Keefipirukas ploomidega. Kuidas süüa teha? Ploomipirukas keefiriga Keefipirukas külmutatud ploomidega retsept

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: 60 min

Ploomidega küpsetamist armastavad lapsed, täiskasvanud ja isegi kapriissed teismelised. Mahlased ploomid kihina piruka põhja, peal või keskel on alati maitsvad. Täna jagan teiega eelarveretsepti - ploomipirukas keefiriga. See on väga kiire ja lihtne valmistada. Selles retseptis pole õli üldse. Kokkuhoid on silmnähtav, kuid samas on maitse tänu ploomitäidisele lihtsalt imeline.
Kuid võtsin ettevalmistamisel teadmiseks ühe punkti: rasked ja mahlased ploomid on parem asetada mitte taigna peale, vaid kahe taignakihi vahele. Vastasel juhul ladestuvad küpsetamise ajal suured ploomitükid ja segavad taigna kerkimist. Head küpsetamist!

Koostis:

- magushapud ploomid - 500-600 gr.;
- jahu - 220-250 gr.;
- keefir - 200 ml;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- kanamunad - 4-5 tk;
- granuleeritud suhkur - 200 gr.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Kuidas keefiripirukat valmistada
Lülitage ahi sisse ja soojendage 180 kraadini.



Vahusta kanamunad - 4 suurt või 5 väikest - segistiga granuleeritud suhkruga, kõigepealt madalal ja seejärel suurel kiirusel, kuni mass suureneb ja muutub heledamaks.




Vala vahustatud toodetega kaussi mis tahes rasvasisaldusega keefir. Ja mida vanem on kääritatud piimajook, seda parem. Vala õhukese joana, jätkates peksmist madalaimal kiirusel, et kausi sisu ei lendaks laiali erinevates suundades.






Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Reguleerige jahu kogust silma järgi - tainas peaks välja tulema nagu 20% hapukoor - mitte vedel, aga ka mitte paks.




Sega käsilabida või vispliga jahu hulka, lisades väikeste portsjonitena. Tulemuseks on elav tainas, mille pinnal on väikesed mullid.




Vooderda vorm küpsetuspaberiga või määri võiga ja puista üle jahuga. Vala tainas vormi.






Piruka jaoks soovitan valida suured tumedad mahlase magushapu viljalihaga ploomid. Neid sorte müüakse kauplustes aastaringselt. Ungari keelega võid küpsetada ka keefiripiruka, kuid tulemus jääb liiga magus ja pirukas tuleb kuivem.




Pese ploomid, eemalda seemned ja lõika väikesteks tükkideks/viiludeks.




Aseta tainale tükeldatud ploomid. Ja nagu just üleval kirjutasin, on parem rasked ploomid vormi põhja või taignakihtide vahele asetada. Muidu ei kerki kook liiga palju, nagu minu oma seekord. Kuid maitset see ei mõjutanud.




Küpseta ploomipirukat keefiriga eelkuumutatud ahjus umbes 40-45 minutit, kuni see on kuiv ja kuldpruun. Küpsetised on kergesti vormist eemaldatavad ning samuti kergesti lõikavad nii kuumalt kui külmalt.






lõika portsjoniteks ja serveeri kuumade jookidega – tee, kohv, piim.




Küpsetamise ajal muudavad magushapud ploomid värvi sügavaks veini-kirsiks ja omandavad hämmastava maitse. Head isu!

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Pirukad on alati asjakohased igal aastaajal. Ja täna tahan teile öelda, kuidas kiiresti ja lihtsalt ploomipirukat valmistada. Sellel on lihtne retsept ja väga õnnestunud tainas - keefirit kasutades tuleb see alati välja ja näeb ilus ja isuäratav. Üldiselt olen harjunud hooajalistest puuviljadest pirukaid küpsetama. See on mugav, kuna sellised puuviljad on odavad, mis tähendab, et teie pere eelarve jääb turvaliseks. Lihtsalt maasikad on talvel väga kallid, nii et proovin nendega kevadel ja suvel süüa teha. Sügisel eelistan ka ploomi. Täna räägime ploomipirukast. ploomid on meeldiva maitsega ja sobivad alati hästi küpsetistes. Pärast küpsetamist annavad ploomid küpsetistele oma vürtsika aroomi, mille tulemuseks on kõige maitsvamad pirukad. Proovime ühe koos süüa teha.




- 250 grammi ploome,
- 2 tk. kana munad,
- 150 grammi keefirit,
- 2 lauda. l. taimeõli,
- 150 grammi granuleeritud suhkrut,
- 1,5 tl. l. küpsetuspulber,
- 200 grammi jahu,
- 2 näputäis vanilliini.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Murran munad kaussi, valan sinna kogu granuleeritud suhkru ja hakkan segama, et suhkur võimalikult sulaks.




Valmistisse kallan keefiri. Pirukale sobib igasuguse rasvasisaldusega keefir. Keefirit pole vaja kuumutada ega uuesti soojendada.




Lisan taimeõli. Kõige parem on lisada mitte aroomiga turuõli, vaid poest ostetud, lõhnatu.




Lisan jahu ja hakkan sõtkuma, kuni tainas tekib.






Taigna konsistents on sarnane muffinite omaga, sarnane paksu hapukoorega. Ärge jahutage tainast üle, sest see muudab taigna kõvaks ja sitkeks ning ei kerki.




Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi. Panin poolikud ploomid (loomulikult ilma seemneteta) taigna peale mitte mingis kindlas järjekorras, aga mingi korra sain. Ploomid on lihtne asetada ringikujuliselt, asetades need keskele.




