Kuidas õigesti ja maitsvalt küpsetada sealiha "Akordion" ahjus seente, juustu, kartulite, ananasside, köögiviljade, ploomide, šampinjonidega: retseptid. Pidulik roog - "Akordion" ahjus küpsetatud sealihast: parimad retseptid

Kui peate korraldama piduliku laua, küpseta akordioni sealiha ahjus - maitsev ja isuäratav.

Pidulaual tahaks alati teha ilusaid ja suussulavaid roogasid. Liha seisab tavaliselt laua keskel, nii et see peaks olema maitsev, pilkupüüdev ja luksuslik.

• Just küpsetatud kana või pardi nüüd ei üllata te kedagi. Perenaiselt oodatakse kulinaarseid naudinguid - huvitavalt kaunistatud ja originaalseid roogasid.
• Selles artiklis kirjeldatakse liharoogade valmistamise retsepte ja saladusi. "Harmooniline".
• See pearoog muudab teie pühadelaua ainulaadseks. Teie külalised tunnevad rõõmu!

Sealiha "Akordioni" marinaad: retsept

Selle roa jaoks vajate sea sisefileed. See sealiha osa on veidi karm ja seetõttu ei saa ilma spetsiaalse marinaadita selle valmistamiseks. Mõned perenaised kasutavad sojakastet, soola ja pipart, teised sidrunimahla ja vürtse, teised segavad majoneesi, sinepit ja küüslauku. Aga parim marinaad "Akordionid" sealiha on spetsiaalselt valitud toodete kombinatsioon.

Siin on retsept:

• Sega väikeses kausis: 1 spl sinepit, 2 sl oliiviõli (või muud köögivilja), 1 sl sidrunimahla.
• Lisage sellele segule soola ja pipart. Võite kasutada paprika segu: valge, punane, must.
• Nüüd segage kõik koostisosad hästi. Marinaad on valmis.

Hõõru marinaadiga karbonaadist peal, külgedel ja igale kortsule. Mähi liha kilekotti ja pane 2 tunniks külma kohta seisma. Mõned koduperenaised lisavad sellele segule purustatud küüslauku. Kuid maitse saab parem, kui seda ei hakita marinaadiks, vaid lõigatakse ringidesse ja pannakse otse sealihavoltidesse.

Sealiha "Akordion" roog ahjus seentega ilma tomatita: retsept

Ideaalis valmistatakse see roog tomatitega, kuid seda köögivilja ei sööda alati kodus, eriti talvel. Seega, kui teile tomatid ei meeldi või ei taha neid osta, võite roogi valmistada "Harmooniline" sealihast ahjus seente, suitsujuustu, hapude õunte või sidruniga. Siin on selle maitsva liha retsept ilma tomatita:

Koostis:

• Sealiha - 1,5 kg
• Seened - 200 grammi
• Suitsutatud vorstijuust - 200 grammi
• Hapud õunad - 3 tk (võib asendada sidruniga)
• Taimeõli - natuke
• Sinepioad - 1 supilusikatäis

Valmistamiseks järgige neid samme:

1. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Süsivesikute ülaosa peetakse kõige rasvarikkamaks osaks. Liha küpseb ja rasv nõrgub seest, leotades täidise. Soola ja pipar kergelt igast küljest, kuid mitte liiga palju, sest marinaadis on ka soola ja maitseaineid.
2. Sel ajal lõika juust ja õunad 0,5 cm paksusteks viiludeks.Ära õunu koori, eemalda spetsiaalse tööriistaga ainult keskosa. Õunte asemel võib kasutada sidruniviile.
3. Lõika ka pestud seened ringidesse.
4. Kui liha on marineeritud, võta see külmkapist välja ja pane igasse volti täidis: kaks viilu õuna, üks ring juustu ja kaks viilu seeni.
5. 1 tunni 15 minuti pärast eemalda liha, ava pealt, pintselda sinepiseemnetega ja pane veel 15 minutiks ahju, et koor pruunistuks.
6. "Akordion" portsjoniteks.

Liha võid serveerida laual taldrikul ja külaliste ees tükeldada.

Ahjus küpsetatud süsivesikute originaalretsept sisaldab tomateid, kuna nende ringid lisavad roale isuäratavat ja ilusat välimust. Kui teil seeni pole, võite teha sealiha, küpsetatud akordioni juustu ja tomatitega. Siin on retsept:

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Sealiha - 1,5 kg
• kõva juust - 200 grammi
• Küüslauk - 3 nelki
• Eelvalmistatud marinaad – vaata ülaltoodud retsepti
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Kuidas süüa teha:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. Nüüd võta marinaad ja kata iga lõige lihale, samuti pealt ja külgedele. Mässi liha kotti ja pane külmkappi.
3. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
4. Mähi liha igast küljest fooliumisse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga. Torgake see mitmest kohast hambaorkuga üleval, et aur eralduks.
5. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
6. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa ja pange uuesti ahju, et koorik pruunistuks.
7. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Tomatid sobivad hästi juustu ja küüslauguga ning täiendavad liha maitset. Kõige õrnemad tükid saad suussulavate tomatiringidega.

Kuidas valmistada roogi "Akordion" sealihast ja kartulist fooliumis?

