Võileivad on lihtsad ja maitsvad. Suupistevõileivad punase kala ja kurgiga

Kiirajal kuumad võileivad on asendamatu vahepala ootamatute külaliste saabumisel või näljaste laste koju naasmisel. Saate neid teha vorsti, juustu, kala, kilu, köögiviljade, munaga. Perenaised kasutavad valget, rukki-, kaeraleiba, mõni ostab spetsiaalselt lõigatud viile. Sellised võileivad valmivad väga kiiresti, peaaegu igaüks leiab tooteid kodust.

Seal on palju retsepte ja näpunäiteid, kuidas teha kodus erinevat tüüpi ja maitsega kiireid võileibu. Kõige maitsvamad on saadud vorsti, värskete ürtide, kiludega õlis. Nende määrimiseks kasutage majoneesi, võid. Saate tooteid oma maitse järgi kombineerida, vastavalt soovile, soojendada või küpsetada võileibu mikrolaineahjus, ahjus.

Lihtsate vorstivõileibade valmistamise retsept

Sa vajad:

kaks viilu saia
4 tükki suitsuvorsti
4 viilu kõva juustu
mis tahes majonees
2 oksakest rohelist

Kokkamine:

Määri majonees leivale õhukese kihiga, et see ei tilguks
Suleme leiva vorstiga, paneme 2 tükki, seejärel laotame samamoodi juustu viilud
Küpseta seda kõike üks minut mikrolaineahjus, kaunista pealt rohelise oksakesega

Neid kiireid võileibu on lihtne valmistada, need osutuvad lihtsalt maitsvad. Juust sulab ja moodustab peale õrna kooriku. Vorsti peale võib ka ketšupit vürtsikuse saamiseks valada, aga nii tahad.

Retsept maitsvate suitsuvorstivõileibade valmistamiseks

Sa vajad:

kaks paksu suitsuvorsti tükki
1 magus pipar
paar tükki juustu
värsked ürdid
2 pätsi viilu
majonees

Kokkamine:

Magus pipar tuleb puhastada, lõigata õhukesteks ribadeks
Lõika vorst väikesteks kuubikuteks, riivi juust
Rohelised tuleks hakkida noaga
Sega kõik tooted majoneesiga, määri lusikaga pätsitükkidele
Küpseta ahjus 3 minutit

Need võileivad tuleks teha siis, kui ahi on soojenenud. Nii lähevad nad kuumaks. Majoneesi asemel võite kasutada mis tahes kuuma kastet, näiteks küüslauku.

Retsept maitsvate võileibade valmistamiseks kilu ja küüslauguga

Sa vajad:

1 värske päts, võite võtta baguette
majonees
100 grammi juustu
purk kilu
küüslauk

Kokkamine:

Riivi juust, haki küüslauk
Sega küüslauk majoneesiga, määri kahvliga pätsitükkide peale
Avage kilupurk, pange iga tüki jaoks välja kaks kala
Kõige peale riivi juust, pane ahju, küpseta 5 minutit

Kui on mikrolaineahi, valmivad sellised kiluga kuumad võileivad selles vaid kahe-kolme minutiga.

Vorsti ja munaga rammusate võileibade valmistamise retsept

Sa vajad:

2 viilu rukkileiba
2 muna
2 tassi keeduvorste
praeõli
rohelised, sool, ketšup

Kokkamine:

Vala pannile õli, prae leib
Murrame igasse tükki muna, valades need keskele, soola, paneme peale tükk vorsti. Prae, keerates vorsti alla
Määri pannilt laiali, vala peale ketšup, kaunista pealt tillioksaga

Sellised kiired võileivad saad tervislikumaks muuta, kui lisad peale tomativiile ja värsket kurki. Soovitav on neid teha mitte suitsu-, vaid keeduvorstiga.

Retsept rammusate võileibade valmistamiseks kilu ja pastaga

Sa vajad:

1 toores porgand
tükk kõva juustu
majonees, pipar, sool
4 viilu rukkileiba
väike purk kilu
rohelised

Kokkamine:

Hõõrume porgandit ja juustu, avame kilupurgi
Selle pastaga segame paksu kihiga porgandid, soola, pipra, majoneesi, määrige leivaviilud
Puista pasta peale juustu, küpseta võileibu 3 minutit
Võtame välja, paneme peale tiheda kihi sprotte, kaunistame peterselliga

Selliseid kuumi võileibu saate kodus teha mitte ainult kilu, vaid ka mis tahes muu suitsu- või soolakalaga.

Retsept lõhnavate kuumavõileibade valmistamiseks singiga

Sa vajad:

50 grammi sinki
1 vorst
1 tomat
50 grammi juustu
majonees, ürdid
2 tükki pätsi

Kokkamine:

Sink, tomat, vorst ja rohelised tuleks väga peeneks hakkida
Juustu tuleks hõõruda
Kõik koostisained tuleb segada majoneesiga, panna lusikaga hernesega tükkide keskele
Nüüd jääb ainult neid küpsetada ja suupisteks serveerida.

Mõned koduperenaised lisavad marineeritud kurki, kuid see ei sobi kõigile.

