Najbolji recepti za cveklu. Najbolji recepti za jela od cvekle Recept za kuhanu cveklu na brzinu

Cvekla se ili voli ili ne, sredine nema. Ona ima veoma jak ukus. Da, i sirovu cveklu koriste samo pristalice zdrave prehrane i dijeta... Ali salate od cvekle su ukusne, zdrave, užitak ih je jesti. Štaviše, repa u njima može biti i sirova i kuhana. Ali salate od cikle nisu samo vinaigrette i "Haringa pod bundom", dapače, salate od cikle jednostavno zadivljuju svojom raznolikošću i originalnošću.

Cvekla u salatama dobro se slaže sa mnogim povrćem, mesom, jajima, ribom i suvim voćem. Ali s morskim plodovima njena veza nekako nije uspjela.
Prvo, pokušajmo transformirati tradicionalni vinaigrette, čineći ga još ukusnijim i originalnijim zamjenom nekih sastojaka ili dodavanjem novih.

Vinegret od cvekle sa mesom

Sastojci:
1 cvekla
100 g kuvanog mesa (svinjetina ili govedina),
2 krompira
1-2 šargarepe
2 kisela krastavca,
1 kuvano jaje
150 g majoneze,
sol, mljeveni crni biber, peršun i kopar, listovi zelene salate - po ukusu.

kuhanje:
Meso narežite na tanke kriške. Krompir, šargarepu i cveklu skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na kockice. Na isti način narežite krastavce, a jaje sitno nasjeckajte. Sve lagano promiješajte, posolite, pobiberite, začinite majonezom, pospite peršunom ili koprom (po želji) i ukrasite svježim listovima zelene salate.

Salata od cvekle sa piletinom

Sastojci:
3-4 cvekle,
2 crvena luka
2-3 pileća buta,
majonez, sol - po ukusu.

kuhanje:
Luk narežite na kockice i pobiberite. Cveklu i pileće meso skuvati i iseći. Salatu rasporedite na ravnu posudu u slojevima: cvekla, luk, meso, luk, cvekla. Slojevi se mogu ponavljati, posoliti i svaki sloj podmazati majonezom. Obavezno ostavite gotovu salatu da se kuha.

Salata od cvekle sa štapićima rakova, sirom i jajima

Sastojci:
1 kuvana cvekla
4 kuvana jaja
200 g štapića od rakova,
100 g tvrdog sira,
2-3 čena belog luka,
sol, majonez - po ukusu.

kuhanje:
Cveklu i jaja narendajte na krupno rende, sir na sitno. Narežite rakove štapiće na male kockice. Pripremljene sastojke sjediniti i dodati im beli luk propušten kroz presu. Promiješajte, posolite po ukusu i prelijte salatu majonezom.

Vinegret od cvekle sa kiselim kupusom i haringom

Sastojci:
4 cvekle,
1 stack kiseli kupus,
50 g fileta haringe,
½ luka
3 čena belog luka,
4 žlice. l. biljno ulje,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Nasjeckajte file haringe. Kiseli kupus isperite hladnom vodom i nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, dodajte bijeli luk protisnut sa solju, začinite biljnim uljem i nakon ponovnog laganog miješanja stavite vinaigrette u zdjelu za salatu i ukrasite kolutima luka.

Birajte slatku, kestenjastu cveklu za pravljenje vinaigreta i salata kako biste naglasili njen ukus i ukazali na glavnu ulogu u salati. A da bi repa zadržala boju nakon kuvanja, u 1 litar vode možete dodati 5 ml sirćeta ili 20 ml limunovog soka.

Salata od cvekle sa šargarepom

Sastojci:
1 cvekla
1 šargarepa
1 češanj belog luka
1 orah
sol, majonez - po ukusu.

kuhanje:
Sirovu cveklu i šargarepu narendati, dodati im seckani beli luk i orahe, posoliti, promešati i začiniti majonezom.

Ako želite da vam salata od cvekle bude mekana, skuhajte cveklu, šargarepu zamijenite jabukama, izostavite bijeli luk, a ostalo uradite na isti način. Općenito, ispala je još jedna salata!

Salata od kuvane cvekle i svežeg kupusa

Sastojci:
1 kuvana cvekla
200 g svježeg bijelog kupusa,
1 st. l. biljno ulje,
šećer, limunska kiselina i sol - po ukusu.

kuhanje:
Bijeli kupus sitno nasjeckajte, posolite, meljite rukama dok se ne pojavi sok. Iscijedite ga, a kupus pomiješajte sa kuhanom cveklom narezanom na tanke trakice. Dodajte šećer, razrijeđen u maloj količini vode s limunskom kiselinom, a gotovu salatu začinite biljnim uljem.

Naše mame i bake pripremale su cveklu za salatu na uobičajen način, odnosno kuhale su je na šporetu. Mnogi od nas još uvijek koriste ovu metodu. Međutim, s pojavom novih tehnologija, pojavili su se novi načini. Moderne domaćice sve više kuhaju cveklu za salate u mikrotalasnoj pećnici ili u sporu štednjaku. Isto tako brzo i bez problema možete ispeći cveklu u rerni, umotati je u foliju i ostaviti na temperaturi od 180ºS 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine povrća.

Salata od cvekle sa hrenom i prženim lukom

Sastojci:
3-4 srednje cvekle,
3 sijalice
100 g korijena hrena,
100 g majoneza,
50 g zelenog graška iz konzerve
1 st. l. biljno ulje.
1 tsp 6% stonog sirćeta,
3 art. l. zelenilo,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Kuvanu cveklu i oguljeni ren narendajte na krupno rende, dodajte im luk prženi na biljnom ulju, so, sirće, promešajte i začinite majonezom.
Prilikom serviranja gotovu salatu ukrasite zelenim graškom i začinskim biljem.

Salata od cvekle sa jabukama, orasima i suvim grožđem

Sastojci:
1-2 kuvane cvekle,
1 kisela jabuka
100 g grožđica,
50 g jezgri oraha,
30 g peršuna,
majonez, sol - po ukusu.

kuhanje:
Kuvanu cveklu narendajte na krupno rende, pomešajte sa oguljenom i sitno seckanom jabukom. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, ostavite da malo odstoji, a zatim ocijedite i dodajte ostalim sastojcima. Orahe i peršun nasjeckajte i dodajte u salatu. Posolite po ukusu, začinite majonezom i promiješajte. Suvo grožđe možete zamijeniti suvim šljivama, a može se dodati i malo bijelog luka.

Salata od cvekle sa pasuljem i pečurkama

Sastojci:
2 cvekle,
3 krompira
1 stack pasulj,
200 g kiselih pečuraka,
2-3 kisela krastavca,
200 g majoneza ili ½ kašike. biljno ulje (jedno ili drugo ovisno o želji),
sok od ½ limuna,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Kuvanu cveklu i šargarepu iseći na kockice, pomešati sa kuvanim pasuljem. Dodajte sitno nasjeckane kisele šampinjone i kisele krastavce, sok od pola limuna, posolite i začinite majonezom ili biljnim uljem po želji.

Salata od sirove cvekle sa preljevom od narandže

Sastojci:
1-2 male cvekle
6 čl. l. svježe iscijeđen sok od pomorandže,
2 žlice. l. biljno ulje,
2 žlice. l. 6% sirćeta,
2 žlice. l. sahara,
2 žlice. l. sok od limuna
peršun, so - po ukusu.

kuhanje:
Dobro opranu i oguljenu cveklu narendajte na krupno rende. Pomiješajte ulje, sok od limuna i narandže. Sirće, sitno seckani peršun i šećer. Sve miješajte dok se šećer ne otopi, pa ovom smjesom prelijte cveklu i ponovo promiješajte. ostavite salatu da se kuva u frižideru najmanje 4-5 sati, a zatim uživajte u njenom neverovatnom ukusu.

