Külmad eelroad uueks aastaks. Kuumad eelroad uueks aastaks

Mu sõbrad, tähistame igal aastal seda ülemaailmset lõbusat perepüha - uut aastat. Ja igal aastal piinab meid küsimus: ? Keegi vaatab Feng Shuid, keegi koostab idakalendri järgi uusaasta menüü.

Seekord tuleb meie juurde Kukk, kuid mitte lihtne, vaid tuline. See lind on oma olemuselt taimetoitlane, kuid ükski pidu ei möödu ilma liharoogadeta. Sellele võib lisada liha koos köögiviljade ja puuviljadega.

Lisaks perele ja sõpradele kingituste valimisele peab perenaine "pead murdma" - Mida kanda aastavahetuseks 2017, Mis peaks olema laual, Milliseid huvitavaid ja maitsvaid retsepte valida.

Iga pere jaoks on iga puhkuse jaoks, eriti uusaasta jaoks, traditsioonilised toidud. Kuid kerged suupisted ja pidulikud salatid jäävad uusaasta lauale alati muutumatuks. Keegi ei kujuta jaanuaripühi ette ilma Olivieri salati ja kasuka all heeringata. Ja milliseid salatiretsepte saate menüüsse lisada?

Mida valmistada uueks aastaks 2017 - Salatid: retseptid koos fotodega

Nüüd kipuvad paljud ideid leidma horoskoobi järgi. Isegi need, kes nendesse tegelikult ei usu, uurivad neid ja laenavad häid nõuandeid. Ja lävel 2016-2017 kiirustab meile kukeaasta. Ja nii valmistame kukeseene salatit.

Kukesalat 2017. aasta uusaastaks - 5 huvitavat ja lihtsat retsepti

1. Salat "Cockerel"

   Teil on vaja peamisi koostisosi:

   • kanafilee (200 grammi),
   • 100 grammi marineeritud seeni,
   • värske kurk ja porgand,
   • paar kanamuna
   • rohelised, hapukoor ja sool maitse järgi.

   Kogu toiduvalmistamisprotsess ei kesta rohkem kui 1 tund:

   • lõika keedetud ja jahutatud kanafilee väikesteks kuubikuteks;
   • seejärel haki marineeritud seened ja kurk peeneks;
   • keeda munad ja lõika võrdseks 4 viiluks (salati peale puistamiseks läheb vaja munakollast – justkui tausta loomiseks);
   • keeda porgand ja jaga pooleks (ühe osa tükeldame, teise - jäta kukeseen kaunistuseks);
   • sega eraldi kausis kana, seened, kurk, porgand, hapukoor ja maitse järgi soola;
   • pange see taldrikule slaidi nagu fotol, looge kukepea ja väikesed kanad;
   • porgandi teisest poolest lõikame noka, kammkarbi ja habeme (vastavalt teie kujutlusvõimele);
   • vala peale riivitud munakollane ja kaunista rohelistega (silmad saab valmistada oliividest või võimalusel mustast kaaviarist).

2. Uusaasta kuke teine ​​retsept

   
   (seekord on uusaasta salat pahvakas):

   • keeda terve kana vees sibula ja paprikaga (imelise lihamaitse saamiseks võid lisada ka vürtse);
   • peate lõikama 1 värske tomati ja konserveeritud ananassi (piisab 5 rõngast) väikesteks tükkideks;
   • võtke suur madal taldrik ja pange esimesse kihti kanaliha ning määrige heldelt majoneesiga (ärge unustage, et salati kuju meenutab meie uusaastalinnu - kuke - kuju);
   • soola teine ​​kiht tükeldatud tomateid ja ananasse ning ka õhuke kiht majoneesi;
   • järgmiseks kolmandaks ja viimaseks kihiks saab konservmais (piisab poolest purgist) ja jälle majonees;
   • see jääb "väikeseks äriks" - meie keedetud salati kaunistamiseks rohelistega saate paprikatest ja kurkidest kukeseenele tiivad ja saba lõigata.

3. Uusaasta salat praekana ja seente kuke kujul

   

   • võta kana ja prae seda kuldpruuniks;
   • seejärel pese šampinjonid ja prae neid nagu ka kana sibulaga;
   • valmistada kooritud kreeka pähklid, konserveeritud herned;
   • sool, määrige majoneesiga ja segage kõik koostisosad;
   • panna taldrikule kuke kujul; kaunista ürtide ja köögiviljadega.

4. Puff salat "Kana" kalaga

   
   Sa vajad

   • 4 muna,
   • 1 purk sardiini (võib ka sauryda),
   • kõva juust (150 grammi),
   • porgandid - 1 tk
   • ja sibul - 1 keskmine pea.

   Ja nüüd toiduvalmistamise protsess:

   • esimene kiht (kuju on suvaline, kuigi nüüd tuleval kukeaastal - kana läheb paremini) laotage keedetud munavalge, eraldage munakollane ja riivige keskmisele riivile (võite määrida majoneesiga või hapukoor), sool;
   • riivi juust ja laota teine ​​kiht;
   • ava kalapurk ja püreesta kahvliga sardiinid ning pane peale juust - kolmas kiht;
   • puista peeneks hakitud sibul neljanda kihiga;
   • siis kiht riivitud porgandit;
   • viimane kiht - kuues, on kogu massis murenenud munakollane;
   • salati lõpus, enne aastavahetuse lauale serveerimist, kaunistage rohelistega, tehke oravatest ja oliividest silmad, väikestest tomatitest habe, porgandit või paprikat.

5. Salat "Cockerel" uueks aastaks krabipulkadega

   
   Sellise maitsva uusaasta salati valmistamiseks vajate

   • kanamunad (piisab 3 tükist),
   • väike pakk krabipulki,
   • pool purki maisi,
   • üks pirn,
   • tomatid (soovitavalt väikesed)
   • friikartulid (ainult 8-10 tükki),
   • oliivid, majonees ja sool maitse järgi.

   Kuidas süüa teha:

   • Pärast munade keetmist eraldage valk munakollast ja tükeldage need peeneks;
   • tühjendage vedelik konservmaisi purgist;
   • haki sibul ja krabipulgad peeneks;
   • segage kõik koostisosad majoneesiga, välja arvatud valk;
   • võtame taldriku ja laotame saadud massist välja kuke kuju;
   • puista peale hakitud valku - meie lind saab sulestiku;
   • lõigake oliivid ribadeks ja pange sellest välja tiivad, saba ja silmad;
   • noka ja jalad moodustame friikartulitest;
   • tomatist - kammkarp ja habe;
   • serveeri lauale, kaunistades ürtidega;
   • ja meie salat on valmis – kas pole mitte lihtne retsept?

Milliseid salateid valmistada aastavahetuseks 2017 veel - uus valik 7 kõige maitsvamast

Et üllatada külalisi, sugulasi ja sõpru uue aasta laua maitse ja keerukusega, oleme teile valinud kõige maitsvamad ja lihtsamad salatiretseptid.

1. Salat "Apelsini viil"

   
   Mida valmistada aastavahetuseks 2017 - salat Apelsini viil

   Salati jaoks, mida vajate

   • kanafilee (300-400 grammi),
   • kõva juust (150 grammi),
   • marineeritud seened (200 grammi),
   • munad (4-5 tükki),
   • kaks porgandit, kaks sibulat,
   • taimeõli, küüslauk (2-3 pead),
   • majonees või hapukoor.

   Salati valmistamine:

   • keetke liha ja porgandid ning lõigake väikesteks ribadeks;
   • keeda munad ja eralda munakollased valgetest ja riivi;
   • praadige peeneks hakitud sibul ja segage ühe kolmandiku porgandiga;
   • riivi juust peeneks;
   • haki seened peeneks;
   • seejärel lao lamedale taldrikule kiht-kihilt apelsiniviilu kujul (vala iga kiht rohke majoneesi või hapukoorega või mõlemaga koos);
   • esimene kiht on segatud sibul ja porgand; teine ​​on liha;
   • kolmas on seened, järgmine kiht on munavalged;
   • kõikidele kihtidele määri majoneesiga koht, kus viilud peaksid asuma ja puista peale riivitud porgandit.

2. Salat "Revnivets" uueks aastaks kreekerite ja kanaga

   
   Sa vajad:

   • kanaliha (200 g),
   • Hiinakapsas,
   • paprika,
   • konserveeritud mais,
   • mozzarella juust, valged krutoonid,
   • seesam, mandariin ja majonees maitse järgi.

