Lihavõttekook apelsinikoorega. Lihavõttekook kurkumi ja apelsinikoorega

Rosinate ja apelsinikoorega lihavõttekook, kasutades ahjus aromaatsete vürtsidena safranit, osutub väga õrnaks ja koogi õhuline viljaliha erkkollaseks.
Lihavõttekookide jaoks võid kasutada nii kuiv- kui presspärmi. Peaasi, et pärm oleks värske. Eelistan küpsetamist värske presspärmiga. Pärmi ostan alati usaldusväärsetelt tootjatelt. See kehtib eriti lihavõttepühade küpsetiste kohta. Lihavõttetaignas on palju küpsetamist ja magusust. Sellisesse tainasse on oluline panna kvaliteetne pärm.

Et lihavõttekoogid oleksid maitsvad ja kohevad, ostan turult saia valmistamiseks kodupiima. Proovin osta ka isetehtud mune, ereoranžide kollastega. Selle retsepti järgi lisatakse lihavõttetaignale apelsinikoort.

Seetõttu vajate lisaks tavalistele magusate küpsetamistoodetele ka apelsini. Niisiis, pange kirja kõige lihtsam ja maitsvaim apelsinikoorega lihavõttekoogi retsept, mida läheb teil kindlasti vaja, kui hakkate lihavõttepühade söömaaega valmistama.

Apelsinikoore ja rosinatega lihavõttekook piimas värske pärmiga

Valmis lihavõtteküpsetiste saagikus: 1 lihavõttekook 500-600 g

Tooted:

piim - 1/2 tassi;
presspärm - 15 g;
suhkur - 75 g;
munakollane - 3 tk .;
jahu - 300-400 g;
või - 75 g;
päevalilleõli - 1/2 spl. l.;
Imereetsia safran - 1 tl;
vanilliin;
ühe apelsini koor;
sool - 1-4 tl;
rosinad - 50 g.

Lihavõttekook apelsinikoorega - samm-sammult retsept koos fotodega:

Kuna lihavõttetainas valmistatakse svammmeetodil, siis esimese asjana valmistan taigna ette. Kuumutan piima, et pärm soojas piimas lahustuks. Peale sooja piima kaussi valamist lisan eelnevalt murendatud pärmi.

Segan pärmi piimas, kuni pärm on selles täielikult lahustunud. Lisan siia pool lusikatäit suhkrut ja paar lusikat jahu ning segan. On teada, et tainas armastab kuumust. Seega, kattes kausi taignaga rätikuga, leian sellele sooja koha.

Hoian seda seal vähemalt pool tundi. Kui pärmitaigen kerkib nagu müts ja hakkab siis langema, on nüüd aeg tainas sõtkuda. Heleduse saamiseks lisan Imeretia safranit.

Sulatan või ja lisan lihavõttekoogi pärmitaignale. Muidugi ei tohiks õli olla kuum. Pärast või sulatamist jahutasin selle enne oranži lihavõttekoogi taignaga anumasse asetamist.

Kanamunades eraldan munakollased valgetest. Lubage mul märkida, et selle lihavõttetaigna valmistamiseks vajate ainult munakollasi. Vahusta munakollased suhkruga. Valan taignasse vahustatud munakollased.

Ma pesen apelsini. Kuna mul on vaja apelsinikoort, siis pesen tsitruse koore põhjalikult pintsliga jooksva vee all. Seejärel kuivatan paberrätikuga veepiisad selle peale.

Apelsinilt eemaldan koore (ainult apelsini osa, valget kihti puudutamata), kasutades peene silmaga riivi.

Valan taignasse apelsinikoore. Lisan siia ka eelnevalt pestud ja kuivatatud rosinad.
Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

Nüüd võtan retsepti järgi nisujahu (kõrgeim sort). Sõelun jahu ja lisan siis üldmassile. Ma ei kalla kogu jahu korraga välja, vaid väikeste portsjonitena tainast sõtkudes. Sõtkun tainast käsitsi umbes paarkümmend minutit. Panin taigna sooja kohta kerkima. Kui tainas kahekordistub, sõtkun seda. Kui tainas on uuesti kerkinud, võib selle koogivormidele saata.

Kuna sõtkusin veidi tainast, siis lepin ühe vormiga. Vormi valin selliselt, et vormi liigutatud tainas ei ulatuks vormi keskele. Nüüd, kattes vormi lihavõttetaignaga pabersalvrätikuga, asetan selle pliidile lähemale. Vormis olev tainas peaks kerkima äärteni.

