Salata sa šampinjonima, šunkom, sirom i šargarepom. Recept: Salata sa šampinjonima i šunkom

Sastojci potrebni za pripremu salate od šampinjona i šunke: 200-300 g svježih šampinjona; 200 g šunke; 1 luk; 2 kokošja jaja; 2 paradajza; majoneza; začini - sol, mljeveni biber; prstohvat šećera; zelenilo. Salata će biti prikladna za svaku priliku.Planirate li svečanu večeru ili neobična druženja sa prijateljima? Tražite hranljiv i ukusan obrok? Pozivamo vas da isprobate recept koji vas neće ostaviti ravnodušnim. Ovo...

Povezani kategorizirani postovi

Salata od kamilice će izgledati veoma dobro na prazničnom stolu, bilo da se radi o novogodišnjoj ili rođendanskoj. Originalni ukras za salatu po receptu u obliku cvijeta kamilice, odakle zapravo dolazi...

Pripremanje domaćih konzervi za zimu svojevrsni je kulinarski ritual za mnoge domaćice u Rusiji i šire. Ovo nije samo prilika za uštedu novca, već i za pripremu originalnih salata. Nakon svega...

Možete pripremiti mnogo ukusnih salata bez čitanja recepata. Samo pomiješajte svoje omiljene sastojke i uživajte u onome što ste pripremili. Ali mnogi ljudi nemaju dovoljno mašte da naprave originalan recept...

Gljive su vrlo zdrav proizvod ako se konzumiraju u malim količinama, jer sadrže posebne ugljikohidrate koje tijelo dobro apsorbira. A najkorisnije gljive su šampinjoni i vrganji. Upravo...

Ne morate biti gurman da biste razumjeli harmoničan spoj šunke i šampinjona u jednom jelu. Dva sastojka, jedan meso, drugi gljiva, savršeno se nadopunjuju, dajući bogat ukus recepturi i prefinjenu aromu. To se posebno odnosi na salate, koje se danas nude u velikom broju varijanti. Salata sa šampinjonima i šunkom, kao i drugi recepti, ima kako klasičan način pripreme, tako i ažurirane metode, uključujući: različite sastojke, promjenu težine proizvoda, tehnologiju kuhanja, pa čak i način postavljanja jela. Na primjer, u poznatoj salati slojevi se mogu mijenjati, krećući se od donjeg reda prema sredini ili gornjem.

Nije teško pripremiti jednu od salata sa šunkom i šampinjonima! Najvažnije je slijediti upute korak po korak opisane u jednom od recepata u nastavku. Ako se striktno poštuju sve točke, užina će ispasti ukusna i ukusna kao na primjeru fotografije.

Za razliku od salata sa dodatkom kuvanog mesa, verzija sa šunkom je jednostavna za pripremu. Domaćica ne mora čekati da se svinjetina ili piletina skuvaju i ohlade prije nego što počne kuhati. Šunka se oguli od ljuske (filma ili crijeva) i isječe nožem. Uopšte nije bitno da li su komadi isečeni na kockice ili kriške. Izbor je uvek na kuvaru!

Za pripremu salata možete koristiti šampinjone pripremljene na različite načine. Neki recepti preferiraju lagano pržene šampinjone, drugi preferiraju pečurke na pari, treći više vole kuhane, a treći konzervirane. Svaka od opcija je odgovarajuća! Jedino što izbor u korist određene opcije zavisi isključivo od toga koji su sastojci pored šunke ponuđeni u receptu. Na primjer, kuvani krompir ide uz sve namirnice, a slatke paprike samo uz pržene pečurke.

Najjednostavnijom i najbržom salatom za pripremu smatra se recept koji u svom receptu uključuje šunku i kisele šampinjone. Gotovi proizvodi ne zahtijevaju dodatnu pripremu, preostaje samo da ih narežete i stavite prema obliku u zdjelu za salatu.

Najbolji preljev za salate od gljiva je majonez, rjeđe sos od senfa i suncokretovo ulje. Za ljubitelje “uzbuđenja” i ruske kuhinje, mnogi kuhari preporučuju salatu sa šampinjonima i šunkom začiniti sirćetom. Dozvoljene su tri vrste: grožđe, jabuka i vino.