Seentega krõbedate kuumavõileibade valmistamise retsept

Sa vajad:

purk šampinjone tükkideks või korgiks
kõva juust
Valge leib
vorst

Kokkamine:

Vorsti lõikame ribadeks, kui šampinjonid on suured, siis lõikame viiludeks
Laotasime leivale seened, vorsti, peale juustuviilud
Küpseta 2 minutit mikrolaineahjus suurel võimsusel

Võite lisada majoneesi ja ürte, võtta muid konserveeritud seeni.

Retsept maitsvate kuumavõileibade valmistamiseks

Sa vajad:

juustu tükk
pikk päts
majonees
küüslauk
mis tahes rohelised

Kokkamine:

Riivi juust, haki rohelised, küüslauk
Sega kõik läbi, laota pätsiviiludele
Küpseta ahjus või mikrolaineahjus 1-2 minutit

Eelroa maitse on õrn, kreemjas, värske. Selliseid võileibu süüakse koheselt ja korraga.

Kõik need retseptid valmivad välgukiirusel, samal ajal kui külalised end lahti riietavad. Selliste suupistetega saate ka lapsi ravida, nad söövad neid mõnuga. Peaasi on kasutada värskeid tooteid, serveerida kaunilt taldrikutel valmis võileibu.

Ja maitsev hommikusöök ja kerge suupiste ning piduliku laua kaunistamine - kõik need on toiduvalmistamisel kõige tavalisemad ja erinevad võileivad. Võib-olla on see nende eripära ja ainulaadsus. Võileivad pidulikule lauale - soojad ja külmad, singi, vorsti, liha, kala, köögiviljade ja muidugi kaaviariga, keerukalt viilutatud ja kaunilt kaunistatud - need annavad kujutlusvõimele ja loovusele nii palju ruumi, et teil on ainult aega tuua elule.

Kui arvate, et täna võileivad pidulikul laual ei üllata tõenäoliselt kedagi, siis kinnitame teile - te eksite väga. Üritasime leida teile mõned lihtsad, maitsvad, tõestatud retseptid pidulikule lauale võileibade valmistamiseks üsna taskukohastest koostisosadest, mis mitte ainult ei täienda teie parimate retseptide hoiupõrsast, vaid saavad kindlasti lauakaunistuseks igal perepuhkusel.

Võileivad keedetud sealiha ja tomatitega

Koostis:
200 g musta või valget leiba,
150 g keedetud sealiha,
1 tomat
1 kurk
30 g võid,
roheline sibul.

Kokkamine:
Lõika leib parajateks viiludeks ja pintselda iga viilu sakilise noa abil õhukese võikihiga. Lõika keedetud sealiha saiaviiludega sama paksusteks viiludeks ja aseta leivale. Lõika kurgid sakilisteks ringideks, vastavalt tujule ja soovile võid tomatist ka suvalised kujukesed välja lõigata. Lõika sibula suled umbes 5 cm suurusteks tükkideks, keera ettevaatlikult lahti ja keera noa mitteterava poolega kokku. Ja nüüd kaunista võileivad keedetud sealihaga, hakitud köögiviljad ja õrnad sibula lokid.
Kui keedetud sealiha asemel on käepärast keedetud sea- või vasikaliha, siis küpseta sellest julgelt. Ka saadud võileivad saavad maitsvad.

Canapes saab valmistada ülaltoodud toodetest: lõika kõik sama paksusteks viiludeks ja haki varrastele (tomat või paprika, kurk, keedetud sealiha, kuivatatud leib).

Võileivad singi, oliivide ja seesamiseemnetega

Koostis:
1 päts
400 g liha sinki,
1 purk Viola juustu
10 kivideta musta oliivi
seesam,
petersell.

Kokkamine:
Lõika päts korralikeks, mitte väga paksudeks viiludeks. Määri iga viil juustuga heldelt, säästmata ja puista üle seesamiseemnetega. Viiluta sink õhukeselt. Iga lõigatud viilu suurus peaks olema kaks korda suurem võileiva pindalast. Murra iga singitükk pooleks ja aseta juustu peale. Pane singi peale paar petersellilehte ja torka vardasse võileiva otsa oliiv. Tõsta valmis võileivad salatilehtedega kaetud taldrikule ja serveeri.

Võileivad "Püramiidid"

Koostis:
leib,
sink,
mis tahes salat, mis oli kavas pidulikul laual serveerida või spetsiaalselt väikeses koguses valmistatud,
rohelised.

Kokkamine:
Lõika leib õhukeselt kolmnurkadeks, prae neid väikeses koguses taimeõlis kuldpruuniks. Lõika ka sink õhukeseks ja rulli ringid kottideks, kinnitades igaüks hambaorki või vardast. Täida iga kott salatiga, aseta röstitud saiale ja kaunista koti ümber olev ruum rohelistega.

Võileivad pidulikul laual "Suupistebatoonid"

Koostis:
200 g leiba või pätsi,
150 keedetud liha või vorsti (mida eelistate),
5 muna
2 tomatit
100 g juustu
rohelised (till, petersell, basiilik),
30 g võid,

majonees,
sool, jahvatatud must pipar.

Kokkamine:
Prae taimeõlis kolmnurkadeks lõigatud saiaviilud. Klopi munad kahvliga lahti, võid lisada veidi majoneesi, valada pannile ja praadida omlett. Puista kuumadele munadele riivjuust, jahuta veidi ja lõika vastavalt saiaviilude arvule nagu pitsa kolmnurkadeks. Lõika liha või vorst väikesteks tükkideks, pane leivale, pintselda majoneesiga, pane peale tomativiilud ja jälle õhuke kiht majoneesi. Seejärel pane kõige peale omlett riivjuustuga. Kaunista valmis võileib värskete ürtidega.

