Berliini kollane. Preisi kollane peasalat

Kaks sajandit on möödunud ajast, mil salat toodi Euroopast Venemaale. Kuninglikus õukonnas võeti see suure pauguga vastu, kuid enamikul aednikest seda lihtsalt ei vajatud: ümberringi oli palju hapuoblikaid, hapuoblikaid ja nõgeseid. Alles selle sajandi lõpus muutus salat aias ihaldusväärseks.

Viimasel ajal on loodud mitmesuguseid salati sorte. Need erinevad nii lehtede kuju kui ka värvi poolest: heledast tumeroheliseni, roosast tumepunase ja pruunini. On sorte, millel on sile leht ja täiesti villiline ja isegi kortsus lehe serv võib olla sile või keerdunud kammkarpideks. Leht ise on kas õrn, siidine ("õline") või paks, mahlane ja krõbe.

Salati sorte võib jagada nelja liiki: leht-, pea-, rooma- ja varssalati.

Proovime koos mõista salatite mitmekesisust ja nende põllumajandustehnoloogia iseärasusi.

Pull-tüüpi salat erineb selle poolest, et lehed rebitakse ära ilma taime välja tõmbamata. Lehed on suured, terved (piklikud, kolmnurksed, lehvikukujulised) või sälgulised (tammelehelised, tükeldatud).

Nimetagem sorte:

ballett- kasvatamiseks kaitstud pinnasel talvel ja varakevadel, peenras - kogu suve. Leht on karge, tumeroheline, suur, lehvikukujuline, lehe serv on kammjas. Vastupidav tulistamisele ja valguse puudumisele. Taime kaal 300-600 g.

Dubachek MS- avatud maa jaoks. Lehed helerohelised, tammelehelised. Kaalub kuni 250 g Tulistamiskindel.

Robin- tammeleheline, sarnaneb Dubachek MS-ga, kuid lehed on vähem mahlased ja on värvitud intensiivse violetse-kirsi värvi antotsüaniiniga.

Smaragd- talve-kevadise käibe eest. Hooaja keskel. Leht on munajas, tumeroheline, peenelt vesikulaarne. Taime kaal 60 g Ei vanane juurel kaua, suurepärane maitse, varrele vastupidav.

Kritz- kaitstud (külv veebruarist) ja avamaal. Varajane valmimine, valmib 40-45 päevaga. Leht on õhuke, värvus helerohelisest kollakani. Ühe taime kaal on 250 g Varre- ja kuumuskindel.

Muud sordid: Riia, punane tuli, Kamarna, Moskva kasvuhoone, uusaasta.

Peasalatid

Peasalatit on kahte tüüpi: võilehine ja krõbedaleheline. Inglismaal, Hispaanias, Austraalias ja Jaapanis kasvatatakse valdavalt viimaseid, Prantsusmaal ja teistes Lääne-Euroopa riikides aga esimesi.

Pea- (poolpea-) salat valmib kauem kui lehtsalat. 45–60 päeva pärast seemikute tärkamist moodustuvad erineva kuju ja tihedusega pead.

U õli-lehtede salatid Kapsa pea moodustavad välimised lehed on õrnad, õhukesed ja sisemised tunduvad katsudes õlised.

Berliini kollane- avatud maa jaoks.

Lehed on helerohelised kollaka varjundiga. Kapsa pea kaalub kuni 300 g ja on keskmise tihedusega.

Festival- avatud maa jaoks. Lehed on rohelised hallika kattega, servad kergelt lainelised. Pea kaalub kuni 400 g, on tihe, seest valge-kollane.

Noran- kaitstud pinnasele. Pea kuni 250 g Lehed on kahvaturohelised, kergelt lainelise servaga.

Kado(poolpea) - avatud maa jaoks. Hooaja keskel, valmib 35-70 päeva pärast tärkamist. Leht on punakas, tugeva pideva antotsüaniini värvusega. Kapsa pea kaalub 200 g.

Moskva piirkond- avatud maa jaoks. Keskmise varajase ümara 200 g kaaluv kapsapea valmib 40-70 päevaga. Leht on roheline. Küps kapsapea ei kaota viinapuul oma kvaliteeti kuni kümme päeva.

Seesam(poolpea) - universaalne. Hooaja keskpaik, valmib 45-60 päevaga. Leht on tumeroheline, tugeva antotsüaniini värvusega. Ümmargune kapsapea kaalub 300 g.