Za ukrašavanje grickalice prikladni su jednostavni i jeftini proizvodi, poput maslina, mljevenih orašastih plodova, badema, žumanca ili bjelanca, naribanog na sitno rende, kao i svježe začinsko bilje i povrće izrezano u obliku cvjetova ili spirala.

Korica limuna ili narandže pomoći će da jelo dobije svijetlu aromu citrusa. Najbolje je koristiti svježe, a ne gotove kupljene u trgovini.

Prvi recept je klasična salata sa šampinjonima i šunkom

Za pripremu klasičnog recepta možete odabrati bilo koju šunku koja zadovoljava GOST parametre. Bolje je odabrati tvrde sorte paradajza kako se salata ne bi pretvorila u kašu. Najbolje je koristiti cherry, crni princ, malahit kutiju, smaragd ili bilo koji drugi zeleno žuti paradajz.

Proizvodi za kuvanje:

• 300 g šunke;
• 340 g svježih šampinjona (po mogućnosti manjih);
• četiri kokošja jaja;
• jedan veliki luk;
• nekoliko paradajza;
• Majonez za preljev;
• kuhinjska so, biber i začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ili maslinovo ulje za prženje gljiva.

Korak po korak recept:

1) Pečurke dobro isperite pod tekućom vodom. Nožem uklonite svu prljavštinu i ostavite da se šampinjoni osuše.

2) Pečurke narežite na sitno, a luk nasjeckajte.

3) Stavite tiganj na laganu vatru, sipajte ulje i dodajte luk. Kuhajte dok luk ne pusti sok (oko 2-3 minute).

4) Dodati šampinjone, dobro promešati da se luk pomeša sa šampinjonima.

5) Kuvajte dok voda ne ispari i šampinjoni budu gotovi.

6) Dok su pečurke pržene, šunku iseći na kockice, paradajz na komade, a jaja izrendati.

7) Čim se šampinjoni ohlade na sobnu temperaturu, pomešati sve sastojke u činiji za salatu, pobiberiti, posoliti i začiniti majonezom.

8) Gotovo jelo stavite u frižider na sat vremena da se ohladi.

9) Poslužite salatu!

Drugi recept sa fotografijom je veoma ukusna salata sa šampinjonima i šunkom.

Varijanta „Cezar“ smatra se neverovatno ukusnom i veoma zadovoljavajućom salatom, isključujući dodatak krutona i belog luka. Jelo ispada neverovatno mekano, sa prijatnom, ukusnom aromom.

Proizvodi za kuvanje:

• 220 g šunke;
• 310 g šampinjona;
• 2 velika luka;
• 350 g cherry paradajza;
• 35 ml lanenog ulja;
• 40 ml jabukovog sirćeta;
• 40 g senfa;
• sol i biber - po ukusu;
• listovi zelene salate - kao jastuk za polaganje salate na jelo.

Korak po korak recept:

1) Šampinjone operite, narežite i prelijte kipućom vodom. Pustite da se pečurke malo osuše. Stavite glavni sastojak u dublju posudu i marinirajte jedan sat u jabukovom sirćetu.

2) Pripremite dressing sos. Uzmite ulje, senf i začine, dobro promiješajte dok ne postane glatka.

3) Preostale sastojke isecite na sledeći način: luk iseckajte, paradajz na četiri dela, šunku narežite na trakice.

4) Stavite prethodno oprane listove zelene salate na ravnu posudu i pomiješajte sastojke. Začinite predjelo tako što ćete ga preliti sosom.

5) Poslužite kao jedno jelo.

Treći recept je složena salata sa šampinjonima, šunkom, sirom i pasuljem

Ova salata je nazvana kompleksnom zbog velike liste sastojaka spojenih u jednom jelu. Osim toga, predjelo se može klasificirati kao zasebno jelo, jer je broj kalorija u receptu izvan ljestvice.

Proizvodi za kuvanje:

• 200 g šunke;
• 180 g šampinjona iz konzerve (možete koristiti domaću marinadu);
• 400 g kuvanog pasulja (iz konzerve kao zamena);
• 150 g sira za dekoraciju;
• veliki luk za salatu;
• nekoliko paradajza i kuvani krompir (2-3 ne više);
• svježe začinsko bilje;
• 1/3 tsp. vinsko sirće;
• 100 g majoneze;
• 35 ml maslinovog ulja.

Recept za kuvanje korak po korak:

1) U tiganju propržiti seckani luk i šunku, narezane na sitno. Pazite da hrana nije prekuvana.