Salata od cvekle sa svježim sirom i jabukom

Sastojci:
1 kuvana cvekla,
1-2 jabuke
200-250 g svježeg sira,
2-3 čena belog luka,
zelje, sol, mljeveni crni biber - po ukusu,
pavlaka ili majonez - šta više volite.

kuhanje:
Kuvanu repu i jabuke narendajte na krupno rende, dodajte svježi sir, nasjeckano zelje i promiješajte. Dobijenu masu posolite, popaprite i po želji začinite majonezom ili pavlakom.

Na plodnom polju zvanom "salate od cvekle" još uvijek možete raditi i raditi: izmišljati, eksperimentirati, kombinovati, maštati i, na kraju, uživati u punim rezultatima svog rada.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Cvekla je dostupna bez obzira na doba godine i to je njena glavna prednost. Osim toga, ima visok stepen korisnosti, sadrži mnoge korisne i hranljive materije - vitamine, minerale, flavonoide, karotenoide i lutein. Ovo povrće je pogodno za pripremu raznih jela, kako salata, tako i deserta. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko recepata, čiji je glavni sastojak kuhana repa.

Cvekla je bogata vlaknima i vitaminom C, osim toga, opskrbljuje naš organizam fosforom, bakrom, gvožđem i magnezijumom. Veoma je malo kalorija, uprkos velikom sadržaju šećera. Ovo povrće će pomoći u čišćenju organizma od "lošeg" holesterola, sprečiti nedostatak folne kiseline, a takođe će vas osloboditi zatvora.
Pogledajmo nekoliko jednostavnih jela koja možete skuhati koristeći ovo jedinstveno korjenasto povrće.

jednostavna salata

Ovaj recept za zanimljivu i vrlo jednostavnu salatu koristan je ne samo za ljubitelje raznih slanih grickalica, već i za one koji su posvećeni zdravom načinu života.

Sastojci:

Cvekla - jedna velika ili nekoliko malih;
- stolno sirće - pola čaše;
- nerafinirano biljno ulje - par kašika;
- mljeveni crni biber - par prstohvata;
- sol - po ukusu.

Da biste pripremili ovo jelo, cveklu ćete morati prethodno prokuvati i marinirati. Da biste to učinili, prvo dobro operite povrće, napunite ga vodom i stavite posudu na vatru. Cvekla se dugo kuva, iako se mladi i mali korenasti usevi obično kuvaju duplo brže. Kako biste ubrzali proces, polukuvano povrće možete ohladiti pod tekućom hladnom vodom.

Nakon što je cvekla potpuno skuvana, ogulite je i narežite na male tanke štapiće. Za pripremu marinade pripremite otopinu octene kiseline ili upotrijebite obično šest posto stonog octa. Samo ih treba jednostavno preliti iseckanom cveklom i ostaviti na četvrt sata da se mariniraju. Zatim ocijedite tečnost i stavite cveklu u činiju za salatu. Salatu pospite biberom i začinite biljnim uljem. Ovako se priprema najjednostavnije jelo od kuvane cvekle.

Salata od cvekle i šargarepe

Takvo jelo se također može pripremiti u bilo koje doba godine, jer su sve njegove komponente stalno dostupne.

Sastojci:

Kuvana cvekla - jedan komad;
- svježa šargarepa - jedan komad;
- majonez i sol - po ukusu.

Cveklu dobro operite, skuvajte dok ne omekša i ogulite je. Operite i ogulite šargarepu, a zatim svo povrće narendajte. Stavite sastojke u zdjelu za salatu, zatim ih malo posolite i gotovo jelo začinite majonezom.

Salata sa cveklom i vrhovima cvekle

Ako sami uzgajate ovaj jedinstveni korjenast, u ljetni meni možete uvrstiti zanimljivu salatu od kuhane cvekle i repa. Nažalost, malo je vjerovatno da ćete ovo povrće zajedno sa vrhovima moći kupiti u prodavnici, pa koristite poklone iz svog vrta ako je moguće.

Sastojci:

Cvekla sa vrhovima - par komada;
- majonez, pavlaka i so - po ukusu.

Svježu cveklu odvojite od vrhova, napunite vodom i prokuvajte direktno u kori. Mlado povrće će se prilično brzo skuhati, ali u ovom trenutku odrežite vrhove: stabljike se režu na kockice, a listovi na rezance. Nakon toga potrebno je isjeckati kuhani, oguljeni i ohlađeni korijenski usjev. Pomiješajte sastojke i prelijte salatu mješavinom jednakih dijelova majoneze i pavlake, te posolite po ukusu.

začinjena salata

Ovo jelo je odličan začinjen zalogaj.

Sastojci:

Cvekla - jedan komad;
- tvrdi sir - sto grama;
- svježi bijeli luk;
- majonez - po ukusu.

Kuvani, ohlađeni i oguljeni korjenast naribajte zajedno sa tvrdim sirom, isjeckajte bijeli luk i sjedinite sve sastojke. Gotovo jelo začinite majonezom i poslužite.

Cvekla i morske alge

Ovo jelo kombinuje korisnost dva jedinstvena proizvoda. Svidjet će se svima onima koji su uvjereni u korisnost morske alge, ali je baš i ne vole zbog njenog specifičnog okusa.

Sastojci:

Cvekla - jedan komad;
- kisele alge - sto grama;
- biber, so i biljno ulje za preliv.

Cveklu skuvajte, ostavite da se ohladi i ogulite. Zatim narežite na male kockice. Od kupusa ocijedite marinadu i po potrebi malo nasjeckajte. Pomiješajte i pomiješajte sastojke, a zatim ih začinite biljnim uljem. Pobiberite i posolite po ukusu.

slatka salata

Nemojmo se ograničiti na slane salate od cvekle i napravimo ukusan i zdrav desert.

Sastojci:

Cvekla - jedan komad;
- grožđice - jedna šaka;
- šećer - jedna kašičica;
- pavlaka - par kašika.

Jednu cveklu skuvati, pa ohladiti i oguliti. Suvo grožđe bez koštica sortirajte, potopite deset minuta u hladnu prethodno prokuvanu vodu, a zatim isperite. Cveklu narendati, pa staviti u činiju za salatu i pomešati sa suvim grožđem. Gotovo jelo začinite suvim grožđem i pospite šećerom.

Gotovo svaka od navedenih salata može se dopuniti orasima. Odlično se slažu sa kuvanom cveklom. Osim toga, ovaj korijenski usjev obično se kombinira sa haringom, kao u poznatom jelu "haringa ispod bunde", kao i sa kiselim krastavcima. U desert od cvekle možete dodati malo suvih šljiva ili svježe rendane jabuke. Gotovo jelo je začinjeno kiselom pavlakom, majonezom (kao opcija - mješavina pavlake i majoneze), kao i bilo kojim biljnim uljem po vašem ukusu.

Sezona bašte je već u aktivnoj fazi, a prvi plodovi se već pojavljuju u južnim krajevima zemlje, a period berbe glavne berbe je pred vratima. Stoga već sada treba uzeti u obzir zanimljive recepte, a danas smo odlučili posvetiti post jednom od povrća i ponuditi jednostavna i ukusna jela od cikle. Ovaj slatki crveni koren uvršten je na listu najkorisnijeg povrća, ali još uvek vredi razmisliti kako ga kuvati i u kom obliku predstaviti domaćinstvu.

