Kuidas valmistada merekarpe. Kuidas valmistada keedetud külmutatud rannakarpe - kasulikud näpunäited ja parimad retseptid

Kindlasti olete kuulnud rannakarbi liha kasulikest omadustest ja nende kasulikust mõjust organismile. Kõik molluski elundid sisaldavad A- ja B-vitamiine, mis aitavad puhastada verd, tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad nägemist ja normaliseerivad ainevahetust. Valguallikana sisaldavad rannakarbid inimesele asendamatuid aminohappeid, millest sõltub ajutegevus. Minu retseptidest saate teada, kuidas kooritud külmutatud rannakarpe õigesti küpsetada.

Kuidas maitsvalt valmistada kooritud külmutatud rannakarpe

Nüüd saate marineeritud rannakarpe osta igas supermarketis, kuid hind on üsna kõrge. Seetõttu soovitan teil ise rannakarbi marinaad valmistada. Olen seda retsepti kasutanud rohkem kui kolm aastat. See magushapu kaste leotab rannakarbi liha suurepäraselt, roog osutub väga maitsvaks - see lendab hetkega minema. See on maitsev suupiste õlle kõrvale, aga ka põhiroogade valmistamise aluseks.

Kööginõud: pann, kurn, laud ja nuga, mis tahes anum.

Koostisained

Oluline on rannakarbid õigesti sulatada. Panin karbid õhtul külmkappi (võid aeglase sulamisega külma vette panna, rannakarbid ei kaota oma kasulikke omadusi); Ärge sulatage neid toatemperatuuril, kuna see soodustab bakterite kasvu. Peale sulatamist sain 1 kg rannakarbi liha.

Koostisosade valik

Olge karpide valikul ettevaatlik! Kui ostate need vaakumpakendis, veenduge, et sees ei oleks krõmpsuvat lund ja et rannakarbid ei oleks üheks jäiseks tükiks kimpu. See toode on juba sulatatud. Igal juhul peaks jääkoorik olema läbipaistev ja õhuke, ümbritsedes iga rannakarbi. Parem on neid kaalu järgi võtta, et saaksite nende välimust hinnata.

Kui ostate värskeid rannakarpe, küpseta neid samal päeval. Neid tuleks põhjalikult pesta ja maitseainetega küpsetada mitte rohkem kui 5 minutit. Ja siis valmista marinaad.

Kuna rannakarbid on keedetud, siis valasin need peale keeva veega ja täiendavat kuumtöötlust ei teinud. Marinaad tuleb mõõdukalt vürtsikas. Valitud koostisosade kombinatsioon võimaldab luua rannakarpide jaoks ideaalse kastme.

Toiduvalmistamise etapid

1. Sulatatud rannakarbid (1 kg) valatakse 2 minutiks keeva veega, pestes sellega neid saasteainetest.
2. Teisel korral kallan rannakarbid keeva veega üle ja jätan 7 minutiks seisma. Valan kastruli sisu kurni.
   
   
3. Valmistan marinaadi. Tõstan karbid suvalisse sobivasse anumasse. Pigistan välja 8 küüslauguküünt.
   
   
4. Ma puistan 5 tl. Sahara.
   
   
5. Lisage veidi soola (1 tl), 5 spl. l. äädikat ja 4 spl. l. taimeõli.
   
   
6. Hakin sibula suled (5 tk) ja peterselli (2 oksa).
   
   
7. Lõikasin 1 keskmise sibula poolrõngasteks.
   
   
8. Puista peale Korea porgandile mõeldud vürtse (1 spl).
   
   
9. Seejärel pigistan ühe sidruni mahla.
   
   
10. Puista peale pipart (1 tl).
    
    
11. Järgmiseks valan 9 spl. l. sojakaste ja sama kogus keedetud (jahutatud) vett.
    
    
12. Sega korralikult läbi, pane plastvormi, sulge ja pane ööseks külmkappi.
    
    
13. Neid saab tarbida 3-5 tunni jooksul. Marinaad võtab mereandide maitse täielikult ära ning roog omandab meeldiva aroomi ja rikkaliku maitse.
    
    

Videoretsept kooritud külmutatud rannakarpide valmistamiseks

Kogu valmimisetappi, aga ka seda, kuidas roog välja näeb pärast rannakarpide leotamist ja marineerimist, saad vaadata videost.

Valige rohelised oma maitse järgi, see võib olla koriander või basiilik. Soovi korral võid lisada sinepit ja vürtspipart. Mu sõber kallab õlut rannakarpide peale ja vett ei lisa ning see tuleb ka väga maitsev. Seda marinaadi kasutan kalmaari jaoks, keedan 3 minutit ja kallan kastmega üle. Ma arvan, et see on maitsev kõigi mereandidega. Muide, selles marinaadis saab isegi kala küpsetada. Vala kaste kalale ja jäta 20 minutiks seisma. Seejärel küpseta ahjus valmis.

See eelroog on täiesti isemajandav ja sobib suurepäraselt valge veini või õllega.. Saate valmistada mis tahes salateid, pasta mereandidega, võileibu või kasutada seda pitsa küpsetamisel. Samuti sobivad rannakarbid hästi marineeritud kurgi või merevetikaga. Need täiendavad hästi iga pearooga.

Viimasel ajal olen järjest sagedamini kodus kala valmistamas. Ja hiljuti avastasin enda jaoks veel ühe retsepti -. See on taskukohane ja paljuski on tulusam valmistada kodus selliseid tooteid, mis on maitsvamad ja ohutumad kui poest ostetud. Toortoidu dieediga tegelejatele pakub retsept huvi.

Kuidas valmistada külmutatud kooritud rannakarbi liha valges kastmes

Rannakarbid kuuluvad paljude rahvaste toidulauale. Prantsusmaal kasutatakse neid laialdaselt eelroogade ja salatitena. Pealegi pööratakse rohkem tähelepanu toote kvaliteedile, valmimisajale ja kastmele. Pakun teile retsepti külmutatud kooritud rannakarpide valmistamiseks küüslauguga kreemjas kastmes, mida saavad valmistada nii algajad kui ka kogenud koduperenaised. Roa aluseks on valge kaste, mis annab rannakarpidele rikkaliku maitse ja roale ainulaadse aroomi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 2.
Kööginõud: pann, laud ja nuga, ahjuvorm.

Koostisained

• Eelnevalt sulatasin karbid üles ja pesin korralikult läbi.
• Kastme valmistan koore baasil ürtide ja küüslaugu lisamisega. Selleks, et see pakseneks ja saavutaks soovitud konsistentsi, puista peale riivjuust ja lase keema tõusta.
• Kui koort käepärast pole, asenda see täisrasvase hapukoorega.

Toiduvalmistamise etapid

1. Lisa pannile 45 g võid ja 2 spl. l. oliiviõlid. Prae 1 hakitud sibul kuldpruuniks.
   
   
2. 400 g rannakarpe pesen põhjalikult ja kuivatan paberrätikuga.
   
   
3. Asetage karpide liha praepannile ja praege mitte rohkem kui 5 minutit. Lisa maitse järgi soola.
   
   
4. Sisu tõstan ahjuvormi.
   
   
5. Hakin laual küüslaugu (3 küünt) ja 4 oksa värsket basiilikut.
   
   
6. Vala pannile 7 spl. l. koor, lisa küüslauk ja basiilik, puista peale 80 g riivjuustu ja kuumuta kuni juust on täielikult sulanud. Niipea kui kaste keeb, keetke seda 2 minutit madalal kuumusel ja lülitage see välja.
   
   
7. Vala rannakarpidele kreemjas kaste ja küpseta ahjus 15 minutit.
   
   

Videoretsept rannakarpide keetmiseks valges kastmes

Vaadake, kui maitsev valmis roog välja näeb. Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku suupistet, on näidatud videoretseptis.

Võite küpsetada rannakarpe bešamellikastmes, mis põhineb piimal ja jahul. Või prae neid paneeringus. Traditsiooniliselt on mereannid suurepärane eelroog õlle juurde, mis valmib väga kiiresti. Prae ja serveeri küüslaugukastmega. Või küpseta krõbeda koorikuga. Need suupisted aitavad mind alati enne ootamatute külaliste saabumist.