Enamasti kasutatakse kartulit küpsetatud liha lisandina. Linnuliha kõrvale võib serveerida tatart või muid teravilju, sealiha kõrvale sobib aga ideaalselt kartul. Ahjus võid küpsetada korraga karbonaati ja kartuleid. See säästab aega ja võimaldab valmistada kaks-ühes rooga: liha ja lisand. Kuidas siis rooga valmistada? "Harmooniline" sealiha ja kartul fooliumis? Siin on retsept:

Valmistage need toidud ette:

• Sealiha - 1,5 kg
• kõva juust - 200 grammi
• Keskmise suurusega tomatid - 3 tk
• Kartul - 0,7 kg
• Küüslauk - 3 nelki
• Eelvalmistatud marinaad – vaata ülaltoodud retsepti
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, kuid mitte liiga palju, sest marinaadis on ka soola ja maitseaineid.
3. Nüüd võta marinaad ja kata iga lõige lihale, samuti pealt ja külgedele. Mässi liha kotti ja pane külmkappi.
4. Sel ajal lõigake juust. Lõika ka tomatid ja küüslauk 0,5 cm paksusteks viiludeks.
5. Pese kartulid, koori ja lõika olenevalt suurusest 4-6 tükiks.
6. Kui liha on marineeritud, võta see külmkapist välja ja pane igasse volti täidis: kaks tomati- ja küüslauguküünt, üks juustutükk.
7. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
8. Asetage foolium piki lehe pikkust. Mässi liha selle sisse ja laota külgedele tükeldatud kartulid. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
9. Kata liha ja kartulid teise fooliumilehega ning keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torgake fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur eralduks.
10. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
11. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha ja kartul, avage pealmine osa, pintseldage sinepiseemnetega ja pange tagasi ahju, et koorik pruunistuda.
12. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat ja kartulid salatiga kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Sellest sai väga rahuldav roog - ilus ja isuäratav.

Sealiha saate küpsetada ahjus tomatite ja seentega - ilma juustuta. Saate ikkagi suurepärase maitse, mis täiendab rohelisi ja sibularõngaid. Siin on retsept "Harmooniline" sealiha tomatite ja šampinjonidega:

Valmistage need toidud ette:

• Sealiha - 1,5 kg
• Keskmise suurusega tomatid - 3 tk
• Sibul naeris - 1 tk
• Seened - 200 grammi
• Rohelised - paar oksa
• Sinepioad - 1 supilusikatäis
• Eelvalmistatud marinaad – vaata ülaltoodud retsepti
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Valmistage ette, järgides neid samme:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, kuid mitte liiga palju, sest marinaadis on ka soola ja maitseaineid.
3. Nüüd võta marinaad ja kata iga lõige lihale, samuti pealt ja külgedele. Mässi liha kotti ja pane külmkappi.
4. Sel ajal lõika tomatid ja seened 0,5 cm paksusteks viiludeks, peske need eelnevalt veega kraani all puhtaks.
5. Haki rohelised peeneks. Koorige sibul, peske ja lõigake rõngasteks.
6. Kui liha on marineeritud, võta see külmkapist välja ja pane igasse volti täidis: kaks viilu tomatit ja seeni, üks sibularõngas ja puista üle ürtidega.
7. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
8. Asetage foolium piki lehe pikkust. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
9. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
10. "Akordion" portsjoniteks.

Kasutades isegi kõige lihtsamat sealihatäidist, saate valmistada unustamatu maitsega roa. Sellist liha süüakse tavaliselt kiiresti, nii et küpseta rohkem.

Kellele sinep ei maitse, siis sealiha marinaadiks sobib sojakaste. See lisab lihale pikantsust ja huvitavat maitset. Siin on retsept "Harmooniline" sealiha sojakastmega:

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Sealiha - 1,5 kg
• Keskmise suurusega tomatid - 3 tk
• Juust - 200 grammi
• Sojakaste - 50 grammi
• Küüslauk - 3 nelki
• Rohelised - paar oksa
• Sinepioad - 1 supilusikatäis
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Valmistage nii:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, vala peale ja kõikidesse voltidesse sojakaste. Jätke see nii pooleks tunniks.
3. Sel ajal lõika tomatid 0,5 cm paksusteks viiludeks. Pese need esmalt veekraani all.
4. Kui liha on marineeritud, pane igale “lehele” täidis: kaks viilu tomatit ja üks viil juustu. Ärge unustage küüslauku: igas lõikes paar ringi. Puista liha peale ürtidega.
5. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
6. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torgake fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur eralduks.
7. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
8. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa, pintseldage sinepiseemnetega ja pange uuesti ahju, et koor pruunistuks.
9. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks tükkideks.

Sinepi ja sojakastmega marineeritud liha maitse on erinev. Kuid igal juhul osutub see väga maitsvaks ja külalised küsivad kindlasti selle roa retsepti.

Liha juurviljad on tervislik lisand. Selle retsepti järgi valmistatud liha osutub pehmeks ja sulab suus. See on suurepärane võimalus nii pereõhtusöögiks kui ka pidulikuks lauaks. Kui mõnda koostisosa pole käepärast - ärge muretsege. Võite selle ära visata või asendada mõne muu köögiviljaga. Peamine asi selles roas on marinaad, mille retsepti kirjeldati eespool.

Sealiha roog "Akordion" köögiviljadega - koostisosad:

• Sealiha - 1,5 kg
• Keskmise suurusega tomatid - 2 tk
• Suvikõrvits - 1 tk
• Naeris sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Kartul - 1 tk
• Juust - 200 grammi
• Valmis marinaad
• Küüslauk - 3 nelki
• Rohelised - paar oksa
• Sinepioad - 1 supilusikatäis
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Valmistamisel järgige neid samme:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, leota marinaadi pealt ja kõikides voltides. Jätke see niimoodi 2 tunniks jahedasse kohta.
3. Sel ajal lõika tomatid, suvikõrvits, porgand ja sibul 0,5 cm paksusteks viiludeks, pese eelnevalt veega kraani all, koori porgandid ja sibulad. Haki kartulid kartulikrõpsu riivis. See tuleks lõigata õhukesteks viiludeks.
4. Haki rohelised peeneks. Lõika juust ruutudeks, nii et need mahuksid lihavoltide vahele. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.
5. Kui liha on marineeritud, pista igale “lehele” täidis: üks või kaks viilu tomatit, porgandit, suvikõrvitsat, kartulit ja sibularõngast. Laota ka juustu plastikule. Ärge unustage küüslauku: igas lõikes paar ringi. Puista liha peale ürtidega.
6. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
7. Asetage foolium lehele kogu pikkuses. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
8. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torgake fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur eralduks.
9. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
10. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa, pintseldage sinepiseemnetega ja pange uuesti ahju, et koor pruunistuks.
11. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Kui soovite, siis võite kartulit mitte panna, vaid kasutada näiteks sidruni viile. See lisab roale vürtsi.

