Kalasalat Mimosa: uusaasta retsept! Kõige maitsvam salat “Mimosa Mimosa salati koostisosad ja valmistamine.

“Mimosa” on kihiline salat, mille põhikoostisosa on kalakonservid: tuunikala, makrell, roosa lõhe, lõhe, saury või sardiinid õlis. Traditsiooniliselt valmistatakse roog uueks aastaks, 8. märtsiks ja muudeks pühadeks.

Klassikaline Mimosa retsept sisaldab lisaks kalale ainult kahte tüüpi keedetud köögivilju: kartulit ja porgandit. Esialgu seletati nende toodete valikut sellega, et neid saab probleemideta säilitada peaaegu talve lõpuni. Ja hiljem sai duett kalasalati jaoks traditsiooniliseks. Neile lisati sibulat, mis muutis roa mahlasemaks ja vürtsikamaks. Teine oluline salati komponent on keedetud munad. Nad mängivad korraga kahte rolli, nii maitsekalt kui dekoratiivselt. Jahvatatud valged laotatakse kihina ja pealt katavad salatit munakollased, mistõttu näeb Mimosa salat välja nagu samanimeline lill. Kõik kihid on kaetud majoneesiga - see on loomulikult Provencal, mida saate osta valmis, kõrgeima rasvasisaldusega või teha oma kätega omatehtud majoneesi.

Toiduvalmistamises pole midagi keerulist. Noh, et teil ei oleks küsimusi selle kohta, millises järjekorras kihte paigutada ja kuidas valmistada "õiget" klassikalist Mimosa salatit, on siin teile abiks samm-sammult fotodega retsept. Kihid võid laotada ühele suurele roale või portsjonite kaupa, klaasidesse või väikestesse taldrikutesse. Valisin viimase variandi, määratud koostisosade hulgast sain 2 portsjonit, kumbki umbes 300 grammi.

Koostisained
  • porgandid 1 tk.
  • kartul 4 tk.
  • sibul 1 tk.
  • kalakonservid 1 purk (200 g)
  • kanamunad 4 tk.
  • majonees 6 spl. l.
  • sool 1 kiip.
  • rohelised kaunistamiseks
Kuidas valmistada Mimosa salatit


Mimosa salat on populaarne klassikaline salat, mille retsepti on edasi antud põlvest põlve. Seda imelist salatit on väga lihtne valmistada. Jah, ja selle jaoks mõeldud tooteid leiate lähimast supermarketist.

Mimoosalati klassikalises retseptis kasutatakse kalakonserve, sardiini või saury. Soovi korral võid katsetada, lisades salatile näiteks makrelli, roosa lõhe, tuunikala või muu õlis oleva kalakonservi.

Vaatame klassikalist retsepti Mimosa salati valmistamiseks konserveeritud toiduga, näiteks sardiini või sauryga.

Salati koostisosad
Kalorite sisaldus

Kalorid
139 kcal

Oravad
6,2 g

Rasvad
9,1 g

Süsivesikud
5,9 g


Klassikalise Mimosa salati valmistamine
  • Samm 1

    Keeda jakkkartulid, porgandid ja munad pehmeks. Kui köögiviljad ja munad on jahtunud, koorige need.

    • 2. samm

    Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Täida külma keedetud veega, lisa supilusikatäis äädikat ja jäta marineeruma.

    3. samm

    Ava kalakonserv ja aseta taldrikule. Eemaldage luud ja purustage kala kahvliga. Kui õli ja kalapuljongit on liiga palju, võid osa sellest kurnata, et kalapüree liiga lahjaks ei läheks.

    4. samm

    Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks või kolmeks riivis. Asetage see esimese kihina sügavale plaadile. Määri majoneesi, soola ja pipraga. Mimosa salat on kihilise struktuuriga. Kui soovite seda serveerida tasasel taldrikul, võite kasutada vedruvormi.

    5. samm

    Aseta kartulite peale kalakonserv. Mõnes retseptis asetatakse kala esimesse kihti, kuid siis võib see nõrguda. Kartulile on parem panna sardiini või saury. Kartul imab õli ja mahla endasse ning salat tuleb maitsvam ja ilusam.

    6. samm

    Nõruta sibulalt vesi ja pigista see korralikult läbi. Aseta kala peale ja määri väikese koguse majoneesiga. Soola pole vaja lisada, kuna kala on tavaliselt üsna soolane.

    7. samm

    Võtke keedetud munad ja eraldage valged munakollastest. Riivime need üksteisest eraldi. Laotame järgmise valge kihi, määrime majoneesi, soola ja pipraga.

    8. samm

    Riivime ka keedetud porgandi. Laota peale järgmine kiht, määri majoneesiga ja lisa veidi soola.

    9. samm

    Puista salat riivitud munakollastega. Soovi korral kaunista rohelusega. Sel hetkel on meie salat valmis, kuid enne serveerimist on parem jätta see paariks tunniks külma kohta seisma. Kui Mimosa on leotatud, saab seda serveerida ja nautida selle ebatavaliselt õrna ja meeldivat maitset.

2 kommentaari

Mimosa salat kalakonservidega on väga populaarne tänu oma suurepärasele maitsele ja valmistamise lihtsusele. Sageli valmistatakse see salat pühadelauale. Klassikaliste Olivieri ja Heeringa kõrval kasuka all kaunistab see salat soodsalt aastavahetuse lauda ja on hea toitev vahepala.

Mimosa salat sai oma nime sarnasuse tõttu samanimeliste lilledega. Tavaliselt valmistatakse seda kihiti, ülemisele kihile asetatakse jahvatatud munakollane. Mõned koduperenaised eelistavad kaunistada mimoosi juustuga, lisada salatile õuna või asendada kalakonserv kergelt soolatud punase kalaga.

Seega, kui teile meeldis traditsiooniline Mimosa salati retsept, vaadake selle salati veel mõnda alternatiivset, kuid mitte vähem maitsvat versiooni.

Mimosa salat sardiiniga - lihtne retsept

Väga sageli valmistatakse Mimosa salat õlis konserveeritud sardiinidega. Sardiin on väga maitsev kala, mis on salati “süda” ning sobib hästi keedukartuli ja munaga. Vaatame lihtsaimat retsepti sardiinidega Mimosa salati valmistamiseks, mida saab kodus valmistada mõne minutiga.

Koostis:
  • Sardiin õlis - 1 purk
  • Kartul - 2 tk.
  • Munad - 3 tk.
  • Porgand (suur) - 1 tk.
  • Sibul (suur) - 1 tk.
  • Majonees – kastmiseks
  • Sool, jahvatatud pipar - maitse järgi
  • Rohelus - kaunistuseks.
Salati valmistamine:
  • Keeda jakkkartulid, porgandid ja munad pehmeks. Jäta jahtuma.
  • Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Täida külma veega ja lisa supilusikatäis äädikat. Lase marineerida.
  • Ava sardiinipurk, tõsta taldrikule ja eemalda luud. Purusta kala kahvliga ühtlaseks massiks.
  • Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja jaga kaheks osaks. Asetage esimene osa ühtlase kihina sügavale plaadile. Määri majoneesi, soola ja pipraga.
  • Järgmisena aseta sardiin kartulitele.
  • Tühjendage vesi sibulast, pigistage see välja ja asetage see meie kalade peale. Määrige majoneesiga.
  • Puhastame keedetud porgandid ja riivime need jämedale riivile. Lao välja järgmine kiht ja määri ka majoneesiga. Lisa kergelt soola.
  • Eraldage valged munakollastest ja lõigake kuubikuteks. Asetage valged järgmisesse kihti ja katke majoneesiga.
  • Järgmisena asetage ülejäänud kartulid ja katke ka majoneesiga.
  • Riivime munakollased peenele riivile ja katame nendega oma salati.
  • Kaunista Mimosa ürtidega ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma.

    • Kui salat on leotatud, serveeri see lauale ja naudi selle õrna maitset. Head isu!

    Mimosa salat kõva juustuga

    Mimosa salati retseptide variatsioone on palju. Mõned koduperenaised eelistavad teha Mimosat juustuga. Ja mõjuval põhjusel. Juust täiendab suurepäraselt köögivilju, mune ja kalakonserve ning valmis salat osutub veelgi õrnemaks ja maitsvamaks. Proovige seda imelist rooga meie retsepti järgi valmistada ja jääte igavesti selle tulihingeliseks fänniks!

