Merluusikõrv multikeetmisahjus (4 sammu). Merluusisupp: mitu retsepti Merluusi kalasupp riisiga
Merluus on kalaroogade austajate jaoks tõeline leid: see on odav, müügil paljudes poodides ja rikas erinevate kasulike ainete poolest. Selline kala sisaldab A-, E-, B-rühma vitamiine, joodi, rauda, kaltsiumi, fluori, magneesiumi jne. Regulaarne merluusi tarbimine parandab ainevahetust ja normaliseerib ka veresuhkru taset.
Heki kalasupp riisiga
Koostis:
350 grammi kartulimugulaid
50 grammi basmati riisi
50 grammi sibulat
1-2 loorberilehte
2 vart värsket rohelist sibulat
380 grammi merluusi
jahvatatud must pipar - maitse järgi
1/4 hunnik värsket peterselli
50 grammi porgandit
1,6 liitrit vett
sool - maitse järgi
Kuidas valmistada merluusisuppi riisiga:
Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Tõsta see kastrulisse ja vala külma vette. Aseta pott pliidile ja keera kuumus peale.
Kui vesi keeb, vähendage seda miinimumväärtuseni. Kartulite küpsemise ajal koorige porgandid ja sibulad. Hõõru porgandid peeneks riivis ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Loputage eelsulatatud kala (kui see oli külmunud) ja lõigake keskmise paksusega tükkideks. Ärge unustage eemaldada sisikonda ja merluusipead, kui neid on.
Kui kartulid on poolküpsed, pane pannile tükeldatud porgand ja sibul. Lisa eelnevalt pestud riis ja maitsesta soolaga.
Segage, laske vesi uuesti keema ja vähendage kuumust. Seejärel lisa sinna kalatükid. Kui merluusisupp keeb kõrgel kuumusel, vähendage seda miinimumini.
Keeda, kuni kala on täielikult küps. Vahepeal loputa ja tükelda ürdid. Kui merluus on valmis, veenduge, et ka riis ja kartul on täielikult keedetud.
Paprika supp, lisa sellele loorberileht ja hakitud rohelised. Segage ja ühe minuti pärast eemaldage pann pliidilt.
Supp merluusiga
Koostis:
1 merluus (värskelt külmutatud)
2-2,5 liitrit vett
1 väike sibul
1 keskmise suurusega porgand
5 keskmist kartulit
loorberileht, sool, värsked ürdid - maitse järgi
piment / herned - valikuline
Kuidas keeta suppi merluusiga:
Pese ja puhasta kartulid ja porgandid. Lõika mugulad kuubikuteks ja porgandid tärnideks või ringideks. Pange need köögiviljad keevasse vette ja keetke umbes 10 minutit.
Loputage ka kala ja lõigake seejärel 2–3 sentimeetri paksusteks viiludeks. Pane pannile valmistatud kala, kooritud terve sibul, sool ja küpseta umbes 7-10 minutit, kuni heik on valmis.
Seejärel lisa paar loorberilehte. Soovi korral võid supile lisada ka mõne musta pipra tera või pimenti.
Lisa peeneks hakitud värsked ürdid. Tänu sellele on teie esimene kalaroog veelgi maitsvam. Lase umbes 5 minutit madalal kuumusel keeda – ja saad selle välja lülitada.
Teie maitsev merluusisupp on valmis.
Merluusisupp on mõõdukalt paks rikkalik roog, mis sobib absoluutselt kõigile pereliikmetele. Seda saab küpsetada aastaringselt, sest. Kõik koostisained on pidevalt müügil. Merluusi kalasupi retsept on väga lihtne ja sellega saab hakkama ka algaja. Tiheduse tagamiseks lisatakse kompositsiooni sageli mitmesuguseid teravilju: riisi, hirssi, nisutangu või manna. Esimene käik säilitab kõik kala omadused ja on märkimisväärne energiaallikas. See on rikas valkude, aminohapete, mineraalide ja vitamiinide poolest. Alloleva fotoga merluusisupi samm-sammult retsept aitab teil mõista kõiki nõtkusi ja seda õigesti valmistada.
Portsjonid: 4.
Aeg: 75 min.
Kalorite sisaldus: 38 kcal 100 grammi kohta.