Navikli smo koristiti ciklu u pripremi tradicionalnih jela: boršč, haringa ispod bunde, vinaigrette, salata s češnjakom. Ali u svijetu još uvijek postoji ogroman broj recepata u kojima možete koristiti ovo povrće. Na primjer, nije grijeh skuhati gulaš od crvene cvekle, ili napraviti tako ukusan zalogaj da ćete, kako kažu, prste polizati. Osim toga, od cvekle prave i palačinke koje su prilično ukusne i zdrave, što je posebno važno.

No, uz svu svoju raskoš, jela od cikle bit će zaista ukusna i vrijedna za naše zdravlje samo ako je povrće pravilno odabrano u kulinarske svrhe.

Koja cvekla je najukusnija

Postoje tri glavne sorte repe: stočna (za stoku), šećerna (za proizvodnju šećera) i stona (za ishranu).

Burak je jedan od najvažnijih proizvoda zdravog jelovnika. Ako uvedete redovnu upotrebu cvekle (500-600 g mjesečno), onda će ovo povrće pomoći u održavanju organizma, poboljšanju probave i normalizaciji nivoa hemoglobina. Cvekla za nas ima izuzetne prednosti, ali morate je znati pravilno odabrati, tada će jela zagarantovano biti ukusna.

Veličina idealne repe ne bi trebala prelaziti 12 cm u prečniku i težiti 400 g. Inače, možemo pretpostaviti da imamo ili ne konzumnu cveklu, već stočnu hranu čiji ukus i tekstura, blago rečeno, nisu bitni, ili se povrće puni nitratima do očnih jabučica, što uvelike smanjuje njihovu korisnost.
spoljno stanje. Prilikom vizuelne analize odabranih plodova posebnu pažnju treba obratiti na teksturu korena. U idealnom slučaju, cvekla bi trebala biti gusta, bez mekih točaka i rupa. Koža povrća treba da bude glatka i tanka bez trulih ili trulih mrlja.
Boja. Boja ukusne cikle treba da bude bogato bordo ili blago ljubičasta. Tamna boja ukazuje na visok sadržaj betaina (prirodnog antioksidansa) u plodu.
Rez. Na uzdužnom presjeku dobre repe neće biti prstenova, vlakana i crvenila. Sve ove karakteristike ukazuju na vrstu krmnog povrća, odnosno višak đubriva u uzgoju useva. Ali tamno rubinsko ili čak ljubičasto meso ujednačene boje s bogatim tamnim sokom jasan je pokazatelj ukusne cikle.

Uzimajući u obzir sve vrste recepata za jela od cvekle, možete vidjeti da različite poslastice pružaju različite načine kuhanja povrća. Negdje je prikladno koristiti sirovi korjenasti usjev, u nekim jelima repa je prethodno kuhana ili pečena. Na ovaj ili onaj način, svaka metoda i gadget zahtijeva određena pravila:

Za kuhanje cvekle kod kuće na uobičajeni način trebat će 1-2 sata, prelivanjem hladnom vodom i stavljanjem na srednju vatru.
Da biste malo ubrzali ovaj proces i maksimalno zadržali korisne inkluzije, stavite lonac vode na vatru, dodajte prstohvat soli i pustite da tečnost ključa 5 minuta. U procesu ključanja iz vode izlazi kiseonik, koji zatim uklanja minerale iz povrća, pa tek tada oprane korenaste usjeve možemo staviti u tiganj i tako sačuvati njihovu korist.
Drugi način, da tako kažemo profesionalni, omogućava vam da skuvate cveklu za 45 minuta. Povrće kuhajte 30 minuta, a zatim ga prebacite u ledenu vodu, najbolje sa ledom. Ova tehnika šokiranja vam omogućava da cveklu dovedete do savršene spremnosti.
Također, tu je i odličan adut u rukavu kulinarskih stručnjaka, kako ukusno skuhati cveklu za mono salate ili vinaigrette. Da biste to učinili, oprano voće zamotajte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40-50 minuta. Ne treba povećavati temperaturu pečenja, jer već na 190°C askorbinska kiselina počinje da se razgrađuje i povrće će izgubiti svoje prednosti. Ovako pripremljena cvekla je suva i slađa od kuvane.
Ako koristite ekspres lonac za kuhanje cvekle, tada će trebati 30-35 minuta da cijeli korijenski usjevi budu gotovi, a ako cveklu narežete na štanglice, onda će biti gotova za 20 minuta.

Lider u brzom kuhanju repe je mikrovalna pećnica. Ako se oprani korijenski usjev stavi u hermetički zatvorenu vrećicu, tada će se cikla na maksimalnoj snazi kuhati za samo 10 minuta. Prije kuvanja potrebno je napraviti 2-3 uboda u vrećici kako se vrećica ne bi pokvarila.
Duplo kotao će trajati 50 minuta da skuva cveklu, a spori šporet će trajati 40-60 minuta u režimu "kuvanje" ili "pečenje".

Više o svim načinima kuhanja cvekle možete pročitati u našim člancima.

Prva jela sa cveklom

Prva jela sa cveklom su poznati i poznati boršč. Nudimo vam izbor najpopularnijih recepata za prva jela sa cveklom.

Ove recepte morate pažljivo proučiti kako biste dobili pravi bordo ukrajinski boršč ...

Druga jela od cvekle

Recepti za druga jela od kuvane ili pirjane crvene cvekle odličan su prilog jelima od mesa, ribe i povrća, a mogu postati i šik zalogaj uz priloge od krompira i pirinča.

Prilog od povrća "Cvekla"

Sastojci

Začin "Mješavina paprika" - ½ kašičice;
Dodatna sol - ½ - 1 kašičica;
Svježi paradajz - 1 plod;
Ren češnjaka - 1-2 kom.;
Crveni luk - 2 glavice luka;
Cvekla srednje veličine - 5 gomolja;
Rafinirano ulje - 50 ml;

Priprema priloga

Luk nasjeckajte na ¼ kolutove i propržite na ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte sitno sjeckani bijeli luk.
Opranu i oguljenu cveklu nasjeckamo na krupno na rende i pošaljemo u tiganj sa lukom i belim lukom.
Paradajz iseckati na kockice ili takođe tri na rende i baciti u šerpu sa povrćem.
Sada smjesu posolite i pobiberite, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta, redovno miješajući sastav.
Nakon spremnosti, u posudu bacamo sitno nasjeckano zelje i insistiramo na prilogu ispod poklopca još 5 minuta.

Burak sa sosom od sira

Sastojci

Kuvana repa - 2 ploda;
Zdrobljena jezgra oraha - 50 g;
Beli luk - 1 češanj;
Ghee - 55 g;
Krema 30% - 1/3 st.;
Svježi šampinjoni - 100 g;
Plavi sir (ili obični) - 120 g;
Sol - ½ kašičice;

Priprema zalogaja korak po korak

Hajde da napravimo sos. Šampinjone sitno nasjeckamo i pržimo na rastopljenom puteru do zlatne boje, nakon čega sipamo vrhnje i sitno nasjeckani sir.
Na veoma laganoj vatri kuvajte sos uz stalno mešanje dok se sir potpuno ne otopi. Probajte i po potrebi posolite. Gusti sos sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kuvanu cveklu grubo naribamo ili narežemo na tanke štanglice i stavimo u sito da se ocijedi višak soka.
Zdrobljeni orasi (šaku rezervi za posipanje) i rendani beli luk pomešati sa cveklom, posoliti po ukusu i staviti na tanjir. Na cveklu prelijte sos od sira i pospite orasima.