Liha ananassiga on lõhnav ja maitsev. Nõu näeb välja muljetavaldav ja originaalne. Ma tahan seda kohe proovida. Sinepimarinaad selle roa jaoks ei sobi, seega peate kasutama muid koostisosi, et liha muutuks pehmeks ja täidise maitse ja aroomiga hästi küllastunud. Nõu "Harmooniline" sealiha ananassiga - retsept:

Koostis:

• Sealiha - 1,5 kg
• Juust - 200 grammi
• Konserveeritud ananassi viilud - 1 purk
• Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
• Rohelised - paar oksa
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Peate ette valmistama järgmiselt:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. Tee marinaadimmutamine: sega üks supilusikatäis ananassisiirupit ja sidrunimahla. Lisa veidi soola ja jahvatatud pipart. Leota liha selle marinaadiga pealt ja kõikides voltides. Jätke see niimoodi 30 minutiks jahedasse kohta.
3. Kui liha on marineeritud, pane igale “lehele” täidis: üks ananassiviil ja üks juustutükk. Puista liha peale hakitud ürte.
4. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
5. Asetage foolium lehele kogu pikkuses. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
6. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torgake fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur eralduks.
7. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
8. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Selline "magus" liha ananassidega on lastele väga populaarne. Kuid ka täiskasvanuid rõõmustab magushapus marinaadis leotatud sealiha unikaalne maitse.

Lihalõõts ploomidega on tõeline delikatess. Sellise roa jaoks pole isegi lisandit vaja, kuna portsjoni kohta serveeritakse suur tükk liha - kõrge kalorsusega, kuid väga maitsev. sealiha retsept "Harmooniline" ploomidega on lihtne, vajate natuke toitu ja 1,5 tunni pärast saate serveerida ilusa täidisega lõhnavat liha.

Koostis:

• Sealiha - 1,5 kg
• Juust - 200 grammi
• kivideta ploomid - 100 grammi
• Seedermänni pähklid - 1 peotäis
• Sojakaste - 50 grammi
• Punane kuiv vein - 30 grammi
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Valmistage nii:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt liha igast küljest.
3. Nirista sojakastet lihale igasse kortsusse, ülaosasse ja külgedele. Jätke see niimoodi 30 minutiks jahedasse kohta.
4. Sel ajal lõika juust ruutudeks, nii et need mahuksid lihavoltide vahele.
5. Aurutage ploomid keeva veega.
6. Kui liha on marineeritud, pane igale “lehele” täidis: üks juustutükk, 3-4 ploomi ja puista peale piiniaseemneid.
7. Kui kõik voldid on täidetud, vala liha peale vein ja seo täidetud karbonaat nööri või jämeda niidiga kinni, et “akordionilõigud” laiali ei läheks.
8. Asetage foolium lehele kogu pikkuses. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
9. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torgake fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur eralduks.
10. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
11. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa ja pange tagasi ahju, et koor pruunistuks.
12. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

"Harmooniline" maitsev nii soojalt kui külmalt. Seetõttu ei saa järgmisel päeval, kui teil on puhkusest liha järele jäänud, seda uuesti soojendada.

Kuidas küpsetatud sealiha "Akordion" kaunilt kaunistada pidulikul laual: ideed, fotod

Iga puhkuse puhul püüab perenaine laua kaunistada nii, et külalised saaksid sinna maha istuda. Liha "Harmooniline" iseenesest ilus, seda ei pea täiendavalt kaunistama. Juustu- ja köögiviljatäidise värvide mäss muudab roa isuäratavaks ja originaalseks. Kuid siiski, siin on mõned ideed ja fotod, kuidas küpsetatud sealiha kaunilt kaunistada "Akordion" pidulikul laual, kui soovid lauda pompoossemaks ja luksuslikumaks muuta:

Terved seened sealiha kõrvale näevad ilusad välja. Tundub, et omanik tuli hiljuti metsast jahilt, tõi saagi ja naine küpsetas selle.

Sealiha akordioni saab kaunistada roheliste ja porgandiroosidega - ilus ja originaalne.

Liha jaoks pole sellist asja nagu palju rohelist. Sellised värvid äratavad isu ja panevad esimesel võimalusel tüki liha taldrikule võtma.

Sealiha ahjus on väga populaarne, eriti kui laua taga on palju inimesi. Hea tuju, vein ja suurepärane suupiste - see on suurepärane ja unustamatu puhkus. Naudi oma einet!

Video: sealiha ahjus. Sealiha fooliumis. Seakarbonaad ahjus. Liharaamatu retsept.

Sealiha seentega ahjus on üks maitsvamaid, mahlasemaid, üllatavalt maitsvamaid roogasid, mis on väga populaarne paljude kokkade seas ja on sagedane külaline laual. Tänu õigele tootevalikule, toiduvalmistamise tehnoloogia täpsele järjestusele saate külalistele ja lähedastele luua ainulaadseid maitsvaid roogasid. Lugege selle kõige kohta allpool.