   Kuidas salatit valmistada:

   • keetke liha ja lõigake kuubikuteks;
   • peeneks lõigatud pipar ja kapsas;
   • lisa mais, juust ja kreekerid, vala peale kolme mandariiniviilu mahl;
   • puista seesamiga;
   • sega kõik läbi ja lisa majonees.

3. 
   Noh, mis saab aastavahetusest ilma traditsioonilise roa - "Olevier" - igas peres on see salat pidulikul laual peamise koha peal. Kuid otsustasime selle küpsetada järgmise aasta omaniku - Kuke - näol.
   Teil on vaja nagu alati:

   • keeduvorst (200 grammi),
   • kartul, porgand, muna,
   • konserveeritud rohelised herned, kurgid (monovärsked või marineeritud),
   • majonees ja sool maitse järgi
   • kaunistamiseks - rohelised (petersell ja till), paprika (punane ja roheline).

   Kuidas valmistada salatit "Olivier" kuke kujul:

   • keeta vormiriietuses kartuleid ja porgandeid;
   • jahuta, koori ja lõika kuubikuteks, pane eraldi kaussi;
   • lisada samadeks kuubikuteks lõigatud kurgid ja vorst;
   • keetke munad ja eraldage munakollased valkudest, tükeldage valgud;
   • lisage herned, sool ja segage kõik saadud koostisosad majoneesiga;
   • lao sobivale roale salat kukeseene kujul ja murenda peale munakollane;
   • jääb üle vaid kaunistada linnu olulised kehaosad õhukeste pipraribadega;
   • see on kõik - salat "Olivier" Kuke uue aasta sümboli kujul on valmis.

4. 
   Ilmselt teavad kõik salatit “Heeringas kasuka all” ja seekord valmistame originaalse roa - kasuka all on meil veel üks kala - soolatud makrell ja ka rulli kujul.
   Peamised koostisosad, samuti heeringaga:

   • peet (3 keskmist mugulat),
   • kartul (5 väikest)
   • porgandid (2 asja),
   • munad (2 tükki),
   • sibul, kergelt soolatud makrell (1 keskmine kala),
   • kaunistamiseks majonees, sool ja petersell.

   Rulli "Makrelliga kasukas" küpsetamine (muide, makrelli asemel võite võtta mis tahes muud kala):

   • kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, küpseta vormiriietuses, jahutage, puhastage ja pange 2-3 tunniks külmkappi;
   • keeda ka mune ja hõõru peenele riivile;
   • lõikame kala ja eraldame filee luudest;
   • nagu munad - hõõrume peedi, porgandi, kartuli riivis;
   • haki sibul ja makrellifilee peeneks ning sega läbi;
   • lao kihtidena toidukilele - esimene kiht on peet, siis porgand (veidi kitsam kui peet), määri majoneesiga, kartul ja veelkord majonees, munad ja majonees, pane keskele kala sibulaga ja keera rulli;
   • mähi rull kilega ja pane 2-3 tunniks külmkappi;
   • seejärel eemaldage kile ja lõigake rulli servad; kaunista oma maitse järgi.

5. 

   • keetke 200-300 grammi kanafileed soolaga maitsestatud vees, jahutage ja lõigake suvalisteks tükkideks;
   • keedetud kartulid koorega (4 tükki), koorige ja hõõruge keskmisele riivile;
   • keedetud munad (4 tk) hõõruda jämedale riivile;
   • lõika šampinjoni seened viiludeks (800-900 grammi, võib kasutada ka teisi seeni) ja prae pannil, kuni vedelik aurustub, lisa taimeõli ja sibul (1 sibul), lõika poolrõngasteks - prae küpseks (teha ärge unustage maitse järgi soola ja pipart) ;
   • võta 1 kurk ja lõika pooleks viiludeks;
   • pange kartulid tasasele taldrikule ja tehke majoneesivõrk - esimene kiht;
   • teine ​​kiht on pool viilutatud kurki;
   • kolmas kiht on kanaliha ja jälle võrk majoneesi;
   • järgmine kiht on praetud seened sibulaga, majoneesivõrk;
   • laotage ülejäänud kurgid ja võrk majoneesi;
   • enne viimast kihti - munad ja majonees;
   • kõige viimane - kaunista ananassiviilude ja granaatõunaseemnetega (vahelduseks võid lisada rohelist);
   • ja voilaa, uusaasta salat kanast, seentest ja ananassist on valmis.

6. Salat "Heeringas"

   
   Noh, kuidas saaks ilma universaalse puhkuse atribuudita - uusaasta puu? Mida valmistada uueks aastaks 2017 - loomulikult salat jõulupuu kujul. See salat segatakse ja võite selle ka paisutada - otsustage ise.
   Mida sa vajad:

   • kanafilee (200 grammi),
   • kana muna - 3 tükki,
   • šampinjoni seened - 400 grammi,
   • sibul - 300 grammi,
   • konserveeritud mais - pool purki,
   • majonees - 1 purk 230 grammi,
   • kõva juust - 100 grammi piisab,
   • sool ja jahvatatud pipar maitse järgi,
   • kaunistuseks petersell ja till, peotäis granaatõunaseemneid.

   Noh, kuidas valmistada jõulupuu salatit uueks aastaks:

   • küpseta kõike, mis on keedetud - kanafilee, munad;
   • prae seened sibulaga, pipar neid ja soola;
   • tükelda liha, munad, juust ja sega seentega;
   • panna taldrikule jõulupuu kujul;
   • haki till peeneks ja puista kuuse otsa, kaunista maisi ja granaatõunaga (näeb välja nagu jõulukuuskedel);
   • lõika paprikast täht välja ja pane peale - Yolochka salat on valmis.

7. 
   Kui te pole ikka veel otsustanud, mida uueks 2017. aastaks salatitest valmistada, siis Granaatõuna käevõru salat on teie lahendus. See on lihtne, maitsev ja kergesti valmistatav.
   Küpsetusprotsess:

   • keeda kanafilee, munad, porgandid ja kartulid, lase jahtuda ja koori;
   • riivi kartulid ja porgandid jämedale riivile;
   • kana tükeldatud või kiududeks jagatud;
   • haki üks sibul peeneks;
   • praadige kooritud kreeka pähklid (200 grammi) ja tükeldage;
   • haki ka keedetud munad ja keeda granaatõunaseemned;
   • võtke taldrik ja asetage keskele klaas (eelistatavalt ühtlaste seintega, et saaksite selle hiljem hõlpsalt välja tõmmata);
   • lao nüüd keedetud tooted kihtide kaupa välja - kana, sibul, kartul, porgand, pähklid, munad (määrige iga kiht majoneesiga);
   • puista salat peale paksult granaatõunaseemneid;
   • pane 2-3 tunniks külmkappi ja ongi valmis.

Milliseid huvitavaid suupisteid 2017. aasta uusaastaks pidulikul laual valmistada?

Ükski puhkus ei möödu originaalsete suupisteteta, eriti selline suurepärane nagu uusaasta. Uusaasta suupisted pidulikul laual mitte ainult ei kaunista, vaid soojendavad ka söögiisu enne peamisi roogasid.

Mida valmistada tänavuse Kukk 2017 aastavahetuse suupistetest? Võite piirduda ainult külmade eelroogadega ja serveerida peamisena kuumalt. Ja kogu puhkuse jooksul saate lauale panna nii külmi kui ka kuumi suupisteid.

Oleme teie jaoks välja valinud kõige lihtsamad, huvitavamad ja originaalsemad suupisted - nii-öelda uued suupisted 2017. aastaks.

Mida uueks aastaks valmistada: 5 kõige maitsvama uusaasta suupiste retseptid

Kõiki suupisteid saab oma kujutlusvõime põhjal valmistada mitte ainult uusaastaks, vaid ka mis tahes muuks puhkuseks või sünnipäevaks.

1. Suupiste "Paabulinnu saba"

   
   See lihtne, kuid originaalne külmade eelroogade retsept üllatas meid kauni, tervisliku ja maitsva tootekomplektiga. Vürtsisõpradele.
   Milliseid koostisosi vajate:

   • baklažaan, kurk ja tomatid (igaüks 2 tükki),
   • oliivid, juust, majonees, küüslauk ja sool.