    Koostis:
    • Kalakonservid (sardiin, saury) - 200 g
    • kõva juust - 120 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Kana munad - 3 tk
    • Sibul - 1 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pane kartulid, porgandid ja munad kastrulisse. Täida külma veega ja pane keema.
  • Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa keedetud külm vesi. Lisa supilusikatäis äädikat ja jäta marineeruma.
  • Salati jaoks võite kasutada mis tahes kalakonserve. Sardiin või saury õlis sobib suurepäraselt mimoosi jaoks. Roosa lõhega saab valmistada ka maitsva salati. Niisiis, avage konserv, eemaldage luud ja püreestage kala kahvliga korralikult läbi. Kui õli ja soolvett on liiga palju, võib osa sellest kurnata, et kalahakkliha liiga vedelaks ei tuleks.
  • Koorige keedetud kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võib riivida jämedale riivile.
  • Koorime ja riivime ka porgandid.
  • Nõruta sibulalt vesi ja pigista see korralikult läbi.
  • Kolm juustu jämedal riivil.
  • Eraldage munakollased valgetest ja riivige need eraldi.
  • Järgmiseks võta mõnus sügav salatitaldrik ja laota esimeseks kihiks pooled kartulid. Määri korralikult majoneesiga. Sool ja pipar.
  • Järgmisena laotame välja oma kala ja selle peale marineeritud sibulad. Määri väikese koguse majoneesiga.
  • Lao välja kiht porgandeid ning kata ka majoneesi ja soolaga.
  • Aseta järgmine kiht munavalgeid ja majoneesi.
  • Järgmiseks tuleb kiht ülejäänud kartuleid.
  • Juustu võib panna eelviimasele kihile, samuti määrida väikese koguse majoneesiga ja katta mimoosi pealt riivitud munakollastega. Vahel muudetakse kihtide järjekorda, laotakse enne välja munakollased ja puistatakse salati peale riivjuustu. See on just nii, nagu sulle meeldib. Mõlemal juhul osutub salat nii ilusaks kui ka maitsvaks.
    • Mimosa salati retsept sulatatud juustuga

    Veel üks väga õrna sulatatud juustuga Mimosa salati retsept meeldib kindlasti neile, kes armastavad õrnaid ja rahuldavaid salateid. Saate selle Mimosa valmistada uueks aastaks või sünnipäevaks. Ja tänu koostisosade saadavusele sobib see retsept suurepäraselt igapäevasele toidulauale. Niisiis.

    Koostis:
    • Kalakonservid (sardiin, saury) - 1 purk
    • Sulatatud juust - 100 g
    • Kana munad - 3 tk
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Suur sibul - 1 tk
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pese porgandid ja kartulid ning pane pehmeks küpsema. Keeda ka munad kõvaks ja jäta jahtuma.
  • Koori sibul ja lõika väiksemateks tükkideks. Täida külma veega ja lisa veidi äädikat. Tänu sellele eemaldame sibulalt kibeduse ja ebameeldiva lõhna, samas jääb see krõbe ja värske.
  • Avage konserv ja asetage see sügavale taldrikule. Eemalda kalalt kondid ja püreesta filee kahvliga.
  • Jätke sulatatud juust 30 minutiks sügavkülma, siis muutub see kõvaks ja seda on lihtne riivida. Ärge lihtsalt üle küpsetage, muidu juust külmub ja muudab oma struktuuri.
  • Koori kartulid ja lõika väiksemateks kuubikuteks. Võtke kena sügav taldrik või tasane taldrik ja vedruvorm. Asetage esimene kiht kartuleid, määrige need majoneesi, soola ja pipraga.
  • Asetame oma konservid kartulitele.
  • Nõruta sibulalt vesi, pigista see välja ja aseta kala peale. Määri kergelt majoneesiga.
  • Järgmisena riivi porgandid ja lisa salatile. Määrime ka majoneesiga ja lisame veidi soola.
  • Eralda munavalged munakollastest ja lõika väikesteks tükkideks. Määri järgmine kiht peale ja määri majoneesiga.
  • Võta sulatatud juust sügavkülmast välja, riivi jämedale riivile ja aseta valgete peale. Lisa majonees.
  • Riivi munakollased peenele riivile ja puista salatile. Panime nõude külmkappi nii, et see oleks hästi leotatud.

    • 2–3 tunni pärast võib serveerida juustuga Mimosat. Valmis salat osutub üsna täidlaseks, maitsvaks ja õrnaks. Head isu!

    Mimosa salat tuunikalakonserviga

    Need, kes eelistavad madala kalorsusega ja tervislikumaid toite, võivad proovida teha Mimosat tuunikalakonservidega. Tuunikala lisab salatile uusi maitsenoote ning kala ise on tervislikum.

    Koostis:
    • Konserveeritud tuunikala - 200 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Munad - 3 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Keeda jakkkartulid, porgandid ja munad pehmeks. Nõruta vesi ja jäta jahtuma.
  • Lõika sibul kuubikuteks, vala peale külm keedetud vesi ja lisa supilusikatäis äädikat. Lase marineerida.
  • Ava tuunikalakonserv ja tükelda filee.
  • Järgmiseks võta salatitaldrik ja aseta sinna kuubikuteks lõigatud kartulid. Määrige see majoneesi, soola ja pipraga.
  • Järgmisena asetame tuunikala.
  • Tühjendage vesi sibulast ja asetage see tuunikala peale. Määri õhukese majoneesikihiga.
  • Aseta järgmine kiht riivitud porgandit jämedale riivile ja määri majoneesiga.
  • Edasi tuleb kiht hakitud munavalgeid, mis tuleb samuti maitsestada ja kergelt soolata.
  • Kata salati pealt peenele riivile hakitud munakollastega. Muide, selleks, et munakollased säilitaksid oma kauni kollase värvuse, peaksite mune küpsetama mitte rohkem kui 10 minutit.

    • Valmis salat aseta 2–3 tunniks külmkappi, selle aja jooksul on see hästi läbi imbunud ja pehmem. Serveerimisel võid Mimosa kaunistada ürtide, tomatiroosidega või isegi purustada hakitud kreeka pähklitega. Head isu!

    Mimosa salat sardiini ja riisiga - lihtne retsept

    Kui teile ei meeldi kartul salatis, võite proovida teha Mimosat sardiini või saury ja riisiga. Salatisse on parem võtta pikateraline riis, kuna see kleepub vähem. Salatile on soovitav lisada ka juustu, mis muudab Mimosa maitse rikkalikumaks ja õrnemaks.

    Koostis:
    • Sardiin õlis - 1 purk
    • Pikateraline riis - 0,5 tassi
    • Munad - 4 tk.
    • Roheline sibul - hunnik
    • kõva juust - 130 g
    • Porgand - 1 tk.
    • Või - ​​1 teelusikatäis
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Keeda porgandid ja kanamunad pehmeks. Jäta jahtuma.
  • Ava purk, eemalda kondid ja tambi kalafilee kahvliga puruks.
  • Keeda riis, lisa veidi soola, võid ja majoneesi.
  • Võtke serveerimistaldrik ja laotage valmis riis esimeseks kihiks.
  • Järgmiseks asetame oma konservid.
  • Haki sibul ja puista kalale. Katke majoneesiga.
  • Eraldage valged munakollastest ja jahvatage. Aseta salatisse järgmise kihina, sega majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Riivi juust ja aseta see valgete peale. Määri väikese koguse majoneesiga.
  • Riivi porgandid ja aseta teise kihina. Katke majoneesiga.
  • Puista salati pealt riivitud munakollased.

    • Valmis salatit võib serveerida kohe või jätta 30 - 60 minutiks külmkappi seisma. Soovi korral võid kaunistada ürtidega või asetada pealmisele kihile riivjuustu.

    Mimosa roosa lõhega - maitsev salat

    Selle retsepti järgi saate valmistada väga maitsva ja isuäratava Mimosa salati roosa lõhega. Erinevalt sardiinidest on konserveeritud roosa lõhe meeldivama ja peenema maitsega. Samuti täiendab see salat suurepäraselt aastavahetuse või pühadelauda, ​​jättes varju traditsioonilise heeringa kasuka all või klassikalise Olivieri salati.