Rannakarbid tomatikastmes

Kui teile meeldib see mereandide hõrgutis, proovige seda tomatitega rannakarpide kiiret retsepti. Külmutatud karbid aitavad alati, kui teil pole aega keeruka roa valmistamiseks, kuid soovite mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku.

Küpsetusaeg: 15 minutit.
Portsjonite arv: 4.
Kööginõud: laud ja nuga, kastrul, pann.

Koostisained

• Tomatikastet olen teinud suvest saadik värsketest tomatitest. Siis on seda väga mugav kasutada lisandite, pitsa, liha või kala jaoks.
• Värsked rannakarbid sulatati, pesti ja kuivatati. Peaasi on neid õigesti küpsetada: visake need 5 minutiks keevasse vette, muidu muutuvad need kõvaks.
• Soovi korral võib karbid kohe pannile panna ja koos köögiviljadega 5-7 minutit hautada.
• Kui sulle meeldib vürtsikam, lisa maitse järgi küüslauku.

Toiduvalmistamise etapid

1. Panen kastruli veega tulele, lisan paar loorberilehte ja 1 spl. l. soola.
   
2. Pesen sulatatud rannakarbid (700 g) ja viskan keevasse vette ning keedan umbes kolm minutit.
   
   
3. Lõikasin 2 sibulat poolrõngasteks.
   
   
4. Kuumutan pannil 2-3 spl. l. taimeõli, prae sibul.
   
   
5. Lisa keedetud rannakarbid, puista peale 1/4 tl. pipar
   
   
6. Valage sisse 1 tass tomatikastet. Kata kaanega ja hauta 3 minutit.
   
   
7. Haki petersell (5 oksa).
   
   
8. Lisa rannakarpidele, sega läbi ja keera kuumus maha.
   
   

Videoretsept rannakarpide küpsetamiseks tomatikastmes

Rannakarbid valmivad väga kiiresti, kuidas valmis roog välja näeb, näete videoretseptist.

Hautatud rannakarpidele võid lisada veini või õlut. Alkohol pehmendab mereande ja lisab valmistoidule rikkaliku aroomi. Lisandiks sobivad riis või kartul, spagetid, riisinuudlid.

Maailmas pole nii palju vajalikke asendamatuid aminohappeid sisaldavaid tooteid. Regulaarselt mereande tarbides varustate oma keha täielikult valkude ja toitainetega. Peaasi on valida kvaliteetsed tooted. Rannakarbid tuleks kohe ära süüa. Need sobivad väga hästi kõikide toiduainetega: liha, kana, köögiviljade, ürtide, muude karpide ja kalaga. Gurmaanid usuvad aga, et parem on neid eraldi süüa, et maitse kogeda.

Isegi kui teile rannakarbid ei meeldi, peaks igaüks oma dieeti lisama kala. Eriti vajalik on see lapseootel emadele, sest rasvhapped on sündimata lapse aju ehitusmaterjal. Proovige retsepti, seda on väga lihtne valmistada.

Loodan, et minu rannakarpide retseptid on kasulikud kõigile selle maitsva delikatessi austajatele.. Kodus rannakarpide keetmine on väga lihtne. Soovin kuulda teie tagasisidet ja uurida, millist kastet kasutate rannakarpide marineerimisel, sest nende valmistamiseks on palju võimalusi. Jagage oma kulinaarseid retsepte.

Paljud meist, eriti need, kes armastavad mereande, on ilmselt mõelnud, kuidas rannakarbid küpsetada. Nii maitsvate kui ka tervislike toodete hulgas on rannakarbid erilisel kohal. Rannakarpide küpsetamiseks on palju võimalusi. Rannakarbid on õrna ja tiheda lihaga, millel on ainulaadne peen maitse, millest tuleneb ka toiduvalmistamisviiside mitmekesisus. Rannakarpe võib keeta, hautada, praadida, marineerida ja kastmes küpsetada. Kindlasti küpsetage rannakarbid kodus. Kinnitame teile, et tõenäoliselt on kõik õnnelikud. Enne kui räägime teile mõned retseptid rannakarpide küpsetamiseks, uurime teavet selle kogu maailmas populaarse toote kohta.

Natuke rannakarpidest

Rannakarbid on rikkad kasulike immunostimuleerivate ainete ja erinevate mikroelementide poolest. Nagu kõiki teisi mereande, peetakse rannakarpe dieettooteks. Rannakarbid on tohutu valgureservuaar. Lubage mul märkida, et külmutatud rannakarbid ei ole loomulikult nii tervislikud kui värsked rannakarbid, mistõttu on nende valmistamise meetod erinev. Kuid sellegipoolest on sellised molluskid suurepärane allikas inimestele kasulike hapete, raua ja fosfori saamiseks. Rannakarbi liha on väga madala kalorsusega toode, mida soovitavad isegi toitumisspetsialistid liigse kaalu kaotamiseks. Rannakarpe valmistades ei pea sa toodete kombinatsioonile liiga palju mõtlema, sest need sobivad peaaegu kõigega! Muidugi tasub rannakarpide valmistamisel igal juhul arvestada nende kasvu- ja elukohaga. Kuid ärge unustage, et mida värskemad on rannakarbid, seda maitsvamad nad on – seda tuleks alati meeles pidada!

Üldtunnustatud seisukoht on, et kõige maitsvamad rannakarbid on juulist oktoobrini. Ostmisel tuleb kontrollida ka nende kaalu, välimust ja lõhna. Rannakarpide küpsetamiseks ja maitsvaks küpsetamiseks tuleb neid säilitada nii, et karbid jääksid ellu. Sel juhul tuleks rannakarpe hoida külmkapis, niiske rätiku all. Pidage meeles, et rannakarpe ei tohiks säilitada kauem kui kolm päeva.

Võite küsida, millist tüüpi rannakarbid on toiduvalmistamiseks parimad? Levinuimad rannakarbid on rohelise kestaga (suur) või sinakasmusta koorega (väikesed). Huvitav punkt: kõigi rannakarpide positiivsete omadustega ei tohiks unustada, et nad on elus veepuhastajad. Tehes vastavad järeldused, saab selgeks, et neid ei tohiks suures koguses tarbida.

Kuidas valmistada külmutatud rannakarpe

Kahjuks saame poodidest osta vaid külmutatud mereande. Seetõttu tasub külmutatud rannakarpide õigest küpsetamisest eraldi rääkida. Esiteks peate meeles pidama mõnda selle teema reeglit.

Esimene reegel on seotud sulatamisega. Peate meeles pidama, et rannakarpe saab sulatada ainult üks kord, kuna rannakarbid on kiiresti riknev toode. Ostes jälgige

et need kokku ei jääks.

Teine reegel on otseselt seotud külmutatud rannakarpide valmistamisega. Värskeid külmutatud rannakarpe on kõige lihtsam lihtsalt küpsetada. Külmutatud rannakarpe keedetakse viis kuni kakskümmend minutit. Valage kastrulisse vesi ja lisage karbid. Oodake, kuni need keevad ja muutuvad vahuks. Jälgi, et rannakarbi liha üle ei küpseks, muidu muutub see nagu kummiks. Külmutatud rannakarpide küpsetamise saate siin ilmselt lõpetada, lisage ainult maitseaineid.

Niisiis, kuidas valmistada rannakarpe või õigemini isegi kuidas kodus rannakarpe valmistada

Näiteks sobivad kolm kõige lihtsamat retsepti rannakarpide valmistamiseks:

1. Viska rannakarbid soolaga maitsestatud vette, mis on mõnda aega keenud, ja küpseta 10-15 minutit. Seejärel tühjendage vesi. Tõsta rannakarbid meelepäraselt taldrikule, vala peale sidrunimahla, kaunista ürtide ja sidruniviiludega. Lisandiks sobib suurepäraselt keedetud valge riis. Rannakarpide keetmine on lõppenud.

2. Rannakarbidest saab salatit valmistada ka kodus. Vaja läheb: rannakarpe, paprikat, marineeritud kurki, hiina kapsast, sidrunimahla. Vürtsid: oliiviõli, küüslauk, pipar, sool ja Tabasco kaste.