Küpsetan pirukat täielikult küpseks. Piruka jaoks kulub 35-40 minutit. Kook kerkib tänu küpsetuspulbrile. Ploomid küpsevad ja lõhnavad lihtsalt maagiliselt.




Valmis pirukas sobib ideaalselt maitsvaks hommikusöögiks, magusaks lõunaks ja unustamatuks õhtusöögiks.
Head isu!
Proovi uuesti

Pese piruka jaoks ploomid, eemalda seemned, lõika 4-6 tükiks (kõik oleneb ploomide suurusest).

Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja näpuotsatäie soolaga kohevaks ja kahekordseks vahuks. Selleks kulub umbes 7-10 minutit.

Lisa sulatatud või või margariin ja sega korralikult läbi.

Seejärel valage keefir ja sooda, segage uuesti hästi.

Sõeluge jahu läbi sõela.

Sega jahu keefiri-munaseguga. Sega lusikaga korralikult läbi. Taigna konsistents on nagu paks hapukoor.

Määri ahjuvorm taimeõli või margariiniga, puista peale manna. Asetage tainas välja, seejärel asetage ploomid ettevaatlikult juhuslikus järjekorras, uputades need kergelt tainasse.

Pane pann eelsoojendatud ahju ja küpseta ploomipirukat 180 kraadi juures umbes 40 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga (kui hambaork on kuiv, siis on kook valmis). Õrn ploomipirukas keefiriga on valmis. Serveerimisel puista soovi korral üle tuhksuhkruga.

Nautige oma teed!

Ploomipirukas keefiriga on lihtne ja maitsev kodune kook, mis sobib suurepäraselt tee või klaasi piima kõrvale. Seda lihtsat magustoitu saab valmistada väga lihtsalt, kulutades selleks veidi vaeva ja oma väärtuslikku aega. Ja kui natukene loominguline olla ja lisada retseptile näiteks õunu, pirne või marju, võib saada täiesti imelise särava maitse.

Ploomidega keefiripiruka valmistamiseks vali küpsed, mitte üleküpsed puuviljad. Sobivad nii magusad kui hapud ploomid, kõik oleneb teie eelistusest. Selliste küpsetistega saab katsetada ja iga kord saada uue maitse.

Väga lihtsalt valmistatav keefiripirukas ploomidega. Selliseid küpsetisi saate valmistada ka õunte, pirnide ja erinevate marjadega, näiteks vaarikate või mustade sõstardega. Küpsetame koogi 26 sentimeetrise läbimõõduga vetruva vormiga vormis.

Ploomipiruka valmistamiseks võta:

• 200 milliliitrit keefirit;
• 200 milliliitrit piima;
• 300 grammi jahu;
• 100 milliliitrit päevalilleõli;
• 150 grammi suhkrut;
• 3 tl küpsetuspulbrit;
• 7-8 suurt küpset ploomi;
• Külmutatud mustikad - valikuline.

Võtke sobiv sügav kauss ja valage sinna keefir. Lisa suhkur ja taimeõli.

Seejärel vahusta kõik vispli või lusikaga korralikult ühtlaseks.

Lisa jahule küpsetuspulber ja sõelu kõik läbi sõela.

Lisa sõelutud kuivmass kaussi koos teiste koostisosadega. Sega tainas.

Seejärel lisa valmis taignale piim. Sõtku pehme elastne tainas. Seda on kõige parem teha silikoonist spaatliga. Klopi tainast veidi lahti ja tõsta kõrvale.

Vahepeal valmistame ette ploomid. Pese neid hästi, eemalda seemned ja lõika väikesteks viiludeks.

Võtke vedruvorm ja mähkige alumine osa küpsetuspaberisse. See annab meile garantii, et ploomid ei jää küpsemise ajal panni külge kinni.

Aseta ploomiviilud vormi põhja. Soovi korral puista peale külmutatud mustikaid.

Asetage pann tulevase koogiga 190 Gauss-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 25 minutit.

Lase valmis pirukal veidi jahtuda. Eralda servad vormist ja eemalda vedruvormi külgmine osa. Seejärel katke pealt plaadiga. Keera kook taldrikule ja eemalda ettevaatlikult vormi põhi.

Tagurpidi pirukas ploomidega keefiril on valmis. Soovi korral võid valmis küpsetisi puistata tuhksuhkruga.

Kui soovite küpsetada maitsvaid küpsetisi, kuid ei soovi jahu lisada, võite küpsetada. Retsepti leiate linki järgides.

Väga maitsev magushapu keefiripirukas on see, mida teeks vaja läheb.

Valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• 200 milliliitrit keefirit rasvasisaldusega 3,2%;
• 200 grammi granuleeritud suhkrut;
• 150 grammi rafineeritud päevalilleõli;
• 3 muna;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl vaniljesuhkrut;
• 2 tassi sõelutud jahu;
• Ploomid.

Ploomid peseme, lõikame kaheks pooleks ja eemaldame seemned.

Sega tainas. Pane 3 muna sügavasse kaussi, lisa suhkur ja klopi veidi vispliga. Pole vaja tugevalt kloppida, sõna otseses mõttes kuni homogeense massi saamiseni.

Seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu, sõtku tainast, kuni see muutub paksuks hapukooreks. Kui tainas on peaaegu valmis, lisa küpsetuspulber. Sega. Peaksid ilmuma mullid, mis näitab, et küpsetuspulber on hakanud toimima.

Määri vedruvorm taimeõliga. Vala tainas vormi ja lao peale ploomid.

Aseta pirukas 40-45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldpruuniks. Valmis pirukas lase pannil veidi jahtuda, seejärel tõsta taldrikule.