   Kuidas valmistada kerget suupistet "Paabulinnu saba":

   • et baklažaanid ei oleks väga kibedad, tuleks need lõigata, palju soola ja pool tundi vees leotada ning seejärel põhjalikult loputada;
   • prae baklažaan mõlemalt poolt ja pane paberrätikule - eemalda liigne õli;
   • lõika kurgid ja tomatid ringideks ning pooled tomatid ringideks;
   • lisa hakitud küüslauk riivjuustule ja sega majoneesiga;
   • pane tasasele taldrikule paabulinnu saba kujul olevad baklažaanid, kiht kihi haaval peale - tomat, juust küüslauguga, kurk; pooleks lõigatud oliivikurgi peal; poolringid tomatid täiendavad üldpilti.

2. 
   See eelroog lisab teie lauale vürtsi ja originaalsust. Esmapilgul võib selle eelroa segi ajada tõeliste mandariinidega.

   • Porgand ja muna (igaüks 2) keedetakse ja puhastatakse;
   • riivi sulatatud juust (2 tk) keskmisele riivile, lisa sellele riivitud keedetud munad;
   • tükelda küüslauk ja lisa saadud massile;
   • seejärel haki peeneks üks hunnik tilli ja sega kõik majoneesiga;
   • sellest segust moodustame pallid; hõõruge porgandid peeneks ja katke meie juustupallid;
   • kaunista taldrik oma maitse järgi.

3. 
   Valmistatakse praetud seente ja juustuga.

   • Kõigepealt peate sibulat kergelt praadima (4-5 sibulat);
   • lisage sellele tükeldatud seened (šampinjonid 500 grammi), sool, pipar ja prae kõrgel kuumusel, kuni seened on valmis;
   • seejärel lase saadud mass läbi hakklihamasina - tükelda;
   • pane fooliumile esimene leht 4 osaks lõigatud pitaleiba (vaja on 2 pitaleiba ehk siis peaks saama 8 lehte);
   • ja siis kiht seenemassi ja peale veel üks pita leivaleht;
   • ja nii kiht kihi haaval - selgub kihiline kook;
   • määri pealt ja külgedelt hapukoorega;
   • riivi juust ja kata kook eelroaga;
   • kuumuta ahi 180 kraadini ja pane lühikeseks ajaks seisma – nii et ainult juust sulaks;
   • võtke välja ja lõigake väikesteks osadeks;
   • kaunista rohelusega vastavalt soovile.

4. 

   • Võtame peedi ja hõõrume peenele riivile.
   • Seejärel pane see marli peale ja vajuta peedimahla saamiseks.
   • Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja riivi peenele riivile.
   • Lõika sibul ja heeringafilee väikesteks kuubikuteks.
   • Tehke kartulitest väikesed pannkoogid ja pange keskele heeringas sibulaga.
   • Keerame kartulipannkoogi servad ümber ja vormime marja.
   • Kasta korraks peedimahla ja tõsta taldrikule.
   • Kaunista seesamiseemnete ja peterselliga.
   • Siin on selline isuäratav uusaasta suupiste, mis kaunistab teie pühadelauda ja külalised pühivad selle minema "ühel ja kahel".

5. 
   Soolane suupiste singirullide kujul lisab teie roogadele uusaasta sortimenti.

   • Lõika sink õhukesteks viiludeks.
   • Keeda munad ja tükelda. Riivi juust.
   • Massi vormimiseks lisa kohupiim ja vala juurde lisanditeta jogurt.
   • Lisa purustatud küüslauguküüs ja peeneks hakitud rohelised (till, petersell, sibula suled).
   • Soola kõik kergelt, sega läbi ja määri singitükile.
   • Rullime rulli ja kinnitame hambatikuga, et see laiali ei läheks.
   • Tõsta taldrikule ja kaunista soovi korral rohelistega.

Mida valmistada 2017. aasta uusaastaks - teate uusaasta salatite ja suupistete retsepte. Igal juhul näidake oma kujutlusvõimet - looge originaalne pidulik uusaastalaud. Lisage särtsu ja kiidusõnu sajab teid igalt poolt.

Head uut 2017. aasta kukeaastat!

Hapukoores praetud seened, suussulavad kala- ja lihatoidud, vormiroad, kulebjakid, suupistepirukad... Traditsiooniliselt eristus just vene köök oma külluse ja mitmekesisusega. Tavaliselt toimivad kõikvõimalikud kihilised salatid traditsiooniliselt eelroana enne pearoa serveerimist “eelmänguna” ning kuumad eelroad jäävad veidi tagaplaanile. Samas võivad põnevalt valitud ja valmistatud kuumad uusaasta eelroad olla pidulikule küllusele meeldivaks täienduseks. Need on rahuldavad, kaloririkkad, väga maitsvad ja head, sest võivad asendada aastavahetuse laua põhirooga. Kuum eelroog võib tegelikult olla peaaegu iga roog, kulinaarsete naudingute kollektsioon täieneb aasta-aastalt. Keedetud, praetud või küpsetatud köögiviljad, kuumad võileivad, võileivad ja röstsaiad, hakitud kala või linnuliha, krutoonid ja julienne – kõik need maiuspalad võivad olla suurepäraseks alguseks uue aasta põhisöögile.

Aastavahetuseks serveeritakse kuumi suupisteid, tavaliselt väikestes kogustes ja ilma lisandita, kuid sageli koos kastmega. Samal ajal saab neid maiustusi lauale panna samadesse roogadesse, milles neid küpsetati. Siiski pea meeles, et nende roogade põhieesmärk ei ole isu rahuldamine, vaid selle äratamine, mistõttu on suupistetel enamasti üsna terav maitse ning vürtside ja vürtside rohkus. Kuumad suupisted serveeri kindlasti lauale enne, kui need jahtuma hakkavad, et nende maitse kaotsi ei läheks. Küpsetatud roogade kaunistuseks kasutage pähkleid, oliive, keedetud ja värskete köögiviljade viile, rohelisi. Meie saidi poolt pakutavad kuumad uusaasta eelroad aitavad kõigil teie sugulastel ja külalistel külastada uusaasta kulinaarsete fantaasiate maailma ja muuta teie pidu unustamatult maitsvaks.

Kuum baklažaani eelroog kanafileega

Koostis:
5 baklažaani,
350 g kanafilee,
2 pirni
100 g juustu
100 g võid,
1 virn hapukoor
1 hunnik rohelisi
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika baklažaan väikesteks pulkadeks, puista peale soola ja jäta 30 minutiks seisma, et kibedus vabaneks, seejärel pese ja kuivata. Sega peeneks hakitud sibul baklažaaniga ja prae 50 g võis. 5 minutit enne praadimise lõppu lisage pannile peeneks hakitud rohelised. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, soola, pipart ja prae ülejäänud võis. Aseta baklažaan ja liha võiga määritud ahjuvormi, puista iga kiht juustuga ja vala peale hapukoor. Puista nõude peale juust ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks. Serveerimisel lõika tükkideks.

Koostis:
750 g veisehakkliha,
2 muna,
150 g kodujuustu,
30 g võid,
½ tl maitseained humal-suneli,
maitsetaimed, sool, pipar.

Kokkamine:
Lisa veisehakklihale 1 muna, soola, maitsesta vürtsidega ja sega korralikult läbi. Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa muna, sool ja sega. Vormi hakklihast pallid ja aseta need rasvainega määritud ahjuplaadile. Vajuta iga palli keskele klaasi põhjaga juustukoogid, igasse pane kohupiimatäidis. Asetage plaat 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage tund aega. Serveeri kuumalt, ürtidega kaunistatud.

Koostis:
200 g suitsukanafileed,
1 muna
200 g paksu hapukoort
30 g võid,
1 tl jahu,
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika filee ribadeks ja prae. Prae võis jahu, lisa hapukoor ja lahtiklopitud muna. Pange liha küpsetusnõusse, valage hapukoore segu ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus kuni küpsemiseni.

Koostis:
500 g šampinjone,
½ virna valge vein,
2 spl hapukoor
50 g kõva juustu
1 spl võid,
½ pea küüslauku
sool pipar.

Kokkamine:
Lõika seened õhukesteks viiludeks, soola ja prae 5 minutit võis, seejärel lisa pannile vein ja hauta 1 tund tasasel tulel. Lisa hakitud küüslauk, pipar ja sega läbi. Pange segu küpsetusnõusse, valage hapukoor, puistake riivjuustuga ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus kuni küpsemiseni.