Lõhega võileibu saab küpsetada erineval viisil, kuid ainult lõhe ise jääb samaks koostisosaks.

Võileivad "Marine Flotilla"

Koostis:
1 baguette
300 g toorjuustu,
200 g kergelt soolatud lõhet,
1 tl sidrunimahl
2 oksa tilli,
1 näputäis musta jahvatatud pipart,
1 purk punast kaaviari.

Kokkamine:
Rösti baguette’i viilud kergelt kuldpruuniks. Seejärel klopi blenderiga lahti 300 g toorjuustu. Lisa sellele eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud lõhe ja haki kõik kokku. Saadud massile lisa sidrunimahl, peeneks hakitud till ja jahvatatud must pipar. Määri see mass ühtlaselt praetud baguette’i viiludele, pane peale 0,5 tl. punane kaaviar (või rohkem) ja kaunista valmis võileivad tilliokstega. Toorjuustu viiludele kandmiseks võite kasutada erinevate otsikutega kulinaariakotti, see osutub väga elegantseks.

Odavatest toodetest saadakse selliseid maitsvaid võileibu, mis ei häbene teenindada isegi kõige nõudlikumaid külalisi.

Võileivad heeringaga

Koostis:
8 viilu nisuleiba
200 g kergelt soolatud heeringafilee,
100 g võid,
4 tomatit,
2 hapukurki,
4 keedetud muna
1 hunnik rohelist peterselli.

Kokkamine:
Lõika heeringafilee pikkadeks ribadeks. Kontrollige filee hoolikalt, et eemaldada sellest kogemata leitud luud. Lõika munad, kurgid ja tomatid viiludeks. Määri iga leivaviil võiga, aseta peale tükk heeringafilee, munaviilud, tomatid ja kurgid ning kaunista peterselli okstega.

Tänapäeval müüakse peaaegu igas poes "kalaõli", mis on tavaline õli, mis on segatud odava kalakaaviariga. Seda saab kasutada kalaga võileibade põhitoodete määrdena, samuti saab pärast otsikuga kondiitrikotist vabastamist teha kaunistuse roosi või lehe kujul.

Koostis:
15 viilu leiba
200 g tursamaksa,
4 keedetud muna
100 g juustu
2 küüslauguküünt
100 g majoneesi,
värsked rohelised.

Kokkamine:
Kuivatage leib ahjus veidi eelnevalt. Riivi kõva juust peenele riivile. Tursamaks, vabastades liigsest õlist, püreestage kahvliga ja saatke juustule. Lisage sinna hakitud rohelised ja riivitud munad. Lase küüslauk läbi pressi ja lisa põhimassile. Lisa maitse järgi majoneesi ja sega hoolikalt. Soovi korral võid massile lisada veidi soola ja musta pipart. Määri saadud segu igale saiaviilule ja kaunista värskete ürtide või köögiviljadega.

Kalavõileivad sinepi, sidruni ja kornišonidega

Koostis:
1 baguette
200 g kergelt soolatud forelli või lõhet,
50 g võid,
100 g kivideta oliive
1 tl sinep,
½ sidruni
petersell,
paar kornišonit.

Kokkamine:
Lõika baguette õhukesteks viiludeks. Sega või sinepiga ja pintselda selle massiga baguette’i viilud. Lõika kala õhukesteks viiludeks. Mähi igasse neist oliiv ja pane see rulli kujul leivale. Lõika sidrun õhukesteks viiludeks ja laota üks igale võileivale. Kaunista valmis võileivad peterselli ja kornišonidega, lõika õhukesteks ja väikesteks ringideks.

Canape võileivad suitsumakrelli ja vutimunadega

Koostisosad (kogus on teie otsustada):
must leib,
suitsutatud makrell,
punane pirn,
vutimunad,
roheline sibul.

Kokkamine:
Lõika leib ruutudeks. Puhasta kala luudest ja nahast ning lõika suurteks tükkideks. Koorige punane sibul ja lõigake see väga õhukesteks ringideks. Keeda vutimunad ja koori need. Nüüd saame oma võileivad kokku korjata. Pane leivale tükk suitsumakrelli, peale - sibularing ja pool muna. Kinnita kõik vardas, millele kaunistuseks seo rohelise sibula vibu. See selleks – ilus, lihtne ja maitsekas!

Võileivad "Kilupaar"

Koostis:
1 päts
4-5 keedetud muna
1 purk kilu,
100 g kõva juustu,
2 küüslauguküünt
1 tomat
rohelised,
majonees,
taimeõli.

Kokkamine:
Prae pätsiviilud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks, hõõru üks külg küüslauguküünega. Riivi peenele riivile munad, juust ja ülejäänud küüslauk, sega läbi ja maitsesta saadud mass majoneesiga. Seejärel määri selle massiga pätsiviilud, pane peale 2 kilu ja kaunista kõik ürtide ja tomativiiludega.