    Koostis:
    • Konserveeritud roosa lõhe - 200 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 2 tk.
    • Munad - 3 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pane kartulid, porgandid ja munad pannile ning pane küpsema. Muide, munad on parem eemaldada 10 minutit pärast keetmist, siis säilitavad nende munakollased ilusa kollase värvuse.
  • Lõika sibul väikesteks tükkideks ja lisa keedetud vesi. Lisa supilusikatäis äädikat ja jäta marineeruma.
  • Ava roosa lõhe õlis ja purusta kahvliga.
  • Aseta Mimosa salat kihiti sügavale taldrikule või kaussi. Esimeseks kihiks on parem panna kuubikuteks lõigatud kartul. Siis küllastab kala vedelik selle, kuid salat ei uju. Kartulikiht tuleb määrida majoneesi, soola ja pipraga.
  • Järgmisena aseta kartulitele kiht roosat lõhet.
  • Pigista marineeritud sibul välja ja aseta järgmine kiht kala peale. Määri kergelt majoneesiga.
  • Aseta sibula peale kiht riivitud porgandit ja määri ka majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Eralda munavalged munakollastest. Viimast läheb meil vaja salati kaunistamiseks. Valged lõikame noaga või riivime. Aseta porganditele, lisa soola ja määri majoneesiga.
  • Kaunista salat peeneks riivitud munakollastega ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna.

    • See lõpetab Mimosa salati roosa lõhega. Jäta mõneks ajaks külmkappi seisma, et köögiviljad ja munad majoneesiga immuksid. Enne serveerimist võid Mimosa kaunistada värske peterselli või tilliga.

    Mimosa salat võiga

    Kui klassikaline salat tundub teile liiga kuiv, proovige teha Mimosat võiga. Mimoos valmistati selle retsepti järgi juba vanasti. Õli muutis selle salati toitvamaks ja õrnemaks, täiendades suurepäraselt köögiviljade ja kalakonservide maitset.

    Koostis:
    • Kalakonservid (sardiin, saury õlis) - 200 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Munad - 3 tk.
    • Porgand - 2 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • Või - ​​50 g
    • Majonees - maitse järgi
    • Sool, vürtsid - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Keeda köögiviljad ja munad pehmeks. Jäta jahtuma.
  • Aseta või sügavkülma, et see külmuks ja seda oleks kerge riivida.
  • Haki sibul väiksemateks tükkideks ja marineeri vähese äädikaga vees.
  • Eemalda kalakonservidelt kondid ja püreesta filee.
  • Võtke sügav kauss või taldrik ja hakake Mimosat kihtidena välja panema. Selleks tükelda keedukartul, jaga need kaheks osaks ja aseta pool taldriku põhja. Määri korralikult majoneesi ja soolaga. Võid peale puistata veidi jahvatatud pipart.
  • Järgmisena lao välja kalafilee ja sellele marineeritud sibul. Esmalt tuleb vesi kurnata ja sibul ise korralikult läbi pigistada. Määrige majoneesiga. Soola pole vaja lisada.
  • Järgmiseks paneme jämedale riivile riivitud keedetud porgandid ja katame ka majoneesiga.
  • Järgmiseks tuleb kiht ülejäänud kartulit, mis tuleks samuti majoneesiga määrida ja soolata.
  • Eraldage munavalged ja -kollased ning kolm eraldi üksteisest. Asetage munavalged kartulitele ja pintseldage väikese koguse majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Võta või sügavkülmast välja ja riivi. Aseta valgete peale ja lisa soola.
  • Puista Mimosa peale riivitud munakollased ja kaunista ürtidega.

    • Mimosat võid serveerida võiga kohe pärast valmistamist. Salatit tasub hoida külmkapis, sest... Või sulab kiiresti ja salat kaotab oma maitse.

    Mimosa salat tursamaksaga – väga maitsev

    Klassikaline tursamaksaga salati Mimosa retsept on valmistatud samal põhimõttel nagu sardiini salat. Tursamaksa maitse on väga meeldiv ja ebatavaline. Lisaks osutub selline salat tervislikumaks, kuna maks sisaldab suures koguses kasulikke mineraale ja mikroelemente, millel on inimkehale kasulik mõju.

    Proovige teha Mimosat tursamaksaga ja jääte igaveseks selle maitsva, tervisliku ja originaalse salati fänniks!

    Koostis:
    • Kartul - 2 tk.
    • Tursamaks - 200 g
    • kõva juust - 150 g
    • Munad - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • Majonees - maitse järgi
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pese ja keeda kartulid ja porgandid koorega. Samuti küpsetame munad valmis.
  • Riivi porgandid jämedale riivile. Samuti riivime kartulid või lõikame need väikesteks kuubikuteks.
  • Lõika sibul kuubikuteks ja marineeri keedetud vees, millele on lisatud väike kogus äädikat.
  • Püreesta tursamaks kahvli abil võiga.
  • Eraldage munakollased valgetest ja riivige need eraldi.
  • Alustame salati panemist. Selleks võta sügav taldrik või salatikauss ja aseta selle põhjale kiht kartulit. Määrige see majoneesi, soola ja pipraga.
  • Asetame sellele maksa ja sellele marineeritud sibula.
  • Järgmisena laotage porgandid välja, jaotage need ühtlaselt ja määrige majoneesiga. Võite seda kergelt soola ja pipart.
  • Aseta kiht munavalgeid, soola ja määri majoneesiga.
  • Jahvatage juust ja asetage see valgete peale. Määrime ka väikese koguse majoneesiga.
  • Järgmisena kaunista salat riivitud munakollastega. Võid kergelt pipart ja lisada ürdioksi.

    • Selleks, et maksaga Mimosa paremini imbuks, on parem jätta see enne serveerimist paariks tunniks külmkappi seisma. Soovi korral võib juustu ära jätta, et salat oleks vähem kaloririkas. Samuti eelistavad mõned koduperenaised lisada Mimosale värske sibula asemel võis kergelt praetud sibulat.

    Mimosa õunaga - lihtne retsept

    Õunaga mimoos osutub kergemaks ja õrnemaks. Õun lisab salatile kerget hapukust. See täiendab suurepäraselt köögiviljade ja kalakonservide maitset. Proovige seda Mimosa retsepti sardiini ja õunaga. Hellita ennast ja oma lähedasi maitsva ja tervisliku salatiga!

    Koostis:
    • Sardiin õlis - 200 g
    • Õun - 1 tk.
    • Kartul - 2 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Munad - 4 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Mimosa valmistamine:
  • Keeda kartulid, porgandid ja munad pehmeks. Tõsta kõrvale jahtuma.
  • Lõika sibul väiksemateks tükkideks ja marineeri äädika lisamisega vees.
  • Avage sardiinid ja eemaldage luud. Suru kahvliga.
  • Lõika kartulid kuubikuteks või kolmeks riivis. Pane salatikaussi ja määri majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Aseta peale kalafilee.
  • Nõruta sibulalt vesi, pigista see korralikult kokku ja aseta kala peale. Määri väikese koguse majoneesiga.
  • Eraldage valged munakollastest. Kolm riivil.
  • Laota kiht valgeid. Määri majoneesi, soola ja pipraga.
  • Koori õun ja tükelda. Määri järgmine kiht peale ja määri majoneesiga.
  • Lisa kiht riivitud porgandit ja määri majoneesiga.
  • Puista salat peale riivitud munakollastega ja kaunista ürtidega.

    • See lõpetab Mimosa salati õunaga. Serveerida võid kohe peale valmimist või jätta külma kohta 30 - 40 minutiks.Soovi korral võid salatile lisada riivjuustu kõva või sulatatud juustu. Mimosale võib puistata ka hakitud kreeka pähkleid.


    Mimosa salat on populaarne klassikaline salat, mille retsepti on edasi antud põlvest põlve. Seda imelist salatit on väga lihtne valmistada. Jah, ja selle jaoks mõeldud tooteid leiate lähimast supermarketist.

    Mimoosalati klassikalises retseptis kasutatakse kalakonserve, sardiini või saury. Soovi korral võid katsetada, lisades salatile näiteks makrelli, roosa lõhe, tuunikala või muu õlis oleva kalakonservi.

    Vaatame klassikalist retsepti Mimosa salati valmistamiseks konserveeritud toiduga, näiteks sardiini või sauryga.