Bijeli kupus - 0,6 kg;
Krompir - 3 gomolja;
Paradajz pasta - 2 kašike;
Voda - 1 kašika;
Burak - 2 gomolja;
Praziluk - 150 g;
Šargarepa - ½ kom.;
Stono sirće 9% - 15 ml;
Suha piskavica (biljka) - 1 kašičica;
Sol - po ukusu;
Paprika u prahu - 1 kašičica;
Crni biber u prahu - ½ kašičice

Kako skuvati gulaš od cvekle

Krompir očistimo i isječemo na kockice, nakon čega ga šaljemo da se kuha dok ne omekša.
Celu kuvanu cveklu očistimo i iseckamo na kockice.
Narežite kupus na sitno na tanke trakice i stavite u šerpu.
Razrijedimo paradajz pastu u čaši vode i smjesu ulijemo u kupus. Posolite po ukusu i sve dinstajte pod poklopcem dok ne skuva.
Praziluk iseckati na kolutiće i pržiti do zlatne boje, pomešati sa seckanom paprikom i rendanom šargarepom. Povrće propržiti, pa uliti sa malo vode, posoliti i dinstati dok ne omekša.
Sada povezujemo sve komponente. U poseban kotao rasporedite krompir, pečenje od luka-paprike, zatim ukradite cveklu, na koju položimo kupus od paradajza. Sve pospite začinima i začinima i prokuhajte na srednjoj vatri.

Pirjano povrće sa cveklom

Sastojci

Burak - 2-3 komada;
Šargarepa - 1 korijen korijena srednje veličine;
Krompir - 5 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Luk repa - 1 glavica;
Sok od paradajza - 0,3 ml;
Rafinirano ulje - 1 kup;
Sol - 1 kašičica;
Lovor - 1 list;
Začini - po ukusu;

Kuvanje pirjanog povrća

Sitno nasjeckani luk se šalje na ulje zagrijano u loncu i prži.
Zatim u posudu šaljemo narezanu repu i šargarepu i sve zajedno dinstamo 20 minuta na srednjoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
Krompir iseckamo na kockice i takođe ga pošaljemo u cveklu, gde kuvamo gulaš ispod poklopca dok krompir ne bude spreman.
Nakon 15 minuta u kompoziciju sipajte sok od paradajza, dodajte seckanu papriku, takođe dodajte so, peršun i začine po ukusu.

Kuhajte gulaš još 10 minuta i ugasite.

I još nekoliko originalnih jela od cvekle…

Ukusni recepti od cvekle: grickalice

Užina mogu uključivati i pečenu ili kuhanu cveklu, i sirovu. A ako je svježe povrće idealno za zdrave grickalice, uz maksimalno očuvanje koristi, onda je kuhana verzija najprikladnija za svečane salate od majoneza. Ali bez obzira koji recept odaberemo, salata od cvekle uvijek ispadne ukusna.

Salata "Nezhenka"

Sastojci

Odabrana pileća jaja - 5 jaja;
Crni mljeveni biber - 1/3 kašičice;
Sol - po ukusu
Krompir - 6 srednjih gomolja;
Šargarepa - 0,5 kg;
Burak - 3 korenasta usjeva;
List peršuna - 50 g;
Majonez - 300 g;

Kuvanje salate sa kuvanom cveklom

Jaja tvrdo kuvajte 10-15 minuta, zatim ohladite u hladnoj vodi i narendajte.
Cvekla, šargarepa i krompir se ne peru od prljavštine, kuvati do kuvanja i nakon hlađenja očistiti od kore. Svaki korijen korijena nasjeckamo na krupno na rende. U odvojenim posudama pomiješajte svaki sastojak sa majonezom, a također posolite i pobiberite po ukusu.
Jelo polažemo u porcije u slojevima pomoću kulinarskog prstena: prvi sloj je krompir, zatim šargarepa, zatim jaja, a nakon njih cikla. Za dekoraciju koristimo sitno sjeckano zelje.

"Peruanska" salata

Svijetlo i vrlo ukusno predjelo postat će najoriginalnije jelo svake gozbe.

Proizvodi

Šargarepa - 125 g;
Burak - 150 g;
Krompir - 2 gomolja;
Smrznuti kukuruz - 220 g;
Praziluk ruke - 150 g;
Suncokretovo ulje - 1 kup;
Stono sirće 9% - ½ kašičice
Zeleni kopar - 40 g
Dodatna sol - po ukusu;

Kako napraviti salatu od cvekle

Kuvano povrće: krompir, šargarepu i cveklu oguliti, a zatim iseckati na srednje kockice.
Praziluk nasjeckamo na tanke kolutiće, zelje sitno nasjeckamo, a kukuruz kuhamo 20 minuta u slanoj vodi, nakon čega ga odložimo u cjedilo.
Sve sastojke pomiješamo u zajedničkoj posudi i začinimo salatu prelivom od suncokretovog ulja, sirćeta i soli.

korejska cvekla

Sastojci

Cvekla - ½ kg;
Suhi beli luk - 1 kašičica;
Mlevena ljuta crvena paprika - ½ kašičice;
Mljevene sjemenke cilantra - ½ kašičice;
Rafinirano suncokretovo ulje - 1/3 kašike;
Sirće 9% - 4,5 kašike;
Kamena so - po ukusu.

Kuvanje cvekle na korejskom

Sirovu oguljenu cveklu trljamo dugom slamkom pomoću rende za korejsku salatu i pomešamo sa suvim belim lukom, sirćetom i solju.
Posudu sa mirisnom ciklom stavimo u vodeno kupatilo i polako zagrevamo pola sata da svi ukusi prodru u povrće.
Nakon predviđenog vremena, ciklu stavite u vatru i pomažite paprom i korijanderom.
Zatim u emajliranoj posudi zagrijte ulje, ali ne dovedite ga do ključanja i sipajte u salatu.

Sve dobro promiješamo, postavimo ugnjetavanje i pošaljemo korejsku cveklu u frižider na jedan dan.

grickalica od cvekle

Sastojci

Burak - 300 g;
Beli luk - 5 čena;
Rafinirano suncokretovo ulje - 50 ml;
Sol - 3 g;
Bilo koje zelje - 70 g;
Crni biber u prahu - 1/4 kašičice;

Priprema predjelo

Pečenu cveklu očistimo od kore i naribamo na rende.
Beli luk se uz pomoć belog luka pretvara u kašu i pomeša sa uljem, solju i biberom.
Cveklu punimo prelivom od belog luka i putera.

Pospite salatu sitno seckanim zelenilom.

Salata od cvekle sa sirom

Sastojci

Šargarepa - 250 g;
Kuvana jaja 1. kategorije - 6 kom.;
Skuta - 125 g;
Ren češnjaka - 5 kom.;
Burak - 2 korenasta usjeva;
Jezgra oraha - 100 g;
Suve šljive bez kosti - 120 g
Majonez - 200 g.

Kuvana jaja utrljamo na rende sa velikim rupama, posolimo i začinimo majonezom. Dobivena masa je podijeljena na dva jednaka dijela.
Cveklu i šargarepu skuvanu u koru očistimo i takođe sameljemo rende i posebno pomiješamo sa majonezom i prstohvatom soli.
Jezgra orašastih plodova lagano propržite na suvom tiganju, a zatim nasjeckajte nožem.
Suve šljive potopite u kipuću vodu 10 minuta, a zatim ih narežite na sitne komade i pomiješajte s mrvicama orašastih plodova.
Sitno nasjeckajte perje zelenog luka.
Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Krupno narendani sir. Obje komponente se pomiješaju i začine majonezom.
Salatu je potrebno rasporediti u slojevima: šargarepa, jaje, sloj sira-češnjaka, opet jaje, orašasti plodovi sa suvim šljivama, cvekla i posipati zeleni luk na salatu.