Muud sordid: Atraktsioon, kangekaelne värviline, panus, Libuza.

Kõige kuulsam krõbeda lehtedega on Kucheryavey, Odessa(poolpea), aga on ka uusi: Olympus, Olympus, Tarzan, Celtic, Roxette, Saladin, Quick, Siren.

Clavier(poolpea) - avatud maa jaoks. Lehed on tumerohelised, lehvikukujulised. Kapsapea kaalub kuni 500 g See on tihe nagu kapsa kahvel.

Suur kapsas- avamaale, võib kasvatada kevadel ja suvel. Rosetis olevad lehed on helerohelised, servadest kahvaturoosa pigmentatsiooniga, lehvikukujulised. Ümara pea kuni 400 g, seest helekollane.

Rooma salatid

Rooma salat moodustab erineva tihedusega pikliku pea (olenevalt sordist). Rosetis olevad lehed on suunatud vertikaalselt ülespoole, mis on tüüpiline ainult selle rühma sortidele. Imporditud seemnepakkidele on tavaliselt märgitud Cos.

Veradarts- peasalat. Kapsa pea on piklik-ovaalne. Välised lehed on rohelised ja sisemised helerohelised.

Muud sordid: Parižski, Sovski, Balon.

Varre salatid

Varre (spargli) salatid, milles põhiliseks söödavaks osaks on vars. Nende lehed on kitsad, kuid vars on paks. Need lõigatakse toorelt salatiteks ja keedetuna valmivad nagu spargel. Venemaal on sellised salatid populaarsed Kaug-Idas ja välismaal - Koreas, Jaapanis, Hiinas,

Külv toimub kevadest sügiseni. Salat kasvab kõigis muldades, kui on olemas kastmine, piisavalt ruumi ja hästi valgustatud nurk. Ja kui miski seda ei varjuta, kasvab see põllukultuuride tihendajaks.

Salatit saab kasvatada ka seemikute kaudu. Sellel meetodil on palju eeliseid: seemned hoitakse kokku (harvendamine on välistatud), kolmandik kasvuperioodi salatist on peenras optimaalsel kasvurežiimil, seemikud saab paigutada varajase köögivilja poolt vabastatud peenardesse. Kui seemikud võetakse vastu kaitstud pinnasesse, luuakse varase saagikoristuse võidujooks.

Külvake seemned kastidesse või otse soojustatud kasvuhoone mulda ridadena 5 cm (kui on plaanis hilisem istikute korjamine) ja 10 cm kaugusele (korjamata). Seemnete külvinorm, millele järgneb korjamine, on 1–1,5 g 1 ruutmeetri kohta ja 0,5 g ilma korjamiseta. Soone sügavus on kuni 1 cm. Kaks nädalat pärast tärkamist istutage seemikud 3x3 või 6x6 cm pottidesse.

Seemikud on istutamiseks valmis pärast 3-4 pärislehe väljakujunemist või 30-40 päeva pärast tärkamist. Väga oluline on seda mitte maha matta – istutades jälgi, et juurekael ei jääks allapoole mullataset. Istutage seemikud kindlasti niiskesse mulda. Mis tahes ebasoodsad tegurid siirdamise ajal võivad pärssida kasvu ja põhjustada õitsemist. Kompaktsete varavalmivate sortide istutusmuster on 20x20 cm ja suurte sortide puhul 35x35 cm.

Taimede hooldamine on tavaline: rohimine, väetamine ja kastmine. Lämmastik-kaaliumväetistega väetamine on vajalik lehtede intensiivse kasvu perioodil, kuid enne nende sulgumist. Normaalseks kasvuks vajavad salatitaimed pidevat kastmist.

Alustage kevadkülvi võimalikult varakult. "Rohelise konveieri" korraldamiseks on parem külvata salatit lühikeste ajavahemike järel (iga kahe kuni kolme nädala järel), eriti kuna koristamisega viivituse korral tulistavad saadud kapsapead kiiresti ja muutuvad mittesöödavaks. Kuiva ilmaga on regulaarne kastmine eriti vajalik, kuna salatite juurestik on halvasti arenenud ja peaaegu kõik paiknevad 6-10 cm kihis. Pea moodustumise perioodil on parem kasta harvemini kastmisega juure juures, et lehti vähem niisutada.