Koostis:
600 g arsti vorsti,
3 kartulit
1 muna
2 spl hapukoor
3 spl taimeõli,
maitsetaimed, sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Riivi vorst ja kartul ning sega korralikult läbi. Lisa hakklihale muna ja hapukoor, soola ja maitsesta maitseainetega. Vormi sellest massist väikesed pallikesed ja prae taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel asetage pallid küpsetusplaadile ja hautage ahjus 20 minutit temperatuuril 120 ° C.

Kohupiimakoogid täidisega

Koostis:
Kookide jaoks:
400 g jahu
400 g 15% kodujuustu,
2 spl taimeõli,
näputäis soola.
Täitmiseks:
200 g seahakkliha
200 g fetajuustu,
2 tomatit
1 magus pipar
1 sibul
1 hunnik rohelist sibulat
2 spl taimeõli,
sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Sega kodujuust jahu ja taimeõliga, lisa soola ja sõtku tainas. Jaga 8 võrdseks osaks, rulli need väikesteks kookideks ja jäta 30 minutiks seisma. Haki roheline sibul ja feta peeneks. Lõika sibul kuubikuteks ja prae taimeõlis, seejärel lisa hakkliha ja prae tükke purustades 5 minutit. Lõika paprika ribadeks, tomatid viiludeks. Mõnele koogile pane fetat rohelise sibulaga, teistele aga hakkliha, paprika ja tomatiga. Küpseta kooke 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

Koostis:
200 g ahvenafilee,
200 g toorjuustu,
6 keedetud vutimuna,
50 g spinatit
2 spl taimeõli,
salat, sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika kalafilee tükkideks, puista peale soola ja vürtse ning prae mõlemalt poolt küpseks. Keeda spinat, tükelda, lisa toorjuust ja sega läbi. Korralda iga portsjon eraldi: pane salatilehele paar kalatükki, vala üle kreemja spinatikastmega ja pane peale pool vutimuna.

Koostis:
8 tomatit,
400 g krevette
½ virna keedetud riis,
100 g kõva juustu,
1 muna
50 g võid,
2 spl riivsai,
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Kasta krevetid 1 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette, nõruta kurnis ja koori. Jäta paar tükki kaunistamiseks, ülejäänud lõika. Lõika tomatite pealsed ära ja eemalda viljaliha. Kombineeri krevetid riisi, muna, riivsaia, poole juustuga, sega ja täida selle massiga tomatid. Laota täidetud tomatid ahjuplaadile, nirista peale sulavõid, puista peale juust ja laota peale krevetid. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit. Serveeri rohelistega kaunistatud salatilehtedel.

Brynza "suupistebaar"

Koostis:
500 g juustu,
2 muna,
2-4 supilusikatäit jahu,
¼ virna. taimeõli,
sool pipar.

Kokkamine:
Klopi munad soola, pipraga lahti, lisa jahu, sega taignaks. Lõika juust ristkülikuteks või ruutudeks. Kasta iga tükk taignasse ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Seejärel laota paberrätikule. Serveeri kuumalt, jahvatatud pipraga üle puistatuna, sinepit ja salatit serveeri eraldi.

Koostis:
500 g kanafilee,
2 spl riivjuust
100 g Adyghe juustu,
10 väikest marineeritud sibulat,
1 virn keefir,
5 tükki. kuivatatud aprikoosid,
1 spl 3% äädikat,
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Sega keefir, äädikas, sool, pipar ja vala kuubikuteks lõigatud kanalihale. Jäta 2 tunniks külmkappi marineeruma. Seejärel pange küpsetusplaadile, pange igale kanatükile kuivatatud aprikoosid, määrige väikese koguse marinaadiga, puistake riivjuustuga ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Kõigepealt nööri kana, kuivatatud aprikoosid, praetud Adyghe juustu tükid varrastele ja kaunista sibulaga.

Suupiste "Jõulueksootika"

Koostis:

250 g hakkliha,
150 g kõva juustu,
maitsetaimed, sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Koori ananass ja lõika võrdseteks ringideks. Sega hakkliha pipra ja soolaga, prae õlis, jahuta ja pane peale ananassitükid. Riivi juust jämedale riivile. Tõsta ananassiviilud koos hakklihaga määritud ahjuplaadile, puista peale juustuga ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Jahuta veidi ja serveeri vürtsika kastmega.

Koostis:
5 kuklit,
400 g kanafilee,
1 sibul
100 g mozzarellat,
200 ml koort
1 spl jahu,
1 spl taimeõli,
1 tl humal-suneli,
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika kuklite pealsed pealt ära ja kühvliga puru välja. Haki kanafilee peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja prae veel 5 minutit. Lisa koor ja lase segul keema tõusta. Lisa fileele suneli humal, sool, puista peale jahu ja sega korralikult läbi. Tõsta täidis tulelt ja määri kuklitele. Lõika mozzarella pallid pooleks, laota pooled kuklitele. Tõsta julienne kuklid ahjuplaadile ja küpseta 180°C ahjus 20 minutit.

Lehttainapirukad kartuli ja lihaga

Koostis:
500 g lehttainast,
1 kg kartuleid
400 g liha,
1 muna
50 g kõva juustu
1 sibul
3-4 hapukurki,
maitsetaimed, sool, pipar.

Kokkamine:
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks ja püreesta. Lõika liha väikesteks tükkideks, tükelda sibul. Prae liha pannil 3 minutit, lisa sellele sibul, sool, pipar, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Seejärel eemalda kaas ja lase veel 3-4 minutit podiseda. Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Jaga lehttaigen paljudeks väikesteks pallideks ja veereta neist koogid. Pane igale taignakoogile paar supilusikatäit kartuliputru, natuke liha sibulaga ja hapukurki. Näpi pirukaid, aga mitte täielikult, nii et keskele jääks auk. Pange täidisega paadid õliga määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus kuni küpsemiseni.

Suupisteekleerid krevettide ja juustuga

Koostis:
1 virn jahu,
4 muna,
250 ml vett
120 g võid,
1 spl seesamiseeme,
näputäis soola.
Täitmiseks:
300 g väikseid krevette
100 g kohupiima,
2 spl rasvane koor,
1 hunnik tilli,
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda kastrulis soolaga maitsestatud vesi 100 g võiga. Alanda kuumust, lisa jahu ja küpseta puulusikaga segades, kuni tainas hakkab kergelt panni külgedelt eralduma. Seejärel tõsta mass tulelt ja klopi sisse üks muna, iga kord korralikult segades. Tainas peaks olema elastne. Määri küpsetusplaat ülejäänud võiga. Viige saadud tainas ilma düüsideta kulinaariakotti, asetage väikesed ekleerid üksteisest 5 cm kaugusele küpsetusplaadile ja asetage 15-20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Lõika valmis ekleerid küljelt nii, et aur välja tuleks, puista peale seesamiseemneid ja jäta lauale veidi jahtuma. Täidise jaoks haki peeneks krevetid, till, sega pehme juustu, soola ja pipraga. Lõika ekleerid pooleks, pane ühele poolele täidis, kata teine ​​ja serveeri kohe pidulauale.

Kanapulgad porganditel

Koostis:
300 g kanafilee,
1 roheline paprika
1 punane paprika,
2 porgandit
2 spl sojakaste,
2 tl 6% äädikat,
2 spl taimeõli,
sool pipar.

Kokkamine:
Riivi porgandid peeneks riivis, soola, pipart, piserda üle äädikaga, lisa 1 spl. taimeõli ja segage. Lõika kanafilee pikkadeks kangideks ja prae taimeõlis kuldpruuniks, vala sojakastmega ja hauta 5 minutit. Lõika pipar õhukesteks ribadeks ja prae samas kastmes, millel liha praaditi. Prae porgandid eraldi kuldpruuniks. Pane valmis porgandid salatilehtedega kaetud taldrikule, laota peale pipraribad ja kanapulgad.

Kuum eelroog "Haldjas lõke"

Koostis:
1 kiht lehttainast,
200-300 g rinnatükki,
1 muna
2 spl seesamiseemned,
1 spl taimeõli,
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Sulatage tainas kergelt, rullige see lahti, lõigake ribadeks ja keerake igaüks spiraaliks. Määri ribad lahtiklopitud muna, soolaga, aseta võiga määritud ahjuplaadile, puista peale seesamiseemneid ja küpseta 180°C ahjus 15-20 minutit. Jahutage valmis pulgad veidi, mässige igaüks ühest otsast rinnatüki viiluga ja asetage koos salatiga vaagnale tule kujul.