2) Iseckajte paradajz i krompir.

3) Sir narendajte na sitno rende.

4) Pomiješajte majonez sa sirćetom.

5) Salatu stavite u slojevima na odgovarajući tanjir, ne zaboravite da svaki sloj premažete sosom od majoneze.

6) Jelo ukrasite rendanim sirom.

Četvrti recept - salata sa šunkom, šampinjonima i krastavcima

Od šunke i šampinjona možete pripremiti ne samo obilne salate, već i dijetalne koje su dozvoljene tokom dijete. Jedan od takvih je bio i recept sa dodatkom svežeg krastavca. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• 150 g pileće šunke;
• 160 g svježih šampinjona;
• jedan svježi krastavac;
• maslinovo ulje.

1) Svježe šampinjone skuvajte do ključanja u manjoj šerpi, ohladite i narežite na male komadiće.

2) Narežite šunku i oprani krastavac.

3) Pomiješajte tri sastojka u činiji za salatu, začinite maslinovim uljem.

Peti recept - slojevita salata sa šampinjonima i šunkom

Uobičajeno je da se za svečanom trpezom poslužuju ukusna jela. Zato nemojmo mijenjati tradiciju objavom jednostavne, ali vrlo zadovoljavajuće salate - lijepe, kao po receptu "Gushroom Glade".

Bitan! Salata nije pogodna za alergičare. U receptu se koriste orasi.

Proizvodi za kuvanje:

• 300 g šunke;
• 150 g šampinjona;
• dva mala kuvana krompira;
• kuhana mrkva;
• 1 luk;
• 70 g mljevenih oraha;
• 3 kuvana pileća jaja;
• svježe začinsko bilje za ukrašavanje;
• Majonez za preljev;
• maslinovo ulje za prženje šampinjona.

Korak po korak recept:

1) Ogulite šargarepu i krompir. Narežite na male kockice.
2) Očistite pečurke od prljavštine, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da se ocijede 10 minuta.
3) Pečurke narežite i pržite na maslinovom ulju dok ne budu kuhane.
4) Narendajte jaja, a šunku narežite na komade ili kvadrate.
5) Ređajte salatu u slojevima, praveći mrežicu od majoneze na svaki sastojak.
6) Kao ukras dodajte seckano zelje.

Šesti recept - salata sa patlidžanom, šunkom i šampinjonima

Ovaj recept je obilan i veoma ukusan. Salata je pogodna za pripremu svečane i svakodnevne večere.

Proizvodi za kuvanje:

• 290-300 g šampinjona iz konzerve (možete koristiti domaće preparate);
• jedan veliki ili dva mala patlidžana;
• 200 g šunke;
• sir, zeleni luk i svježe začinsko bilje za dekoraciju;
• sol po ukusu;
• majonez od maslina za dresing.

Recept korak po korak:

1) Patlidžan narežite na kockice, dodajte vodu i posolite. Ostavite 30 minuta da otpusti gorčinu iz povrća.

2) Dok se patlidžani namaču u vodi, isjeckajte luk, šunku narežite na kockice, sir narendajte na sitno, a začinsko bilje nasjeckajte.

3) Na maslinovom ulju propržite luk dok ne omekša.

4) Sve sastojke pomešati u jednoj činiji za salatu, posoliti i začiniti majonezom.

5) Poslužite uz prilog.

Sedmi recept - lagana salata sa prženim šampinjonima i šunkom

Lagana salata se može pripremiti u kombinaciji sa graškom iz konzerve. Ovaj sastojak će jelu dodati svježinu i svijetli okus.

Proizvodi:

• 210 g kvalitetne šunke;
• 150 g tvrdog sira;
• 220 g graška iz konzerve;
• 230 g svježih šampinjona;
• soli po ukusu.

recept:

1) Pečurke prokuvajte nekoliko minuta, ocedite i pržite u tiganju.

2) Sir i šunku narežite na kockice.

3) Pomiješajte majonez i pavlaku.

4) Sve sastojke stavite u činiju za salatu, posolite po želji i začinite sosom.

5) Poslužite na posebnom tanjiru.

Osmi recept - kanapei sa šampinjonima i šunkom

Mini salata na ražnjićima je idealno i neverovatno lagano predjelo za trpezu. Može se poslužiti za gala stolom, švedskim stolom i zalogajem za ručak.