Määrake koristusvalmidus antud sordi tüüpilise roseti suuruse ja kapsapea tiheduse järgi. Veendumaks, et pea on piisavalt kindel, suruge taimele käeseljaga kerget survet. Kui leht ei vaju, ei saa koristamist edasi lükata – enamik sorte muutub kibedaks pärast varretamise algust, välja arvatud lehtsordid. Kapsapead koristatakse, lõigates need alt ära mõne värske rosetilehega.

Pehme talvega aladel võib salatit kasvatada ka talikülviga, kuid (kohustuslik tingimus) ei peaks talveks minema mitte põllukultuurid, vaid 5-6-lehelise rosetiga taimed. Salat on suhteliselt külmakindel ja talub kuni miinus 10°, lume all kuni 20° külma. Tähtis:

• ärge paksendage külvi, järgige soovitatud istutusskeemi;
• seemikute istutamisel ärge matta juurekaela;
• ärge kuivatage mulda üle.

Ja lõpetuseks tuletan meelde: salat sisaldab kõiki hetkel teadaolevaid vitamiine. Ateroskleroosi ja paljude soolehaiguste ennetamiseks piisab, kui süüa iga päev 100–150 g salatit. Mõelge oma tervisele ja kasvatage rohkem salateid, see on nii lihtne.

Pole juhus, et artikli alguses mainisime unenägusid ja nõgeseid. Sel ajal kui salat veel kasvab, rohetavad kõrvenõgesed juba jõuliselt. Huvitav on võrrelda salati, nõgese ja mee toitainete sisaldust:

Muide, sellel on tugev skorbuudivastane toime, see parandab seedetrakti tööd ja aitab eemaldada kehast liigset vedelikku. Seda on pikka aega kasutatud podagra, neerupuudulikkuse ja põie düsfunktsiooni raviks.

Mikroelementide raua, vase ja mangaani kombinatsioon muudab selle sobivaks ravitoitumiseks teatud aneemia vormide korral. Seda kasutatakse valuvaigistina, haavade paranemise ja pehmendava vahendina.

Lõunapoolsetes basaarides panevad nad peale taimseid ürte, et need kaua värskena säiliksid.

Seda valmistatakse ette tulevaseks kasutamiseks, soolatakse, fermenteeritakse, marineeritakse ja kuivatatakse ning talvel küpsetatakse pirukaid ja valmistatakse erinevaid maitseaineid. Tšuvašias on snyti supp “Serde” traditsiooniline rahvaroog.

Seega ärge jätke kultuurtaimede kasvatamisel tähelepanuta metsikuid.

×

Minu pere aed – abi

Kallid sõbrad!

Nii suures igasuguste toodete sortimendis on väga lihtne eksida ja loomulikult tahad nii palju asju! Aga juhtub, et kõike korraga tellida ei jõua.

Et te ei kaotaks teile meeldivaid tooteid ja ei raiskaks aega nende otsimisele, oleme loonud teile mugava rubriigi, kuhu saate meelepärased kaubad salvestada.

Nüüd saate luua oma pereaia.

Meie uue rubriigi lehel on teil võimalus koostada teile mugavad nimekirjad, kuhu salvestatakse teie tulevaste istutuste plaanid.
Sorteerige tooted loenditesse hinna, kultuuri, istutusaja või mis tahes teile sobiva vara järgi.

Kas teile meeldis midagi, kuid soovite seda hiljem tellida?
Koostage nimekiri, salvestage valitud kaubad sinna ja kui aeg saabub, klõpsake nuppu "Kõik kaubad ostukorvi". Paremas alanurgas kuvatakse tulevase tellimuse kogusumma.

Alustamiseks kasutage juba loodud "Lemmikute" loendit ja salvestage sinna kõik teile meeldivad üksused. Kui soovite luua oma nimega loendi, klõpsake lihtsalt nuppu "Lisa uus loend". Pange sellele suvaline nimi, mis aitab teil orienteeruda, näiteks "Seemned 2016", "Minu klubi", "Suvelillepeenar" jne. Ja kui aeg käes, tellige mõne klikiga kõik vajalikud kaubad, näiteks oma talveaia jaoks.

Nüüd toote täpsemat kirjeldust vaadates saad vajutada nupule “Lisa Minu pereaeda” ning meelepärane toode salvestatakse Sinu poolt valitud kausta.