I još par predjela i salata sa cveklom po vašem ukusu....

Ovo su samo neki od recepata koji uključuju cveklu. Ali nadamo se da će vas naša jednostavna jela od cvekle zadovoljiti svojim ukusom i da će ih vaša porodica cijeniti.

Za pripremu salate od cvekle sa belim lukom trebaće vam:

2 cvekle
2 čena belog luka
70-100 g sira
majoneza
soli po ukusu

recept za salatu od cvekle

Cveklu oprati bez ljuštenja, svaku umotati u foliju i peći u rerni na temperaturi od 180° 60-80 minuta (vreme zavisi od veličine cvekle) ili je prokuhati dok ne omekša.
Ogulite kuvanu cveklu i nitrite na krupno rende.
Beli luk propasirati ili sitno iseckati.
Narendajte sir. Stavite cveklu, sir i beli luk u činiju za salatu. Začinite salatu majonezom, malo posolite.

Salata sa cveklom, orasima i suvim šljivama

Za pripremu salate trebaće vam:

2 srednje cvekle
čena belog luka
5-7 suvih šljiva
1/3 šolje oraha
majoneza

Recept za salatu od cvekle sa orasima i suvim šljivama

Cveklu skuvajte u ljusci. Suhe šljive skuvajte na pari, uklonite im kosti, ako ih ima i sitno nasjeckajte.
Lagano nasjeckajte orahe.
Pomiješajte suhe šljive, cveklu, orašaste plodove i bijeli luk, propuštene kroz presu.
Napunite majonezom. Jedite za zdravlje!

Salata od cvekle sa maslinovim uljem

Nastavljajući temu jednostavnih i ukusnih salata od cvekle: ova salata je vrlo lagana, pristajat će djevojkama koje prate svoju figuru. Osim toga, zelena salata nema specifičan miris cvijeća.

Da biste napravili salatu od cvekle sa maslinovim uljem, trebat će vam:

4 cvekle
zeleni luk
pola veze korijandera (cilantro)
3 žlice maslina
1 tbsp sok od limuna
so (krupna nejodirana)
svježe mljevenog crnog bibera

Recept za salatu od cvekle sa maslinovim uljem

Cveklu skuvajte u kipućoj vodi (po želji pecite na 180°C, nakon što je umotajte u foliju) sat vremena.
Cveklu ohladiti na sobnoj temperaturi. Cveklu oguliti, izrendati na krupnije rende. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte maslinovo ulje i 1 žlicu. sok od limuna. Posolite i pobiberite. Dobro promiješajte.
Prelijte cveklu dresingom i lagano prelijte salatu. Dodati sitno seckani cilantro.
Ponovo promiješajte. Probajte salatu. Posolite salatu, pobiberite. Salatu koristite kao prilog i predjelo.

Salata "Cvekla na korejskom"

Korejska cvekla je jelo koje mnogi vole. Ova salata može postati osnova za druge salate.

Za pripremu cvekle na korejskom trebat će vam:

500 g cvekle
2-3 čena belog luka
1/3 šolje biljnog ulja
1/3 tsp crvena paprika
1/3 šolje sirćeta
soli po ukusu
biljno ulje

Recept za korejsku cveklu

Cveklu oguliti, izrendati na specijalnom rende. Dodati beli luk, sirće, biber, so.
U tiganju zagrejte ulje i prelijte cveklu. Smiri se.
Ostavite cveklu pod pritiskom 12 sati. Prijatno!

2-3 cvekle, 2 kašike biljnog ulja, limunska kiselina, biber po ukusu, peršun i kopar.

Cveklu ispecite, ogulite, narežite na trakice. Zatim posolite, pospite biberom, začinite biljnim uljem pomiješanim sa limunskom kiselinom, promiješajte i po vrhu pospite nasjeckanim peršunom i koprom.

SALATA OD CVEKE SA PASULJOM

2 veće cvekle, 1,5 šolje pasulja, 1 kiseli krastavac, 1 šargarepa, 1 šolja sosa od svježeg sira ili pavlake, 1 veza zelenog luka.

Cveklu skuvajte, ogulite i iseckajte. Dodati kuvani pasulj, sitno seckani kiseli krastavac, rendanu šargarepu. Zatim sve pomešati i začiniti sosom. Gotovu salatu ukrasite sitno seckanim zelenim lukom.

SALATA OD CVEKE SA GLJIVAMA

2 cvekle, 1 luk, 5-6 suvih pečuraka, 1 kašika rendanog rena, 4 kašike biljnog ulja, so po ukusu, nekoliko grančica peršuna.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Luk narežite na sitne kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Potopite 5-6 suvih pečuraka u hladnu vodu 3-4 sata, zatim ih skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na tanke trakice. Sve proizvode sjediniti, promešati, posoliti po ukusu. Zatim dodajte rendani hren i začinite biljnim uljem. Gotovu salatu ukrasite grančicama zelenila.

SALATA OD CVEKE SA ORASIMA

3-4 srednje cvekle, 1 šolja zrna oraha ili semenki bundeve, 1 kašičica voćnog sirćeta, čen belog luka, 4 kašike majoneza, nekoliko grančica začinskog bilja.

Cveklu skuvati, ohladiti, oguliti, iseckati na trakice ili narendati na krupno rende. Dodajte zdrobljena jezgra oraha ili zgnječene sjemenke bundeve, rendani bijeli luk, majonez i voćno sirće. Sve dobro promiješajte, stavite u zdjelu za salatu, prelijte majonezom i ukrasite grančicama zelenila.

SALATA OD CVEKE SA ZEMLJAMA NARA

3 srednje cvekle, 1 šolja zrna nara, 1/2 šolje biljnog ulja, šećer po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na sitno rende. Zatim izgnječite sjemenke nara, pomiješajte sa cveklom, dodajte šećer po ukusu i začinite biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA GROŽĐIMA

2 cvekle, 1 jabuka, 1/2 šolje suvog grožđa, 5 oraha, 1 konzerva majoneza, peršun.

Cveklu skuvajte, ogulite, narendajte na krupno rende, dodajte sitno iseckanu jabuku srednje veličine, pareno suvo grožđe, kao i seckana i lagano pečena jezgra oraha. Sve dobro izmiješajte, začinite majonezom i pospite peršunom.

SALATA OD CVEKE SA LUKOM I JABUKAMA

2-3 srednje cvekle, 1 glavica luka, 1 jabuka, kim, 1 kašika rena, šećer, sok od nara po ukusu, 3 kašike biljnog ulja.

Sirovu cveklu operite, ogulite i narendajte na sitno. Jabuku srednje veličine oguliti, odstraniti jezgru i narezati na trakice, dodati sitno nasjeckani luk i hren. Zatim sve sastojke dobro izmiješati i začiniti kimom, šećerom, sokom od nara i po želji biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA LUKOM

5-6 kom. stolna cvekla, 2 glavice luka, 5 kašika biljnog ulja, 3-4 kašike limunovog soka ili sirćeta, so.

Sirovu cveklu dobro operite, ogulite i narendajte na krupno rende. Dodati sitno seckani crni luk. Začinite salatu biljnim uljem pomešanim sa limunovim sokom i soli.

SALATA OD CVEKE SA KROMPIROM

2 cvekle, 2 krompira, 1 luk, 2 kašičice rendanog rena, 2 kašike biljnog ulja, sirće po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite i narežite na tanke ploške, dodajte narezani kuvani krompir, rendani ren. Luk narežite na kolutiće i lagano propržite. Sve pomiješajte, sipajte biljno ulje i sirće po ukusu.