Meie nõuannete ja meie endi kulinaarse kujutlusvõimega ei avalda teie uusaasta kuumad eelroad mitte ainult kõigile külalistele muljet, vaid muudavad aastavahetuse laua ka teie kokakunsti meistriteoseks!

Larisa Shuftaykina

Uus aasta 2017 on eriline puhkus, mille ajal koguneme kogu perega laua taha ja veedame koos aega, kohtudes kauaoodatud sündmusega. Uusaasta peaks alati olema seotud positiivsete emotsioonidega - lahkus, ime, puhkuse ootus, lootus imelisele ja õnnelikule tulevikule.

2017. aasta on punase tulekuke aasta. See aasta toob õnne sihikindlatele, tegusatele ja ettevõtlikele inimestele. Aasta sümboliks on Kukk, lind on väga aktiivne ja rõõmsameelne, nii et uue aasta 2017 pärast ei saa kurvastada. See aasta tuleb pauguga vastu võtta.

See kehtib ka uusaasta laua kohta 2017. Sellelt lehelt leiate 2017. aasta uusaasta suupisted - ainult kõige huvitavamad ja originaalsemad retseptid. Küsimus "Mida süüa teha?" sa langed iseenesest. Sellel lehel oleme püüdnud koguda ainult uusimaid ja huvitavamaid. Iga retseptiga on kaasas foto ja video. Retsept kirjutatakse samm-sammult, nii et teil pole keeruline lihtsalt juhiseid järgida.

Tänapäeval on tohutult palju erinevaid retsepte. Kuid sageli soovite valmistada midagi uut ja huvitavat. Uus aasta 2017 on suurepärane võimalus oma kulinaarseid andeid realiseerida. Kui te pole veel otsustanud, mida uueks aastaks suupistetest valmistada, aitab see artikkel teid palju.

Viitamiseks. Eelroad serveeritakse lauale enne põhiroogasid. Need on loodud selleks, et aidata külalistel näljast vabaneda. Suupisteid saab süüa alkohoolsete jookidega nagu vein, õlu, šampanja.

Korea Pigodi on väga originaalne roog. See eelroog sobib inimestele, kes armastavad ebatavalist ja huvitavat kööki. Mis on Pigodi? Pigodi on maitsvad lihaga täidetud pirukad. Serveeri seda rooga koreapärase porgandi ja vürtsika kastmega.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Jahu - 500 grammi.
• Kuivpärm - 1 tl.
• Vesi - 300 milliliitrit.
• Sool - maitse järgi.

• Sealiha - 200 grammi.
• Pekingi kapsas - 250-300 grammi.
• Sibul - 1 tükk.
• Sool, maitseained - maitse järgi.
• Koriander - 1 tl.
• Taimeõli - 2-3 supilusikatäit.

• Sojakaste - 25 milliliitrit.
• Äädikas 9% - 0,5 tl.
• Keedetud vesi - 25 milliliitrit.
• Taimeõli - 0,5 tl.
• Koriander - ¼ teelusikatäit.
• Korea porgandid - 200 grammi.
• Punane jahvatatud pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised.

1. Kõigepealt sõelu jahu sügavasse kaussi. Valage sooja vette. Seejärel lisa sool ja pärm. Sõtku pehme tainas.
2. Kata tainas puhta rätikuga ja lase tainal veidi kerkida. Seejärel loputage see uuesti hästi.
3. Lõika sealiha väikesteks tükkideks.
4. Haki hiina kapsas.
5. Prae sibul ja sealiha taimeõlis. Lisa kapsas, veidi soola ja pipart. Sega kõik läbi, hauta 3 minutit ja tõsta tulelt. Kõik, täidis on valmis!
6. Valmistame taigna. Peame kerkinud taigna jagama 3 võrdseks osaks. Rulli need osad vorstikujuliseks ja lõika 40-50 millimeetri suurusteks tükkideks.
7. Seejärel rulli igast taignatükist pallid.
8. Veereta pall omakorda koogiks ja pane sinna 1 spl valmis täidist. Näpista kooki ja kogu patsiga peale, siis tuleb ilus.
9. Keeda vesi ja määri pirukate anum taimeõliga. Paigutage tulevased pirukad. Keeda suletud kaanega 30-40 minutit.
10. Valmista kaste. Sojakastmele tuleb lisada taimeõli, punane pipar, äädikas, pressi läbi lastud küüslauk, valada vette ja segada. Kaste peaks infundeerima 10 minutit. Võib-olla natuke rohkem.
11. Tõsta Korea stiilis pigodi taldrikule, vala üle kastmega ja kaunista ürtidega. Serveeritakse kuumalt. Naudi oma einet!

Video.

Suupiste uusaastaks 2017: lihtsad ja maitsvad võileivad.

Saate 2017. aasta uusaasta lauale serveerida maitsvat ja lihtsat suupistet - munavõileivad pannil. See roog valmistatakse minimaalse vaeva ja ajaga. Lõunasöök on väga rahuldav.

Kahe võileiva valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Leib - 4 viilu.
• Kana munad - 2 tükki.
• kõva juust - 4 tükki.
• Vorst - 4 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Taimeõli.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Lõika saiaviilude seest noaga keskosa, äär jäta, 1 sentimeetri lai.
2. Valage pannile taimeõli, soojendage seda ja muutke tulekahju vaiksemaks.
3. Pange leib pannile ja asetage juustutükid servadele.
4. Aseta peale 2 vorstitükki. Ja ülevalt murra munad. Sool, pipar maitse järgi ja kata. Prae madalal kuumusel 3 minutit.
5. Kolme minuti pärast avage kaas ja keerake võileib teisele poole. Peate olema ettevaatlik, muna võib välja kukkuda. Prae 2-3 minutit.
6. Kõik, lihtsad ja maitsvad võileivad on valmis, head isu!

Toiduvalmistamise video.

Täidisega praetud pita leib on väga lihtne ja maitsev roog aastavahetuseks 2017. See on suurepärane eelroog pidulikule lauale. Selle roa täidis võib olla väga erinev, kirjeldame küpsetusprotsessi kana, vorsti ja paprika täidisega.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Lavašš - 1-2 tükki.
• Kanafilee - 300 grammi.
• Vorst - 100 grammi.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Sibul - 1 tükk.
• Värske tomat - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sool, vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli.
• majonees.

Küpsetusprotsess samm-sammult:

1. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks. Sool ja pipar maitse järgi. Prae taimeõlis 5-7 minutit.
2. Lisa hakitud sibul ja prae koos kanalihaga 3-4 minutit. Pärast seda lisa pannile vorst ja paprika.
3. Seejärel lisa pannile tomat ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Kõige lõpus lisa hakitud küüslauk.
4. Lõika pita leib ristkülikuteks. Mõõdud ca 15x20 cm. Aseta 1-1,5 spl täidist pitaleiva servale. Pealt majoneesiga maitse järgi.
5. Painutage pitaleiva servad ja keerake see rullikuks.
6. Nüüd prae pitaleib täidisega pannil madalal kuumusel kuldpruuniks.
7. See osutus väga isuäratavaks eelroaks aastavahetuseks 2017. Serveeri kuumalt.

Video.

Video toiduvalmistamise retsept:

Kukeaasta tähistamiseks tuleb kindlasti valmistada kanapeid. Pakume valmistada maitsvat suupistet punase kala, juustu ja kurgiga. Võite kasutada värsket kurki või hapukurki. Parim on küpsetada vahetult enne pidu, et külalistele kohe serveerida, ei ole soovitatav seda säilitada.

Koostis:

• 3 väikest banaanitükki.
• 100 grammi punast kala.
• 50-100 grammi sulatatud juustu.
• 1 kurk (värske või marineeritud)
• 0,5 purki oliive.
• Vaja läheb ka vardasid.

1. Kõigepealt lõika päts väikesteks tükkideks, soovitavalt väikesteks ruutudeks.
2. Seejärel prae leivaviilud võiga määritud pannil igast küljest läbi. Leivatükkide värvus peaks olema kuldne. Rahune maha.
3. Pärast seda määri pätsiviilud õhukese juustukihiga.
4. Lõika kala õhukesteks tükkideks, nii et see vastaks praetud pätsi suurusele.
5. Pane kala juustule.
6. Lõika kurk viiludeks ja pane kala peale.
7. Siis oliiv.
8. Uusaasta lauale saate serveerida suupisteid.

Video retsept.