Lihtne, kiire, mugav! Head ostlemist!

Kuidas kasutada jaotist Minu pere aed

Toote My Family Gardeni lisamiseks tuleb minna tootelehele.

Ilmuvas lisaaknas tuleb valida nimekiri, kuhu soovid praeguse toote lisada. Saate valida Uue loendi, andes sellele nime. Pärast loendi valimist peate klõpsama lingil "Ok".

Minu pere aed
Jaotise lehel saate vaadata kõiki enda lisatud tooteid ja ka enda loodud nimekirju.

Siit saate ükshaaval tooteid ostukorvi lisada:

Ja ka kogu nimekiri:

Samuti saate toote valitud loendist eemaldada:

Või tühjendage kogu toodete loend:

Loendi täielikuks kustutamiseks kasutage järgmist linki:

Looge erinevatel teemadel loendeid. Nimede näited võivad olla väga erinevad: "Minu tulevane suvelillepeenar", "Suvila jaoks", "Õunaaed" ja paljud teised. Kas teate täpselt, milliseid puuvilja- ja marjaistikuid tellite? Nii et nimetage loendiks "Maitsvad", lisades sinna oma lemmiksordid. Ja kui aeg käes, tellige kogu loend vaid mõne sammuga.

Oleme teinud kõik selleks, et My Family Garden oleks võimalikult mugav ja hõlpsasti kasutatav!

OBI veebipoest tellitud kaubad toimetatakse kohale kogu Moskvas ja Moskva piirkonnas 50 km kaugusel Moskva ringteest. Kohaletoimetamise kulu arvutatakse automaatselt veebitellimuse vormistamisel, lähtudes toote kaalust ja tarnepiirkonnast.

Minimaalne tellimuse summa tasuta kohaletoimetamiseks:

Toome teie tellimuse tasuta kohale, kui tarneaadress asub veebitellimuste esimeses tarnetsoonis, samuti:

• > 5000,00 RUR- tellimustele kaaluga kuni 5,0 kg
• > 10 000,00 RUR- tellimustele kaaluga kuni 30,0 kg

Kullerteenus toimetab väikesemahulised tellimused (kaaluga kuni 30 kg) ostja ukseni, suuremad - maja sissepääsuni (värav, jalgvärav). Tarne sisaldab kaupade tasuta mahalaadimist sõidukist ja ülevedu 10 m raadiuses.

Tarnekuupäev ja kellaaeg

Tellimisel enne kella 18.00 on kohaletoimetamine saadaval järgmisel päeval. Teile pakutakse valikut kahe 7-tunnise tarneintervalli vahel:

• - kella 10.00-16.00
• - kella 15.00-22.00

Kui soovite ooteaega lühendada, saate lisatasu eest valida ühe 3-tunnise tarneintervalli:

• - kella 10.00-13.00 +350,00 ₽.
• - kella 13.00-16.00 +300.00 ₽.
• - kella 16.00-19.00 +300.00 ₽.
• - kella 19.00-22.00 +350.00 ₽.

Kuupäeva muutmine ja tarneaja intervalli muutmine on võimalik hiljemalt 24 tundi enne eelnevalt kokkulepitud kuupäeva ja kellaaega.

Kullerteenuse töötingimustega saate lähemalt tutvuda rubriigis

Õigesti valitud salatisordid aitavad mitmekesistada suvist menüüd ja täita dieeti bioloogiliselt kasulike ainete, kiudainete, mikroelementide ja vitamiinidega. On vaja valida õiged salatisordid.

Salat on üheaastane taim Asteraceae perekonnast. Tema kodumaa on Vahemere rannik. Salat on üks vanimaid kultiveeritud köögiviljakultuure. Seda kasvatasid iidsed egiptlased, roomlased ja kreeklased. See sisenes Venemaale 12. sajandil. Praegu kasvatatakse salatit laialdaselt kõigis maailma riikides, kuna see on üks peamisi köögiviljakultuure. Meie riigis kasvatatakse salatit väikeses mahus ja selle tootmine on koondunud suurte linnade lähedusse, paljud aednikud kasvatavad seda hõlpsalt oma aiamaal.