Za pripremu kanapea trebat će vam: ražnjići, šunka, sir, masline i marinirani šampinjoni.

Recept je prilično jednostavan i lako pamtljiv. Dovoljno je sir i šunku narezati na kockice, izvaditi masline iz tegle i svaki sastojak jedan po jedan stavljati na ražanj.

1) Ako se za salatu odlučite koristiti cijele gljive, odaberite male šampinjone (mlado voće). To se ne odnosi samo na svježe, već i na kisele gljive.

2) Da bi salata izgledala prelijepo, posudu treba staviti na zelje.

3) Ako slojevite salate ispadnu neravne i koso, preporučljivo je koristiti obruč za serviranje.

Postoji mnogo recepata za ovu salatu i oni su raznovrsni. Priprema takve salate neće oduzeti puno vremena, jer je potrebno samo nasjeckati sve sastojke i staviti ih u zdjelu. Salata sa šampinjonima i šunkom neće samo ukrasiti praznični sto, već će biti odlična i kao užina na poslu.

Šunka i šampinjoni se odlično slažu sa mnogim povrćem, jajima, tvrdim sirevima i drugim proizvodima. Takve salate možete pripremiti miješanjem svih sastojaka, slagati u slojeve ili poslužiti kao predjelo u tartleti. Ako u salatu dodate pirinač ili tjesteninu, može poslužiti kao glavno jelo bez upotrebe priloga. Salata će biti dovoljno hranljiva da vas u potpunosti nasiti.

Sastojci:

• svježi šampinjoni – 300 g
• šunka – 170 g
• kuvana pileća jaja – 2 kom.
• svježi krastavac – 1 kom.
• crni luk – 1 kom.
• domaći majonez – 200 gr
• sol, mljeveni biber - prstohvat
• Cherry paradajz – 4 kom.
• suncokretovo ulje – 25 g
• granulirani šećer

Prvo morate oljuštiti luk i nasjeckati ga na pola prstena. Zatim zagrijte suncokretovo ulje u tiganju i dodajte nasjeckani luk. Pržite ga dok ne porumeni, dodajte malo granuliranog šećera, promiješajte i ponovo pržite dok se luk ne karamelizira.

Šampinjone treba očistiti, iseći na male kriške i staviti u suvi tiganj. Potrebno je da tečnost iz gljiva ispari, a zatim malo posolite i pobiberite. Gotove pečurke isključite. Šampinjoni imaju takvu osobinu da ih nije potrebno dugo kuhati u odnosu na druge gljive.

Ohlađene šampinjone stavite u dublju posudu i dodajte šunku narezanu na trakice. Jaja kuvajte dok žumanca ne postanu gusta, ohladite, ogulite i narežite na iste trakice. Sveže krastavce operite, osušite i narežite na trakice. Svježe začinsko bilje se mora oprati, osušiti i vrlo sitno nasjeckati. U salatu dodajte seckano zelje.

Da biste začinili salatu, potrebno je pripremiti domaći majonez i dodati ga u salatu. Gotovo jelo promiješajte, stavite u činiju za salatu i ukrasite polovicama cherry paradajza.

Jednostavna salata sa šunkom

Sastojci:

• svježi šampinjoni – 450 g
• šargarepa – 2 kom.
• šunka – 300 g
• crni luk – 1 kom.
• kuvana pileća jaja – 2 kom.
• majonez - 200 gr
• kuhinjska so, mleveni crni biber - prstohvat
• biljno ulje - 35 g

Prije svega, morate očistiti šampinjone, narezati ih na male komadiće i staviti u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem. Pečurke pržite dok ne omekšaju, a zatim ih ostavite sa strane da se ohlade. Dok se šampinjoni prže, šunku je potrebno narezati na male kockice.

Šargarepu je potrebno oguliti i narendati na sitno rende. Ponovo zagrejte biljno ulje u tiganju i na njega stavite šargarepu. Pržite šargarepu dok ne omekša.

Jaja treba ostaviti da se kuvaju dok se ne zgusnu - to će trajati oko 10 minuta.Dok se jaja kuvaju potrebno je oljuštiti luk i iseckati ga na sitne kockice. U tiganju zagrejte ulje i na njemu propržite luk dok ne porumeni. Kada su jaja gotova, stavite ih u hladnu vodu radi boljeg čišćenja. Ohlađena jaja oguliti i iseći na sitne kockice.