    Salati koostisosad
    Kalorite sisaldus

    Kalorid
    139 kcal

    Oravad
    6,2 g

    Rasvad
    9,1 g

    Süsivesikud
    5,9 g


    Klassikalise Mimosa salati valmistamine
    • Samm 1

      Keeda jakkkartulid, porgandid ja munad pehmeks. Kui köögiviljad ja munad on jahtunud, koorige need.

      • 2. samm

      Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Täida külma keedetud veega, lisa supilusikatäis äädikat ja jäta marineeruma.

      3. samm

      Ava kalakonserv ja aseta taldrikule. Eemaldage luud ja purustage kala kahvliga. Kui õli ja kalapuljongit on liiga palju, võid osa sellest kurnata, et kalapüree liiga lahjaks ei läheks.

      4. samm

      Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks või kolmeks riivis. Asetage see esimese kihina sügavale plaadile. Määri majoneesi, soola ja pipraga. Mimosa salat on kihilise struktuuriga. Kui soovite seda serveerida tasasel taldrikul, võite kasutada vedruvormi.

      5. samm

      Aseta kartulite peale kalakonserv. Mõnes retseptis asetatakse kala esimesse kihti, kuid siis võib see nõrguda. Kartulile on parem panna sardiini või saury. Kartul imab õli ja mahla endasse ning salat tuleb maitsvam ja ilusam.

      6. samm

      Nõruta sibulalt vesi ja pigista see korralikult läbi. Aseta kala peale ja määri väikese koguse majoneesiga. Soola pole vaja lisada, kuna kala on tavaliselt üsna soolane.

      7. samm

      Võtke keedetud munad ja eraldage valged munakollastest. Riivime need üksteisest eraldi. Laotame järgmise valge kihi, määrime majoneesi, soola ja pipraga.

      8. samm

      Riivime ka keedetud porgandi. Laota peale järgmine kiht, määri majoneesiga ja lisa veidi soola.

      9. samm

      Puista salat riivitud munakollastega. Soovi korral kaunista rohelusega. Sel hetkel on meie salat valmis, kuid enne serveerimist on parem jätta see paariks tunniks külma kohta seisma. Kui Mimosa on leotatud, saab seda serveerida ja nautida selle ebatavaliselt õrna ja meeldivat maitset.

    2 kommentaari

    Mimosa salat kalakonservidega on väga populaarne tänu oma suurepärasele maitsele ja valmistamise lihtsusele. Sageli valmistatakse see salat pühadelauale. Klassikaliste Olivieri ja Heeringa kõrval kasuka all kaunistab see salat soodsalt aastavahetuse lauda ja on hea toitev vahepala.

    Mimosa salat sai oma nime sarnasuse tõttu samanimeliste lilledega. Tavaliselt valmistatakse seda kihiti, ülemisele kihile asetatakse jahvatatud munakollane. Mõned koduperenaised eelistavad kaunistada mimoosi juustuga, lisada salatile õuna või asendada kalakonserv kergelt soolatud punase kalaga.

    Seega, kui teile meeldis traditsiooniline Mimosa salati retsept, vaadake selle salati veel mõnda alternatiivset, kuid mitte vähem maitsvat versiooni.

    Mimosa salat sardiiniga - lihtne retsept

    Väga sageli valmistatakse Mimosa salat õlis konserveeritud sardiinidega. Sardiin on väga maitsev kala, mis on salati “süda” ning sobib hästi keedukartuli ja munaga. Vaatame lihtsaimat retsepti sardiinidega Mimosa salati valmistamiseks, mida saab kodus valmistada mõne minutiga.

    Koostis:
    • Sardiin õlis - 1 purk
    • Kartul - 2 tk.
    • Munad - 3 tk.
    • Porgand (suur) - 1 tk.
    • Sibul (suur) - 1 tk.
    • Majonees – kastmiseks
    • Sool, jahvatatud pipar - maitse järgi
    • Rohelus - kaunistuseks.
    Salati valmistamine:
  • Keeda jakkkartulid, porgandid ja munad pehmeks. Jäta jahtuma.
  • Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Täida külma veega ja lisa supilusikatäis äädikat. Lase marineerida.
  • Ava sardiinipurk, tõsta taldrikule ja eemalda luud. Purusta kala kahvliga ühtlaseks massiks.
  • Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja jaga kaheks osaks. Asetage esimene osa ühtlase kihina sügavale plaadile. Määri majoneesi, soola ja pipraga.
  • Järgmisena aseta sardiin kartulitele.
  • Tühjendage vesi sibulast, pigistage see välja ja asetage see meie kalade peale. Määrige majoneesiga.
  • Puhastame keedetud porgandid ja riivime need jämedale riivile. Lao välja järgmine kiht ja määri ka majoneesiga. Lisa kergelt soola.
  • Eraldage valged munakollastest ja lõigake kuubikuteks. Asetage valged järgmisesse kihti ja katke majoneesiga.
  • Järgmisena asetage ülejäänud kartulid ja katke ka majoneesiga.
  • Riivime munakollased peenele riivile ja katame nendega oma salati.
  • Kaunista Mimosa ürtidega ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma.

    • Kui salat on leotatud, serveeri see lauale ja naudi selle õrna maitset. Head isu!

    Mimosa salat kõva juustuga

    Mimosa salati retseptide variatsioone on palju. Mõned koduperenaised eelistavad teha Mimosat juustuga. Ja mõjuval põhjusel. Juust täiendab suurepäraselt köögivilju, mune ja kalakonserve ning valmis salat osutub veelgi õrnemaks ja maitsvamaks. Proovige seda imelist rooga meie retsepti järgi valmistada ja jääte igavesti selle tulihingeliseks fänniks!

    Koostis:
    • Kalakonservid (sardiin, saury) - 200 g
    • kõva juust - 120 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Kana munad - 3 tk
    • Sibul - 1 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pane kartulid, porgandid ja munad kastrulisse. Täida külma veega ja pane keema.
  • Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa keedetud külm vesi. Lisa supilusikatäis äädikat ja jäta marineeruma.
  • Salati jaoks võite kasutada mis tahes kalakonserve. Sardiin või saury õlis sobib suurepäraselt mimoosi jaoks. Roosa lõhega saab valmistada ka maitsva salati. Niisiis, avage konserv, eemaldage luud ja püreestage kala kahvliga korralikult läbi. Kui õli ja soolvett on liiga palju, võib osa sellest kurnata, et kalahakkliha liiga vedelaks ei tuleks.
  • Koorige keedetud kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võib riivida jämedale riivile.
  • Koorime ja riivime ka porgandid.
  • Nõruta sibulalt vesi ja pigista see korralikult läbi.
  • Kolm juustu jämedal riivil.
  • Eraldage munakollased valgetest ja riivige need eraldi.
  • Järgmiseks võta mõnus sügav salatitaldrik ja laota esimeseks kihiks pooled kartulid. Määri korralikult majoneesiga. Sool ja pipar.
  • Järgmisena laotame välja oma kala ja selle peale marineeritud sibulad. Määri väikese koguse majoneesiga.
  • Lao välja kiht porgandeid ning kata ka majoneesi ja soolaga.
  • Aseta järgmine kiht munavalgeid ja majoneesi.
  • Järgmiseks tuleb kiht ülejäänud kartuleid.
  • Juustu võib panna eelviimasele kihile, samuti määrida väikese koguse majoneesiga ja katta mimoosi pealt riivitud munakollastega. Vahel muudetakse kihtide järjekorda, laotakse enne välja munakollased ja puistatakse salati peale riivjuustu. See on just nii, nagu sulle meeldib. Mõlemal juhul osutub salat nii ilusaks kui ka maitsvaks.
    • Mimosa salati retsept sulatatud juustuga

    Veel üks väga õrna sulatatud juustuga Mimosa salati retsept meeldib kindlasti neile, kes armastavad õrnaid ja rahuldavaid salateid. Saate selle Mimosa valmistada uueks aastaks või sünnipäevaks. Ja tänu koostisosade saadavusele sobib see retsept suurepäraselt igapäevasele toidulauale. Niisiis.