Mis on uusaasta ilma heeringata? Heeringa eelroog näeb laual väga pidulik välja. Selle roa valmistamine pole sugugi keeruline.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 keskmise suurusega heeringas.
• 1 porgand.
• 1 vibu.
• 1 paprika.
• 1 keedetud muna.
• 1 marineeritud kurk.
• 200 grammi hapukoort.
• 15 grammi želatiini.
• 40 milliliitrit vett.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Sidrunimahl - maitse järgi.

Retsept:

1. Lõikasime heeringa.
2. Peaks saama 2 kondita heeringafileed.
3. Pane filee toidukilele.
4. Nüüd peame valmistama täidise. Keeda porgandeid 5-6 minutit. Paprika, porgand, sibul, munad lõigata väikesteks kuubikuteks. Kurgid lõigatakse pikuti. Tükeldame ka tilli.
5. Lahjendage želatiin 40 milliliitris vees. Sega želatiin hapukoorega. Jätame 10-15 minutiks seisma.
6. Soola ja pipar želatiin hapukoorega maitse järgi. Lisa sidrunimahl, porgand, sibul, muna ja paprika. Selle massi kanname ühele heeringafileele.
7. Pane peale kurgid. Panime kurkidele hapukoore ja köögiviljade massi. Tõsta peale teine ​​heeringafilee.
8. Saadame selle üleöö külmkappi.
9. Kõik, maitsev suupiste on valmis.

Video kokkamine.

See retsept on väga lihtne, kuid roog on suurepärase maitsega. See eelroog meeldib kindlasti teie külalistele.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Pita.
• 2-3 supilusikatäit majoneesi.
• Salati lehed.
• Krabipulgad - 200 grammi.
• 2 muna.
• Kurk - 2 tükki.

Kokkamine:

1. Keeda munad. Pese salatilehed, sulata krabipulgad.
2. Määri pitaleib hästi majoneesiga.
3. Seejärel lisa salatilehed.
4. Riivi keedetud munad jämedale riivile. Laota need salatilehtede kõrvale.
5. Järgmisena on krabipulgad.
6. Siis kurgid. Kurgid tuleb kõigepealt lõigata õhukesteks ribadeks.
7. Keera rull kokku ja pane 1-2 tunniks külmkappi.
8. Lõika rull väikesteks tükkideks ja serveeri.
9. Maitsev suupiste on valmis! Naudi oma einet!

Video.

Maitsev praetud suvikõrvits tomatitega aastavahetuseks 2017.

See eelroog näeb 2017. aasta uusaasta laual väga mugav välja. Seda on väga lihtne valmistada. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 suvikõrvitsat.
• 2 tomatit.
• 3 küüslauguküünt.
• 200 grammi majoneesi
• Till.
• Jahu.
• soola.
• Jahvatatud must pipar.
• Taimeõli.

Samm-sammult suupiste retsept:

1. Kõigepealt prae suvikõrvits. Kõigepealt peseme ja puhastame need hästi.
2. Lõikasime suvikõrvitsa rõngasteks. Pane kaussi, maitse järgi soola ja pipart.
3. Vala jahu eraldi anumasse ja veereta iga suvikõrvits hästi jahus.
4. Nüüd pane suvikõrvits pannile ja hakka madalal kuumusel praadima. Prae kuni kuldpruunini.
5. Nüüd peate valmistama kastme. Selleks sega majonees pressitud küüslauguga. Võite lisada veidi tilli.
6. Lõikasime tomatid väikesteks ringideks. Määri valmis kastmega. Suvikõrvitsarõngaste vahele panime tüki tomatit.
7. Teeme sama ka teiste tükkidega.

Eelroog on serveerimiseks valmis!

Video.

Päts krutoonid muna ja piimaga.

Muna ja piimaga röstsai on väga maitsev ja rahuldav suupiste. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 päts.
• 200 milliliitrit piima.
• 2 muna.
• Suhkur - maitse järgi.
• Taimeõli.

Kokkamine:

1. Sega suures kausis piim, munad ja suhkur. Homogeense vedeliku saamiseks segage kõik hästi.
2. Tükelda banaan.
3. Kasta baguette muna-piima segusse. Aseta kuumale pannile.
4. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Võib serveerida!

Video.

Lavaššikrõpsud vahepalaks.

Krõpsud on paljude inimeste lemmiktoit. Saate neid oma kätega pita leivast küpsetada ja serveerida uusaasta lauale. Lavaššikrõpsudele võib anda mis tahes maitse, kuna see ise on neutraalse maitsega.

Maitsvate krõpsude valmistamiseks vajate:

• 1 õhuke pita.
• 100 grammi hapukoort.
• 50 grammi kõva juustu.
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

1. Sega hapukoor soola ja vürtsidega.
2. Voldi pitaleib ahjuplaadil lahti, pintselda hapukoorega ja puista üle juustuga.
3. Lõika pita leib väikesteks tükkideks (võite ka rombid) või kolmnurkadeks. Parim viis seda teha on kääridega.
4. Asetage plaat 8-10 minutiks ahju. Ahju temperatuur peaks olema 180 kraadi. Olge ettevaatlik, et laastud ära ei põleks.
5. Jahuta krõpsud.

Laastud 2017. aasta uusaastaks on valmis!

Suupiste: Suvikõrvits ahjus.

Suvikõrvitsast saate valmistada väga maitsvaid suupisteid. Suvikõrvits sobib hästi suure hulga koostisainetega. Seetõttu on suvikõrvitsa suupistete jaoks palju võimalusi. Soovitame teil valmistada eelroa ahjus küpsetatud suvikõrvitsast. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 keskmise suurusega suvikõrvits.
• 2-3 tomatit.
• 70-100 grammi juustu.
• 3-4 küüslauguküünt.
• Taimeõli.
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Koori suvikõrvits ja lõika 5–6 millimeetri paksusteks rõngasteks. soola. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Pane sisse suvikõrvits.
2. Suvikõrvitsa kastme ettevalmistamine. Pigista 3-4 küüslauguküünt ning sega juustu ja majoneesiga.
3. Määri kaste suvikõrvitsale.
4. Järgmisena lao tomatid ja soola veidi.
5. Küpseta 20-40 minutit ahjus 180 kraadi juures.

Võib serveerida lauale. Süüa võib nii külmalt kui kuumalt.

Peacock Tail eelroog muutub kuke-aasta alguse auks aastavahetuse laual väga aktuaalseks, sest paabulinnud kuuluvad kanade perekonda. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Baklažaan - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Kurk - 2 tk.
• Kõva juust
• Küüslauk
• majonees
• Oliivid

Retsept, samm-sammult:

1. Viiluta baklažaanid ja pane kaussi. Seejärel puista peale veel soola ja sega korralikult läbi. Jätke need 1,5 tunniks. Selle aja jooksul kaob kogu kibedus. Pärast seda loputage baklažaan hästi veega.
2. Prae baklažaan taimeõlis kuldpruuniks (3-4 minutit).
3. Tükelda tomatid. Lõika kurgid viiludeks.
4. Riivi juust jämedale riivile ja lisa sellele hakitud küüslauk ning sega majoneesiga.
5. Jääb vaid meie suupiste õigesti korraldada. Nihutame baklažaani taldrikule nii, et saame paabulinnu saba kuju. Pane peale tomat, siis juustu segu, siis kurk. Laota peale oliiv. Pane 30-40 minutiks külmkappi. Suupiste on valmis!

Video.

Iga piduliku pidusöögi algus on kahtlemata eelroogade serveerimine. Vana-aasta õhtu pole erand. Eelroad aastavahetuseks on menüü kohustuslik ja oluline osa, olenemata sellest, millise serveerimisformaadi valite, olgu selleks meile tuttav traditsiooniline vene pidusöök või tänapäeval moes buffeelaud. Oma disaini, aroomi ja maitsega on suupisted loodud selleks, et tekitada meie isu ja luua pidulik uusaastameeleolu.

Oma aastavahetuse menüüd koostades pea meeles, et pidulaual peaks olema palju rohkem suupisteid kui igapäevasel laual. Uue aasta suupisteid valides proovige võtta arvesse külaliste maitseid ja sobivust teiste uusaastalaua roogadega. Traditsiooniliselt on populaarseimad suupisted viilutatud vorstid, suitsuliha ja -sink, kaladelikatessid ja mereannid, juustud, pasteedid, erinevat tüüpi mahlakad, hapukurgid ja marinaadid, samuti ei tohiks unustada selliseid mugavaid ja maitsvaid suupisteid nagu väikesed võileivad ja suupisted.