Kuidas küpsetada ahjus sealiha seentega

Seente küpsetamine sealihaga ahjus pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Küpsetamiseks võite valida searümba mis tahes osa - see võib olla sisefilee, aba, kael, sink ja isegi ribid.

Seente valiku osas on samuti sadu valikuid: šampinjonid, puravikud, kukeseened jt. Need võivad olla kas värsked või marineeritud või külmutatud. Mõned liigid tuleb esmalt puhastada ja kuumtöödelda.

Kõige populaarsemad lisakomponendid on juust, tomatid, kartulid, majonees jne. Meie artiklist leiate lihtsaid, tagasihoidlikke retsepte, aga ka uusi, ebatavalisi roogasid.

Populaarne retsept "liha prantsuse keeles"

Võib-olla on see roog paljude koduperenaiste edetabelis ühe kõrgeima koha, kuna toiduvalmistamise tehnoloogia on lihtne ja arusaadav. Prantsuse stiilis sealiha seentega ahjus osutub alati väga mahlakaks, pehmeks, suurepärase tekstuuri ja aroomiga.

Hämmastava lemmikmaitse valmistamiseks vajate:

• Sealiha kael - 700 grammi;
• Värsked šampinjonid - 400 grammi;
• Tomatid - 2-3 tükki;
• Sibul - 1 tükk;
• Majonees - 3 spl. lusikad;
• kõva juust - 150 gr .;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Jaga seakael umbes 1 sentimeetri paksusteks portsjoniteks, loputa jooksva vee all, klopi köögihaamriga mõlemalt poolt maha.

Hõõru sealihatükke soola ja maitseainetega mõlemalt poolt, seejärel laota need ahjuplaadile tihedalt üksteise vastu, kasvõi väikese ülekattega, sest karbonaad kahanevad küpsemise ajal veidi.

Koorige sibul koorest, tükeldage noaga. Eemalda seenekübaratelt kestad, seejärel tükelda ka seened. Kuumuta pannil taimeõli, prae sibulat ja seeni pooleks (4-5 minutit).

Lõika tomatid ringidesse, laota rõngad liha peale, järgmiseks kihiks praetud köögiviljad, majonees.

Küpseta sealiha seente ja tomatitega ahjus 30 minutit. Selle aja möödudes puista töödeldav detail jämedale riivile riivjuustuga ja pane veel 10 minutiks ahju. Hoidke temperatuur 180-190 kraadi.

Serveerimisel kaunista kindlasti peeneks hakitud peterselli või rohelise sibulaga – see lisab roale nii ilu kui ka suvisi maitsenoote.

Kuidas kiiresti valmistada rikkalik õhtusöök

Kaasaegse meeletu elutempo tingimustes pole paljudel meist piisavalt aega maitsvate ja maitsvate roogade valmistamiseks ning mõnikord tahame lubada end šiki õhtusöögiga.

Lihtsustage oma elu, kasutage järgmist retsepti sealiha küpsetamiseks seente ja juustuga ahjus. See ei võta palju teie energiat ja aega, kuid oleme kindlad, et see teile meeldib. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Sea sisefilee - 600 gr .;
• Värsked šampinjonid - 250 gr .;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Juust (Gouda) - 150 gr .;
• Majonees - 2 spl. lusikad;
• Sinep (vedel) - 1 spl. lusikas;
• Sool pipar.

Lõika liha terava noaga risti kiududeks portsjoniteks, mässi kilesse, löö spetsiaalse haamriga.

Sealiha tuleb marineerida 2-3 tundi, nii et see oleks vürtside aroomiga küllastunud ja osutub väga õrnaks, pehmeks. Marinaad valmistatakse majoneesi, sinepi, soola, pipra ja hakitud küüslaugu segamisel.

Haki sibul peeneks, riivi porgandid ribadeks. Seened tuleb koorida, lõigata väikesteks viiludeks. Prae köögivilju pannil 3–5 minutit, seejärel lisa neile seened ja hauta veel 5 minutit. Õrna maitse saamiseks võite lisada 100 ml madala rasvasisaldusega koort.

Laota sea sisefilee tükid ahjuplaadile, seejärel laota peale röstitud seened ja köögiviljad. Saadame kõik ahju 25-30 minutiks, küpsetustemperatuur on 170-180 kraadi. Protsessi lõpus puista küpsetusplaat üle riivjuustuga.

Lõhnav kartul liha ja seentega.

Maitsva roa valmistamiseks kasutage saidi retsepti - kõik on toidetud ja rahul! Sel juhul säästate oluliselt oma aega, kuna lisand ja pearoog valmivad korraga. Ahjus küpsetatud sealiha kartulite ja seentega meeldib teile ja teie perele kahtlemata.

• Kartul - 1 kg;
• Sealiha viljaliha - 700 gr .;
• Keefir - 200 ml;
• Šampinjonid - 1 kg;
• Sulatatud juust - 300 gr .;
• kõva juust - 150-200 gr .;
• Värske till - 1 kamp;
• Sool, maitseained lihale.

Koori kartulid, lõika rõngasteks. Keeda poolküpseks.

Lõika sealiha väikesteks kandilisteks tükkideks, marineeri keefiris koos vürtsidega. Kokkupuutumisaeg marinaadis on 2-3 tundi.

Koorige seened, lõigake viiludeks, praadige sulatatud juustu sees (selleks on parem võtta keskmise hinnakategooria juustutoode, pehme tekstuuriga - odav juust nagu "sõprus" ei tööta).

Laotage koostisosad sügavate külgedega küpsetusplaadile kihtidena järgmises järjekorras: kartul, sealiha, seened, riivjuust, ürdid.

Roog küpseb ahjus umbes 30-40 minutit temperatuuril 180C.