    Koostis:
    • Kalakonservid (sardiin, saury) - 1 purk
    • Sulatatud juust - 100 g
    • Kana munad - 3 tk
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Suur sibul - 1 tk
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pese porgandid ja kartulid ning pane pehmeks küpsema. Keeda ka munad kõvaks ja jäta jahtuma.
  • Koori sibul ja lõika väiksemateks tükkideks. Täida külma veega ja lisa veidi äädikat. Tänu sellele eemaldame sibulalt kibeduse ja ebameeldiva lõhna, samas jääb see krõbe ja värske.
  • Avage konserv ja asetage see sügavale taldrikule. Eemalda kalalt kondid ja püreesta filee kahvliga.
  • Jätke sulatatud juust 30 minutiks sügavkülma, siis muutub see kõvaks ja seda on lihtne riivida. Ärge lihtsalt üle küpsetage, muidu juust külmub ja muudab oma struktuuri.
  • Koori kartulid ja lõika väiksemateks kuubikuteks. Võtke kena sügav taldrik või tasane taldrik ja vedruvorm. Asetage esimene kiht kartuleid, määrige need majoneesi, soola ja pipraga.
  • Asetame oma konservid kartulitele.
  • Nõruta sibulalt vesi, pigista see välja ja aseta kala peale. Määri kergelt majoneesiga.
  • Järgmisena riivi porgandid ja lisa salatile. Määrime ka majoneesiga ja lisame veidi soola.
  • Eralda munavalged munakollastest ja lõika väikesteks tükkideks. Määri järgmine kiht peale ja määri majoneesiga.
  • Võta sulatatud juust sügavkülmast välja, riivi jämedale riivile ja aseta valgete peale. Lisa majonees.
  • Riivi munakollased peenele riivile ja puista salatile. Panime nõude külmkappi nii, et see oleks hästi leotatud.

    • 2–3 tunni pärast võib serveerida juustuga Mimosat. Valmis salat osutub üsna täidlaseks, maitsvaks ja õrnaks. Head isu!

    Mimosa salat tuunikalakonserviga

    Need, kes eelistavad madala kalorsusega ja tervislikumaid toite, võivad proovida teha Mimosat tuunikalakonservidega. Tuunikala lisab salatile uusi maitsenoote ning kala ise on tervislikum.

    Koostis:
    • Konserveeritud tuunikala - 200 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Munad - 3 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Keeda jakkkartulid, porgandid ja munad pehmeks. Nõruta vesi ja jäta jahtuma.
  • Lõika sibul kuubikuteks, vala peale külm keedetud vesi ja lisa supilusikatäis äädikat. Lase marineerida.
  • Ava tuunikalakonserv ja tükelda filee.
  • Järgmiseks võta salatitaldrik ja aseta sinna kuubikuteks lõigatud kartulid. Määrige see majoneesi, soola ja pipraga.
  • Järgmisena asetame tuunikala.
  • Tühjendage vesi sibulast ja asetage see tuunikala peale. Määri õhukese majoneesikihiga.
  • Aseta järgmine kiht riivitud porgandit jämedale riivile ja määri majoneesiga.
  • Edasi tuleb kiht hakitud munavalgeid, mis tuleb samuti maitsestada ja kergelt soolata.
  • Kata salati pealt peenele riivile hakitud munakollastega. Muide, selleks, et munakollased säilitaksid oma kauni kollase värvuse, peaksite mune küpsetama mitte rohkem kui 10 minutit.

    • Valmis salat aseta 2–3 tunniks külmkappi, selle aja jooksul on see hästi läbi imbunud ja pehmem. Serveerimisel võid Mimosa kaunistada ürtide, tomatiroosidega või isegi purustada hakitud kreeka pähklitega. Head isu!

    Mimosa salat sardiini ja riisiga - lihtne retsept

    Kui teile ei meeldi kartul salatis, võite proovida teha Mimosat sardiini või saury ja riisiga. Salatisse on parem võtta pikateraline riis, kuna see kleepub vähem. Salatile on soovitav lisada ka juustu, mis muudab Mimosa maitse rikkalikumaks ja õrnemaks.

    Koostis:
    • Sardiin õlis - 1 purk
    • Pikateraline riis - 0,5 tassi
    • Munad - 4 tk.
    • Roheline sibul - hunnik
    • kõva juust - 130 g
    • Porgand - 1 tk.
    • Või - ​​1 teelusikatäis
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Keeda porgandid ja kanamunad pehmeks. Jäta jahtuma.
  • Ava purk, eemalda kondid ja tambi kalafilee kahvliga puruks.
  • Keeda riis, lisa veidi soola, võid ja majoneesi.
  • Võtke serveerimistaldrik ja laotage valmis riis esimeseks kihiks.
  • Järgmiseks asetame oma konservid.
  • Haki sibul ja puista kalale. Katke majoneesiga.
  • Eraldage valged munakollastest ja jahvatage. Aseta salatisse järgmise kihina, sega majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Riivi juust ja aseta see valgete peale. Määri väikese koguse majoneesiga.
  • Riivi porgandid ja aseta teise kihina. Katke majoneesiga.
  • Puista salati pealt riivitud munakollased.

    • Valmis salatit võib serveerida kohe või jätta 30 - 60 minutiks külmkappi seisma. Soovi korral võid kaunistada ürtidega või asetada pealmisele kihile riivjuustu.

    Mimosa roosa lõhega - maitsev salat

    Selle retsepti järgi saate valmistada väga maitsva ja isuäratava Mimosa salati roosa lõhega. Erinevalt sardiinidest on konserveeritud roosa lõhe meeldivama ja peenema maitsega. Samuti täiendab see salat suurepäraselt aastavahetuse või pühadelauda, ​​jättes varju traditsioonilise heeringa kasuka all või klassikalise Olivieri salati.

    Koostis:
    • Konserveeritud roosa lõhe - 200 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Porgand - 2 tk.
    • Munad - 3 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pane kartulid, porgandid ja munad pannile ning pane küpsema. Muide, munad on parem eemaldada 10 minutit pärast keetmist, siis säilitavad nende munakollased ilusa kollase värvuse.
  • Lõika sibul väikesteks tükkideks ja lisa keedetud vesi. Lisa supilusikatäis äädikat ja jäta marineeruma.
  • Ava roosa lõhe õlis ja purusta kahvliga.
  • Aseta Mimosa salat kihiti sügavale taldrikule või kaussi. Esimeseks kihiks on parem panna kuubikuteks lõigatud kartul. Siis küllastab kala vedelik selle, kuid salat ei uju. Kartulikiht tuleb määrida majoneesi, soola ja pipraga.
  • Järgmisena aseta kartulitele kiht roosat lõhet.
  • Pigista marineeritud sibul välja ja aseta järgmine kiht kala peale. Määri kergelt majoneesiga.
  • Aseta sibula peale kiht riivitud porgandit ja määri ka majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Eralda munavalged munakollastest. Viimast läheb meil vaja salati kaunistamiseks. Valged lõikame noaga või riivime. Aseta porganditele, lisa soola ja määri majoneesiga.
  • Kaunista salat peeneks riivitud munakollastega ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna.

    • See lõpetab Mimosa salati roosa lõhega. Jäta mõneks ajaks külmkappi seisma, et köögiviljad ja munad majoneesiga immuksid. Enne serveerimist võid Mimosa kaunistada värske peterselli või tilliga.

    Mimosa salat võiga

    Kui klassikaline salat tundub teile liiga kuiv, proovige teha Mimosat võiga. Mimoos valmistati selle retsepti järgi juba vanasti. Õli muutis selle salati toitvamaks ja õrnemaks, täiendades suurepäraselt köögiviljade ja kalakonservide maitset.