Rannakarpide keetmine algab keetmisega soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit. Seejärel asetatakse rannakarbid taldrikule. Lisa neile kuubikuteks lõigatud paprika ja kurgid. Seejärel lõika kapsas ribadeks ja lisa salatile. Sega üldine konsistents ja lisa õli. Valmista rannakarbi salat, lisades soola, pipart, küüslauku, sidrunimahla ja Tabasco kastet. Ise proovisin seda retsepti ja väga meeldis. Elav, lihtne ja maitsekas!

3. Kõige keerukam viis rannakarpide kodus valmistamiseks on ilmselt pilaf. Peaasi, et ei tohi unustada, et tegemist on pilafiga ja roas peaks domineerima ikkagi riis, mitte rannakarbid. Rannakarbi pilafi valmistamiseks vajate: 700 grammi rannakarpe, klaasi riisi, 40 grammi võid, porgandit, sibulat, 20 grammi tomatipastat. Vürtside valimisel võtke omal äranägemisel: sool, loorberileht, pipar.

Pilafi keetmine algab rannakarpide keetmisega. Rannakarpide küpsemise ajal prae riivporgand ja sibul võis läbi. Pärast kuldse tooni omandamist lisage neile riis. Lisage saadud konsistentsini 2 tassi vett, milles rannakarbid keedeti, segage, lisage tomatipasta ja vürtsid. Mõni minut enne keetmise lõppu lisa rannakarbid. Selline pilaf osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja tervislikuks. Ja iga kord, kui proovite sellist rooga, kiidavad teie pere ja sõbrad teid. Siit võime järeldada, et parem on rannakarbid ise küpsetada, et mitte segada vürtside koostist ja kogust, sest igal inimesel on oma maitse.

Kui soovite valmistada midagi soolast, küpsetage rannakarpe köögiviljadega või Korea rannakarpe. Võite ka rannakarbid hapukoores küpsetada. Neid retsepte saab hõlpsasti kodus rakendada. Sellest räägime allpool.

Kuidas valmistada rannakarpe köögiviljadega retsept

Köögiviljadega rannakarpide valmistamiseks vajate: rannakarpe, maitse järgi mereande, sidrunit, sibulat, tomatit, salatit, paprikat, küüslauku ja tilli.

Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Seejärel lisage sellele rannakarbid, tükeldatud tomatid ja paprika. Hauta rannakarbi liha 10-15 minutit. Kui rannakarpidest hakkab mahla eralduma, eemalda roog tulelt. Rannakarpide küpsetamine köögiviljadega on lõppenud! Järgmisena tõsta rannakarbid salatikaussi, maitsesta sidrunimahla ja tilliga. Võib serveerida nii soojalt kui külmalt. Kui võtta roa valmistamiseks külmutatud rannakarbid, siis jääb liha lõpuks elastsemaks, aga kui võtta värskeid, siis maitseb see nagu kana. Kellele mis rohkem meeldib? Pange tähele, et köögiviljadega rannakarpide valmistamisel roogi ei soolata!

Kuidas valmistada rannakarpe korea keeles

Korea keeles küpsetatud rannakarbid on eksootilise magusa maitsega. Korea keeles rannakarpide valmistamiseks vajate: (koostisosad) 3 sibulat, rannakarpe. Kaste: sojakaste, sidrunimahl, sool, 10 grammi mett, must pipar, koriander ja muskaatpähkel.

Alustame rannakarpide keetmist korea keeles, keetes need keevas vees. Küpseta 3 minutit. Pärast vala need sõelale ja lase vedelikul nõrguda. Seejärel eemaldage musta keele all olev väike roheline kiht. Haki sibul ja piserda sidrunimahlaga. Segage see rannakarpidega.

Teine samm korea keeles rannakarpide küpsetamisel on kastmine. Sega kõik kastme koostisained ja kuumuta tasasel tulel. Seejärel segage need rannakarpide ja sibulaga ning laske seejärel toatemperatuuril tõmmata.

Kolmas samm rannakarpide valmistamisel on kummalisel kombel marinaad. Aseta saadud segu ööseks külmkappi. Soovitav on segada iga paari tunni tagant, et liha ühtlaselt marineeruks. See muudab rannakarpide maitse palju rikkalikumaks ja säravamaks.

Kuidas valmistada rannakarpe hapukoores

Vaja läheb: 500 grammi rannakarpe, 2-3 sibulat ja 250 grammi hapukoort.

Sulatage rannakarbid, kuid mitte täielikult. Vahepeal, kuni rannakarbid sulavad, tükelda sibul ja prae. Järgmisena lisage rannakarbid sibulale ja hautage umbes 10 minutit. Arvestades, et küpsetame rannakarbid hapukoores, siis vala hapukoor praepannile ja hauta kõike koos veel 5 minutit Seejärel lisa sool ja pipar.

Spagetid sobivad hästi rannakarpide lisandiks hapukoores. Soovi korral võid nõusse pigistada 1 küüslauguküüne, maitse järgi. Head isu!

Kuidas valmistada rannakarpe õlle jaoks

Paljud teist on ilmselt märganud, et mehed kasutavad õllesnäkiks sageli rannakarpe. Räägime neile, kuidas õlleks rannakarpe maitsvalt küpsetada?

Suurepärane viis rannakarpide õlle valmistamiseks on rannakarbid küüslaugukastmes

Selleks vajate 0,5 kilogrammi rannakarpe, 20 grammi võid ja jahu, mõnda küüslauguküünt oma äranägemise järgi, 1 kana munakollast, sidrunimahla ja peterselli.

Esimene samm rannakarpide õlle valmistamiseks on see. Kõigepealt peske rannakarbid, pange need kastrulisse ja täitke külma veega. Hakkame rannakarpe madalal kuumusel kuumutama, kuni liha on pehme. Järgmisena võta rannakarbid välja ja aseta eelsoojendatud taldrikule.

Teine samm rannakarpide õlle valmistamiseks on kaste. Prae jahu ja või, seejärel lahjenda need veega, milles rannakarbid keedeti. Järgmisena lisage peeneks hakitud küüslauk ja segage hästi. Tõsta tulelt ja maitsesta kaste sidrunimahla ja munakollasega. Teie rannakarbid on õlle jaoks valmis!

Õlle kõrvale sobivad hästi ka rannakarbid majoneesi ja sinepiga.

Võtke rannakarbid, umbes 100 grammi majoneesi, sinepit, marineeritud paprikat, musta pipart ja soola. Järgmisena küpseta rannakarbid, eemalda ja jahuta. Seejärel lisage sool ja pipar, lisage majonees ja sinep ning segage. Aseta peale marineeritud paprika. Rannakarpide õlleks valmistamise protsess on lõppenud!

Viimane retsept rannakarpide õlle valmistamiseks on rannakarpisupp

Vaja läheb: 10 milliliitrit sidrunimahla, peterselli, rannakarpe, küüslauku ja maitse järgi soola, riivsaia (75 grammi), 1 sibulat, võid (12 grammi), koort ja valget veini (100 grammi).

Esimene samm õllesupi valmistamisel on rannakarpide keetmine umbes kolm minutit. Seejärel kurnake vesi kõrgel kuumusel ja oodake, kuni see keeb 1 liitrini. Visake ära kõik rannakarbi osad, mis ei avane.

Teine samm rannakarpide supi valmistamisel on küüslaugu ja sibula keetmine võis. Lisa rannakarpidest üle jäänud puljong, leib, sidrunimahl ja valge vein. Lase supp keema ja alles siis lisa rannakarbid ning alanda kuumust. Järgmisena vala juurde rõõsk koor ja lisa ürdid, aga ära lase supil keema minna, et kreem ei tarretuks.

Kolmas samm rannakarpide õlle valmistamiseks on roa serveerimine. Aseta rannakarbid taldrikutele ja vala peale puljong.

Selle õllekarbi eelroa väga tore omadus on see, et seda saab mitu korda külmutada ja kasutada. Kuigi arvatakse, et eelroog peaks olema kerge, on see supp pigem nagu terve pearoog. Muidugi võib seda ka nii kasutada, aga vahepalana on see siiski liiga kõhtutäitev.