Võileivad suitsukanaga

Koostis:
8 viilu pätsi,
200 g suitsukana liha,
2-3 spl. l. majonees,
petersell,
punane jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika suitsukanafilee viiludeks. Lisa majoneesile punane jahvatatud pipar, hakitud petersell, sega ühtlaseks ja määri pätsiviiludele. Lao peale fileeviilud ja kaunista peterselli okstega. Võite lisada mõne rõnga rohelist sibulat või ringi kurki (värsket, soolatud või marineeritud - kõik on maitsev!).

Seenesõpradele pakume välja paar retsepti suurepärasteks võileibadeks.

Kuumad võileivad seente ja juustuga "Amazing"

Koostis:
12 pätsi viilu,
300 g šampinjone,
200 g kõva juustu,
2 väikest sibulat
1 küüslauguküüs
½ tšillipipar
3-4 rohelise sibula sulge,
4 spl. l. taimeõli,
1 näputäis soola.

Kokkamine:
Haki sibul ja terav tšillipipar (eemalda paprikalt seemned, muidu tuleb väga vürtsikas). Pane need kuumutatud taimeõliga pannile ja prae 3-4 minutit. Seejärel lisa sellele segule peeneks hakitud šampinjonid ja prae kõike, kuni seened on valmis ca 15 minutit.Viska praesegu kurn, et liigne õli ära voolaks ja pane eraldi kaussi. Lisa küüslauguküüs, sool ja peenesta saumikseriga. Määri saadud seenepasta igale pätsiviilule, puista peale riivjuust ja küpsetusplaadile pannes saatke võileivad 5-10 minutiks 180ºС-ni eelsoojendatud ahju, et juust sulaks. Seejärel pane valmis võileivad pidulikule tassile, kaetud salatiga, puista peale hakitud ürte.

Juustuvõileivad metsaseentega

Koostis:
10 viilu saia,
300 g praetud metsaseeni (võite kasutada nii ostetud külmutatud kui ka edaspidiseks kasutamiseks ettevalmistatult),
150 g kõva juustu,
2 küüslauguküünt
tilli või peterselli oksi,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Rösti saia rösteris. Prae seened pannil, lisa neile hakitud küüslauk, veidi peeneks hakitud rohelisi, maitse järgi soola ja pipart. Igale saiaviilule pane veidi kuuma praemassi, et see söömise ajal võileivalt maha ei kukuks. Puista seenemass peale heldelt riivjuustuga, oota, kuni see sulab, ja serveeri. Kaunista võileivaroog lehtsalati või värskete köögiviljade viiludega.

Kanarinda, keedetud, praetud või suitsutatud, kasutatakse sageli võileibade valmistamisel. See sobib hästi nii tavaliste köögiviljade kui puuviljadega.

Võileivad "laud"

Koostis:
120-150 g keedetud kanarinda,
1 keedetud muna
1 st. l. konserveeritud mais,
1 värske kurk
90-100 g sulatatud juustu,
3 art. l. majonees,
petersell, sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Pane sulatatud juust mõneks minutiks sügavkülma ja riivi seejärel peenele riivile. Riivi muna. Lõika kana ja kurgid võimalikult väikeseks. Kombineeri kõik tooted, sool, lisa peeneks hakitud petersell ja maitsesta majoneesiga, sega. Lõika päts viiludeks ja määri igaüks saadud isuäratava massiga. Võib isegi slaidiga määrida. Kaunista võileivad maisiteradega, võid lisada paar petersellilehte, see ei riku ei välimust ega maitset.

Võileivad pidulikul laual praetud kanarinda ja viinamarjadega

Koostis:
1 päts
400 g kanarinda,
1 pakk toorjuustu
2 kurki
suured viinamarjad (rohelised või punased).

Kokkamine:
Lõika päts viiludeks, pintselda iga juustuga. Lõika kurgid lokkis noaga õhukesteks ringideks ja laota juustule. Lõika kanarind õhukesteks viiludeks, maitsesta vürtsidega, prae kiiresti kuival pannil küpseks ja jahuta. Aseta kana kurkide peale, seejärel aseta kana peale viinamari ja kinnita vardaga.

Ja meie saidilt leiate alati veelgi maitsvamaid retsepte. Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Mis on kiirtoit? Kui olete harjunud, et see sõna tähendab friikartuleid ja hamburgereid, siis eksite. Seda sõna kasutatakse iga kiirustades valmistatud toidu nimetamiseks. Kiirtoit võib olla väga kasulik – kui see on valmistatud tervislikest toodetest ja köögiviljade lisamisega. Kui otsustad kiiruga teha lihtsaid võileibu, läheb vaja leiba, määret (juust, või, määre või šokolaadimääre), vorsti, juustu, juur- ja puuvilju.

Lihtsad võileivad kibekiiresti - toidu ja riistade valmistamine

Kui teil on võileibade valmistamiseks mõni minut aega, saate suurepäraselt hakkama ja saate suurepärase toitva eine! Selliseid lihtsaid kiireid võileibu saab serveerida ootamatutele külalistele, ehitada kallimale näksimiseks tööle või endale seriaali vaatamiseks valmistada.

Te vajate kindlasti leiba - võite võtta tavalisi valgeid, rukist, kliid, kukleid. Samuti on tore, kui teil on vorsti ja juustu. Aga kui ei, pole probleemi! Võtke keedetud muna ja köögiviljad ning roog osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Alustame!