    Koostis:
    • Kalakonservid (sardiin, saury õlis) - 200 g
    • Kartul - 3 tk.
    • Munad - 3 tk.
    • Porgand - 2 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • Või - ​​50 g
    • Majonees - maitse järgi
    • Sool, vürtsid - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Keeda köögiviljad ja munad pehmeks. Jäta jahtuma.
  • Aseta või sügavkülma, et see külmuks ja seda oleks kerge riivida.
  • Haki sibul väiksemateks tükkideks ja marineeri vähese äädikaga vees.
  • Eemalda kalakonservidelt kondid ja püreesta filee.
  • Võtke sügav kauss või taldrik ja hakake Mimosat kihtidena välja panema. Selleks tükelda keedukartul, jaga need kaheks osaks ja aseta pool taldriku põhja. Määri korralikult majoneesi ja soolaga. Võid peale puistata veidi jahvatatud pipart.
  • Järgmisena lao välja kalafilee ja sellele marineeritud sibul. Esmalt tuleb vesi kurnata ja sibul ise korralikult läbi pigistada. Määrige majoneesiga. Soola pole vaja lisada.
  • Järgmiseks paneme jämedale riivile riivitud keedetud porgandid ja katame ka majoneesiga.
  • Järgmiseks tuleb kiht ülejäänud kartulit, mis tuleks samuti majoneesiga määrida ja soolata.
  • Eraldage munavalged ja -kollased ning kolm eraldi üksteisest. Asetage munavalged kartulitele ja pintseldage väikese koguse majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Võta või sügavkülmast välja ja riivi. Aseta valgete peale ja lisa soola.
  • Puista Mimosa peale riivitud munakollased ja kaunista ürtidega.

    • Mimosat võid serveerida võiga kohe pärast valmistamist. Salatit tasub hoida külmkapis, sest... Või sulab kiiresti ja salat kaotab oma maitse.

    Mimosa salat tursamaksaga – väga maitsev

    Klassikaline tursamaksaga salati Mimosa retsept on valmistatud samal põhimõttel nagu sardiini salat. Tursamaksa maitse on väga meeldiv ja ebatavaline. Lisaks osutub selline salat tervislikumaks, kuna maks sisaldab suures koguses kasulikke mineraale ja mikroelemente, millel on inimkehale kasulik mõju.

    Proovige teha Mimosat tursamaksaga ja jääte igaveseks selle maitsva, tervisliku ja originaalse salati fänniks!

    Koostis:
    • Kartul - 2 tk.
    • Tursamaks - 200 g
    • kõva juust - 150 g
    • Munad - 3 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • Majonees - maitse järgi
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Ettevalmistus:
  • Pese ja keeda kartulid ja porgandid koorega. Samuti küpsetame munad valmis.
  • Riivi porgandid jämedale riivile. Samuti riivime kartulid või lõikame need väikesteks kuubikuteks.
  • Lõika sibul kuubikuteks ja marineeri keedetud vees, millele on lisatud väike kogus äädikat.
  • Püreesta tursamaks kahvli abil võiga.
  • Eraldage munakollased valgetest ja riivige need eraldi.
  • Alustame salati panemist. Selleks võta sügav taldrik või salatikauss ja aseta selle põhjale kiht kartulit. Määrige see majoneesi, soola ja pipraga.
  • Asetame sellele maksa ja sellele marineeritud sibula.
  • Järgmisena laotage porgandid välja, jaotage need ühtlaselt ja määrige majoneesiga. Võite seda kergelt soola ja pipart.
  • Aseta kiht munavalgeid, soola ja määri majoneesiga.
  • Jahvatage juust ja asetage see valgete peale. Määrime ka väikese koguse majoneesiga.
  • Järgmisena kaunista salat riivitud munakollastega. Võid kergelt pipart ja lisada ürdioksi.

    • Selleks, et maksaga Mimosa paremini imbuks, on parem jätta see enne serveerimist paariks tunniks külmkappi seisma. Soovi korral võib juustu ära jätta, et salat oleks vähem kaloririkas. Samuti eelistavad mõned koduperenaised lisada Mimosale värske sibula asemel võis kergelt praetud sibulat.

    Mimosa õunaga - lihtne retsept

    Õunaga mimoos osutub kergemaks ja õrnemaks. Õun lisab salatile kerget hapukust. See täiendab suurepäraselt köögiviljade ja kalakonservide maitset. Proovige seda Mimosa retsepti sardiini ja õunaga. Hellita ennast ja oma lähedasi maitsva ja tervisliku salatiga!

    Koostis:
    • Sardiin õlis - 200 g
    • Õun - 1 tk.
    • Kartul - 2 tk.
    • Sibul - 1 tk.
    • Porgand - 1 tk.
    • Munad - 4 tk.
    • majonees
    • Sool, pipar - maitse järgi
    Mimosa valmistamine:
  • Keeda kartulid, porgandid ja munad pehmeks. Tõsta kõrvale jahtuma.
  • Lõika sibul väiksemateks tükkideks ja marineeri äädika lisamisega vees.
  • Avage sardiinid ja eemaldage luud. Suru kahvliga.
  • Lõika kartulid kuubikuteks või kolmeks riivis. Pane salatikaussi ja määri majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.
  • Aseta peale kalafilee.
  • Nõruta sibulalt vesi, pigista see korralikult kokku ja aseta kala peale. Määri väikese koguse majoneesiga.
  • Eraldage valged munakollastest. Kolm riivil.
  • Laota kiht valgeid. Määri majoneesi, soola ja pipraga.
  • Koori õun ja tükelda. Määri järgmine kiht peale ja määri majoneesiga.
  • Lisa kiht riivitud porgandit ja määri majoneesiga.
  • Puista salat peale riivitud munakollastega ja kaunista ürtidega.

    • See lõpetab Mimosa salati õunaga. Serveerida võid kohe peale valmimist või jätta külma kohta 30 - 40 minutiks.Soovi korral võid salatile lisada riivjuustu kõva või sulatatud juustu. Mimosale võib puistata ka hakitud kreeka pähkleid.

    See salat on pikka aega ja väga kindlalt võitnud tavaliste venelaste südamed ning sellest on saanud üks vene köögi lemmikpühade retsepte. Kuigi selle salati tekkelugu on varjatud pimedus, on sellegipoolest teada, et see ilmus meie igapäevaellu eelmise sajandi 70ndatel, mil sai populaarseks valmistada heldelt mitmekomponentseid ja mõnikord isegi mitmekihilisi salateid. majoneesiga maitsestatud pidulikuks peoks.

    Klassikaline Mimosa salati retsept sisaldas vaid mõnda lihtsat koostisosa – kalakonservi, sibulat, mune, juustu ja majoneesi, mis olid kihiti laotud ja majoneesiga kaetud. Veelgi enam, munavalged ja -kollased riiviti peenel riivil eraldi ning salat kaunistati pealt munakollastega, mille tulemusena tekkis tunne, nagu oleks kohevad kollased mimoosiõied valgel lumel laiali. Just sel põhjusel sai salat oma romantilise nime ja kuna mimoosid on alati olnud ühed varasemad kevadlilled, on samanimelisest salatist Mimosa saanud 8. märtsi tähistamise muutumatu atribuut.

    Tänu selle roa tohutule populaarsusele on aja jooksul ilmunud palju erinevaid Mimosa salati versioone, mis sobivad kõige keerukamatele maitsetele. Nad hakkasid sellele lisama keedetud kartulit, porgandit, riisi, värskeid õunu ja isegi riivitud võid. Muide, viimane komponent on selles salatis eriti tugevalt juurdunud ja muutunud peaaegu kohustuslikuks komponendiks. Ja kuigi see koostisaine tundub selle kategooria roogade puhul üsna ebatavaline, usun siiski, et seda ei tohiks unarusse jätta, sest isegi väikese koguse või lisamine annab salatile erilise ja väga meeldiva maitse.

    Täna tahan teile pakkuda oma lemmikversiooni Mimosa salatist, mis on väga lähedane originaalsele klassikalisele retseptile ja mida valmistatakse meie peres regulaarselt pühade ajal ja 8. märtsil. See on väga maitsev ja üsna lihtsalt valmistatav roog, mis ei nõua pikka ja tüütut koostisainete tükeldamist. Enamik salatikomponente on riivitud peenel riivil, mistõttu on selle kihid eriti pehmed ja õhulised. Pärast mõnda aega külmkapis seismist imbub salat hästi ja muutub nii õrnaks ja mahlakaks, et lihtsalt sulab suus. Kaunis, isuäratav ja pikantse maitsega Mimosa salat kalakonservidega on enamiku laste ja täiskasvanute lemmikpühade roog!

    Kasulik teave Kuidas valmistada klassikalist Mimosa salatit kalakonservidega - õige kihtide järjestus, retsept samm-sammult fotodega

    KOOSTISOSAD:

    • 1 purk kalakonservi (240 g)
    • 4 muna
    • 3 keskmist kartulit (400 g)
    • 100 g juustu
    • 25 g võid
    • 1 väike sibul
    • 120 g majoneesi

    küpsetusviis:

    1. Klassikalise retsepti järgi kalakonserviga Mimosa salati valmistamiseks valmista esmalt kõik vajalikud koostisosad. Keeda kartuleid koorega olenevalt sordist ja suurusest 30–40 minutit, koori ja riivi peenele riivile.