Kuidas valmistada rannakarpe tulel

Paljud teist on ilmselt käinud mere ääres ja proovinud lõkkel rannakarpe küpsetada. Siin on üks põhiretsepte rannakarpide sel viisil valmistamiseks.

Selleks vajate natuke. Põhi: külmutatud rannakarbid, või (20 grammi/1 kg liha kohta), küüslauk (maitse järgi) ja sidrunimahl. Vürtsid: ürdid, terav pipar (jahvatatud) ja sool.

Rannakarpide küpsetamise protsess ei toimu mitte tulel, vaid kodus. Sulata rannakarbid. Sulatamise ajal sulata või ja pigista küüslauk välja. Järgmisena valage juba sulanud rannakarbid saadud seguga, soola ja pipraga, lisage ürdid ja sidrunimahl. Pärast seda jätame liha üheks või kaheks tunniks marineerima.

Nautige uusi retsepte, katsetage ja teie elu muutub helgemaks. Head isu!

Rannakarbid on mereannid, mida võib sageli näha eliitrestoranide menüüdes. Nendest valmistatud toidud maksavad sellistes asutustes märkimisväärse summa, kuid milleks kulutada palju, kui saate seda toodet kodus valmistada, säästes vähemalt poole pere eelarvest. Ja just nüüd õpid, kuidas kodus rannakarpe küpsetada. Kui te ei tea, kuidas õigeid rannakarpe valida, külmutatud rannakarpe küpsetada, toodet puhastada ja serveerida, on allolev teave teie jaoks.

Esiteks paar sõna mereandide kasulikkusest.

Rannakarbid, selle toote eelised on inimkehale väga suured.

1. Esiteks on rannakarbid madala kalorsusega ja samal ajal toitev toode, millest te ei võta kaalus juurde, vaid täidate kõhtu. Muide, rannakarpide kalorisisaldus on madalam kui krevettidel, mis on sageli kehakaalu langetajate menüüs.
2. Teiseks võivad mereannid suurendada meeste seksuaalset iha ja potentsi.
3. Kolmandaks, kuigi karpide lihas süsivesikuid praktiliselt ei leidu, on selles kõrge kontsentratsiooniga tervislik taimne valk, oomega 3 rasvhapped, E- ja B-vitamiinid, kaltsium, jood ja veel mõned olulised elemendid.

Kuidas valida õige toode

Tänapäeval on rannakarpide hind kohvikutes ja restoranides väga kõrge, kuid poest saab neid mereande palju odavamalt osta, kuid selleks on oluline teada, kuidas seda õigesti valida, sulatada ja küpsetada. Selle kohta praegu.

Kuidas valida õiget karpide liha:

1. Mereande ostes proovige neid osta pigem külmutatud kui värskena. Pidage meeles, et värskeid rannakarpe hoitakse mitte rohkem kui kaks tundi.
2. Toote valimisel kontrollige hoolikalt kestad, ostke ainult terveid kestasid.
3. Lõhn. See peaks olema meeldiv, meri, jood. Kui rannakarbid lõhnavad ebameeldivalt või kahtlaselt, keelduge ostmast, võivad need olla juba riknenud või valesti hoitud.
4. Kestad peaksid olema tihedad ja avatud, kui suutsite selle ilma raskusteta avada, siis on mereannid vananenud.
5. Kui ostate kooritud karploomade liha, peaks see olema ilus ja elastne, kuivanud või närtsinud isendid on vananenud ja võib-olla isegi riknenud ja seejärel külmunud.
6. Rannakarbi liha värvus peaks olema hele, peaaegu valge. Kui näete enda ees kollast toodet, näitab see, et see on juba mitu korda sulatatud ja uuesti külmutatud.

Toote sulatamine

Kuidas rannakarpe õigesti sulatada, et need säilitaksid oma eelised?

Selleks vala külmutatud mereannid peale külma veega nii, et kõik kestad või liha oleksid täielikult vee all. Järgmisena peate ootama, kuni toode sulab, tühjendage sellest kogu vesi, loputage, puhastage ja võite alustada toiduvalmistamist.

Märkus! Pärast sulatamist tuleb rannakarbid kohe küpsetada, kuna kahjulikud mikroorganismid kasvavad ja paljunevad nendes mereandides väga kiiresti. Värskelt, st sulatatult, säilitatakse karpe ja karpide liha mitte rohkem kui 1,5–2 tundi.

Kui kaua küpsetada külmutatud kooritud rannakarpe?

Parim on mitte allutada rannakarpe pikaajalisele kuumtöötlemisele, vastasel juhul kaotavad nad lihtsalt oma kasulikud omadused ja muutuvad maitselt kuivaks või kumjaks. Karpide liha keetmine ei kesta kauem kui 7 minutit, olenevalt toote suurusest.

Kuidas rannakarpe puhastada

Rannakarpide puhastamiseks on mitu lihtsat reeglit.

Esimese sammuna tuleb toode üles sulatada ja pragunenud või lahtised kestad minema visata.

Liha eemaldatakse noa abil (karp avatakse ja rannakarp eemaldatakse sellelt), seejärel eemaldatakse sellelt olemasolevad vetikad ja pestakse külma vee all, et eemaldada liiv ja muud saasteained.

Just nüüd õpid, kuidas valmistada kooritud külmutatud rannakarpe ning kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt mereande valmistada. Allpool on mõned huvitavad retseptid.

Valmistame maitsva ja aromaatse julienni rannakarpidest ja šampinjonidest. Roog tuleb ilus, pidulik, rahuldav, toitainetega täidetud ja uskumatult aromaatne.

Milliseid koostisosi vajate:

• - 250-300 gr. karpide liha;
• - 300-350 ml. raske koor;
• - 200 gr. värsked šampinjonid;
• - 70-100 gr. juust;
• - tükk (40-50 grammi) võid;
• - 30-40 gr. taimeõli;
• - riivsai pool klaasi;
• - paar supilusikatäit nisujahu;
• - kõik vürtsid mereandide jaoks.

Kuidas valmistada külmutatud kooritud rannakarpe, retsept samm-sammult.

1. Pese šampinjonid, lõika viiludeks, prae taimeõlis pehmeks (7-12 minutit).
2. Kui need on koorega, puhastage rannakarbid ja keetke kergelt soolaga maitsestatud vees 5, maksimaalselt 7 minutit.
3. Kuumuta praepann, lisades tüki võid. Lisa jahu ja prae, kuni see omandab karamellise värvuse.
4. Lisa jahule maitseained, sool, rõõsk koor ja kuumuta pidevalt segades tasasel tulel, kuni segu veidi pakseneb.
5. Saadud kastmele võib muide soovi korral lisada ka küüslauku, kloppida vispliga kohevaks.
6. Võtke julienne potid või vormid, määrige need omal valikul või või taimeõliga ja puistake servad riivsaiaga.
7. Panime kihiti vormidesse seened, seejärel rannakarbid, täidame kogu selle ilu kastmega ja puistame peale riivjuustu. Muide, sel juhul võite kasutada isegi sulatatud juustu, kuid poolkõvade sortidega osutub see maitsvamaks.
8. Panime oma rannakarbid eelsoojendatud ahju ja küpsetame 200 kraadi juures 10 minutit Peaasi, et juust sulaks ja pruunistuks.

Valmis julienne serveeritakse portsjonite kaupa otse pottides, milles see küpsetati.

Kasulikud nõuanded! Teise võimalusena võib selle roa šampinjone praadida sibulaga.

Kuidas valmistada külmutatud rannakarpe kraanikausis

Külmutatud rannakarpide küpsetamine kestades on väga lihtne, praegu on üks selline retsept, mis teile kindlasti meeldib. Valmistamine nõuab minimaalselt koostisosi ja minimaalselt aega ning roog osutub välimuselt väga huvitavaks ja isuäratavaks ning väga maitsvaks.