Kiirustatavate lihtsate võileibade retseptid:

Retsept 1: lihtsad kiired võileivad

Kui teil on keedu- või suitsuvorsti, on see suurepärane ettekääne kerge ja lihtsa suupiste valmistamiseks. Kasuta määrdena võid. Ja muidugi ärge unustage kasulikku lisandit salatilehe kujul.

Nõutavad koostisosad:

Valge leib
Vorst 300 grammi
Või 100 grammi
värske salatileht

Küpsetusmeetod:

Lõika leib viiludeks, kuid mitte väga õhukeseks.
Määri iga leivaviil võiga. Või peaks veidi sulama, nii on seda palju lihtsam määrida.
Lõika vorst viiludeks. Pane vorst õli peale, kumbagi kaks tükki.
Peske salat, eemaldage veetilgad kuiva rätikuga.
Määri salat vorsti peale.

Retsept 2: lihtsad kiirjuustuvõileivad

Vorsti ei pruugi perenaise külmikus alati olla, aga kõva juustu tükk on kindlasti. Igasugune juust sobib hollandi keelest suitsuvorstini. Lihtsaid võileibu kiirustades juustuga saab täiendada värske krõbeda kurgiga.

Nõutavad koostisosad:

kukkel (või prantsuse baguette)
Või 100 grammi
Igasugune juust 200 grammi
Kurk

Küpsetusmeetod:

Lõika kukkel õhukesteks viiludeks.
Pintselda iga viilu õhukese õlikihiga.
Lõika juust õhukesteks viiludeks ja pane peale või.
Pese kurk, eemalda sellelt nahk, lõika viiludeks ja pane peale juust. Sulgege võileib leivatükiga.

Retsept 3: Lihtsad kiired võileivad, magusad

Hommikusöögiks pole midagi paremat kui süsivesikuterikas eine. Selline toit pole mitte ainult maitsev, vaid annab energiat ka päeva esimeseks pooleks, kuni lõunani. Ideaalne hommikusöök on teraviljapuder, kuid suurepärased on ka lihtsad kiired võileivad. Vaja läheb magusat šokolaadipastat, pähkleid, banaani ja kuklit. Maitsev ja head isu.

Nõutavad koostisosad:

kukkel
Šokolaadimääre (nagu Nutella või Korovka)
Banaan 1 tk
Kreeka pähkel ½ tassi

Küpsetusmeetod:

Lõika kukkel - mitte õhukeseks, kuna kukkel ise on väga maitsev ja koos täidisega on see veelgi parem ja maitsvam.
Määri kukkel šokolaadipastaga. Põhimõtteliselt võib võtta ka šokolaadivõid.
Koori ja tükelda pähklid taignarulli või blenderiga. Olge ettevaatlik, et koor ei libiseks koos pähkli tuumaga.
Koori banaan ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane banaan võileibadele.

Lihtsad võileivad kiiruga – kuulsate kokkade saladused ja näpunäited

Võileivamääret saab ise teha. Näiteks selline segu osutub uskumatult maitsvaks - Feta juust ja keedetud kanafilee marineeritud kurgi tükkidega. Jahvata tooted blenderis, pärast võid määrida kuklile.
Iga võileiva aluseks on leib. Võileiva tervislikumaks muutmiseks kasuta teraleiba või kliidega. Valge leib on loomulikult kõige maitsvam, kuid samal ajal ka kõige vähem kasulik. Sellise leiva jahu on läbinud nii palju töötlusi, et on kaotanud kõik kasuliku, kuid on omandanud valge maitse ja annab toodetele meeldiva maitse.
Milliseid köögivilju kasutada? Teie lemmikud on tomatid, kurgid, paprika, oliivid, salat. Ärge kartke katsetada, näiteks võite vorstiga võileivale lisada õhukeseks viilutatud õuna ja kui teete võileiba keedetud kanafileega, võtke õhuke ananassiviil.
Proovige teha lihtsaid kiireid kalavõileibu, nagu kilud või konserveeritud sardiinid. Määri leib (soovitavalt Borodino) õhukese võikihiga ja pane peale paar kala. Kaunista võileivad ürtidega või puista peale juustu ja küpseta ahjus 3-4 minutit. Nende võileibade valmistamiseks kulub vaid mõni minut, kuid need on kindlasti maitsvad!
Võileiva saab teha ilma tavapärase määrdeta. Näiteks kui sul pole võid, siis asenda see majoneesi või ketšupiga. Määrige leib selle koostisosaga ja asetage peale vorsti, juustu või köögivilju.
Proovige kiiruga teha lihtsaid võileibu, kasutades leiva asemel biskviit- või õhukesi küpsiseid. Pintselda seda õliga ja pane peale põhikoostisosa.

võileivad- See on kerge või pigem rahuldav suupisteroog, milleks on viil leiba või kergelt praetud röstsai mingi kastmega, mille peale asetatakse väga erinevaid tooteid: lihatooted, liha, kala, mereannid, juust, köögiviljad, ürdid, puuviljad, kondiitritooted jne. Seda saab serveerida mitte ainult suupistena, vaid ka pearoana. Näiteks Hollandis on mitmesugused võileivad peamine roog, millega hollandlased oma nälga päevasel ajal rahuldavad. Siin riigis lihtsalt ei leia inimest, kes poleks vähemalt päeva võileibu söönud.