Salat– erakordselt väärtuslik varavalmiv köögiviljasaak. See sisaldab peaaegu kõiki praegu teadaolevaid vitamiine, märkimisväärses koguses raua, kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, orgaaniliste hapete, pektiinide ja foolhappe sooli. Nende füsioloogiliselt aktiivsete ühendite suure sisalduse tõttu aitab salat parandada ainevahetust, parandab vere koostist, normaliseerib seedetrakti talitlust, tõstab elujõudu. Salati kasutamine igapäevases toidus on suurepärane ennetusvahend paljude haiguste vastu.

Toitainetest sisaldavad lehed 1,2% suhkrut ja 2,3% valku. Salatilehti kasutatakse toorelt peamiselt erinevate salatite valmistamiseks, lehti aga kuni õisikuvarte tekkimiseni, kuna selle ilmumisel tekib lehtedele mõru maitse. Salatit on kolme sorti: lehtsalat, peasalat ja rooma salat: lehtsalat moodustab ainult mahlakate lehtede roseti; peasalat moodustab enam-vähem tihedad väikesed ümmargused või ümmargused-lamedad pead; Rooma salat moodustab piklikud pead.

Lehed on heledad, kollased ja tumerohelised, mõnikord punase või pruuni antotsüaniini pigmentatsiooniga täppidena servades või üleni kogu pinna. Lehe serv võib olla tahke, sakiline, laineline, kihiline ja lehe enda pind võib olla sile kuni väga mulliline. Õitsev vars on 60–100 cm kõrgune, õisik korviline, seemned väikesed lendleva puhmikuga. Salat on isetolmlev kultuur.

Salat– pikapäevane külmakindel kultuur, võib kasvada + 5 °C juures, optimaalne kasvutemperatuur on + 18 °C. Taimed taluvad kergesti kergeid külmasid.

Salat esitab kõrgeid nõudmisi mulla viljakusele ja niiskusele. Niiskuse puudumisel väheneb saagikus järsult ja taim hakkab kiiresti õitsema. Liigne niiskus põhjustab seenhaiguste lehtedele tõsist kahju. Peasalat on valgustugevuse suhtes nõudlikum kui lehtsalat.

Moskva kasvuhoone. Lehtsalatil on keskmise varajase valmimise periood, massilisest idanemisest majandussobivuseni läheb 45–60 päeva, kuid meie aedades hakatakse seda koristama praktiliselt palju varem. Lehtede rosett on poolkõrgenenud, umbes 22 cm läbimõõduga Leht on kahvaturoheline, terve. Lehtede konsistents on õrn, maitse on magus, ilma kibeduseta. Ühe taime kaal on 70–100 grammi. Sordi kasutatakse laialdaselt kasvatamisel varaseks tootmiseks avatud ja kaitstud pinnasel.

Suur kapsas. Keskhooaja sort. Kasvuperiood on 54–67 päeva. Rosett on poolkõrgenenud, läbimõõduga 30–35 cm. Kapsa pea on ümarovaalne, läbimõõduga 10–14 cm üks kapsapea on 130–325 g Leht heleroheline kollaka varjundiga, kapsa pea sees helekollane-roheline. Sordi kasutatakse kasvatamiseks avamaal ja kilekasvuhoonetes.

Festivali salat

Festivali salat- See on keskhooaja sort, idanemisest kuni tehnilise küpsuseni 71 päeva. Rosett on suur, kapsa pea on ümara kujuga, tihe. Ühe taime kaal on 115–300 g, kapsapea kaal 90–125 g. Soovitatav on kasvatada avamaal.

Berliini kollane salat

Berliini kollane salat- See on keskhooaja sort, idanemisest kuni tehnilise küpsuseni 73 päeva. Rosett on 24–29 cm läbimõõduga, leht heleroheline kollaka varjundiga. Kapsa pea on ümmargune, lahtine või keskmise tihedusega, helekollane, kaaluga 104–200 g. Soovitatav kasvatada avamaal ja kilekasvuhoonetes.

Salat Kucheryavets

Salat Kucheryavets- See on keskmiselt hiline sort, idanemisest kuni tehnilise küpsuseni on 68–75 päeva. Leht on heleroheline, lehe serv kammjas. Kapsa pea on lahtine, kaalub umbes 200 grammi. Soovitatav kasvatamiseks avatud ja kaitstud pinnasel.

Kasvatatakse ka teisi sorte, näiteks: Rizhsky, Azart, Kucheryavets, Gribovsky, New Year.