Valmistamiseks vajate:

• — Karbid karpides – 2,5 kg.
• — Sidrun – üks väike.
• — Vesi – 1-1,2 l.
• - Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kuidas karpe valmistada:

1. Kasta külmutatud karbid umbes 40 minutiks jahedasse vette, seejärel pintselda igast küljest ja loputa. Olge ettevaatlik, kui seal on kestad, mis on lahti või pragunenud, visake need minema.
2. Pigista sidrunist mahl väikesesse kastrulisse või kastrulisse, lisa sellele külm vesi, maitseained ja sool, sega vedelik läbi.
3. Asetage kestad sidrunisegusse, katke pann kaanega, lülitage keskmine kuumus sisse ja küpsetage karpe viis minutit keemise hetkest alates.
4. Eemaldage avatud kestad ettevaatlikult taldrikule.
5. Serveerige rannakarbid kohe pärast küpsetamist. Maiuse ülaosa võib piserdada sojakastmega või puistata üle magusa paprikaga. Keskele võid asetada torusse rulli keeratud sidrunirõnga ja tilli- või petersellioksakese tomati.

Märkus! Pärast sidruni pooleks lõikamist lõigake sellelt oma roa kaunistamiseks üks õhuke rõngas.

Kasulikud nõuanded!

• Rannakarbid on väga rikkaliku meeldiva maitsega, kui lisada vette sidruni asemel kuiva valget veini. Sel juhul peaks veini ja vee suhe olema üks ühele.

Rannakarbid, kuidas valmistada külmutatud rannakarpe kreemjas kastmes

Selle rannakarbiroa jaoks tuleks mereannid osta karpides ja võtta võib ka kõige väiksemaid isendeid.

Peate võtma:

- koor (rasvasisaldus 25%) - 300 ml.

- koorimata rannakarbid - 1 kg.

- loorberileht.

- kõva juust - 60-70 gr.

- pehme toorjuust - 130 gr.

- Küüslauk oma äranägemise järgi.

- või - 30 gr.

- Pipar, kõik maitseained, ürdid, sool.

- lusikatäis jahu.

Kuidas valmistada külmutatud rannakarpe koorega, samm-sammult retsept:

1. Sulatage rannakarbid, keetke viis minutit, eemaldage kuumast veest kaussi ja kastme valmistamise ajal katke toit, et see ei jahtuks. Ainult avatud kestad on head; ülejäänud tuleks ära visata.
2. Sulata pannil või, vala sinna jahu, prae 5-7 minutit ja seejärel vala sellesse segusse koor.
3. Järgmisena lisa pannile pehme juust, hakitud küüslauk ja maitseained, sega kõik läbi ja küpseta paar minutit.
4. Jahvatage kõva juust, lisage see ülejäänud kastme koostisosadele, segage, katke kaanega ja oodake, kuni see lahustub.
5. Ava rannakarbid, kalla peale valmis tuline kaste ja võid serveerida näiteks hakitud ürtide või roheliste tillioksadega. Riis on suurepärane lisand sel viisil valmistatud mereandidele.

Küsi peakoka käest!

Kas te ei jõudnud roogi küpsetada? Ärge häbenege, küsige minult isiklikult.

Rannakarbid, kuidas küpsetada ahjus külmutatud rannakarpe koorega

Koostis:

• - koorimata rannakarbid - 1,5 kg.
• - tomatid - 2 tk.
• - Leib (kuiv), võite kasutada riivsaia - 2-3 tükki.
• - Paar küüslauguküünt.
• - oliiviõli (taimne) - 1,5 supilusikatäit.
• - Petersell, nelk, sool ja pipar.

Kuidas küpsetada ahjus karpides rannakarpe, samm-sammult retsept:

1. Keeda karpide liha küpsemiseni, st kuni kestade avanemiseni.
2. Viime valmis kestad taldrikule, eemaldades neilt ülemise klapi. Selle tulemusena peaks liha olema nähtav, see peaks asuma koore ühel osal. Laske toodetel jahtuda.
3. Haki petersell, lisa sool, pipar, nelk, riivitud kooritud tomatid, riivsai (riivi saiatükid), taime- või oliiviõli, sega läbi. Tähelepanu! Kui segu on liiga paks, võid seda veidi keedetud veega lahjendada.
4. Määri küpsetusplaat õliga, aseta sellele ühtlaselt kõik kestad, kata igaüks lusikatäie saadud tomatiseguga.
5. Küpseta rooga 12 minutit 180 kraadi juures. Kohe pärast küpsetamist serveeri mereannid lauale, asetades need kaunile suurele taldrikule ja puistades peale ürte.

Kuidas valmistada külmutatud rannakarpe koorega

Veel üks suurepärane, kiire ja lihtne retsept koorega külmutatud rannakarpide valmistamiseks.

Valmistamiseks võtame:

• — Karpide liha karpides – 1,5–2 kg.
• - väike küüslaugupea (võite võtta granuleeritud).
• — Sidrun on väike.
• - hunnik peterselli.
• - või - 50-70 gr.
• - pool klaasi koort.
• - Vürtsid.

Kuidas valmistada rannakarpe koorega, samm-sammult juhised:

1. Keeda kestad sidrunimahla ja soolaga segatud vees. Niipea kui uksed avanevad, on aeg toode välja võtta.
2. Pange valmis mereannid praepannile, eemaldades igalt rannakarbilt koore ülaosa.
3. Vala sisse kolmandik klaasist vett, lisa õli, maitseained ja kuumuta selles segus oma toitu umbes minut.
4. Pigista küüslauk pannile koos mereandidega, lisa segule koor, kata kõik kaanega ja hauta, kuni kaste pakseneb.
5. Kui kreem pakseneb, tõsta rannakarbid nõusse ja serveeri kuumalt.
6. Võite valada pannile jäänud kastme koore peale, segades selle hakitud ürtidega, eriti peterselliga.

Märkus! Kastmesse võid lisada tükkideks hakitud, kuid ilma kooreta tomati. Serveerimisel osutub see väga maitsev ja ilus.

Rannakarbid tomatikastmes

Roog osutub vürtsikaks, välimuselt uskumatult isuäratavaks ja väga maitsvaks.

Peate võtma:

• - 1 kg. rannakarbid;
• - 4 küüslauguküünt;
• — Tomatikaste (võid kasutada ketšupit või värskeid tomateid) – 200 ml.
• — Sidrun (poole väikese tsitruse mahl).
• - 3 supilusikatäit oliivi- või taimeõli.
• - petersell, maitseained.

Kuidas valmistada mereande:

1. Koorime küüslaugu, hakime peeneks koos ürtidega, peseme kestad hästi, puhastame, paneme pannile, täidame veega ja küpsetame, kuni need avanevad. Lahjendame tomatipastat veega, ketšupit pole vaja lahjendada. Kui võtsite värskeid tomateid, peate need pärast naha eemaldamist lihvima läbi hakklihamasina.

Kuumuta pannil õli, lisa küüslauk ja maitseained ning prae.

Lisa pruunistatud küüslaugule tomatisegu, poole väikese sidruni mahl ja hakitud petersell ning sega läbi. Soovi korral vürtsikama ja pikantsema maitse saamiseks soovitame kastmesse lisada hakitud tšillipipart.

Niipea, kui tomatikaste hakkab keema, lisage sellele oma mereannid (ainult avatud kestad). Hauta tasasel tulel mitu minutit (3–5).

Niipea, kui maius on valmis, serveeritakse seda kuumalt lauale otse pannilt koos teie valitud lisandiga või ilma.

Kuidas rannakarpe süüa, video

Rannakarbid on maailmas üsna populaarsed, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda mereandide hõrgutist õigesti süüa.

1. Kõik rannakarbid on söödavad, välja arvatud karbid. Pole tähtis, kas toode on küpsetatud, keedetud või praetud.
2. Enne selle eksootilise mereandide hõrgutise söömist peate selle küpsetama, seejärel eemaldama liha koorest ja seejärel kastma selle mingisse kastmesse või lihtsalt süüa valmis ilma kastmeta.
3. Tähtis on tarbida keedetud rannakarpe värskelt, jätmata neid järgmiseks päevaks või nädalaks seisma. Pidage meeles, et aegunud mereannid võivad põhjustada tõsist mürgistust.
4. Mereandide hõrgutist võid süüa kahvli, lusika või söögipulkadega. Siin sõltub kõik teie eelistustest.