Nüüd asetan vormi koos taignaga +180 C-ni eelsoojendatud ahju. Vaatan koogi küpsemist läbi klaasi ahjus. Niipea, kui kook on korralikult pruunistunud ja selle servad hakkavad vormi külgedest eemalduma, võtan selle ahjust välja.

Seejärel kaunistan jahtunud lihavõttekoogi fudge-suhkruga, millele puistan lisaks üle karamellipudruseid.
Ja magustoiduks võite teha šokolaadimune, teie külalised pole kindlasti selliseid mune söönud. See näeb välja ebatavaline, maitsev ja ilus!

Omatehtud šokolaadimunade retsept lihavõttepühadeks

Kuidas üllatada oma lähedasi puhkusel? Lihavõttekook, värvitud munad ja palju muud tuttavat. Või võite teha šokolaadimune, nagu prantslased teevad. Ja võite olla kindel, et see on suurepärane maiuspala.
Kodus toiduvalmistamine on nii lihtne!

Temperatuur 180 kraadi. Küpsetusaeg 15 minutit

Tooted:

100 g tumedat šokolaadi
100 g võid
2 muna
80 g suhkrut
100 g jahu
0,5 tl. kaneeli
1-2 tl. apelsini koor (valikuline)

Ettevalmistus:

Klopi peale munad, kalla sisu kaussi ja eemalda ettevaatlikult koored, et tekiks umbes 1,5 cm läbimõõduga auk. Leota koore 30 minutit soolases vees.

Kuivatage kest ja määrige seest õliga (mis tahes).

Sulata šokolaad vesivannil, lisa pehme või. Segamist jätkates lisa ükshaaval munad, seejärel suhkur, kaneel, apelsinikoor ja jahu.

Vala segu poolenisti seest määritud munakooresse.

Täida muffinivormid jämeda soolaga, aseta koor koos taignaga nii, et see seisaks. Kui vorme pole, võite võtta mis tahes sügava väikese vormi, täita see 3-4 cm kõrguse soolaga üksteisest väikese vahemaa tagant, pista munad soola sisse, kontrollida, et need ei kalduks.

Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.

Jahuta munad veidi, pintselda pealt meega ja puista peale kookospähkli või lihavõttekoogi kate. Söö mune, purustades ja koorides koored, nagu tavaliste värviliste munade puhul. Head isu!

Video: Laisk apelsinikook taignaga ilma sõtkumiseta

Kas soovite lisada traditsioonilisele lihavõttepühade küpsetamisele pöörde? Algne kook rosinate ja apelsinikoorega on väga maitsev ja aromaatne.

Koostisosad rosinate ja apelsinikoorega lihavõttekoogi retsepti jaoks

piim - 0,5 l
värske pärm - 50 g
kanamunad - 3 tk.
munakollased - 4 tk.
suhkur - 1,5 tassi
nisujahu - 1-1,2 kg
apelsini koor - 1 tk.
või - 200 g
taimeõli - 100 ml
sool - 0,5 tl.
vanilliin - 2 pakki
rosinad - 100-150 g

Glasuuri jaoks:

tuhksuhkur - 100 g

munavalged - 2 tk.

Kaunistuseks:

kondiitritoodete kaunistused - valikuline

Kuidas valmistada rosinate ja apelsinikoorega lihavõttekooki

1) Valmista kõik ained lihavõtte rosinakoogi valmistamiseks.

2) Kuumuta 0,5 liitrit piima ja lahusta selles pärm. Lisa suhkur, sool, vanill, munad ja munakollased. Lisa jahu, kuid mitte korraga, ja sega.

3) Riivi apelsinikoor.

4) Lisa tainale apelsinikoor ja sega korralikult läbi. Vajadusel lisa veidi jahu.

5) Sulata või ja jahuta. Lisa tainale sulavõi ja taimeõli.

6) Pese ja kuivata rosinad. Lisage see tainale ja segage hästi.

7) Aseta tainas sooja kohta ja kata pealt puhta rätikuga. Lase taignal 2 korda kerkida.

8) Valmista koogivormid, mina kasutan konserve, mille vooderdan pärgamendiga.

Täida vormid veidi vähem kui poole võrra ja aseta sooja kohta. Kui vormides olev tainas on sobiv, saab koogid küpsetada.

9) Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna pann koos lihavõttekookidega. Küpseta 15 minutit, seejärel alanda temperatuur 160 kraadini ja küpseta veel 20-30 minutit.

Lihavõttekookide küpsetusaeg sõltub teie ahjust.

Eemaldage valmis koogid ettevaatlikult vormidest.

10) Valmistage lihavõttekookide glasuurimiseks ja kaunistamiseks tooted ette. Vaja läheb jahutatud munavalget, tuhksuhkrut ja kondiitrikaunistusi.

11) Vahusta munavalged mikseri või blenderiga tuhksuhkruga.

12) Kanna kookidele silikoonpintsliga valge glasuur.

Huvitav on märkida, et alkohol on paljudes kulinaarsetes roogades üsna populaarne ja laialdaselt kasutatav koostisosa. Näitena võib tuua erinevaid suppe, eriti kalasuppe, sest klaas viina teatavasti ainult õilistab kalasuppi ja tänapäeval ei saa peaaegu ükski kalapuljong hakkama ilma valge veinita. Valikus on ka pasteete ja terriine ning muid suupisteid, kuhu on maitse andmiseks lisatud kas konjakit või brändit. Nagu olete ehk märganud, kasutatakse sellistes roogades alkoholi lihtsalt maitseainena, peaaegu homöopaatilistes annustes, teisisõnu ilma liigsete aineteta.

Küpsetamine on aga hoopis teine asi. Kui ta kasutab alkoholi, on see kõik täiskasvanud. Muidugi juhtub ka siin, et lisatakse mikroskoopilisi annuseid tinktuure, likööre jms, aga on ka teisi - näiteks õlletainast, millest valmistatakse pirukaid, leiba, küpsiseid ja isegi magusaid napoleone.

Samuti soovitame teil oma majapidamise jaoks valmistada midagi huvitavat, milles on tunda peent alkoholi! Ja seekord tuleb lopsakas lõhnav kook!

Apelsinikoore ja konjakiga lihavõttekoogi valmistamiseks vajate:

piim - 500 ml
jahu - 1 kg
pärm (kuiv) - 1 pakk.
suhkur - 1 spl.
kanamunad - 3 tk.
munakollased - 3 tk.
sidrunikoor - 1 tk.
apelsini koor - 1 tk.
sool - 1 tl.
või - 200 g
rosinad - 250 g
suhkrustatud puuviljad (apelsin) - 150 g
konjak - 3 spl. l.
munavalged - 3 tk.
tuhksuhkur - 1 spl.

Kuidas valmistada lihavõttekooki apelsinikoore ja konjakiga:

1. Alustuseks soojendame piima kergelt (pange tähele, see peaks olema soe, mitte kuum) ja seejärel lahustage selles pärm. Seejärel lisage siia 1 spl. l. suhkur ja 500 g jahu. Segage kõik hoolikalt ja asetage 30-40 minutiks sooja kohta.
2. Pärast seda, kui “tainas” on hästi istub (vahutab), lisa sellele ülejäänud suhkur, munakollased, kergelt lahtiklopitud munad ja sool. Sega kõik korralikult läbi.
Nüüd riivi ühelt sidrunilt ja ühelt apelsinilt koor (ilma mõru valge osata) ja lisa koos toatemperatuuril hästi pehmenenud võiga (see on eeldus). Lisades vähehaaval jahu, sõtku tainas (tainast tuleb väga korralikult sõtkuda vähemalt 30 minutit). Seejärel tõstame kaussi, katame rätikuga ja laseme 1 tund kerkida.
3. Sel ajal viige rosinad sobivasse anumasse, täitke see veega (umbes 1 cm) ja laske keema tõusta. Pärast seda tühjendage vesi, lisage sellele suhkrustatud puuviljad, täitke kõik konjakiga, segage ja laske sellel umbes 30 minutit seista.
4. Kui tainas on kerkinud, sega hulka rosinad ja suhkrustatud puuviljad. Nüüd määri lihavõttekoogivormid võiga (või taimeõliga) ja pane neisse tainas (mitte rohkem kui 1/3 mahust). Järgmiseks tuleb kookidele anda veidi aega uuesti kerkida (kuni need kerkivad peaaegu vormi äärteni). Seejärel saadame need eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures umbes 40 minutit. (see kõik oleneb teie küpsetusvormide suurusest). Seetõttu kontrollime lihavõttekookide valmisolekut kindlasti puuvardaga, kuid mitte varem kui 20 minuti pärast (muidu võivad need maha kukkuda).
5. Tõsta valmis koogid ahjust välja ja lase jahtuda. Seejärel eemaldage ettevaatlikult vormidest. Sel ajal valmista glasuur - vahusta munavalged mikseriga, lisades neile järk-järgult tuhksuhkrut. Kanna see kohe kiiresti lihavõttekookide ülaosale (kuna see kõvastub üsna kiiresti) ja puista peale mitmevärvilist pulbrit.