Liharullid seenetäidisega.

See maitsev delikatess võib olla suurepärane eelroog pidulikul laual või toimida pearoana, kui seda serveerida koos lisandiga. Ahjus olevad sealiharullid seentega valmivad kiiresti ja mis kõige tähtsam, need osutuvad uskumatult maitsvaks ja õrnaks.

• Sealiha kael - 1 kg;
• Majonees - 4 spl. lusikad;
• Külmutatud seened - 0,5 kg;
• 1 sibul;
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 spl. lusikad;
• Sool, vürtsid.

Lõika seakael õhukesteks viiludeks, mitte rohkem kui 1 cm. Kata liha tsellofaaniga, löö mõlemalt poolt maha. Riivi iga tükk soola, maitseainete, majoneesiga, jäta üheks kuni kaheks tunniks külmkappi seisma.

Liharullide täidise valmistamiseks tuleb sibul hakkida, praadida taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel lisa sibulale pannile tükeldatud seened, küpseta, kuni vedelik aurustub.

Jahuta seente praadimine, lisa hapukoor, sool, sega hoolikalt.

Pange igale sealihaviilule servas üks supilusikatäis saadud täidist, keerake seejärel rulli ja tõstke küpsetusplaadile. Määri rullide pind majoneesiga. Täidise kogust saab suurendada või vähendada – lähtuge karbonaadi suurusest.

Küpseta lihakooki ahjus 180-190 kraadi juures umbes 45 minutit.

Sealiha pottides porcini seentega.

Potis küpsetamine on nauding. Tänu sellele, et kõik koostisosad on kokku hautatud, on roa maitse väga rikkalik. Sealiha seentega ahjupotis võib saada sagedaseks külaliseks teie laual, kasutage seda retsepti ja te armute sellesse hõrgutisse!

• Sealiha - 0,6 kg;
• Värsked porcini seened (saab külmutada) - 0,4 kg;
• Sibul - 1 tk;
• koor (20%) - 200 ml;
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• Vürtsid "Provence'i ürdid", sool.

Lõika liha väikesteks tükkideks, seejärel prae oliiviõlis, kuni ilmub kerge koorik.

Seened tuleb esmalt puhastada, lõigata viiludeks ja keeta pooleks küpseks. Keeda keevas vees mõõdukal kuumusel umbes 30 minutit. Porcini seened võib asendada šampinjonidega, neid ei saa eelnevalt kuumtöödelda.

Laota praetud sealihatükid pottidesse, lisa seened, rõngasteks viilutatud sibul, maitseained, sool. Pärast seda valage igasse anumasse koor, segage.

Asetage potid 40-45 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur 180-190 kraadi. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Toiduvalmistamise omadused ja peensused.

Sealiha seentega ahjus küpsetamiseks sobib mitte ainult värske värske liha, vaid ka külmutatud liha.

Et liha oleks eriti pehme ja mahlane, soola see vahetult enne ahju saatmist.

Kui te ei saa seenetäidisega rulle tihedalt kokku keerata ja need pidevalt avanevad, lõigake servad hambaorkidega maha või mässige need spetsiaalse kokaniidiga.

Ahjus seentega küpsetatud sealiharoogade parimad lisandid on kartulipuder, keedukartul, keedetud riis, pasta.

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Sealiha on pikka aega armastanud suur hulk inimesi. Selle liha küpsetamiseks on juba palju retsepte ja pidevalt ilmub uusi. Sellest valmistatud roogasid võib leida peaaegu igas peres igal pidupäeval. Sealiha seentega juustu all on maitsev ja kiirelt valmiv roog. Liha on ideaalselt praetud ja küpsetatud. Samal ajal on oluline valida selle roa jaoks sobiv rümba osa.
Selles retseptis tehakse ettepanek küpsetada sealiha šampinjonidega juustukooriku all. Selle roa jaoks sobib kõige paremini karbonaat, kuna selles on minimaalne rasvasisaldus. Selle tükid on siledad ja isuäratavad.
Sealiha šampinjonidega juustukooriku all mitmekesistab teie pere õhtusööki. Samas ei jäta see roog pidulikul peol ükskõikseks ühtegi külalist. Lõppude lõpuks osutub sellise ettevalmistusega liha mahlakaks, õrnaks ja nii lõhnavaks, et külalised kujutavad kogu eelseisva pidusöögi võlu juba ukse ees.
Sealiha seentega küpsetamiseks juustukooriku all kulub 50 minutit. Loetletud toodetest saadakse 7 portsjonit.
Seentega küpsetatud sealiha - retsept.
Koostis:
- sealiha (karbonaat) - 1 kg;
- sibul - 1 suur pea;
- šampinjonid - 150 g;
- juust - 100 g;
- majonees - 50 g;
- sool;
- vürtsid - maitse järgi.
Vaata ka teist

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Juustu all seentega küpsetatud sealiha valmistamiseks loputa liha külma vee all ja lõika 1-1,5 cm laiusteks portsjoniteks.




Klopi iga tükk kergelt maha, soola. Pange ettevalmistatud tükid taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Määri laotud sealiha majoneesiga.




Koorige sibul, jagage see poolrõngasteks ja pange sealihale.






Loputa seened külma vee all, lõika tükkideks ja pane lihale.




Riivi juust jämedale riivile ja pane igale tükile peotäis.




Pane sealiha ahju ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Selle aja jooksul sulab juust ja moodustub juustukoorik, mille all küpsevad šampinjonid ja sibul ning annavad lihale õrna aromaatse maitse.