Enne mereandide ostmist pidage meeles, et rannakarbid võivad põhjustada allergiat ning seetõttu ei soovitata allergikutel ja verehüübimisprobleemidega inimestel karpide liha tarbida.

Nüüd teate absoluutselt kõike rannakarbid, kuidas külmutatud rannakarpe valmistada, puhastada, serveeri. Jääb üle vaid osta mereannid ja üllatada oma leibkonda või külalisi imelise, maitsva ja mis kõige tähtsam tervisliku maiusega.

Kuidas maitsvalt külmutatud rannakarpe küpsetada? Mereannid keedetakse kooritult ja kestades, praetakse pannil, küpsetatakse ahjus, keedetakse aeglases pliidis ja marineeritakse. Kulinaarsete tehnoloogiate järgimine, vürtside, maitseainete ja täiendavate koostisosade lisamine võimaldab teil saada maitsvaid roogasid.

Kooritud külmutatud rannakarpide küpsetamine on kiire ja lihtne. Tavaliselt müüakse neid keedetud ja külmutatult.

• karpide liha peab olema heledat värvi, jääglasuur peab olema läbipaistev, pakendi sisu ei tohi kleepuda kokku, toote jääkonglomeraat viitab ebaõigele säilitamisele;
• Sulatusprotseduur viiakse läbi külmkapis, vees või mikrolaineahjus režiimis "sulatus";
• loputamine liivaterade eemaldamiseks on kohustuslik;
• Küpseta külmutatud rannakarpe 3–5 minutit.

Teil on vaja:

• rannakarbid - 400 g;
• oliiviõli - 20 g;
• ½ sibulat;
• ½ tomatit;
• 3 küüslauguküünt;
• või - 30 g;
• klaas vett;
• kuiv valge vein Sauvignon - 50 ml;
• Prantsuse baguette;
• petersell, till.

1. Sulatage mereannid, peske need ja laske vesi ära voolata.
2. Vala panni põhja oliiviõli, lisa õhukesteks viiludeks lõigatud sibul ja prae läbipaistvaks.
3. Valage pannile keev vesi ja vein, lisage rannakarbid ja keetke 5 minutit, eemaldage lusikaga nõusse.
4. Haki küüslauk ja tomat peeneks, värsked ürdid jämedalt.
5. Lisa puljongile, milles mereannid küpsesid, või, juurviljad ja ürdid ning keeda 3 minutit.
6. Vala kaste rannakarpidele.
7. Viiluta prantsuse baguette ja prae oliiviõlis, eemalda liigne rasv paberrätikutega ja hõõru kergelt küüslauguküünega.

Keedetud rannakarpe serveeritakse krutoonide ja klaasi Sauvignoni veiniga. See roog valmib kiiresti ja aitab perenaist ootamatute külaliste saabudes originaalse maiusena.

Praetud mereannid pannil

Rannakarpe saab praepannil koos köögiviljadega praadida. See roog on maitsev koos lisandiga, see annab täiskõhutunde ja annab energiat. Sellise õhtusöögi valmistamine rõõmustab leibkonda ega nõua perenaiselt palju vaeva.

Teil on vaja:

• rannakarbid - 400 g;
• oliiviõli - 20 g;
• šalottsibul;
• rohelise sibula varred;
• tšillipipar;
• selleri vars;
• üks loorberileht;
• tüümiani oksake;
• küüslauguküünt;
• Vermuti vein - 50 ml;
• kuiv valge vein - 150 ml;
• hapukoor - 50 g;
• petersell.

Samm-sammult juhised:

1. Šalottsibul ja rohelise sibula varred, tšillipipar, seller lõigatakse rõngasteks (diagonaalselt), haki küüslauk peeneks.
2. Valage pannile õli ja laotage tükeldatud köögiviljad, pange peale loorberileht ja tüümianioks, lisage soola ja praege kergelt läbi.
3. Asetage ettevalmistatud rannakarbid köögiviljasegusse, segage, katke kaanega ja kuumutage 4 minutit.
4. Lisa vermut, kuiv valge vein ja auruta paksuks.
5. Kõige lõpus lisa hapukoor ja jämedalt hakitud petersell.

Praetud rannakarbid veinikastmega võib serveerida eraldi roana või pearoana koos keedetud riisiga.

Kuidas valmistada kestades

Karpides külmutatud rannakarbid valmistatakse erineval viisil: kastrulis, pannil, aeglases pliidis lihtsate ja maitsvate retseptide järgi. Esialgne ettevalmistus hõlmab karpide puhastamist pintsliga liivast, kasvudest ja vetikatest. Enne küpsetamist kergelt avatud ventiilidega kestad ja need, mis ei avanenud kuumtöötlemise ajal, visatakse ära.

Teil on vaja:

• rannakarbid koorega - 450 g;
• oliiviõli - 20 g;
• porrulauk;
• porgand;
• selleri vars;
• üks loorberileht;
• tüümiani oksake;
• küüslauguküünt;
• kuiv valge vein - 300 ml;
• karri, sool, safran;
• raske koor - 100 ml;
• koriandri rohelised.

Samm-sammult juhised:

1. Tõsta sügavale kuumutatud praepannile tüümianioksad ja loorberileht, tiibadesse ettevalmistatud rannakarbid, vala peale valge vein, kata kaanega ja kestasid raputades kuumuta minut aega.
2. Nõruta veinikaste läbi kurn ja eralda karbid karpidest.
3. Lõikame selleri, porru, porgandi poolrõngasteks, tükeldame küüslaugu.
4. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa ürdid, sool, lisa safran ja karri, prae minut aega.
5. Kurna veinikaste köögiviljasegu hulka, lisa rannakarbid ja keeda.
6. Kõige lõpus vala juurde koor ja puista peale hakitud koriander.

Selle retsepti kastme võib valmistada paksu või õhukese, vastavalt perenaise maitsele ja olenevalt lisandist. Rannakarbid sobivad hästi praetud valge kalaga.

Küpsetatud kreemjas kastmes

Rannakarpe saab küpsetada ahjus koorekastme ja juustuga. Kõrvale serveeritakse kooritud karpe, asetatakse karpidena otse portsjonitega taldrikutele, kaunistatakse ürtide ja sidruniviiludega.

Teil on vaja:

• poolkoorega rannakarbid - 1 kg;
• sinihallitusjuust või sinine (võite kasutada Adyghe, toorjuustu) - 50 g;
• või - 30 g;
• küüslauguküünt;
• raske koor - 350 ml;
• sool, pipar, Provence'i ürdid;
• teelusikatäis jahu;
• sidrun;
• basiiliku rohelised.

Samm-sammult juhised:

1. Puhastame rannakarbid ja loputame jooksva veega. Eemaldage karbid karpidest ja lõigake vars välja.
2. Aseta või kastrulisse ja sulata, kuumuta selles hakitud küüslauguküünt.
3. Vala juurde rõõsk koor, lisa Provence'i ürdid, sool ja pipar, lisa murendatud juust, sega, kuni see on kreemjas massis täielikult lahustunud.
4. Kastme paksendamiseks lisa teelusikatäis jahu ja sega ühtlaseks massiks.
5. Asetage tiivad küpsetusplaadile, asetage rannakarbid nendesse ja valage supilusikatäis kreemjas kaste.
6. Küpseta ahjus 200°C juures 15 minutit.

Marineeritud rannakarbid õlleks

Õlle jaoks mõeldud marineeritud rannakarbid valmistatakse soodsate maitseainetega, mis on tavapäraselt saadaval iga perenaise köögis. Vürtsid suurendavad vürtsikust.

Teil on vaja:

• rannakarbid - 500 g;
• oliiviõli - 20 g;
• 2 küüslauguküünt;
• sojakaste - 100 ml;
• tase supilusikatäis soola;
• tase supilusikatäis suhkrut;
• nelk, must ja piment, koriandri terad maitse järgi;
• loorberileht;
• ½ sidrunit (võite kasutada lauaäädikat);
• 2 klaasi vett;
• basiiliku rohelised.