Võileibade populaarsus on nende loomisest alates pidevalt kasvanud. Ja see pole sugugi üllatav, sest see roog osutub väga maitsvaks küllastab suurepäraselt ja pealegi valmistatakse seda kiirustades. Mingi viis kuni kümme minutit aega ja imeline suupiste ongi valmis!

Kodus võileibade valmistamise saladused on väga lihtsad ja neid saab taandada järgmise loendiga:

Võileiva aluseks on leib. See võib olla absoluutselt kõike - Borodino, kliid, kolle, nisu jne. Kõige tähtsam on, et leib oleks värske.
Kui pead tegema võileibu erinevat tüüpi leivast, siis pea meeles, et valget tuleks hoida mustast või küüslaugust eraldi, kuna see kipub ümbritsevaid lõhnu endasse ima.
Hea maitsva võileiva leivaviil ei tohiks olla liiga paks, optimaalne paksus on üks sentimeeter.
Võileibade valmistamisel on suur tähtsus võil või kastmel. Need komponendid peavad olema värsked. Vaevalt, et kellelegi meeldivad rääsunud võis võileivad. Ja majonees on üldiselt toitainekeskkond bakterite ja mikroobide paljundamiseks. Nii et nende komponentide värskus pole mitte ainult hea maitse tagatis, vaid ka garantii, et suupiste ei põhjusta mürgitust.
Kui peate võileibade leiba määrima võiga, siis on parem see toode eelnevalt külmkapist välja panna. Toasoe või levib kergemini. Lisaks kuumutage õliga töötamise ajal nuga jooksva kuuma vee all. Nii on seda lihtsam lõigata ja võileibade tegemine ei muutu piinamiseks.
Võileibade vürtsikamaks muutmiseks võite selle toote segada väikese koguse sinepiga.
Kui plaanid võileivale panna juustutüki, siis selle toote lõikamisel võid kasutada noaga sama nippi, mis võid lõikades.
Koduste võileibade valmistamiseks nii igaks päevaks kui ka pidulikuks lauaks koostisosade valimisel tuleks arvestada pearoogade koostisega. Soovitav on valida komponendid nii, et need ei ristuks, vaid täiendavad üksteist.
Cook võileibu kodus tuleks vahetult enne serveerimist. Võileivad on roog, mille säilitamine ei paranda maitseomadusi, vaid vastupidi, halvendab neid. Lisaks saab disain "ujuda".
Võileibu saab kaunistada kastmete, ürtide, aga ka muude toiduainetega, sh nikerdatud juur- ja puuviljadega (nikerdamine on söödavate dekoorelementide loomine kunstilise lõikamise teel eelnevalt mainitud toodetele).

Siin on võib-olla kõik kodus maitsvate võileibade valmistamise peamised saladused. Kõik muud nipid antakse iga konkreetse samm-sammult fotoretseptis, mis on antud saidi selles jaotises.

Ilusad pühadevõileivad kiiruga

Kaunid võileivad pidulikul laual on näha nii kodus kui ka kallis restoranis. Sellist eelrooga peetakse erilistel puhkudel kõige tavalisemaks. Uusaasta, sünnipäev, 8. märts, sõbrapäev ja paljud teised pühad ei möödu ilma võileibadeta. Klassikalised, nagu võileivad punase kaaviariga või võileivad punase kalaga, aga ka temaatiliselt kaunistatud, muutuvad need piduliku laua kauniks kaunistuseks.

Pidulikud võileivad, nagu ka igapäevased võileivad, saab valmis kiiruga. Seetõttu valmistatakse reeglina mitu nende sorti. Tänu seda tüüpi suupistete mitmekesisusele muutub pidulik laud rikkalikumaks ja maitsvamaks.

Eriline disain eristab pidulikke võileibu igapäevastest võileibadest. Pakume teile lähemalt tutvuda kõige huvitavamate ja originaalsemate võimalustega sellise eelroa kaunistamiseks.

Sellest rubriigist leiate palju retsepte pühadevõileibade valmistamiseks. Kõik need sisaldavad lisaks samm-sammult tekstikirjeldusele ka fotot igast toiduvalmistamisetapist. Seega ei teki pühadevõileibade valmistamisel ja kaunistamisel ainsatki valesti mõistetavat hetke.

Lihtsad võileivad igaks päevaks

Lihtsad võileivad igaks päevaks on parim valik hommikusöögiks või vahepalaks põhitoidukordade vahel. Neid saab valmistada mis tahes leiva põhjal ja kasutades mis tahes toodet. Seega lihtsad igapäevased võileivad saab kujundada vastavalt oma maitse-eelistustele. Olles valinud endale meelepärase võileiva retsepti, saad valutult ühe või teise komponendi välja vahetada. Ja loomulikult on selliste võileibade ilu selles, et nende valmistamine võtab minimaalselt aega ja neid on üsna mugav tööle või õppima kaasa võtta. Need ei võta teie kotis palju ruumi.