Uue aasta suupistete serveerimisel mängib olulist rolli suupistete endi kaunistamine ja nõud, millel suupisteid serveeritakse. Kaunistamiseks võite kasutada värskeid ürte, värskete ja keedetud köögiviljade kujukesi, oliive, marju ja kõike, mida teie kujutlusvõime teile ütleb. Isegi lihtsa ja pealtnäha tühised külmad lihalõigud, võid selle roa läbi lüüa nii, et see on külaliste seas vapustav edu. Võtke lihtsalt ilus lai madal roog, laotage see värske salati ja rohelise okstega, asetage ilusti mitu hästi sobivat tüüpi lihalõike ja asetage roa keskele kaks või kolm vaasi erinevate kastmetega.

Kuid loomulikult ei saa uusaastalaud ilma lihtsa vorsti-, suitsuliha- ja juustukomplektita. Just uusaastalauale tahad kindlasti esitada midagi erilist, midagi, mis võib tekitada üllatust ja imetlust. Tahaksin rõõmustada külalisi ebatavaliste ja maitsvate suupistetega, mis iseenesest on väikesed kulinaarsed meistriteosed. Täna on "Culinary Eden" koostanud teile valiku suussulavate suupistete retsepte, mis kindlasti kaunistavad teie uusaastalauda ja rõõmustavad teie külalisi.

1. Täidetud munad on alati populaarsed. Muutke veidi retsepti ja teie ebatavaline suupiste jääb rõõmuga meelde kogu järgmise aasta jooksul. Keeda 12 muna kõvaks, jahuta ja koori. Lõika iga muna kaheks pooleks ja eemalda munakollased. Prae neli peekoniviilu kuldpruuniks ja tükelda blenderis. Tükeldatud peekonile lisa munakollased, ½ tassi majoneesi, 2 spl. supilusikatäit riivitud Cheddari juustu ja 1 spl. lusikatäis sinepit. Blenderda kõik blenderis ühtlaseks massiks. Täida munapoolikud valmis massiga ja pane külmkappi. Serveeri pikal kitsal vaagnal, kaunistatud salatiga.

2. Teine ülipopulaarne suupiste pühadelauale on täidetud tomatid. Näidake pisut kannatlikkust ja hoolt ning saate oma külalisi üllatada ebatavaliste ja äärmiselt õrnade täidisega kirsstomatitega. Peske hoolikalt 500 gr. kirsstomatid. Lõika ettevaatlikult pealt ära ja eemalda viljaliha kohvilusika või teelusikavarrega. Pöörake tomatid lõikepool allapoole paberrätikule, et liigne mahl välja voolaks. Täidise jaoks sega kokku 3 spl. lusikad vahukoort, 150 gr. mozzarella juust, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud basiilikulehti ja 1 küüslauguküüs. Aseta kõik koostisained blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Täida torustiku- või kilekott, mille nurk on ära lõigatud, seguga. Nirista iga tomati seest kergelt valge veini äädikaga ja täida kondiitrikotist juustuseguga. Laota tomatid laiale vaagnale ning kaunista basiiliku ja piparmündilehtedega.

3. Soolalõhe või forelliga on väga lihtne valmistada väikseid suupistevõileibu. Rukkileivast lõika kolm viilu paksusega mitte üle 1 cm Lõika iga leivaviil 4 osaks ja prae väikeses koguses taimeõlis mõlemalt poolt kergelt läbi. Kastme valmistamiseks pane blenderisse ½ tassi majoneesi, 1 küüslauguküüs, 1 tl värsket või kuivatatud estragoni (estragon), ½ tl kuiva sinepit, 1 tl kapparit, 1 kõvaks keedetud muna ja 1 tl peterselli. Vahusta kõike, kuni saadakse homogeenne mass. Pane igale röstsaiale 1 tl kastet, aseta peale rõngaks rullitud soolalõhe tükk ja puista kõigele peale väike kogus peeneks hakitud rohelist sibulat.

4. Väga maitsvad on kanapid soolatud forellirullidega. Lõika väike kurk õhukesteks viiludeks. Lõika röstsaia viiludest klaasi abil kurgiviiludega ligikaudu sama läbimõõduga ringid. 100 gr. sulatatud toorjuust segada 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud tilli. 200 gr. õhukesteks viiludeks lõigatud kergelt soolatud forell. Pintselda iga forelliviil tilli juustuga ja rulli kokku. Tõsta saiaviilule kurgiviil, tõsta peale forellirull ja kinnita kõik puust vardas või hambatikuga.

5. Veel üks võimalus ülimaitsvate ja lihtsalt valmistatavate pühadekanappide jaoks. Canape krevettidega. 150 gr. keetke keskmise suurusega krevetid tilliga soolaga maitsestatud vees, jahutage ja koorige. Lõika röstsaia kaks viilu väikesteks tükkideks ja kuivata kergelt ilma õlita pannil, et tekiks õhuke krõbe koorik, kuid leib jääks keskelt pehme. Hõõru iga röstsai kergelt küüslauguga ja pintselda toorjuustuga. Aseta peale õhuke viil värsket kurki, kurgi peale keedetud krevetid ja krevettide keskele pool oliivi. Kinnitage oma kanapea vardaga.

6. Pannkoogirullid on ebatavaline ja õrn eelroog, mis kindlasti üllatab ja rõõmustab teie külalisi. Sega 1 liiter piima, 1 muna, 1 spl. lusikatäis jahu, 3 spl. supilusikatäit taimeõli, soola ja suhkrut maitse järgi. Saadud taignast küpseta õhukesed pannkoogid ja jahuta need. Määri igale pannkoogile õhuke kiht sulatatud toorjuustu, pane peale õhukesed soolalõhe (või muu kala) viilud, pikad marineeritud kurgiribad ja avokaadod, puista peale peeneks hakitud tilli. Keera pannkook õrnalt rulli, mässi tihedalt toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi. Vabastage valmis rull kilest ja lõigake 6 rulliks.

7. Värskendav, õrn eelroog kurkidest ja puuviljadest meeldib kindlasti kõigile ebatavaliste maitsekombinatsioonide austajatele. Lõika väikesteks kuubikuteks 1 punane õun ja 200 gr. konserveeritud ananassid. Röstige kuival pannil kergelt veerand tassi kooritud kreeka pähkleid ja tükeldage. Segage väikeses kastrulis puuviljad, pähklid, lisage ¼ tassi madala rasvasisaldusega hapukoort, soola maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi ja pane 30 minutiks külmkappi. Lõika kolm väikest kurki 1 cm paksusteks ringideks.Pane igale ringile 1 tl puuviljade ja pähklite segu ning kaunista pealt väikese piparmündilehega.

8. Maitsvad väikesed omletirullid kaunistavad iga lauda. Omleti valmistamiseks segage 6 muna, 2 tassi piima, 1 tass koort, ½ tassi jahu, maitse järgi soola ja valget pipart. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala munaseguga ja küpseta 200 kraadises ahjus. kuni valmis. Täidise jaoks sega 1 kl hapukoort, 150 gr. peeneks hakitud heeringafilee, 1 peeneks hakitud punane sibul ja 1 spl. lusikatäis hakitud tilli. Määri valmis omlett täidisega, keera rull ettevaatlikult kokku ja lõika ringideks.

9. Üllata ja rõõmusta oma külalisi mereandidest valmistatud suupisteküpsistega. Selle valmistamiseks võite seda kasutada nagu looduslikku krabi liha ja selle asendajaid, võite oma maitse järgi võtta ka muid mereande. Sega sügavas kastrulis 1 1/3 tassi õhukeseks viilutatud krabiliha, 1 ¼ tassi saiapuru, 1 muna, 1/3 tassi heledat majoneesi, 1/3 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud peterselli. Lisa ½ tl soola, 1 ½ spl. supilusikatäit sidrunimahla ja ¼ tl musta pipart, jahvatatud tüümiani ja paprikat. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Vormi saadud taignast väikesed küpsised ja aseta need ahjuplaadile. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Serveeri laial vaagnal, kaunista sidruni- ja laimiviiludega ning aseta tassi keskele kauss kuuma kastmega.

10. Ebatavalised soojad peekonirullid ploomidega meeldivad kindlasti teie külalistele. Ploomid (20 tükki) leotada šerris 3 tundi. Nõruta järelejäänud šerri, aseta igasse ploomi sisse üks sarapuupähkel ja mässi ploomidele õhuke peekoniriba. Kinnita rullid puidust varrastega, keera ahjuvormi ja küpseta ahjus 15 minutit 180 gr. Serveeri soojalt!