Sealiha seentega juustu all võib serveerida kartulite või köögiviljadega. Kui see roog on lihtne lisand Rootsi lauale, pidulikule lauale, siis oleks paslik lisada paar viilu tomatit, rohelisi herneid ja ürte. Roog osutub säravaks, rahuldavaks ja uskumatult maitsvaks. Suurepärane eelroog klaasi piduliku punase veiniga! Kui juba otsite, siis soovitame teil see retsept oma menüüsse sisestada. Naudi oma einet!

• 700 gr. liha.
• 400 gr. seened.
• 200 gr. juust.
• 1 pirn.
• 100 majoneesi või hapukoort.
• Sool, jahvatatud must pipar maitse järgi.

Küpsetamine samm-sammult:

Valisin pikalt liha ja leppisin seafileega. Mulle meeldib küpsetatud sealiha aroom, selle mahlasus ja rikkalik maitse. Saate katsetada mis tahes lihaga, hankides iga kord uue roa.

Lõikasime seljatüki suurteks portsjoniteks tükkideks, lööme haamriga ühe sentimeetri paksuseks, mitte õhemaks.

Soola ja pipar kotletid.
Tükeldame seened ja sibulad. Haki sibul peeneks, sega majoneesiga.

Et roog oleks dieetlikum, asenda majonees hapukoorekastmega.

Kastme valmistamiseks tuleb segada hapukoor soola, oma lemmikvürtsidega, lisada maitse järgi sinepit ja kuivatatud jahvatatud küüslauku.
Pane karbonaadile sibul ja seened. Neid võib eelnevalt sibulaga praadida või hapukoores hautada. Puista seened riivjuustuga. Juust võib olla ükskõik milline. Ja muide, sellise lihaga sobib hästi isegi sulaliha.

Roa võib varieerida köögiviljadega, lisada näiteks tomatit, nagu ahjukana puhul.

Küpsetage liha seentega 40 minutit 180 ° juures. Pakume kõige õrnemat seentega küpsetatud sealiha koos lisandiga või ilma.

Söö mõnuga!

Roog, ilma milleta pole Venemaal võimalik ette kujutada ühtegi traditsioonilist pühadelauda, ​​on kuum liha. Kõige sagedamini eelistavad koduperenaised õrna sealiha köögiviljade või seente lisandiga. Ahjus küpsetatud sealiha sobib eriti hästi pidulikuks pidusöögiks, mille retsept on igal perenaisel oma. Mõned inimesed eelistavad tervet küpsetatud karbonaati fooliumis, teised aga küpsetavad ahjus keedetud sealiha või sealihakotlette. Populaarsed on ka erinevad seapraad, prantsuse liha hapukoorekastmega, sealiha varrukas küpsetatud juustuga või klaasnõud. Peaaegu kõiki ülaltoodud roogasid täiendavad suurepäraselt tomati, kartuli, küüslaugu, suvikõrvitsa, kapsa köögiviljade lisandid. Järgmisena leiate valiku lihtsaid retsepte koos samm-sammult fotode ja videojuhistega sealiha ahjus küpsetamiseks pidulikuks peoks.

Maitsev sealiha ahjus kartulite ja köögiviljadega - samm-sammult retseptid koos fotodega

Kartuli ja muude köögiviljadega ahjus küpsetatud maitsetut sealiha lihtsalt ei saa. Selle mahlasus ja pehmus sõltuvad siiski suuresti röstimistehnoloogia õigest järgimisest ja liha eelnevast ettevalmistamisest. Seetõttu, kui soovite õppida, kuidas küpsetada maitsvat sealiha ahjus kartulite ja köögiviljadega, alustage alloleval fotol oleva lihtsa samm-sammult retseptiga.

Vajalikud koostisosad ahjus maitsva sealiha kartulite ja juurviljadega

• seafilee -1-1,5 kg
• kartul - 1 kg
• porgandid - 4 tk.
• sibul - 2 tk.
• suvikõrvits -0, 5 kg
• küüslauk - 3 nelki
• sool - 1,5 spl. l.
• jahvatatud must pipar - 1/2 tl
• jahvatatud koriander - 1 tl
• oliiviõli - 1/4 tassi.
• Dijoni sinep - 1/2 spl. l.
• Itaalia ürtide segu - 1 spl. l.
• värske ja kuivatatud petersell maitse järgi

Samm-sammult juhised maitsva sealiha retsepti jaoks ahjus köögiviljade ja kartulitega

Kiire sealiha juustu ja tomatitega ahjus - lihtne samm-sammult retsept

Järgmise versiooni sealiha ahjus juustu ja tomatitega võib seostada väga lihtsate ja kiirete retseptidega. Kuid hoolimata toiduvalmistamisprotsessi primitiivsusest ei osutu roog halvemaks kui restorani oma. Lugege allpool olevast lihtsast retseptist lähemalt, kuidas küpsetada ahjus kiiret sealiha juustu ja tomatitega.

Vajalikud ained sealiha kiireks küpsetamiseks tomati ja juustuga ahjus

• sealiha viljaliha - 1 kg
• tomat - 2-3 tk.
• juust - 180 gr.
• küüslauk - 4-5 nelki
• soola ja pipart maitse järgi

Samm-sammult juhised lihtsa retsepti jaoks kiireks sealiha valmistamiseks juustu ja tomatitega ahjus

1. Pese liha hästi ja kuivata veidi rätikul.
2. Teeme kogu sealihatüki pikkuses sageli lõikeid umbes poole paksuseni.
3. Sega sool ja jahvatatud pipar, hõõru hoolikalt sealiha.
4. Lõika tomatid õhukesteks ringideks ning juust ja küüslauk õhukesteks viiludeks.
5. Pista igasse sisselõikesse tükk juustu, tomat ja küüslauk.
6. Veel kord soola ja pipart liha hästi.
7. Mähi täidisega sealiha fooliumisse ja saatke see ahju. Ahi tuleks soojendada 190-200 kraadini. Küpsetusaeg on ligikaudu 1-1,5 tundi.