    2. Keeda mune kõvaks 10 minutit keemise hetkest, jahuta külmas vees ja koori. Eraldage valged munakollastest ja riivige iga koostisosa eraldi peenel riivil.


    Nõuanne! Mimosa salatisse sobib tavaline poolkõva juust nagu Vene, Hollandi või Kostroma. Soovitav on, et sellel oleks soolane või vürtsikas maitse, et roog ülejäänud komponendid välja tuua.


    4. Koori sibul ja haki väga peeneks.

    Eelistan kasutada salatites punast või valget lehtsalati sibulat, kuna need on magusamad ja maitsekamad. Tavalisi sibulaid tuleks lisada väiksemates kogustes või teravuse vähendamiseks keeva veega üle kõrvetada.


    5. Purusta kalakonserv kahvliga väikesteks tükkideks. Ärge visake kalast vedelikku välja, sest seda läheb vaja salati kokkupanemisel.

    Nõuanne! Mimosa salatisse sobib igasugune kalakonserv, mis on saadaval - saury, sardiin, roosa lõhe, sokkelõhe, tuunikala jt. Kuna kala maitse on erinev, tuleks salatisse konserve valida maitse-eelistustest lähtuvalt. Võite kasutada kalakonserve õlis või omas mahlas. Kuna salat on kaetud suure koguse majoneesiga, siis eelistan konservide teist, vähem rasvast varianti.


    Nüüd hakkame kihiti kokku panema klassikalist Mimosa salatit. Kihid saab järjestikku asetada sügavasse kaussi või salatikaussi. Täna otsustasin teha seda koogilaadset suupistet, kasutades vedruvormi.

    Kuidas valmistada Mimosa salatit koogi kujul

    6. Kinnitage 18–20 cm läbimõõduga vedruvormi rõngas, asetage see suurele nõudele või taldrikule ja määrige seest taimeõliga.

    7. Aseta kartulid vormi põhjale, soola kergelt ja määri majoneesiga.

    Kommenteeri! Paljud koduperenaised valmistavad Mimosa salatit, alustades kihte kalakonservidega. Sel juhul pole aga salatit kuigi mugav taldrikutele panna ja osa kalast läheb kaotsi. Eelistan kartulid asetada põhjale, kuna see loob tugeva "vundamendi" järgmistele kihtidele, mis teeb salati portsjonimise lihtsamaks.


    8. Jaotage hakitud sibul ühtlaselt kartulitele.

    9. Seejärel lao välja kalakonserv ja mahlasuse huvides kalla peale purki jäänud vedelik. Maitsekama maitse saamiseks võid kalale ka kergelt sidrunimahla piserdada.

    10. Aseta kalale juust ja määri majoneesiga.

    11. Riivi juustukihile või peale pool tundi sügavkülmas hoidmist. Õli hõõrun peenel riivil otse salatisse, sest kui riivida eraldi taldrikule, siis hakkab see kohe sulama, kleepuma ja ühtlase kihina on väga raske jaotada.

    Kuigi selline Mimosa salati komponent nagu või võib kellelegi üsna kummaline ja harjumatu tunduda, ei tasu seda siiski tähelepanuta jätta. Õli lisatakse salatile väikestes kogustes, kuid see annab sellele täiesti ainulaadse õrna kreemja maitse.


    12. Aseta järgmine kiht munavalgeid, kergelt soola ja pintselda majoneesiga.

    13. Asetage viimane kiht riivitud munakollasi, imiteerides väikseid kohevaid mimoosi pungi, seejärel keerake ettevaatlikult lahti ja eemaldage rõngas.

    Võid katta kogu salati pinna munakollastega, aga mina puistasin neid ainult äärte ümber, seejärel asetasin keskele kaks tillioksa ja puistasin need kergelt üle munakollastega. Tulemuseks oli huvitav ja väga lihtne salati kaunistus mimoosiokste näol.


    Valmis salatit on soovitav hoida külmkapis vähemalt paar tundi, et see tõmbaks ja kihid korralikult läbi imbuksid. Kõige kevadisem ja pidulikum kihiline salat “Mimosa” kalakonservidega on valmis!

    Lillenimega “Mimosa” salat on meie perenaiste lemmiksalatite seas liidripositsioonil. See toimib peamiselt piduliku laua kaunistusena ja seda valmistatakse mitte ainult igapäevaelus, vaid ka erilistel päevadel.

    See salat ilmus tagasi eelmise sajandi 60-70ndatel.

    Selle populaarsust saab seletada nende toodete kättesaadavuse ja madala hinnaga, millest see on valmistatud.

    Lõppude lõpuks, olgu ajad mis tahes, rasked või toiduküllased, armastavad meie inimesed süüa maitsvat ja isuäratavat toitu ning üllatada pidusöögikülalisi oma kulinaarsete annetega.

    Selle valmistamiseks ei pea olema kokk, kuid nagu igal teisel roal, on ka Mimosa salatil mõningaid nüansse ja nüansse, millega tuleb selle valmistamisel arvestada.

    Salat koosneb kihtidest, mis tuleb katta majoneesiga, välja arvatud viimane - pealmine. Sel eesmärgil peate kasutama ainult kõrge rasvasisaldusega paksu majoneesi, vastasel juhul kaotab Mimosa salat oma maitse. Dieetmajonees on sel juhul vastunäidustatud.

    Loomulikult on parem valida looduslikule lähedane majonees, mis ei sisalda E-lisandeid. See nõuanne kehtib ka muude roogade kohta peale salatite. Nende maitse sõltub otseselt toodetest, millest see on valmistatud.

    Isetehtud majoneesi ei saa võrrelda poemajoneesiga. Selle valmistamine ei võta palju aega ega jäta taskusse mõlki ning sellega valmistatud roa maitse on pehme, meeldiv ja toob esile kõik maitsenoodid.

    Kõik omatehtud majoneesid valmistatakse saadaolevatest toodetest: munad, taimeõli, sidrunimahl (võib asendada näpuotsatäie sidrunhappe või äädikaga), vürtsid, lisada võib sinepit, küüslauku ja muid koostisosi. Segage mikseri või veel parem blenderi abil kõik ühtlaseks massiks – ja võite asuda oma lemmiksalateid valmistama.

    Tooted, millest koosneb mis tahes Mimosa salat:

    • üks purk kalakonservi (selleks kasutatakse peamiselt makrellikonserve);
    • keedetud kartul - 4 tk;
    • keedetud porgandid - 3 tk;
    • kõvaks keedetud munad - 5 tk;
    • Piisab ühest sibulast (sibul või punane, parem marineerida eelnevalt äädikas + sool + suhkur);
    • majonees;
    • vürtsid (sool, pipar);
    • rohelised (roheline sibul, till, petersell).

    Muide, klassikaline Mimosa salat koosneb just nendest toodetest. Olenevalt retseptist võib nendele koostisosadele lisada muid koostisosi.

    Toiduvalmistamise oluline punkt on koostisosade ettevalmistamine selle jaoks. Kõiki köögivilju, mune ja muid koostisosi tuleks riivida ainult peenele riivile.


    Vastasel juhul pole Mimosa salati maitse nii särav ja rikkalik, väikesed tükid paljastavad kogu maitsevaliku. Lisaks on mõnede inimeste jaoks suured tükid mitte ainult ebatavalised, vaid ka vastuvõetamatud.

    Üks olulisi tegureid Mimosa salati valmistamisel on selle kihtide õige vaheldumine. Retseptid, milles kala on esimene kiht, ei ole täiesti õiged.

    Sellised retseptid sobivad neile, kes soovivad muuta kogu protsessi kiiremaks ja lihtsamaks, unustades maitse. Lisaks võib kala veidi lekkida (kui kasutasite hoolimatult konserveeritud kala).

    Niisiis, võtame aluseks Mimosa salati, klassikalise retsepti koos samm-sammult ettevalmistavate fotodega. Esimese kihi jaoks tuleb laotada riivitud kartulid, mitte vajutades, vaid muutes need õhuliseks. Kõiki kartuleid pole vaja ära kasutada, neid läheb ikka vaja – vaid osa neist, et kala salatikausile ei jääks.

