasuta pastat, tatart, riisi või kartulit.