Lõhnav sealiha ahjus pidulikul laual - lihtsad ja maitsvad retseptid

Järgmises retseptis on minimaalne lihtsate vürtside komplekt, tänu millele osutub ahjus olev sealiha uskumatult lõhnavaks ja maitsvaks - ideaalne roog pidulikule lauale. Väike nipp: et liha oleks pehme ja mahlane, tuleb see eelnevalt külmas vees leotada. Lugege allpool olevast lihtsast ja maitsvast retseptist lisateavet selle kohta, kuidas pidulikule lauale ahjus lõhnavat sealiha küpsetada.

Lõhnava sealiha jaoks vajalikud koostisosad ahjus pidulikul laual

• sealiha - 1 kg
• oliiviõli - 3 spl. l.
• kuivatatud küüslauk - 1 spl. l.
• jahvatatud musta pipart
• meresool - 1 spl. l.
• rosmariin - 1 spl. l.
• koriander - 1/2 spl. l.
• sidrunikoor

Samm-sammult juhised maitsva ja lõhnava sealiha valmistamiseks piduliku laua jaoks ahjus

1. Selle retsepti jaoks sobib kõige paremini seljatükk. Pese liha hästi, lõika ära liigne rasv.
2. Leota liha umbes 2-3 tundi külmas vees. Võite kasutada nii tavalist puhastatud vett kui ka mineraalvett ilma gaasita.
3. Pärast leotamist kuivata sealiha rätikul liigse niiskuse eest.
4. Sega ühes anumas õli, sool, koor ja kõik vürtsid vastavalt retseptile. Jahvatage kõik koostisosad hästi.
5. Saadud seguga hõõru lihatükk korralikult läbi. Mässi kilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.
6. Umbes 2 tundi enne küpsetamist võtame sealiha välja, eemaldame kile ja laseme lihal mitu tundi toatemperatuuril puhata.
7. Saadame liha küpsetamiseks varrukasse, teeme mõned augud ja ahju. Küpsetamine 200 kraadi juures 15 minutit. Seejärel alanda ahju temperatuuri 180 kraadini ja küpseta veel poolteist tundi.

Sealiha hapukoorekastmes, nagu kotletid, ahjus - samm-sammult retsept

Kui teile meeldivad õrnad ja mahlased sealihakotletid, siis proovige kindlasti allolevast lihtsast ahjuretseptist hapukoorekastme varianti. See roog valmistatakse kahes etapis ja peate sellega veidi "segadusse minema". Kuid sealiha uskumatu maitse hapukoorekastmes, nagu karbonaad, ahjus on väärt iga toiduvalmistamiseks kulutatud minutit.

Vajalikud koostisosad sealiha kotlette jaoks hapukoorekastmes ahjus

• sealiha - 800 gr.
• keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 300 ml
• kõva juust - 200 gr.
• sibul - 3-4 tk.
• jahu - 1 spl. l.
• päevalilleõli praadimiseks
• muskaatpähkel
• jahvatatud musta pipart

Samm-sammult juhised sealiha retsepti jaoks, nagu karbonaad, ahju hapukoorekastmes

1. Lõika värske liha umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Klopi iga sealihatükk köögihaamriga kergelt läbi.
2. Prae hästi kuumutatud pannil õliga kotletid kuldpruuniks. Niipea, kui liha haarab, eemaldage karbonaad tulelt.
3. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae teisel pannil läbipaistvaks.
4. Hõõrume juustu keskmisele riivile.
5. Pöördume hapukoorekastme valmistamise poole. Prae jahu puhtal ja kuival pannil kuldseks. Lahjenda hapukoor poole klaasi veega ja vala jahu hulka. Sega hästi, et ei tekiks tükke. Soola, pipar ja lisa muskaatpähkel. Keeda kastet 2 minutit ja tõsta pliidilt.
6. Pane liha sügavale ahjuplaadile, seejärel sibul peale. Soola ja pipar hästi. Vala peale hapukoorekaste ja puista peale ohtralt juustu.
7. Küpseta sealiha 180 kraadi juures 15-20 minutit.

Maitsev sealiha ahjus šampinjonide, tomatite ja juustuga - lihtne retsept samm-sammult

Väga maitsev sealiha ahjus saadakse ka seene- ja juurviljalisandiga, näiteks šampinjonide, tomatite ja juustuga. See on veel üks lihtne retsept, mis võib olla elupäästja olukorras, kus teie maja lävele ilmuvad ootamatud külalised. Allolevast lihtsast retseptist saate teada, kuidas küpsetada ahjus maitsvat sealiha šampinjonide, tomatite ja juustuga.

Vajalikud koostisosad maitsvaks sealihaks ahjus koos šampinjonide, juustu, tomatitega

• sealiha - 0,5 kg
• šampinjonid - 300 gr.
• tomatid - 300 gr.
• juust - 150 gr.
• küüslauk - 2 nelki
• sibul - 1 tk.
• taimeõli
• pipar
• Itaalia maitsetaimed

Samm-sammult juhised lihtsa sealiha retsepti jaoks ahjus šampinjonide, juustu, tomatitega

1. Sealiha lõigatakse keskmisteks kuubikuteks.
2. Lõika seened paksudeks viiludeks.
3. Hõõru kooritud tomatid peenele riivile. Lisa neile hakitud sibul ja hakitud küüslauk. Soola, pipart maitse järgi ja saatke õliga pannile. Kuumuta keemiseni ja eemalda.
4. Soola liha ja seened hästi, lisa Itaalia ürdid, sega. Me levitame liha seentega sügavasse küpsetusnõusse.
5. Vala sealiha tomatikastmega. Kõige peale riivjuust.
6. Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit kuni liha on valmis.