1. Sulatage rannakarbid ja loputage neid jooksva veega.
2. Vala panni põhja oliiviõli, lisa purustatud küüslauguküüned, kuumuta lõhnavaks, aga ära praadi.
3. Valage sojakaste, pigistage ½ sidrunist mahl, lisage suhkur ja sool, segage.
4. Vala keeva veega, lisa vürtsid, lase keema tõusta. Maitseme marinaadi ja lisame vajadusel märgitud koostisosi.
5. Aseta rannakarbid keedupotti ja keeda tasasel tulel minut keemise hetkest alates.
6. sool, pipar, muskaatpähkel;
7. raske koor - 300 ml;
8. basiiliku rohelised.

Samm-sammult juhised:

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees.
2. Prae pannil poolrõngasteks lõigatud sibul ja küüslauk.
3. Asetage ettevalmistatud rannakarbid, lisage valge vein ja kuumutage minut.
4. Soola, pipart, lisa näpuotsatäis muskaatpähklit, vala juurde koor, hauta 3 minutit.
5. Haki basiilik keedetud karpide hulka ja lisa pasta, sega kõik läbi.

Pasta rannakarbi kastmega rahuldab teie pere. Liha ja mereandide vaheldumine muudab kodumenüü mitmekesisemaks. Roa kalorisisalduse vähendamiseks jätke retseptist välja koor, hautage rannakarbid köögiviljadega (tomatid, suvikõrvits) ja lõpus võite lisada veidi jogurtit.

Aeglases pliidis küpsetamine

Multifunktsionaalsetest kodumasinatest on saanud igapäevaelu osa. Rannakarpide küpsetamine multikeetmis võimaldab valmistada roogi ilma tavapärase tülita (aja, temperatuuri, toiduvalmiduse kontrollimine), seade täidab kõiki funktsioone automaatselt.

Teil on vaja:

• rannakarbid - 400 g;
• riisinuudlid - 400 g;
• oliiviõli - 20 g;
• porrulauk;
• tomat;
• üks loorberileht;
• küüslauguküünt;
• sool, pipar;
• raske koor - 100 ml;
• petersell.

Samm-sammult juhised:

1. Prae režiimis “Praadimine” poolrõngasteks lõigatud sibul oliiviõlis läbipaistvaks.
2. Eemalda tomatilt nahk, lõika küüslauguküüs, peenesta kõik blenderis kokku, vala praetud sibulale, sega, prae minut aega.
3. Režiimis “Keetmine” valage köögiviljamassi kuum vesi ja valage ettevalmistatud rannakarbid, lisage sool ja pipar ning lase keema.
4. Valage koor, lisage riisinuudlid, sulgege kaas ja seadke aeg 5 minutiks.
5. Tee kreemjas kaste maitse järgi paksuks või õhukeseks.

Maitsvad riisinuudlid mereandide ja kreemja tomatimaitseainega toidavad peret. Dieettoiduna või ülekaalu korral asenda koor madala rasvasisaldusega jogurtiga ja vähenda oliiviõli sisaldust.

Mereanniroad aitavad mitmekesistada teie igapäevast kodust toitumist ning varustada keha elutähtsate ainete ja vitamiinidega.

Mitte igaüks ei tea, kuidas külmutatud rannakarpe valmistada. Pealegi jäävad vähesed pärast sellise toote proovimist selle igavesteks fännideks. Selle põhjuseks on ennekõike asjaolu, et nimetatud karpe ei valmistata alati õigesti. Lõppude lõpuks, selleks, et üllatada oma külalisi maitsva eksootilise roaga, tuleb see läbi viia spetsiaalse kuumtöötlusega.

Niisiis, mõtleme koos välja, kuidas külmutatud rannakarpe valmistada nii, et nende maitse muutuks maitsvaks ja unustamatuks.

Õige toote valimine

Enne kooritud külmutatud rannakarpide küpsetamist peate välja selgitama, kuidas neid õigesti valida:

• Külmutatud tootel ei tohiks olla härmatist ega jää glasuuris pragusid. Kui sellised vead on olemas, siis tõenäoliselt on karbid juba üles sulanud ja järgmise sulatamise ajal kaotavad nad peaaegu täielikult oma kasulikud omadused.
• Külmutatud kooritud rannakarbid peaksid olema heledat värvi.
• Soovitatav on osta ainult suurimaid karpe. Lõppude lõpuks peetakse neid kõige maitsvamaks ja mahlasemaks. Selle tootega pakenditel on reeglina alati märgitud kaks numbrit, mis näitavad tükkide arvu kilogrammi kohta (55/1 või 40/1). Seega, mida väiksem on esimene number, seda suuremad on rannakarbid.
• Rannakarbid on veekeskkonna loomulik filter. Ekspertide sõnul filtreerivad nad päevas umbes 700 liitrit vedelikku. Ja kui karpe kasvatatakse ökoloogiliselt saastunud piirkonnas, võivad nad koguneda palju kahjulikke aineid. Sellist toodet on parem mitte süüa, kuna seal on suur mürgistusoht.
• Tuleb märkida, et 1 kg koorimata rannakarpidest tuleb välja umbes 100 g kooritud rannakarpe.

Toote sulatamine ja korralik puhastamine

Enne külmutatud rannakarpide küpsetamist tuleb need üles sulatada. Selleks tuleb glasuuritud karbid kotist välja võtta ning seejärel sügavasse kaussi panna ja külmikusse panna. Pärast jää täielikku sulamist tuleb toode asetada kurni ja seejärel põhjalikult loputada jaheda vee tugeva rõhu all. See protseduur aitab teil vabaneda liivast, mis jääb sageli pärast puhastamist karploomadesse.

Tuleb märkida, et väga sageli ostavad koduperenaised sellist toodet kestades. Ja siin tekib küsimus mitte ainult selle koostisosa keetmise kohta, vaid ka külmutatud rannakarpide puhastamise kohta. Seda on üsna lihtne teha. Toode on vaja sulatada, asetades selle külma vette, ja seejärel pesta põhjalikult harjaga. Järgmiseks tuleb kestad keeta (15-17 minutit), jahutada ja lahtivõetud karpidest eemaldada karbid.

Aja ja raha säästmiseks soovitame soetada juba kooritud rannakarbid. Tihtipeale leiab ju riknenud karpe tarbimiseks kõlbmatutest karpidest.

Külmutatud kooritud rannakarbid: erinevate roogade retseptid

Rannakarpe saab küpsetada täiesti erineval viisil: aeglases pliidis, aurutatult, mikrolaineahjus ja pliidil. Sulatatud karbid praetakse, keedetakse, küpsetatakse ja isegi marineeritakse. Seda mereande kasutatakse mitte ainult suppide ja salatite, vaid ka eelroogade ja kuumade roogade valmistamiseks. Seda tuleks termiliselt töödelda ainult umbes 3-5 minutit.

Enne kooritud külmutatud rannakarpide küpsetamist pidage meeles, et sellistel karpidel võib olla üsna tugev kala või muda aroom ja maitse. Nendest vabanemiseks soovitavad eksperdid sulatatud ja puhast toodet piserdada värskelt pressitud sidrunimahlaga.

Praetud rannakarbid sibula ja küüslauguga

Kuidas küpsetada külmutatud rannakarpe pannil? Selle soolase roa jaoks vajame:

• suured sibulad - 2 tk;
• värske või - 70 g;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• külmutatud suured rannakarbid - 800 g;
• värske küüslauk - paar nelki.

Küpsetusprotsess

See roog osutub väga maitsvaks ja toitvaks. Seda saab tarbida niisama või serveerida lauale koos mõne lisandiga.

Seega tuleks enne külmutatud rannakarpide maitsvat küpsetamist need põhjalikult sulatada, pesta ja seejärel kurnis tugevalt loksutades või paberrätikutel hoida. Järgmisena peate karbid asetama kastrulisse, lisama sinna võid ja kuumutama kõike nii palju kui võimalik. Pärast seda asetage samasse kaussi peeneks hakitud sibul ja segage kõik hoolikalt. Selle töötlemise tulemusena peaksite saama maitsva ja väga mahlase rannakarbi liha. Pärast seda, kui need on hästi praetud, lisage pipar, riivitud küüslauk ja sool. Pärast koostisosade segamist tuleb need tulelt eemaldada, katta kaanega ja hoida selles asendis umbes kolm minutit.