Lihavõttekoogi õhuline viljaliha, ilus erekollane värv ja lihtsalt imeline tsitruseliste lõhnav aroom loovad tõelise piduliku…

Lihavõttepühade küpsetamine: apelsinikook on uus trend traditsioonilises rituaalses toidus suure lihavõttepüha jaoks. Lihavõttekoogi õhuline viljaliha, ilus erekollane värv ja lihtsalt imeline tsitruseliste lõhnav aroom loovad tõelise pidumeeleolu. Ja eriline, originaalne ja maitsev kaunistus köidab kõigi tähelepanu, kes seda lihavõttekunsti meistriteost näevad.

Koostis:

nisujahu - 600-650 grammi;
apelsinikoor - ühest apelsinist;
ühe sidruni koor;
värske presspärm - 25 grammi;
või - 100 grammi;
granuleeritud suhkur - 150 grammi;
piim - 90 milliliitrit;
apelsinimahl - 160 milliliitrit;
munad - 2 tükki;
munakollased - 2 tükki;
vanillisuhkur - 2 tl.
sool - 0,5 teelusikatäit;
rosinad, kuivatatud või kuivatatud marjad - 100 grammi;
munavalge - 2 tk (pealmise määrimiseks + glasuuri jaoks);
tuhksuhkur - 100 grammi;
sidrunimahl - maitse järgi (glasuuri jaoks).