Õrn sealiha köögiviljadega ahjus - lihtne retsept küpsetusvarrukas

Järgmise lihtsa retsepti jaoks õrna sealiha ahjus köögiviljadega valmistamiseks vajate röstimishülsi. Kuid valmis liha mahlasus ei sõltu ainult küpsetusviisist, vaid ka spetsiaalse marineerimiskastme kasutamisest. Lisateavet pehme sealiha ahjus köögiviljadega küpsetamise kohta leiate lihtsast röstimishülsiga retseptist.

Pehme sealiha ja köögiviljade olulised koostisosad lihtsa retsepti järgi röstimisümbrises

• sealiha - 1 kg
• teriyaki kaste - 150 ml
• brokkoli - 250 gr.
• porgandid - 250 gr.
• lillkapsas - 250 gr.
• sibul -1 tk.
• pipar

Samm-sammult juhised lihtsa ahju retsepti jaoks õrna sealiha jaoks köögiviljadega küpsetushülsis

1. Minu sealiha, lõika viljalihast ära liigne rasv.
2. Teeme kogu sealihale kahvliga väikesed torked. Soola hästi.
3. Määri sealiha tiriyaki kastmega ja jäta 2-3 tunniks kile alla seisma.
4. Vahepeal puhasta porgandid. Brokkoli ja lillkapsas pärast pesemist jaga õisikuteks.
5. Kastke köögiviljad 5 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Asetame kurn tagasi ja laseme liigsel vedelikul täielikult nõrguda.
6. Pane liha röstimisümbrisesse. Lisa köögiviljad. Mähime ja saadame ahju 35-40 minutiks 180 kraadi juures.

Sealiha ahjus seentega fooliumis - lihtne ja maitsev retsept samm-sammult

Ahjus küpsetatud sealiha fooliumis seentega on üsna lihtne ja maitsev roog nii igapäevaseks kui ka pidulikuks pidusöögiks. Suured šampinjonid sobivad ideaalselt selle roa valmistamiseks. Allolevast lihtsast ja maitsvast retseptist saate teada, kuidas küpsetada ahjus sealiha fooliumis seentega.

Sealiha koostisosad seentega fooliumis lihtsast ahjuretseptist

• sealiha - 450 gr.
• šampinjonid - 350 gr.
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• oliiviõli - 1 spl. l.
• hapukoor - 3 spl. l.
• jahu - 1 spl. l.
• pipar
• maitse järgi kuivatatud itaalia ürtide segu

Samm-sammult juhised sealiha ahjus koos seentega fooliumis lihtsa ja maitsva retsepti järgi

1. Lõika liha väikesteks õhukesteks viiludeks. Prae sealiha õlis kergelt läbi, kuni moodustub kerge koorik.
2. Seened lõigatakse neljandikku.
3. Pane sealiha seentega fooliuminõusse. Nirista peale õli, soola ja pipraga. Lisa maitse järgi vürtse.
4. Kata pealt fooliumiga ja küpseta 190 kraadi juures 25 minutit.
5. Paralleelselt valmista jahust, hapukoorest ja oliiviõlist kaste.
6. Serveerime valmis liha seentega lauale, valades roogi heldelt hapukoorekastmega.

Originaalne prantsusepärane sealiha pidulikul laual ahjus - lihtne ja kiire retsept

Pikka aega oli venelaste pidulaudadel kõige originaalsem ja maitsvam liharoog prantsusepärane sealiha ahjus. Selle kuuma roa sellist populaarsust saab hõlpsasti seletada lihtsa retsepti ja koostisosade olemasoluga, mida saab hõlpsasti leida peaaegu iga koduperenaise köögist. Allolevast lihtsast ja kiirest retseptist saate teada, kuidas küpsetada ahjus pidulikule lauale originaalset prantsusepärast sealiha.

Originaalse prantsusepärase sealiha jaoks vajalikud koostisosad pidulikule lauale ahjus

• sealiha - 0,5 kg
• kõva juust - 200 gr.
• sibul - 1 tk.
• majonees maitse järgi
• jahvatatud pipar
• taimeõli

Samm-sammult juhised lihtsa prantsusepärase sealiha retsepti jaoks ahjus pühadelauale

1. Pese liha hästi. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks ja klopi köögihaamriga kergelt maha.
2. Soola ja pipar korralikult iga sealihatükki.
3. Puhastame sibula kestast ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks.
4. Riivi kõva juust peeneks.
5. Pange liha taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Pane sibul liha peale.
6. Majonees lahjendatakse veidi veega. Vala liha majoneesikastmega. Puista roog peale juustu.
7. Küpsetame sealiha prantsuse keeles ahjus 180 kraadi juures pool tundi.

Ahjus küpsetatud sealiha karbonaat õuntega ahjus - samm-sammult retsept koos videoga

Ahjus küpsetatud sealiha, mille retsepti leiate allolevast videost, kannab nime karbonaat ja sobib väga hästi õuntega. See roog sobib kõige paremini klaasvormis või fooliumiga vooderdatud ahjuvormis. Kuid parem on keelduda ideest valmistada sealiha karbonaati küpsetushülsis - roog ei saa oma kuulsat koorikut. Garneeringu osas võib ahjus õuntega fooliumis küpsetatud sealihakarbonaati serveerida kartulite, juustu, seente ja tomatitega. Kuid nagu keedetud sealiha või praepraad, sobib selle retsepti järgi sealiha hästi kõigi küpsetatud köögiviljadega. Seega, kui soovite pidulauale valmistada midagi originaalsemat kui prantsuse sealiha hapukoorekastmega, proovige kindlasti järgmist videoretsepti.