Karpide küpsetamine Belgia stiilis

Külmutatud rannakarpe oskavad veinis keeta vaid kogenud kokad. Kuid selleks, et saaksite oma külalisi sellise eksootilise roaga üllatada, avaldame selle saladuse kohe.

Niisiis, Belgia stiilis rannakarpide valmistamiseks vajame:

Karpide valmistamise protsess

Kuidas küpsetada külmutatud rannakarpe valges poolmagusas veinis? Selleks valage alkohoolne jook pannile, seejärel pange see madalale kuumusele ja laske sellel umbes üks minut keeda. Järgmisena lisa veinile Provence’i ürte ja lisa 400 grammi sulatatud rannakarpe. Karpe on soovitatav hautada madalal kuumusel 5-6 minutit, segades regulaarselt suure lusikaga.

Kreemja kastme valmistamine

Maitsva ja aromaatse rannakarpide kastme valmistamiseks tuleks võtta väike kastrul, valada sinna väherasvane koor ning seejärel lisada suur lusikatäis Dijoni sinepit ja peeneks hakitud porru. Mõnikord lisavad mõned kokad koos maitsetaimedega väikese koguse kappareid. Viimasena lisa kreemile eelnevalt väikesteks kuubikuteks lõigatud sinihallitusjuust. Järgmisena tuleb kaste maitsestada valge pipraga ja viia paksu hapukoore olekusse.

Kuidas seda õhtusöögilauas serveerida?

Pärast seda, kui rannakarbid on veinis keenud, tuleks need kurnis kurnata, korralikult läbi loksutada, seejärel taldrikule panna ja kreemja kastmega üle valada. Lisaks sellele roale saate serveerida mõningaid köögivilju.

Ahjus küpsetatud karbid

Üllataval kombel osutub see toode väga maitsvaks mitte ainult keedetud või praetud, vaid ka küpsetamisel. Selleks vajame:

Karpide ettevalmistamine

Kuidas küpsetada külmutatud rannakarbi liha? Me ütleme teile, kuidas sellist roogi kohe valmistada. Selleks peate võtma kastruli, valama sellesse vett, lisama soola ja laskma keema. Järgmisena peate sulatatud rannakarbid roogadesse valama ja keema umbes 3 minutit. Pärast seda tuleb tooted visata kurni ja lasta vedelikul nii palju kui võimalik nõrguda.

Roale maitsva kastme valmistamine

Mida tuleb teha, et saada väga maitsev külmutatud rannakarbi liha? Kuidas sellise küpsetatud roa jaoks kreemjat kastet valmistada, räägime teile kohe. Selleks tuleb kaks sulatatud juustu kahvliga püreestada, lisada kanakollane, nisujahu, kartulitärklis ja pressitud küüslauguküüned. Kõik koostisained tuleb hästi segada. Järgmisena peate saadud massile lisama umbes 300 ml koort. Pärast kõigi koostisosade soolamist ja pipartamist segage need uuesti korralikult läbi.

Nõude vormimine ja küpsetamine ahjus

Pärast rannakarpide keetmist ja kastme täielikku valmimist võite roogi ohutult küpsetama hakata. Selleks tuleb võtta sügav vorm, vooderdada selle pind keedufooliumiga või määrida võiga. Järgmisena peate kaussi panema kõik keedetud karbid, seejärel valama kreemja kastmega ja puistama riivitud kõva juustuga.

Lõpus tuleb vormitud roog panna 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetada, kuni tekib kuldpruun ja isuäratav koorik. Enne serveerimist tuleb karbid uuesti riivjuustuga üle puistata.

Maitsev ja kiire rannakarpide marineerimine õlis

Kuidas marineerida külmutatud rannakarpe, et saaksid neid mitu nädalat nautida? Selleks peate ette valmistama järgmised asjad:

• joogivesi - 1 l;
• magus sibul - 1 tk;
• kuum punane pipar - 1 tk;
• keskmise suurusega lauasool - ½ supilusikatäit;
• vedel suits - magustoidu lusikas;
• kooritud ja sulatatud rannakarbid - 500 g;
• küüslauk - 1 pea;
• kõik vürtsid (kuiv till, paprika jne) - lisage maitse järgi;
• taimeõli - 200 ml.

Koostisosade valmistamine

Sellise toote marineerimiseks peaksite selle eelnevalt keema. Selleks tuleb kastrulisse valada 1 liiter vett, see keeta ning seejärel visata kooritud sibul, punane kuum pipar ja sool. Puljongit soovitatakse keeta umbes veerand tundi. Järgmisena lisa dessertlusikatäis vedelat suitsu ja 500 g kooritud ja sulatatud rannakarpe. Selle koostise koostisosi on soovitav küpsetada umbes kolm minutit.

Sega eraldi kausis hakitud küüslaugupea ja maitseained (näiteks kuiv till, mustad pipraterad jne).

Töödeldava detaili vormimine

Pärast rannakarpide valmimist tuleks ette valmistada purgid ja kaaned ning seejärel panna neisse küüslauk koos vürtsidega ja keedetud karbid. Kõik koostisained tuleb valada taimeõliga, tihedalt sulgeda ja hoida jahedas ruumis. Umbes 12 tunni pärast on marineeritud rannakarbid täielikult söömiseks valmis. Soovitatav on hoida neid külmkapis mitte rohkem kui 2-3 nädalat. Seda aromaatset preparaati tuleks serveerida pühadelauas eelroana või kasutada seda muude roogade valmistamiseks.

Rannakarpide küpsetamine aeglases pliidis

Te juba teate, kuidas pliidil ja ahjus rannakarbiroogasid (külmutatud, kooritud) valmistada. Seetõttu tahamegi teile nüüd rääkida, kuidas saate köögiseadmes, näiteks aeglases pliidis, karploomadest maitsvat guljašši valmistada. Selleks vajame:

Küpsetusprotsess

Külmutatud rannakarbid, mille valmistamisel kasutatakse multikookerit, osutuvad eriti maitsvaks, kui neile lisada aromaatseid vürtse ja küüslauku. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Puhastatud ja sulatatud karbid tuleks asetada seadme kaussi, valada oliiviõliga ja praadida küpsetusrežiimis 10 minutit. Järgmisena peate tootele lisama segistis hakitud värskeid tomateid ja madala rasvasisaldusega koort. Olles maitsestanud roogi aromaatsete vürtside, soola ja ürtidega, tuleks seda küpsetada samal programmil umbes 10 minutit. Kui liigne vedelik on aurustunud ja karbid on omandanud meeldiva kreemja tomatimaitse, lisa neile riivitud küüslauk ja jaota kohe taldrikutele. Tuleb märkida, et seda rooga serveeritakse ainult koos lisandiga.

Maitsev ja rahuldav pasta karpidega

Spagettide ja pasta armastajad hindavad seda lihtsat retsepti kindlasti. Pealegi on sellisel roal kõik võimalused saada üheks kõige armastatumaks. Selle ettevalmistamiseks vajame:

• kooritud ja sulatatud rannakarbid - 200 g;
• kooritud krevetid - 200 g;
• kooritud kalmaar - 200 g;
• või - 90 g;
• küüslauguküünt - 4 tk;
• pasta või spagetid - 500 g;
• pipar ja sool - lisage maitse järgi;
• madala rasvasisaldusega koor - 150 ml;
• nisujahu - 2 suurt lusikat;
• värsked peterselli oksad - valmis roa kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess

Maitsva ja rahuldava rannakarpide pasta valmistamiseks peate järgima järgmist toimingute jada:

Toidu õige serveerimine õhtusöögilauas

Asetage valmis mereannipasta suurele taldrikule ja valage seejärel ohtralt peale koorekaste. Soovitav on seda rooga lõunaks serveerida kuumalt, kaunistades seda mitme värske peterselli oksaga. Head isu!