Hollandi valiku peasalati sordid: Amulet, Bastion, Vicky, Krestel, Sanora.

Põllumajandustehnoloogia

Aias tuleks salatit kasvatada teisel aastal pärast orgaaniliste väetiste andmist. Kui eelmisele põllukultuurile orgaanilisi väetisi ei pandud, lisatakse salatile otse huumust või komposti 4–5 kg/m2. Kui aiamaa on väike, siis salati jaoks eraldi ala ei eraldata: seda kasvatatakse hiliskultuuride, tomatite ja keskkapsa ees või muude taimede tihendajana. Värskete toodete pidevaks tarnimiseks konveieri loomiseks tuleks alates aprilli lõpust külvata väikestele aladele 10–14-päevaste intervallidega. Varaseima külviajaga alad tuleks katta kilega, mis kiirendab veelgi saagi saabumist. Lehtsalatit külvatakse ridade kaupa 15–20 cm kaugusele, peasalatit – 25–30 cm, seemned külvatakse 1,5–2,0 cm sügavusele ja pärast külvi multšitakse read.

Tavaline taimehooldus– rohimine, harvendamine, kobestamine, kastmine. Tihedate võrsetega taimed venivad välja ja jäävad kergesti haigustesse ning kapsasordid ei moodusta kapsapead. Lehtsalatit harvendatakse istikute ilmumisel, jättes taimede vahele järjestikku 2 cm, ja harvendatakse teist korda 3 pärislehe faasis - peasalati puhul jäetakse esimese harvendamise ajal 8 cm ja 25 cm teise ajal, olenevalt sordist. Väetamisalasid ei väetata. Kasta salatit mõõdukalt. Liigne niiskus on eriti ohtlik pärast ridade lehtede sulgumist ja peade moodustumist.

Saagi varasemaks saamiseks võite kasutada seemikute kasvatamise meetodit. Külv toimub aprilli alguses väikestesse kastidesse, esimese pärislehe faasis istutatakse 5 cm läbimõõduga pottidesse või 5×5 cm mustri järgi istikud peaks olema 4 pärislehte.

Korjatakse kapsapeade või lehtede rosettide moodustumisel. Lehtsalat tõmmatakse tavaliselt välja koos juurestikuga ning kapsasortidel lõigatakse kapsa pea noaga ära ning eemaldatakse alumised kahjustatud ja kolletunud lehed. Parem on puhastada hommikul, kuid alles siis, kui lehed on kastest kuivanud. Säilita salat perforeeritud kilekottides, vältides peade või rosettide närbumist.

Salatitoidud

Salatit kasutatakse peamiselt toorelt erinevate köögiviljasalatite valmistamiseks, kuid seda ka keedetakse ja praetakse. Pakume lihtsaid ja maitsvaid salatitoite koduseks toiduvalmistamiseks.

Võileivad salatiga. Võileivad tulevad maitsvamad ja tervislikumad, kui katad võiga määritud saiaviilud salatilehtedega ning peale paned liha-, singi- või kalatükke (kilu, heeringas, sardiinid).

Salat kurkide ja tomatitega. Tükelda pestud ja kuivatatud salatilehed, kurgid ja tomatid ning pane salatikaussi. Maitsesta hapukoore ja peeneks hakitud kõvaks keedetud munaga. Lisa maitse järgi soola, suhkrut, äädikat. Et salat oma õrnust ei kaotaks, ei tohiks seda enne serveerimist ette valmistada.

Salat äädika ja õliga. Lõika pestud ja kuivatatud lehed ning pane salatikaussi. Enne serveerimist vala taimeõli ja äädikas, sega läbi, puista peale tilli või peterselli ja soola.

Salatisupp. Lehed keedetakse keeva veega, kurnatakse kurnis, valatakse üle külma veega, lastakse vett nõrguda, seejärel hautatakse kergelt võiga, lisatakse piimakaste ja keedetakse madalal kuumusel 20 minutit, seejärel pühkige ja laske keema tõusta. sama kaste. Kõige peale määri koor ja või.

Hautatud salat. Lõika 7 salatipead igaüks neljaks osaks, loputa hästi ja hauta kaane all väheses võis. Lisa 300 g hapukoorekastet, lahjenda lihapuljongiga. Enne serveerimist lisa 100 g võis hautatud rohelisi herneid.