Igapäevaste võileibade hulgast saab eristada spetsiaalset kuumade võileibade kategooriat. Nende ainus erinevus on see, et enne serveerimist küpsetatakse selliseid võileibu ahjus või mikrolaineahjus. Üldjuhul, mis iganes võileival täidis on, pannakse selle peale juustutükk. Küpseta kuumi võileibu, kuni juust on sulanud. Ja kuigi sellise eelroa valmistamine võtab veidi rohkem aega, osutub see palju maitsvamaks ja rahuldavamaks kui tema “külmad” kolleegid.

Summeerida…

Kokkuvõtteks teeme ettepaneku uurida võileibade valmistamiseks pakutud retseptide valikut. Siit leiate valikud piduliku laua jaoks ja igapäevased valikud igaks päevaks. Valige oma lemmikretsept ja minge kööki, et luua maitsvaid ja lihtsaid meistriteoseid.

Muide, kõik selle jaotise retseptid on varustatud samm-sammult fotodega. Just fotod aitavad teil võileibade valmistamise ja kaunistamise protsessis paremini orienteeruda. Edu!

Artiklist saate teada:

Kaunid võileivad pidulikul laual

Tursamaksa võileib

Ja nii, esimene selline roog on võileib tursamaksaga. Selle ettevalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

200 g tursamaksa,
kõva juust,
4 kana muna,
1 prantsuse päts
tilli hunnik,
2 küüslauguküünt
majonees,
kaunistamiseks - roheline sibul.

Need piduliku laua võileivad valmistatakse väga lihtsalt. Kõigepealt lõika päts väikesteks tükkideks ja prae need pannil ilma õlita kuldpruuniks (või küpseta lihtsalt rösteris). Järgmiseks kolm juustu peenele riivile. Keeda munad kõvaks, lase jahtuda ja ka kolm riivis. Jahvatage tursamaks kahvliga, seejärel ühendage see juustu, munade, peeneks hakitud tilli ja majoneesiga. Nüüd peame leivaviilud küüslauguga mõlemalt poolt hõõruma, pärast seda paneme neile täidise, puistame üle hakitud sibula ja tilliga ning serveerime.

Võileivad punase kaaviariga

Peaaegu igal pühadelaual võib märgata punase kaaviariga võileibu. Ka meie ei lähe sellest mööda. Sellise võileiva valmistamiseks tuleks varuda: punast kaaviari (kogus sõltub võileibade arvust), võid, sidrunit, ürte (petersell ja till), nisu või rukkileiba.

Kui soovite muuta need võileivad originaalseks, mitte nagu kõik teised, siis lõigake leib õhukesteks viiludeks ja tehes seda piltlikult, näiteks südamete, tärnide või ringidena. Nüüd peate iga tükki määrima võiga, mitte ainult peal, vaid ka servadest. Võileiva servad, mis on määritud võiga, peame kastma peeneks hakitud rohelistesse.

Määri kaaviar ühe kihina võileivale (kogus otsusta ise).
Nüüd kaunistame oma võileivad sidruniviilude ja peterselli okstega. Soovi korral saab kulinaarse süstlaga servade ümber teha mustreid (eelnevalt pehmendatud).

Lepatriinu

Järgmine võileib eristub ka oma esialgse välimuse poolest, kuna see näeb välja nagu lepatriinu. Lepatriinuvõileiva valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: tükk punast kala (roosa lõhe, lõhe, lõhe), paar keskmise suurusega tomatit (kogus sõltub jällegi võileibade arvust), võid, kivideta oliive, hunnik peterselli, viilutatud päts.

Selliste võileibade valmistamist alustame punase kala nahast ja luudest eraldamisega, misjärel lõikame selle õhukesteks pikkadeks viiludeks. Nüüd võtame viilutatud pätsi ja lõikame selle iga tüki pooleks, pärast mida määrime need võiga. Laota iga tüki peale punase kala viil.

Nüüd paneme välja lepatriinu enda: lõikasime iga tomati kaheks identseks osaks mitte täielikult, nii et saame lepatriinu “tiibu” meenutavad lõiked. Lõikasime enamiku oliividest pooleks, et oma putukatele päid teha. Ülejäänud oliivid lõigatakse väikesteks rõngasteks, et lepatriinukehale täpid jääksid.

Laotame ettevalmistatud koostisosad lepatriinude kujul, iga võileiva jaoks üks. Kaunista petersellioksaga ja serveeri. Need originaalsed võileivad pidulikul laual ei jäta kedagi ükskõikseks.

Uskuge mind, teie külalised rõõmustavad nii ilusate ja maitsvate võileibadega.

Võileib juustu ja küüslauguga

Järgmine eelroog teie pühadelauale on juustu ja küüslaugu võileib. Kuue sellise võileiva valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: 200 g kõva juustu, 4 keedetud kanamuna, 6 viilu leiba, 250 ml piima, 4 spl. supilusikatäit võid, 2 küüslauguküünt ja väike pakk majoneesi.

Ja nii, esimese asjana hõõrume oma leivaviilud küüslauguküüntidega ja kastame need piima sisse. Pärast seda praadige need võis, võtke välja ja määrige iga tükk pealt majoneesiga. Kolm kõva juustu riivile ja määrige see ettevaatlikult meie võileibadele. Seejärel puhastame munad, lõikame need ringidesse ja määrime ka leivale. Võileiva saate kaunistada rohelistega.