Loodame siiralt, et tänane retseptivalik aitab teil kaunistada uusaasta lauda ja üllatada oma külalisi uute ebatavaliste suupistetega. Kulinaariaedeni lehtedelt leiate alati veelgi rohkem erinevaid retsepte oma aastavahetuse lauale suupistete jaoks.

Uus aasta on hämmastav puhkus. Teil ei ole aega veeta vana aastat müraga, uputada sooviga paberitükki vahuveini šampanjaklaasi, nautida kingitusi ja õnnitleda teisi - kuna järgmine aastavahetus on kohe käes. Päevade kiire möödudes muutub raskeks meenutada, milline ilm oli eelmisel tähistamisel ja mis sellele kallile paberile oli kirjutatud. Tõelised naised ei unusta aga kunagi, millega kaeti mullune laud, millised salatid pälvisid suurimat kiitust ja kui palju maitsvaid roogasid külalised heaks kiitsid. Pärast väikest mõtlemist ja oma kujutlusvõime ühendamist saavad nad kindlasti aru, milliseid 2017. aasta uusaasta suupisteid on parem parandada ja millised täielikult asendada. Külm ja kuum, huvitav ja lihtne, maitsev ja primitiivne – iga suupiste võib olla külalislahke perenaise uhkuseks. Kui retseptid koos fotodega on hoolikalt valitud, kontrollitakse koostisosade kvaliteeti ning roog valmib rahulikult ja serveeritakse tulikuke aastavahetuseks külalistele kogu südamest.

Mida valmistada uueks aastaks 2017. Uus huvitav suupiste - retsept koos fotoga

Idakalendri järgi peetakse järgmisel aastal lihtsa kodumaise, kuid väga kirgliku linnu - tulikuke - egiidi all. Maja kaunistamise ja uueks aastaks küpsetamise osas tasub kaaluda sümboli prioriteete ja omadusi. Sel juhul ei aktsepteeri tegelane kunstlikke koostisosi, linnuliha, liiga rasvaseid ja keerulisi roogasid. Võttes arvesse linnumenüü peensusi ja funktsioone, oleme valinud parima võimaluse huvitavaks suupisteks 2017. aasta uusaastaks. Kasutades samm-sammult retsepti koos samm-sammult fotodega, valmistate maitsva roa ilma suuremate raskusteta.

Nõutavad koostisosad

• Armeenia spinati lavašš - 2 tk.
• pehme toorjuust - 350 g
• feta juust - 300 g
• roheline sibul - 1 kamp
• kuivatatud jõhvikad - 300 g
• poole sidruni mahl

Samm-sammult retsepti juhised

Huvitav suupiste uusaasta lauale: video retsept

Üks võimalus uusaasta lauale huvitavaks suupisteks on a la Caprese. Kaasaegne tõlgendus maitsvast, kergest ja säravast Itaalia roast, mis sobib suurepäraselt uue aasta tähistamiseks. Selles retseptis on suurepäraselt ühendatud tomatite õrn hapukus basiiliku sügava aroomiga, Mozzarella kreemjas õrnus ja kastme soolased noodid. Lisaks meeldib selline maius kindlasti looduslike koostisosade fännile – aasta sümbolile – Fire Roosterile.

Lisateavet uue aasta laua jaoks huvitava suupiste valmistamise kohta leiate video retseptist:

Maitsev lõhe eelroog 2017. aasta uusaastaks - lihtne samm-sammult retsept

Kõik uusaasta laual olevad toidud peaksid olema värvilised ja värvilised, nagu Fire Rooster ise. Soovitud efekti saavutamiseks aitab kõige julgemate erksate värvide kaasamine looduslike koostisosade retsepti. Traditsiooniline kala eelroog 2017. aasta uusaastaks on igati parim valik. See on meeletult maitsev, välimuselt isuäratav, Fire Roosteri jaoks vastuvõetav ja uusaasta märkide järgi väga edukas.

Nõutavad koostisosad

• kergelt soolatud lõhe - 250 g
• värske kurk - 2 tk.
• pehme toorjuust - 250 g
• till - 1 kamp
• punane kaaviar - 2 spl.
• salati lehed - 3-4 tk.
• poole sidruni mahl

Samm-sammult retsepti juhised

1. Loputa köögiviljad ja ürdid külmas vees. Haki till peeneks, kurgid lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Sega sügavas kausis pehme toorjuust hakitud ürtide ja kurkidega.
3. Lõika lõhe õhukesteks viiludeks. Keera tööpinnal lahti toidukile, lao sellele kalaviilud järjest, nii et need veidi kattuks.
4. Määri lõhesubstraat ohtralt juustu-kurgimassiga. Kile äärt tõstes keera kokku korralik rull. Eemaldage toode 60-90 minutit külmas.
5. Pärast aja möödumist eemaldage rull, eemaldage sellest kile. Lõika pikk latt 3-4 cm kõrgusteks tünnideks.
6. Laota salatilehed tasasele taldrikule. Pane peale väikesed lõherullid ja pane igaühele paar helmest punast kaaviari.
7. Piserdage maitsev kala eelroog sidrunimahlaga ja serveerige aastavahetuse lauas.

Ebatavaline kuum eelroog 2017. aasta uusaastaks - retseptid koos fotodega

Kukk põlise maakohana on harjunud lihtsa ja vähenõudliku toiduga. Seega pole vaja pead murda suurepäraste kokkade retseptide üle. Piisab valmistada maitsvat kuuma eelroa spargli peekoniga, vältides keerulisi protsesse ja pikaajalist töötlemist. Selline ebatavaline maiuspala üllatab 2017. aasta uusaasta külalisi ja vallutab kõik pereliikmed vürtsika maitse, isuäratava aroomi ja ebastandardse serveerimisega.

Nõutavad koostisosad

• värske roheline spargel - 500 g
• õhukesed peekoni viilud - 8 tk.
• miso pasta - 2 spl.
• sake - 1 tl
• mesi - 1 tl
• jahvatatud pipar - 0,5 tl

Samm-sammult retsepti juhised

Uus juustu eelroog seentega uueks 2017 kukeaastaks

Pidulikud suupisted tartlettides ja korvikestes on alati olnud, on ja jäävad asjakohaseks. Kuid kui primitiivsed retseptid klassikalise tehase koostisosade komplektiga on juba ammu tagaplaanile jäänud, on meie retsept just hakanud vallutama uusi gurmaane, sealhulgas uusaasta menüüs. Ostetud tartleti asemel on parem kasutada soolasest muretaignast valmistatud omatehtud korve. Ja poesink kõva juustuga tuleks asendada lõhnava seenepraega vürtsika küüslaugukreemiga. Valmistage uusaastaks 2017 uus juustu suupiste, pakkuge oma perele ja sõpradele kulinaarset naudingut.

Nõutavad koostisosad

• sulatatud juust - 4 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• punane paprika - 1 tk.
• till - 1 kamp
• šampinjoni seened - 300 g
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 4 spl.
• jahu - 2 spl.
• või - 200 g
• külm vesi - 3 spl.
• sool - 0,5 tl

Samm-sammult retsepti juhised

1. Uue seentega juustu suupiste retsepti järgi on parem küpsetamist alustada muretaignakorvide küpsetamisest. Haki või väikesteks laastudeks, sega jahu, soola ja veega, rulli pehme tainas lahti. Jätke mass 1 tunniks külmkappi.
2. 60 minuti pärast võta muretaigen välja ja rulli õhukeseks kihiks. Lõika välja ringid ja vooderda need võiga määritud tartletivormide siseküljele. Küpseta soolatud korve kuldpruuniks. Laske neil täielikult jahtuda.
3. Lõika seened väikesteks tükkideks, prae koos hakitud sibulaga taimeõlis. Jahuta seenemass ja jaota liivakorvide vahel.
4. Koori küüslauk ja riivi peenele riivile. Pehmenda sulatatud juust ja sega riivitud küüslauguga. Pigista kondiitrikotti kasutades juust seenekorvikestele korralike slaididena.
5. Peske punane paprika, eemaldage südamik, lõigake õhukesteks ribadeks. Kaunista juustu eelroog seentega punase pipra paelte ja tilliokstega. Serveeri liivakorve uueks kukeaastaks 2017, laotades need ühele suurele taldrikule.