Lihavõtte küpsetised: apelsinikook. Samm-sammult retsept

Apelsinimaitselise lihavõtteleiva valmistamiseks peate käsnameetodil valmistama rammusa pärmitaigna. Selleks sõtku elust presspärm kätega ja vala peale soe piim, lisa vanillisuhkur või vaniljeekstrakt, üks supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja sega.
Nõuanne. Taigna valmistamiseks võid kasutada nii kuiv- kui pressitud eluspärmi. Piim, millega seda valame, peaks olema soe, kuid mitte kuum: muidu pärm ei kerki.
Lisa pärmile paar supilusikatäit jahu ja sõtku uuesti läbi.
Nõuanne. Lihavõttekookide küpsetamiseks peate võtma ainult kõrgeima klassi jahu, eelistatavalt täistera. Kogu küpsetusjahu tuleb sõeluda läbi sõela. Sõeluda võib mitu korda. Nii on see hapnikuga rikastatud ning küpsetised muutuvad kohevamaks ja õhulisemaks.
Kata meie apelsinikoogi tainas ja jätke see sooja kohta, et pärm reageeriks.
Tsitrusviljad: sidrun ja apelsin tuleb pesta ja kuivatada, seejärel koorida. Saate selle eemaldada spetsiaalse seadmega või lihtsalt hõõruda väikeste aukudega riivile.
Nõuanne. Tsitrusviljade koor tuleb eemaldada väga õhukese kihina, kuna apelsini- või sidrunikoore ülemisse värvilisse kihti on koondunud meeldiva aroomi ja maitse andvad eeterlikud õlid ning valge kiht annab küpsetistele mõru. järelmaitse.
Viige ettevalmistatud apelsini- ja sidrunikoor sügavasse kaussi ja katke granuleeritud suhkruga. Jahvata koor spaatli või nuia abil nii, et kõik aromaatsed ained imenduksid granuleeritud suhkrusse.
Apelsinist tuleb välja pressida värske mahl, seejärel kurnata läbi sõela, et seemneid sisse ei satuks ja mõõta välja 160 milliliitrit värskelt pressitud apelsinimahla.
Lisage lõhnavale lihavõttekoogisegule kaks tervet muna ja kaks munakollast.
Nõuanne. Seejärel kasutame valgeid glasuuri jaoks. Soovitav on võtta keskmise suurusega mune.
Munakollased, mida leidub koos tsitruseliste koore ja suhkruga, tuleb veidi soolata.
Lisa munadele alkohol: näiteks konjak. Küpsetamiseks võib aga kasutada ka rummi ja brändit. Ja apelsinimahl. Tulemuseks on särav oranž segu uskumatult meeldiva aroomiga.
Vala sellesse segusse juba kerkinud tainas ja jahtunud sulavõi.
Nõuanne. Võid saab sulatada mikrolaineahjus või veevannis. Edasiseks kasutamiseks peate õli veidi jahutama, vastasel juhul ei lase kuumad koostisosad pärmil tainast veelgi kerkida.
Sõelu täistera nisujahu eraldi suurde kaussi. Lihavõtteapelsinikoogi valmistamiseks valage vedelate koostisosade segu järk-järgult jahu. Pidevalt segades, kuni moodustub homogeenne tainas.
Peate tainast sõtkuma umbes 3-4 minutit. See peaks olema viskoosne, mitte ummistunud.
Kata lihavõttekoogi tainas ja jäta sooja kohta seisma, et see kerkiks, kerkiks ja mahult paisuks.
Pooleteise tunni pärast, kui oranž tainas on hästi kerkinud, tuleb seda korralikult sõtkuda. Seda saate teha oma kätega või kasutada silikoonlabidat või tavalist puulusikat.
Kata tainas uuesti kilega ja lase puhata.
Vahepeal valmistage vormid lihavõtte tsitruseliste kookide küpsetamiseks. Selleks lõika küpsetuspaberist vormi põhjale ringid, määri vooderdatud põhi ja vormi seinad taimeõliga.
Nõuanne. Küpsetusvormi seest võib määrida margariini või sulatatud searasvaga, seejärel puistata üle manna või väikese riivsaiaga. See aitab küpsenud koogil kergemini vormist välja tulla.
Kuivad marjade valmistamine. Võid võtta rosinaid, kuivatatud jõhvikaid, kirsse ja kõiki meelepäraseid marju. Leota neid esmalt külmas vees, seejärel vala peale keev vesi. Seejärel kuivatage, lisage tainale ja segage hästi.
Määri peopesad õliga ja vormi lihavõttekoogid. Täidame taignaga vaid kolmandiku vormist: kuna see ikka kasvab.
Kui tainas on vormides juba paisunud, määrige see munavalgega ja saatke ahju, mis on eelkuumutatud 180 kraadini. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Küpsetusaeg sõltub kookide suurusest: kuid mitte vähem kui pool tundi.
Apelsini lihavõtteküpsetise valmisolekut kontrollime puupulgaga: kui see on kuiv, tähendab see, et lihavõttekook on küpsenud.
Jahuta valmis küpsenud koogid restil või lihtsalt pannil ja kui need on täielikult jahtunud, kata need glasuuriga.
Glasuuri jaoks kasutame ülejäänud proteiini. Lisage sellele paar tilka sidrunimahla ja vahustage mikseriga, kuni saadakse paks kohev vaht, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
Kata valmis jahtunud lihavõttekoogid valge glasuuriga ja kaunista tsitruseviilude kujul mitmevärviliste puiste või marmelaadikommidega.

Imelised lihavõtteküpsetised - uskumatu tsitruselise aroomi, särava ja väga õrna viljalihaga lihavõttekoogid, mis on kaunistatud rõõmsate marmelaadiviiludega - ei jäta kedagi ükskõikseks.

Veel üks suurepärane retsept siin:

Loe ka:

Vaadatud

Naturaalne maitsev jogurt ilma jogurtivalmistajata!

Magustoidud ja küpsetised

Vaadatud

Uskumatult maitsev magushapu täidisega pirukas meeldib kõigile omatehtud küpsetiste austajatele.

Leidsin prügikastidest veidi unustatud, oma lemmiku, väga maitsva apelsinikoogi Nii isuäratava erksa apelsini aroomi, et tahaks seda toorelt süüa, kui see veel ahjus on. Kuid pärast juba valmistatud oranži lihavõttekoogi esimest ampsu proovimist tänate Jumalat, et lubate teil taluda ja nautida tõeliselt hämmastavat maitset. Mälestuspäevad on peagi käes – see on järjekordne põhjus, miks küpsetada väga maitsev lihavõttekook. Kuna mu peres on maiasmokk, siis küpsetan vähemalt 1 kilogrammi jahuga, kuid retsepti saab kohandada vastavalt oma vajadustele, muutes proportsionaalselt koostisainete kogust.