Koostis:
Merluusi kalasupi keetmine riisiga on väga lihtne. Alustuseks sulatame rümba õrnalt, kuid mitte täielikult. See peaks olema seest veidi külmunud. Peseme, võtame kalalt välja sisemuse jäägid ja eraldame filee.
Langetame veepotti harja, lavrushka, pipraterad, ühe terve koorega sibula, soola ja jämedalt hakitud porgandi. Kui vaht tekib, eemaldage see, keetke puljongit umbes 20 minutit. üsna aeglase kuumutamisega. Filtreerime valmis aluse, naaseme pannile.
Puhastame köögivilju, loputame neid. Lõikasime kartulid keskmisteks kuubikuteks, pool porgandit ja ülejäänud kolm peeneks. Eemalda sibulalt kest, tükelda väikesteks kuubikuteks. Riivitud porganditest ja sibulatest valmistame lusikatäie päevalilleõli peal köögiviljapraadi.
Kasta kartulid keedetud puljongisse. 10 minuti pärast. Lisa loputatud riis. 7-8 minuti pärast langetage fileetükid ja köögiviljapraad. Kata kaanega, keeda merluusisuppi riisiga umbes veerand tundi.
Roa valmistamise lõpus, mida kirjeldame samm-sammult fotoga, lisage pestud, hakitud rohelised ja lülitage pliit välja. Laske tassil kaane all 10 minutit tõmmata. See on väga kasulik täiskasvanutele ja lastele.
Portsjonid: 4.
Aeg: 40 min.
Kalorite sisaldus: 28 kcal 100 g kohta.
Koostis:
Merluusi kalasupp lapsele valmistatakse ilma praadimiseta ja köögiviljad laotakse toores vormis lihtsalt eraldi.
Lapsele merluusisupi keetmiseks valmistage köögiviljad. Puhastame porgandi, lõikame ribadeks. Puhastame sibulast kesta, lõikame kuubikuteks. Valmistatud köögiviljad laseme keevasse vette, keedame pehmeks.
Lastesupp on maitsvam, kui lisate kartulit. Puhastame mugulad, lõikame need keskmisteks tükkideks, lisame lapsele anumasse. Viska sisse ka viil võid.
Vahepeal lõikame kala, lõikame viljaliha väikesteks viiludeks. Lapse jaoks tassi lõigatud filee langetame, kui kartul on peaaegu valmis. Keedame merluusifilee retsepti veel 5 minutit, paneme kõrvale.
Beebile saate selle roa põhjal valmistada merluusipüreesuppi. Suuremale lapsele võib esimese küpsetada hirsi või muude teraviljadega.
Igaüks saab kõigepealt maitsvat valmistada, kuid peate teadma selle protsessi põhipunkte:
Roa “Ukha From Hake multicookeris” valmistamisel peate meeles pidama peamist reeglit: selle jaoks ei sobi mitte iga kala, vaid ainult teatud tüüpi kala, millel on pehme kleepuv liha - ruff, ahven, koha. Kuivadest kalasortidest võib kõrv olla vähem rikas.
Merluus on tervislik ja maitsev kala. Koduse kalasupi jaoks - suurepärane lähtetoode.
Koostisosad esimesele käigule "Ukha From Hake in a Multicooker"
- - 700 g
- - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- - 1 ööbiku lusikas
- - 4-5 tükki
- - 1 tükk
- - 1 tükk
- Roheline, rohelus ja
- - 1-2 tükki
- , lõhnav ja hernes
Esimese kursuse "Ukha From Hake in the Multicooker" ettevalmistamine
- Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, porgandid - ribadeks.
- Valage multikookeri kaussi õli, seadke režiim "Praadimine", lisage sibul ja porgand, hautage 10 minutit.
- Koori ja lõika kala tükkideks, lõika kartul kuubikuteks, haki tomat ja paprika peeneks ning pane kõik aeglasesse pliiti. Soola, lisa pipar ja loorberileht, vala 2 liitrit. kuum vesi.
- Seadke režiim "Bouillon", küpseta 1 tund. Kiirkeetja jaoks: toote valik - kala, küpseta 30 minutit.
Serveerimisel puista kõrva peeneks hakitud ürtidega.