SALATA OD CVEKE SA KUPUSOM

2 srednje cvekle, 1/3 viljuške prazne, 1 kašika biljnog ulja, 2 kašike limunovog soka, šećer, so po ukusu.

Opranu cveklu ispecite, ohladite. Svježi bijeli kupus sitno nasjeckajte, posolite i protrljajte rukama, pomiješajte sa sjeckanom pečenom cveklom. Zatim dodajte šećer, limunov sok razrijeđen vodom i začinite biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA KROMPIROM I PASULJOM

3 cvekle, 3 krompira, 1/2 šolje belog pasulja, 1 slatka paprika, zelje; za preliv - 1 kašika biljnog ulja, so, biber, sirće po ukusu.

Krompir skuvajte u ljusci i ogulite. Cveklu ispecite i takođe ogulite. Potom hranu narežite na sitne kockice, pomiješajte sa kuhanim bijelim pasuljem i slatkom paprikom narezanom na kockice. Sve izmešati i napuniti dresingom. Stavite salatu u činiju za salatu, ukrasite kolutovima bibera i začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA LUKOM

3 cvekle, 3 glavice luka, 1/2 šolje rendanog rena, so, limunska kiselina, senf po ukusu, 1/2 konzerve majoneza, 3 kašike zelenog graška, nekoliko grančica začinskog bilja.

Cveklu skuvajte, ogulite, narendajte na krupno rende, dodajte porumenelu repu
kockice luka, so, limunska kiselina po ukusu i rendani ren
na sitno rende. Sve izmešati, začiniti mešavinom majoneza i senfa. Prilikom prijave
ukrasite sto za salatu zelenim graškom i grančicama zelenila. Možeš li napraviti salatu
biljno ulje sa sirćetom.

SALATA OD CVEKE SA MAJONEZOM

3 cvekle, 2 kašike šećera, 3 kašike pavlake, biber, limunova kora, kim po ukusu, 1 konzerva majoneza, 1 veza peršuna.

Cveklu operite, skuvajte, ogulite, isecite na krugove i vratite u istu čorbu, začinite začinima. Nakon 2 sata izvadite cveklu, narežite na trakice i prelijte majonezom. Možete dodati malo pavlake, šećera, bibera, limunove korice. Preko salate pospite seckani peršun.

SALATA OD CVEKE SA KRASTAVCIMA

2 cvekle, 2 kisela krastavca, 2 sveža krastavca, zeleni luk, 1/2 konzerve majoneza, 1 kašičica šećera, so po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Dodati sitno iseckane sveže i kisele krastavce, zeleni luk, šećer. Začinite salatu majonezom i solju.

SALATA OD CVEKE, KRASTAVCA I ROKVE

2-3 cvekle, 1-2 sveža krastavca, 1 veza rotkvice, 1/2 konzerve majoneza, 1 čen belog luka, peršun, trešnja.

Sirovu cveklu operite, ogulite, narendajte na krupno rende. Dodajte nasjeckane krastavce i rotkvice i narezane šljive. Zatim sve promiješajte, prelijte majonezom, pospite peršunom i sjeckanim bijelim lukom.

SALATA OD CVEKE SA ORAŠIMA I BESNIM LUKOM

3-4 cvekle, 1 čaša zrna oraha, 3 čena belog luka, slatke paprike, 3 kašike sirćeta, 3 kašike biljnog ulja, peršun, so po ukusu.

Cveklu skuvati i sitno iseckati, a oguljene orahe pažljivo iseckati. Natrljajte beli luk i malo paprike sa solju. Zatim sve dobro promiješajte, razrijedite sirćetom, dodajte biljno ulje, pospite peršunom.

SALATA OD CVEKE SA BILJNIM ULJEM

2-3 cvekle, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašičica rendanog rena, 1 kašičica sirćeta, so po ukusu.

Cveklu skuvajte ili ispecite u rerni, narendajte na krupno rende, posolite i prelijte sirćetom. Salata se može čuvati u frižideru nekoliko dana. Prije posluživanja salatu začinite biljnim uljem i naribanim hrenom.

SALATA OD CVEKE SA RETKVICOM I SOKOM NARA

2 srednje cvekle, 2 male rotkvice, 1/2 šolje soka od nara, šećer ili med po ukusu, semenke kima ili kopra.

Sirovu cveklu i rotkvice operite, ogulite i narendajte na krupno rende, dodajte sok od nara. Začinite salatu šećerom ili medom, dodajte sjemenke kima ili kopra.

SALATA OD CVEKE SA CELEROM

1-2 srednje cvekle, 2 manja kisela krastavca, 1 koren celera, 1/2 konzerve majoneza.

Kuvana cvekla, celer, krastavci narezani na kockice. Sve promiješajte, začinite majonezom, stavite u činiju za salatu i ukrasite kolutima kiselih krastavaca.

SALATA OD CVEKE I PAPRIKE

2-3 cvekle, 1 kašičica senfa, 1 čen belog luka, 1 slatka paprika, kopar, 3 kašike majoneza, 3 kašike pavlake.

Sirovu cveklu i papriku narežite na trakice, dodajte nasjeckani bijeli luk, senf. Sve izmešati, preliti mešavinom majoneza i pavlake i posuti seckanim koprom.

SALATA OD CVEKE I SIROG POVRĆA

1 cvekla, 1 šargarepa, 2 jabuke, 1/2 korena celera, 3 kašike biljnog ulja, sok od 1/2 limuna, so, biber po ukusu, peršun.

Sirova cvekla srednje veličine, sirova šargarepa, oguljene jabuke i koren celera narendati na krupno rende. Dobijenu smjesu začinite biljnim uljem uz dodatak limunovog soka, soli i bibera po ukusu. Sve izmešati, staviti u činiju za salatu i ukrasiti peršunom.

SALATA OD CVEKE SA PASULJOM

2 srednje cvekle, 1 šolja pasulja, 2 jabuke, sok od 1/2 limuna, 3 kašike biljnog ulja, so i biber po ukusu, peršun i mirođija.

Cveklu skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Skuvati pasulj, ohladiti. Jabuke oguliti i iseći na sitne kockice. Sve pripremljene proizvode sjediniti, dodati limunov sok, so i biber po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem, ukrasite kriškama jabuke i začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA KVREMENOM

1-2 cvekle, 2 kašike šećera, 1/2 šolje pavlake.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na kriške. Odozgo pospite šećerom i prelijte pavlakom.

SALATA OD CVEKE SA HRENOM

2 male cvekle, 1 kašika sirćeta, 1 kašika biljnog ulja, 2 kašike rendanog rena, so po ukusu.

Cveklu skuvati, ohladiti, oguliti, iseći na tanke kriške. Zatim posolite, prelijte sirćetom i marinirajte 20 minuta. Zatim začinite cveklu biljnim uljem i hrenom naribanim na sitno rende.

SALATA OD CVEKE SA HRENOM I JAJEM

3-4 male cvekle, 1 jaje, 2 kašike rendanog rena, sirće, biljno ulje, so po ukusu.

Cveklu skuvajte u slanoj vodi, ogulite i narežite na trakice. Hren narendajte na sitno rende ili propasirajte kroz mlin za meso, pomešajte sa cveklom, začinite sirćetom, biljnim uljem i soli po ukusu. Prelijte salatu kriškama tvrdo kuvanih jaja.

SALATA OD CVEKE SA ŠHVOM

2 cvekle, 1/2 šolje suvih šljiva, sok od 1/3 limuna, 1 konzerva majoneza, 4 kašike pavlake, šećer, so po ukusu.