Koostis:

rosinad, kuivatatud marjad, suhkrustatud puuviljad - 150 grammi;
jahu - 0,9-1 kilogrammi;
munad - 6 tükki;
või - 150 grammi;
presspärm - 40 grammi;
piim - 135 milliliitrit;
suhkur - 225 grammi;
apelsinid - 450-350 grammi;
suur sidrun - 1 tükk;
vanillisuhkur - 10-20 grammi;
konjak või rumm - 1-1,5 supilusikatäit (valikuline);
sool - 0,5 teelusikatäit;
värvilised puistad - valikuline;
tuhksuhkur valgu fudge jaoks - 50-60 grammi.

Väga maitsev apelsinikook. Samm-sammult retsept

Taigna jaoks: haki presspärm peeneks, vala juurde veidi soojendatud piim, lisa vanill ja tavaline suhkur (1-2 supilusikatäit kogumahust), sega vispliga kuni täieliku lahustumiseni.
Lisage 3 supilusikatäit sõelutud jahu ja segage. Kui teil pole tükke, ärge muretsege, need lähevad käärimise ajal laiali. Aseta toidukilega kaetud kauss umbes 1-1,5 tunniks sooja kohta.
Valmistage puuviljad ette: eemaldage peene riiviga 1 suurelt või 1,5 keskmiselt apelsinilt ja sidrunilt koor (loputage need esmalt ja kuivatage rätikuga). Tähelepanu: eemaldame tsitrusviljadest ainult ülemise heledaima kihi, kuna valge koor jääb mõrkjaks.
Tõstame kahte tüüpi puuviljade valmis koore sügavasse kaussi, valame välja ülejäänud suhkru ja jahvatame puruks, nii et kõik eeterlikud õlid avaneksid ja imenduksid suhkrusse.
Pigista apelsinidest mahl välja - vajame 240 milliliitrit.
Klopi kausis riivitud koorega lahti munad (3 tervet ja 3 munakollast ning määrimiseks ja glasuurimiseks läheb vaja valgeid), lisa sool, konjak (rumm) ja apelsinimahl. Sega kõik vispliga korralikult läbi.
Lisa muna-tsitruse segule vastav tainas ja sulatatud jahtunud või, sega spaatli või vispliga kõik läbi.
Valage vedelate koostisosade segu sõelutud jahuga kaussi ja segage spaatliga. Selle tulemusena saad poolvedela taigna. Seda tuleb hästi sõtkuda (selleks kulub 3-5 minutit).
Kata kauss taignaga toidukilega ja jäta 1-1,5 tunniks seisma, kuni see kerkib. Selle aja jooksul suureneb tainas 2,5-3 korda.
Sõtku kerkinud tainas (see tuleb hästi pehme, just õhuline) ja jäta uuesti kerkima (ära unusta katta kilega või linase rätikuga).
Määri küpsetusnõud taimeõliga.
Valmistame kuivatatud puuviljad ette: loputage, täitke 15-20 minutit veega ja kuivatage seejärel paberrätikul. Kui teil on suured kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad, võite neid veidi hakkida.
Enne vormide täitmist lisa tainasse kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad, sega läbi, täida ⅓ vormidest tainaga ja lase veel pool tundi kerkida.
Raputa kergelt munavalgeid ja pintselda nendega koogipealsed.
Kuumuta ahi 180-200 kraadini ja küpseta kooke 40-60 minutit. Kui pealsed hakkavad liiga küpsema, kata need niiske küpsetuspaberiga.
Suured koogid jahutame padjal ja hoiame esmalt väikseid (10-15 minutit) vormis ja tõstame restile.
Lisa ülejäänud valgetele 1 tl sidrunimahla ja klopi läbi, lisades järk-järgult tuhksuhkrut. Tulemuseks peaks olema ilus ja stabiilne vaht.
Kata jahtunud apelsinikoogid proteiiniglasuuriga ning pealt võib kaunistada apelsiniviilude või värviliste puistatega.

Meie maitsev, lõhnav apelsinikook on valmis! Tainas on õrn, kohev ja meeldiva tsitriini maitsega.

Teate, see on nii maitsev, et saate seda (tassikoogi kujul) valmistada iga päev, mitte ainult lihavõtte- ja mälestuspäevadel. Kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljade asemel proovisin lisada šokolaaditükke ja küpsetasin marmelaaditükkidega - mu pere hindas seda loomingulisust. Valmistage originaalseid ja maitsvaid roogasid

Head isu!