Võileivad õuna ja seentega

Võileib õuna ja seentega erineb teistest võileibadest oma erakordse maitsekoosluse poolest. Võileibade valmistamiseks vajame: 8 viilu rukkileiba, 250 g marineeritud seeni (soovitavalt šampinjone), 1 keskmise suurusega sibulat, 100 g võid, 3 spl hapukoort, 2 keedetud kanamuna, ühte või õuna, 2 tk. tomatid.

Kõigepealt valmistame ette võileiva täidise. Selleks haki enamik seeni peeneks, jättes kaunistuseks veidi kõrvale. Sama teeme ühe muna ja sibulaga. Seejärel puhastame õuna, lõikame kuubikuteks ja lisame teistele toodetele. Vala sisse hapukoor ja sega läbi. Määri meie saiaviilud õliga ja määri peale eelnevalt valmistatud mass. Serveerimisel kaunistame iga võileiva ürtide, munaringi, tomativiilude ja seentega.

Salativõileib

Järgmise võileiva nimi on "Salativõileib", kuna selle põhikomponendiks on teie valmistatud salat! Sellise võileiva 8 portsjoni jaoks vajame koostisosi: üks baguette päts, 2 keedetud kanafileed, 200-250 g kõva juustu, 300 g ananassikonservi, 200 g majoneesi, soola ja pipart.

Kõigepealt valmistame salati ise. Selleks lõika kanafilee kuubikuteks, ananass väikesteks tükkideks ja kolm juustu riivis. Segame selle kõik läbi, valame üle majoneesi, soola, pipraga ja segame. Seejärel võtame baguette ja lõikame neist umbes 1-1,5 cm paksused viilud. Korraldame neile salati, kaunistame ürtidega ja serveerime oma kaunid võileivad pidulauale.

Võileivad kalmaaridega

Kalmaarivõileiba on selles loendis kõige lihtsam valmistada. Tema jaoks vajame 8 viilu saia (soovitavalt teravilja), 2 keedetud muna, omas mahlas marineeritud kalmaari, 4 lehte rohelist salatit, maitse järgi majoneesi.

Määri saiaviilud majoneesiga ja kaunista iga poole salatilehega. Lõika kalmaar rõngasteks või tükelda peeneks, lõika iga muna 4 viiluks. Siis lihtsalt pane see kõik leivale.

Võileivad pähklipasteediga

Kõige ebatavalisem võileib meie nimekirjas on pähklipasteediga. Toiduvalmistamiseks võtame 8 viilu nisuleiba, 250 g pähkleid, 100 g kõva juustu, 4 tl hapukoort.

Prae pähklid kuival pannil, lase jahtuda ja seejärel purusta ettevaatlikult. Kolm pool juustust riivile, segada pähklitega, seejärel lisada hapukoor, keeta kuni moodustub paks pastataoline mass. Määri saiad saadud massiga, kaunista ülejäänud juustu ja ürtidega.

Võileivad võltskaaviariga

Järgmine võileib tuleb samuti pasteetiga. Võileib "valekaviariga", maitseb mõnevõrra nagu võileivad punase kaaviariga. Need on väga maitsvad ja toitvad ning mis kõige tähtsam, teie valmistatud pasteet näeb tõesti välja nagu kaaviar. Selliste võileibade valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: 2 sulatatud juustu, 3 väikest porgandit, 150 g võid, 1 keskmise suurusega heeringas.

Hakkab kohe pasteeti valmistama. Alustuseks puhastame kala seestpoolt, eraldame luudest ja nahast. Järgmisena peske porgandid ja küpseta neid pehmeks. Nüüd jahvatage läbi hakklihamasina pooleks lõigatud heeringas, keedetud porgand ja sulatatud juust, seejärel segage hoolikalt ja saatke mitmeks tunniks külmkappi.

Enne serveerimist määri saiale (või võid täita ahjukartulit või keedumuna), soovi korral kaunista kõva juustuviilude ja ürtidega.

Ma garanteerin, et enamik teie külalistest arvab, et need on kaaviarivõileivad.

Itaalia crostini

Ja lõpuks, meie viimaseks maiuspalaks on Itaalias populaarsed krõbeda koorikuga miniatuursed võileivad – itaalia crostini. Itaalia võileivad pidulikul laual lisavad rafineeritust ja õrnust.

Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: tükk peekonit, pool baguette, 2 spl. l. oliiviõli, 4 spl. l. majonees, 3 spl. l. tšillikaste ja salsa. Lisaks vajame: tükk kõva juustu, koriandrit, paar tomatit, rukolat ja musta pipart.

Alustage küpsetamist: kõigepealt lõigake baguette 8 väikeseks tükiks. Panime pliidile panni, valame sinna paar supilusikatäit oliiviõli ja praeme leiba sellel, mõlemalt poolt. Teise poole praadimisel tuleb kindlasti ristida. Prae samas õlis viilutatud peekon.

Eraldi kausis sega kastmed ja majonees. Saadud massiga laotame praetud saiaviilud, misjärel puistame need jämedale riivile riivjuustuga. Nüüd lõikame iga peekonitüki pooleks, misjärel laotame ükshaaval viilutatud leivale.

Juust peaks veidi sulama. Peekonile paneme rukola, mille järel kaunistame tükeldatud tomatite ja koriandriga. Võileivad on valmis!

Loodan, et see artikkel on teile kasulik ja need võileivad pidulikul laual kaunistavad kõiki teie pidustusi!