Suve šljive isperite toplom vodom, prelijte kipućom vodom 20 minuta, uklonite koštice i sitno nasjeckajte, dodajte cveklu narendanu na krupno rende. Sve izmešati, poprskati limunovim sokom, posoliti po ukusu, začiniti majonezom pomešanom sa pavlakom i šećerom.

SALATA OD CVEKE SA ŠLJIVOM I ZABILJEM

3 cvekle, 1 čaša suvih šljiva, 1 konzerva majoneza, začinsko bilje, so po ukusu.

Cveklu i suve šljive skuvati. Uklonite koštice iz suvih šljiva. Zatim propasirajte cveklu i pulpu suvih šljiva kroz mašinu za mlevenje mesa, začinite majonezom i solju po ukusu. Stavite salatu u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA ŠLJIVIMA I ORAŠIMA

2 cvekle, 1/2 šolje suvih šljiva, 1/2 šolje oraha, 1 konzerva majoneza.

Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na krupno rende. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite 20-30 minuta, a zatim odvojite pulpu od sjemenki i narežite na male komadiće. Sameljite jezgru oraha, pomiješajte sa suvim šljivama i cveklom, začinite majonezom. U salatu možete dodati malo grožđica ili suvih kajsija.

SALATA OD CVEKE SA ŠLJIVOM I PIRIŽOM

2 cvekle, 1/2 šolje suvih šljiva, 2 kašike pirinča, 1/2 šolje pavlake, šećer, so, začinsko bilje po ukusu.

Cveklu ispecite, ogulite, narežite na trakice ili kriške, dodajte seckane suve šljive, kuvani i ohlađeni pirinač. Začinite salatu pavlakom, šećerom, solju, pospite začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA BESNIM LUKOM

2 cvekle, 2-3 čena belog luka, 1 kašika rendanog rena, 1 kašika biljnog ulja, so i šećer.

Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na krupno rende. Dodajte nasjeckani bijeli luk, ren, promiješajte, posolite, stavite šećer i začinite biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I MAJONEZOM

2 male cvekle, 2 srednje jabuke, 10 oraha, 4 kašike majoneza.

Cveklu skuvati i narendati na krupno rende. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, narendati na sitno, a jezgru oraha iseckati. Zatim sve pomiješajte i začinite majonezom.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I BILJNIM ULJEM

1-2 manje cvekle, 2 kisele jabuke, 1 rotkvica, 1 luk, sok od limuna ili nara, šećer, 3 kašike biljnog ulja.

Sirovu cveklu, rotkvu i oguljene jabuke narendajte na sitno, a luk sitno iseckajte. Zatim sve dobro promiješajte, začinite biljnim uljem. Dodajte šećer, sok od limuna ili nara dok salata ne dobije jak slatko-kiseli ukus.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I SUTOM

2-3 srednje cvekle, 2 veće kisele jabuke, 1/2 glavice luka, 1 kašičica rena, karanfilić, cimet na vrhu noža, 1 šolja sosa od skute, peršun, 1 kiseli krastavac.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite, narendajte na krupnije rende. Dodati rendane jabuke sa korom, rendani ren, sitno seckani luk, začin, sos od skute. Zatim salatu stavite u činiju za salatu i ukrasite peršunom i kriškama kiselog krastavca.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I KREMOM

2-3 srednje cvekle, 2 srednje jabuke, 1 kašika šećera, 1/2 šolje pavlake, limunska kiselina po ukusu.

Opranu, oljuštenu cveklu iseckati na trakice. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, sitno nasjeckati. Zatim pomiješajte cveklu i jabuke, začinite limunskom kiselinom, šećerom, dodajte pola kisele pavlake.
Salatu stavite u činiju za salatu, ukrasite kriškama jabuke i prelijte preostalom pavlakom.

SALATA OD CVEKE SA JABUKOM I BESNIM LUKOM

3-4 cvekle, 1/2 konzerve majoneza, 2 čena belog luka, 2 srednje jabuke, začinsko bilje, so.

Cveklu skuvati, ohladiti i narendati na krupno rende. Dodajte beli luk protisnut sa solju, jabuke narendane na krupno rende i prelijte majonezom. Po vrhu salate pospite peršun.

SALATA OD CVEKE SA UKISELJENIM GROŽĐEM

1-2 srednje cvekle, 1 kašika šećera, 1/2 šolje kiselog grožđa, 1 kašika sirćeta, so po ukusu.

Cveklu skuvajte u vodi sa dodatkom sirćeta, ogulite, narendajte na krupno rende. Zatim dodajte kiselo grožđe, začinite po ukusu šećerom i solju.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA, PIRIŽOM I GROŽĐIMA

1 srednja cvekla, 1 kašika pirinča, 1 kašika putera, 1 kašika suvog grožđa, 2 kašike pavlake, 1/2 kašičice šećera, cimet na vrhu noža.

Cveklu skuvajte ili ispecite, ogulite i kašikom izvadite jezgro, dajući cvekli izgled čaše. Od pirinča skuvajte krhku kašu, u nju stavite suvo grožđe, šećer, puter i cimet. Zatim sve izmešati, puniti cveklu, preliti pavlakom i peći. Poslužite cveklu sa pavlakom.

SALATA OD CVEKE SA SVUŽIM SIROM

1-2 cvekle, 1/2 šolje mladog sira, 1/2 šolje mleka, kim, so, šećer po ukusu.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na sitno. Dodati kim, so po ukusu, svježi sir izgnječen sa mlijekom. Zatim promešati, dodati malo šećera.

SALATA OD CVEKE SA KRASTAVCIMA

1 mala cvekla, 1 kiseli krastavac, 3 čena belog luka, 4 kašike majoneza, so po ukusu.

Sirovu cveklu oguliti, izrendati na krupno rende, pomešati sa rendanim krastavcem. Dodati rendani beli luk, začiniti majonezom i solju.

SALATA OD CVEKE SA GROŽĐIMA

2 cvekle, 1 jabuka, 1/2 šolje suvog grožđa, 5 oraha, 1/2 konzerve majoneza, peršun.

Cveklu skuvajte, ogulite, narendajte na krupnije rende, dodajte sitno iseckanu jabuku, pareno suvo grožđe, seckana i malo propržena jezgra oraha. Zatim sve promiješajte, prelijte majonezom, pospite peršunom.

Salate od kuvane cvekle su nezaobilazno jelo kako na svečanom tako i na svakodnevnom stolu. Različiti recepti se lako i jednostavno pripremaju, salate su ukusne, svijetle, hranljive i zdrave.

0,2 kg kuvane repe;
0,2 kg pomorandže;
crveni slatki luk - 1 kom.;
spanać ili rukola;
1 st. l. vinsko sirće;
1 tsp senf;
2 žlice. l. maslinovo ulje;
1 tsp tekući med;
svježe cijeđeni sok od pomorandže;
mješavina paprika i ekstra soli.

Cveklu skuvajte na uobičajen način, a zatim je ohladite.

Očistimo korijenje i narežemo na tanke krugove.

Narandže oguliti i takođe iseći na jednake krugove. Ne zaboravite ukloniti kosti.

Za pripremu umaka uzmite duboku činiju i u nju stavite senf. U činiju dodajte tečni med, maslinovo ulje, sveže ceđeni sok od pomorandže po ukusu i vinsko stono sirće. Sve dobro izmiksamo.

Uzimamo ravan tanjir i u slojevima rasporedimo nasjeckanu cveklu i kriške narandže. Po ukusu salatu pospite nasjeckanim listovima spanaća, rikolom i kolutovima luka.

Salatu prelijte pripremljenim začinskim preljevom, malo posolite i dodajte mješavinu paprika.