    Kala asetatakse teise kihti. Ta vajab erilist tähelepanu. Konservide puhul tuleb õli kurnata, kaladelt eemaldada kõik luud ja ülejäänud viljaliha kahvliga püreestada (seda on parem teha eraldi kausis).

    Mõned inimesed eelistavad seda eelnevalt marineerida, teised lihtsalt kõrvetavad seda keeva veega. Igal juhul peate enne selle tegemist peeneks hakkima ja seejärel valama kihile veidi konservõli (kui see on olemas).

    Laota ülejäänud tükeldatud kartulid sibulakihile. Pärast seda tuleb porgandite kord. Kui see on ühtlaselt munenud, võite liikuda munade juurde. Jagame keedetud munad valgeteks ja munakollasteks. Kõigepealt laotame valgukihi, teine ​​tuleb munakollasest.

    Kõik salati kihid tuleks määrida majoneesiga ja lisada veidi soola. Mimosa salati peal saate kaunistada seda, kuidas soovite: kasutage rohelisi, mune, porgandeid.

    Ja kõige parem on kasutada oma kujutlusvõimet, siis osutub kõik kindlasti mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Iga kihi maitserikkuse ja küllastuse tagamiseks tuleks Mimosa panna mitmeks tunniks külmkappi.

    Mimosa salati retsept kalakonservide ja juustuga

    Klassikaline Mimosa salat erineb sellest ainult juustu puudumisel. Juust mängib salatis olulist rolli, andes sellele õrnust ja lisades huvitavaid maitsenoote.

    Köögiviljad, välja arvatud sibul, ja salati munad keedetakse ja kooritakse. Eraldage valged munakollastest. Eemalda kalakonservidelt õli ja seemned ning püreesta kahvliga, kuni see saavutab peene pasta konsistentsi.

    Peenele riivile riivitud toodete kihid on vaja laotada järgmistes proportsioonides ja järjestuses, katta need kõik majoneesiga (300 g): 2-3 kartulit, 1 purk kalakonserve (võite võtta mis tahes: sardiini saury, roosa lõhe), kiht ülejäänud kartuleid, üks väike sibul, 2 porgandit, 3 munavalget, 200 g juustu, 3 munakollased.

    Majoneesi peale määrida pole vaja.

    Peale salati valmistamist tuleb seda paar tundi külmkapis hoida.

    Mimosa salat konserveeritud saury, juustu ja võiga

    See salativalik on kõige odavam ja lihtsamini valmistatav, kuna sisaldab minimaalselt koostisosi. Just see “Mimosa” sai originaaliks ja klassikaline salatiretsept ilmus alles eelmise sajandi üheksakümnendatel.


    Kõigepealt peate tooted ette valmistama. Keetke 5 kõvaks keedetud muna, jahutage, koorige ja eraldage valgeteks ja munakollasteks. Kurna ühest purgipurgist vedelik välja, eemalda seemned ja püreesta kahvliga. Koori üks sibul ja haki peeneks. Riivi sada grammi juustu ja valged eraldi jämedale riivile, riivi munakollased peenele riivile või purusta kahvliga pudruks.

    Kihtide vaheldumine erineb ka teistest retseptidest. Niisiis, peate esimesse kihti panema valged. Teisel kohal on riivjuust. Järgmisena lisa kalakonserv. Järgmisele kihile pane peeneks hakitud sibul. Võtke jäme riiv ja riivige kõva või (80 g). Valmistamise lõpetab hakitud munakollaste kiht.

    Protsessi käigus määri kõik kihid, välja arvatud viimane, majoneesi (150 g) ja soolaga. Enne söömist lase salatil vähemalt 2 tundi jahedas tõmmata.

    Mimosa salat sulatatud juustuga

    Mitte päris tavaline, aga üsna maitsev versioon salatist sulatatud juustuga. Kõik koostisosad mängivad omavahel hästi ja on kombineeritud ning sulatatud juust annab Mimosale õrnuse.


    Keetmine algab köögiviljade (paar kartulit ja üks porgand), kahe muna keetmisega. Koori ja riivi peeneks kõik tooted, keedetud köögiviljad, munad, üks sulatatud juust (valged eralduvad munakollastest). Eemalda sardiinidelt kondid, kurna eelnevalt purgist välja kogu ebavajalik vedelik (salati jaoks vajad 1 tükki) ja purusta need kahvliga puruks.

    Pärast koostisosade ettevalmistamist hakkame salatit moodustama. Esimesele kihile asetage tükeldatud kartulid, määrige majoneesiga (retsepti jaoks võite võtta 220 g, kõrge rasvasisaldusega), seejärel kala.

    Järgmiseks tulevad riivitud valge ja sulatatud juust. Tasandage kihid ettevaatlikult ilma neid vajutamata. Hõõru peale külmutatud tükk võid, piisab 5 g.Järgmiseks porgandid, ära unusta igat kihti määrida majoneesiga ja lisada veidi soola. Viimane munakollane kiht, peal saab kaunistada ürtidega.

    Salat vajab külmas kohas leotamiseks aega, vähemalt 2 tundi. Pärast seda on Mimosa salat sulatatud juustuga söömiseks valmis.

    Klassikaline Mimosa salat riisiga


    Esimene samm toiduvalmistamisel on pool klaasi riisi keetmine ja seejärel jahutamine. Samuti peate kõvaks keetma 6 muna ja 4 keskmist porgandit. Koorige need ja hõõruge peeneks, eraldades munad munakollasteks ja valgeteks.

    Riivi läbi peene riivi väike tükk kõva juustu, umbes 200 g.

    Lõika kaks keskmist sibulat kuubikuteks ja keeda keeva veega. Püreesta üks-kaks purki kalakonserve (tuunikala, saury, roosa lõhe, sardiin, lõhe) kahvliga ühtlaseks, kurna õli ja eemalda luud.

    Nüüd alustame salatikihtide jaotamist. Olles need ükshaaval pannud, ärge unustage majoneesi, katke iga kiht sellega ja lisage soola. Laotame oma tooted kihiti: riis, riivitud kõva juust, hakitud valge, kala, sibul, riivitud porgand, munakollased.

    Mimosa salat konservlõhe ja õunaga

    Õun ja lõhe salatis annavad sellele huvitava, mitmekülgse maitse. Värskust lisab ka õunamaitse. Salati ebatavalisemaks muutmiseks võite majoneesiga kasutada hapukoort, piisab kahest supilusikatäit.

    Toiduvalmistamist peate alustama paari kartuli ja 5 muna keetmisega. Pärast munade jahutamist koori ja tükelda peenele riivile, riivi munakollased eraldi valgetest. Kuumuta kaks punast sibulat keeva veega ja haki peeneks.

    Parem on võtta magushapu sorti õunu, Antonovka ja Simirenko sobivad ideaalselt, peske, koorige ja riivige, piisab 3 tükist. Püreesta kahvliga üks purk lõhekonservi.

    Nendest toodetest tuleb teha kihiline Mimosa salat. Esialgse kihina asetage kartulid, seejärel munavalged, seejärel õhuke kiht sibulat, õunu, lõhet ja lõpuks purustatud munakollased. Iga kiht tuleb katta majoneesiga, piisab 200 g-st ja maitse järgi soolata.


    Mimosa salat keedetud lõhega

    See “Mimosa” versioon on huvitav, kuna see ei ole valmistatud kalakonservidest, nagu oleme harjunud, vaid keedetud kalast.


    Niisiis, peate hakkama kala küpsetama. Keeda 200 g lõhefileed soolaga. Eraldage kalaliha üleliigsetest luudest ja purustage kahvliga. Samuti peate hakkama keetma 4 kana muna ja ühte keskmist porgandit. Jahvatage need ja umbes 200 g juustu peeneks, eraldades munakollased valgetest. Haki väike hunnik rohelist sibulat.

    Nüüd võtame oma koostisained ja asetame need, kattes need majoneesiga ja lisades soola. Kihid tuleks vaheldumisi teha järgmiselt: valge, lõhe, sibul, kõva juust, munakollased. Saate Mimosa kaunistada ülejäänud rohelusega. Enne kasutamist peaks salat paar tundi külmkapis “puhkama”.

    Jaga sõpradega:
    Seotud väljaanded