Kalasupi eelised
Ukha on väga kasulik, sest kala sisaldab palju kasulikke ja kergesti seeditavaid aineid. Kõrv aitab kaasa kiirele taastumisele pärast haigust. Kalasupi kasulikud omadused avalduvad just kuumas vormis, seetõttu ei soovita külma kalasuppi süüa.
Kala küllastab meie keha väga väärtuslike rasvhapetega (sama oomega-3 ja oomega-6). Neid happeid leidub ajurakkudes. Omega 6 hape on kasulik vere kolesteroolitaseme alandamiseks, samuti minimeerib see ateroskleroosi tekkeriski, seega normaliseerub kardiovaskulaarsüsteemi talitlus.
Kalasupi kasulikud omadused
Kala küllastab meie keha väga väärtuslike rasvhapetega (sama oomega-3 ja oomega-6). Neid happeid leidub ajurakkudes. Omega 6 hape on kasulik vere kolesteroolitaseme alandamiseks, samuti minimeerib see ateroskleroosi tekkeriski, seega normaliseerub kardiovaskulaarsüsteemi talitlus.
Tänu sellele, et kalades on palju fosforit, paraneb närvisüsteem, paraneb inimese töövõime. Jood on endokriinsüsteemi toimimiseks väga väärtuslik.
Vaatamata asjaolule, et kalas on nii palju toitaineid, on see madala kalorsusega. See võimaldab teil lisada kala dieettoitumise dieeti.
Jäta oma tagasiside meie retsepti kommentaaridesse " Merluusi kõrvad multikeetjas ". Vaadake teiste esimeste roogade retsepte. Võite tellida ka meie kulinaaria
Puhastame kartulid.
Lõika kartulid tükkideks, täitke see veega ja saatke keema. Vaja läheb 1,5 liitrit vett. 
Puhastame sibulad ja porgandid. 
Tükeldame sibula ja porgandi. Saadame köögiviljad pannile kartulitele. Kuna me neid õlis ei prae, osutub roog dieetlikuks, sobib lapse toitmiseks. 
Puhastame kala, eemaldame pea, sisikonna, soomused. Võimalusel eemaldage suured luud. Riba on kergesti eemaldatav, kui rümp seda mööda lõigata. Soovitav on uimed ära lõigata.
Sa ei pea kala enne potti lisamist täielikult üles sulatama. Seega on tõenäolisem, et tükid jäävad terveks ja ei kee.
Eemaldage kindlasti must kile, mis katab kõhu sisekülge. See kile annab mõru maitse, rikub toidu esteetilist välimust.
Lihtsaim ja kiireim viis suppi keeta on supermarketist ostetud valmisfileest.
Lõika kala hammustuse suurusteks tükkideks. 
Pärast keetmist soola puljong. 
10 minutit pärast keetmist lisa vürtsid ja kala. Küpseta veel 10 minutit. Kui arvate, et supp on liiga paks, lisage veidi vett. Pärast vee lisamist oodake, kuni see keeb. Lülitage kuumus välja ja laske esimesel roal kaane all 5-10 minutit tõmmata.
Kõigepealt kala roogitakse, puhastatakse ja lõigatakse peadeks ja kondita fileeks. Peast ja kontidest keedetakse kalapuljong, millele lisatakse loorberilehed, pipar ja sool. Seejärel filtreeritakse puljong läbi peene sõela.
Pärast seda porgandid, sibulad ja kartulid kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kantakse kalapuljongile. Lisatakse eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud kalafilee ja keedetakse keskmisel kuumusel pehmeks.
Seejärel porgand, sibul ja kartul kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse kalapuljongisse. Järgmisena lisatakse eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud kalafilee ja keedetakse keskmisel kuumusel pehmeks.
Merluusikõrv on peaaegu valmis. Nüüd pestakse roheline petersell, kuivatatakse paber- või riiderätikuga ja hakitakse peeneks. Pärast seda pannakse see supiga kastrulisse ja infundeeritakse kümme minutit.
Samuti võib soovi korral kõrva lisada erinevaid maitseaineid ja vürtse, muid ürte. Näiteks võid hakkida rohelist tilli koos rohelise sibulaga. Võite kasutada ka kuivatatud ürte. Valmis supp valatakse kaussidesse ja serveeritakse lauale. Hapukoor valatakse eraldi anumasse ja serveeritakse ka kalasupiga.