Recept 2: salata od kuvane repe i belog luka (sa fotografijom korak po korak)

Salata od kuhane cikle s bijelim lukom pogodna je ne samo za pristalice vegetarijanskog načina života, već i za one koji vole zdravu hranu. Kisela pavlaka daje hranljivost jelu, a beli luk i senf čine ga začinjenim. Općenito, ispada ukusna i nježna salata s malom količinom potrebnih sastojaka.

kuvana cvekla - 2 kom. (srednja veličina);
pavlaka - 100 ml;
beli luk - 2 čena;
senf - 2 kašičice

Prvo pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom.

Umjesto kisele pavlake možete uzeti majonez (najbolje domaći).

Kuvanu cveklu narendajte na krupno rende.

Procedite beli luk kroz prese.

Sve potrebne sastojke ravnomjerno pomiješajte. Po želji možete dodati začine. Salata spremna.

Recept 3: Salata od kuvane cvekle i šargarepe sa celerom

Jednostavna, ali u isto vreme veoma ukusna, pristupačna i vitaminska salata od cvekle, šargarepe i celera. Salata se priprema prilično lako i jednostavno i može upotpuniti vaš dnevni meni.

senf - 1 kašika.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
cvekla - 1 kom.
stono sirće - 2 kašike.
korijen celera - 0,5 kom
maslinovo ulje - 3 žlice.
orasi - 1 kašika.
sol - prstohvat

Recept 4: Ukusna salata od kuvane cvekle sa kruškom

svježa kruška - 100 gr
suncokretovo ulje - 3 kašike.
cvekla - 70 gr
sol - 2 prstohvata
Savojski kupus - 15 gr
mljeveni crni biber - 1 prstohvat
sok od limuna - 1 kašika.
Bri sir - 35 gr

Recept 5: salata sa kuvanom cveklom i jabukom (sa fotografijom)

kuvana cvekla - 2 kom.
sirova šargarepa - 1 kom.
jabuka - 1 kom.
beli luk - 3 čena
orasi ili bademi - šaka
majonez ili pavlaku za dresing

Kuvana cvekla i narendana na krupno rende. Rendana sirova šargarepa.
Jabuka je oguljena i isečena na kockice. Seckani orasi nožem.

> Na sitno naribajte beli luk i stavite malo majoneza.

To je to, salata je gotova. Umjesto majonezom, salatu možete preliti pavlakom i malo posoliti.

Recept 6: Jednostavna salata od kuvane cvekle (fotografije korak po korak)

Cvekla - 2-3 kom.
Kiseli krastavci - 2-3 kom.
Šećer - 0,5 kašičice
Beli luk - 1 češanj
Brusnice ili brusnice (opciono) - 1 šaka
Sol, začini i začinsko bilje - po ukusu
Biljno ulje - za preliv

Cveklu skuvajte, narendajte na krupno rende ili narežite na kriške. Za kuvanje je bolje uzeti cveklu srednje veličine: brže se kuva i, u pravilu, sočnija je i slatka.

Kisele krastavce narežite na tanke ploške, pomiješajte sa cveklom i dodajte protisnuti bijeli luk.

Salatu posolite, popaprite, dodajte šećer i začinite biljnim uljem. Količina ulja određena je veličinom sastavnih sastojaka i ličnim preferencijama.

Na kraju dodajte brusnice i svježe začinsko bilje. Bobice mogu biti i svježe i odmrznute - to ne utječe na okus salate.

I sada je salata sa cveklom, belim lukom i kiselim krastavcima gotova.

Recept 7: Dijetalna salata od kuhane cvekle sa orasima

Jednostavna i ukusna salata od kuvane cvekle.

kuvana cvekla - 4 kom
orasi - ¼ šolje
so, crni biber
maslinovo ulje - 1 kašika.
beli luk - 1 češanj
limunov sok - 1 kašičica

Osušite orahe u plehu ili u rerni 4-6 minuta.

Cvekla mora biti prokuvana. Cveklu ohladite, ogulite i istrljajte na krupno rende.

U cveklu dodati beli luk isceđen kroz presu (ko voli ljutije može dodati par karanfilića). Posolite, pobiberite, dodajte maslinovo ulje i limunov sok, dobro promiješajte.

Oblikujte salatu onako kako želite.

Očistite orahe od ljuske i nasjeckajte nožem.

Salatu pospite seckanim orasima i odmah poslužite.

Recept 8: Salata od kuvane cvekle sa krompirom

Cvekla - 3-5 komada
Krompir - 3-4 komada
Kiseli krastavci - 7-10 komada
Zeleni grašak - 350 grama
Šargarepa - 350 grama
Crveni luk - 2 komada
Maslinovo ulje - 150 mililitara
Vinsko sirće - 50 ml
Sol i biber - po ukusu

Cveklu, krompir, šargarepu dobro operite, a zatim stavite u veliku šerpu i prelijte hladnom vodom. Povrće kuvam dok ne omekša (šargarepa i krompir - 20-30 minuta, cvekla - 1-1,5 sati). Skuvam zeleni grašak. Ohladite i očistite povrće.

Za preliv: U činiju sipajte maslinovo ulje, sirće, so i biber, dobro promešajte.

Krompir, šargarepu, luk iseckam na kockice i dodam kuvani zeleni grašak, promešam.

Cveklu sitno iseckati i staviti u činiju, začiniti 1/3 pripremljenog preliva.

Kiseli krastavce sitno iseckati.

U činiju sa cveklom dodam krastavce i promešam.

Preostalim dresingom prelijte sadržaj druge posude (sa krompirom, šargarepom i lukom).

Pomiješam sadržaj dvije posude i salatu pošaljem na par sati u hladnjak. Najboljeg je ukusa sledećeg dana.

Recept 9: Salata od kuvane cvekle sa suvim šljivama

4-5 sitne cvekle unapred kuvane
50 g oljuštenih oraha
50 g suvih suvih šljiva
30 g grožđica
2-3 čena belog luka
sol, majonez

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 10 minuta, a suve šljive sitno nasjeckajte.

Orahe sipajte u suvi vrući tiganj i pržite ih 5 minuta uz stalno mešanje, jer se vrlo brzo prže.

Pržene orahe ohladite i sitno nasjeckajte, usput ogulivši ljusku.

Cveklu očistimo i utrljamo na krupno rende.

U tanjir sa cveklom dodajte pareno grožđice, suve šljive, malo orašastih plodova (ostavite malo za dekoraciju).

Beli luk propasirati ili sitno iseckati, pa dodati u salatu.

Posolite po ukusu i začinite majonezom. Gotovu salatu prebacimo u prekrasnu zdjelu za salatu, ukrasimo preostalim orasima i začinskim biljem i poslužimo.

Recept 10: salata sa kuvanom cveklom, krastavcima i suvim šljivama

cvekla - 350 gr
suve šljive - 100 gr
orasi - 100 gr
krastavci iz konzerve - 100 gr
beli luk - 2-3 čena
majonez - 100 gr

Recept za salatu od cvekle sa orasima, suvim šljivama i belim lukom počinje kuvanjem povrća. Cveklu skuvajte na uobičajen način. Ohladite i očistite.

Narendati na sitno rende.

Suhe šljive prethodno potopite u prokuhanu vodu.

Utrljajte na tanke trakice.

Ogulite ili uzmite oljuštene orahe. Operite, osušite i propržite na suvom tiganju kako bi cvekla sa orasima nakon kuvanja imala izraženiju pikantnu aromu.

Ogulite i nasjeckajte bijeli luk na sitno rende.

Krastavac narendajte na sitno rende i ostavite da odstoji, a zatim ocedite višak tečnosti.

Sve pomiješajte.

Napunite majonezom. Salata spremna!