Sve pripremljene i ohlađene sastojke potrebno je pomiješati, po potrebi posoliti i pobiberiti, a zatim začiniti majonezom. Pripremljenu salatu dobro promešati.

Vermicelli salata

Sastojci:

• vermičeli od durum pšenice – 100 g
• šunka – 150 g
• crni luk – 1 kom.
• svježi šampinjoni – 120 g
• svježi paradajz – 1 kom.
• svježi krastavac – 1 kom.
• majonez - 2 kašike.
• suncokretovo ulje – 40 g
• kuhinjska so, biber - prstohvat
• svježi peršun – 20 g

Pre svega treba oljuštiti luk, a zatim ga iseckati na sitne kockice. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i na njega stavite seckani luk dok ne porumeni. Šampinjone je potrebno očistiti, narezati na kriške i staviti u tiganj sa lukom. Vrijedi pržiti dok sva tečnost ne ispari. Dodajte malo soli i bibera u mješavinu luka i gljiva.

Šunka se mora iseći na male kockice. U drugom tiganju zagrejte ulje i pržite šunku do zlatno smeđe boje.

Prokuhajte vodu i u nju stavite vermikel. Posolite vodu i dodajte malo suncokretovog ulja. Kuhajte vermicelli na laganoj vatri dok ne budu gotovi, a zatim ih ocijedite u cjedilu. Gotov vermikel dodajte u tiganj sa lukom, pečurkama i šunkom. Sve izmešati i pržiti 1 minut. Stavite salatu u duboku činiju. Operite krastavce i paradajz, osušite i narežite krastavce na krugove, a paradajz na kriške. Dodajte povrće u salatu i promiješajte. Začinite salatu majonezom i dobro promiješajte. Svježi peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte. Dodajte zelje u salatu.

Sastojci:

• svježi paradajz – 3 kom.
• Chedar sir – 150 g
• svježi šampinjoni – 230 g
• gljive iz konzerve – 100 g
• šunka – 350 g
• paprika – 1 kom.
• majonez - 150 g
• kuhinjska so, mleveni crni biber - prstohvat

Paradajz je potrebno oprati, osušiti i iseći na sitne kockice. Cheddar sir također narezati na kockice. Svježe šampinjone oguliti i narezati na kriške. Papriku oguliti, odstraniti sjemenke i opne, a meso narezati na kockice. Šunku narežite na male trakice. Otvorite teglu pečuraka iz konzerve, ocedite marinadu i svaku pečurku prerežite na četiri dela. Sve pripremljene sastojke za salatu sjediniti, posoliti po ukusu, pobiberiti i začiniti majonezom. Nežno izmiksajte gotovu salatu.

Salata sa telećim jezikom

Sastojci:

• svinjsko meso – 300 g
• teleći jezik – 200 g
• dimljena šunka – 200 g
• pileće meso – 150 g
• krompir – 3 kom.
• šampinjoni iz konzerve – 250 g
• konzervirani krastavci - 150 g
• kuvana pileća jaja – 5 kom.
• suncokretovo ulje – 100 ml
• šećer u prahu – 2 kašičice.
• sok od limuna – 3 kašike.
• sol - prstohvat
• svježi peršun i kopar - 1 veza

Prvo morate skuvati svinjski, pileći i teleći jezik u loncu. Kada je sve spremno ohladiti i iseći na kockice. Krompir skuvajte sa ljuskom, ogulite i narežite na kockice. Dva jajeta kuvajte 8 minuta, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Izvadite teglu sa konzerviranim krastavcima iz tegle i narežite ih na trakice. Otvorite teglu šampinjona iz konzerve, stavite u cjedilo, malo isperite i narežite na komade.

Za pripremu preljeva razbijte preostala sirova jaja, odvojite bjelanca od žumanaca, a žumanca istucite sa šećerom u prahu i soli. Zatim dodajte suncokretovo ulje i limunov sok. Sve umutiti pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko.

Sve sastojke za salatu sjedinite u jednoj posudi, dodajte pripremljeni sos i dobro promešajte. Stavite salatu na hrpu u činiju za salatu i ukrasite svježim peršunom i koprom.

Salata od svježe šunke

Sastojci:

• svježi šampinjoni – 250 g
• crni luk – 1 kom.
• šunka – 80 g
• puter – 2 kašike.
• kuvano jaje – 1 kom.
• perje zelenog luka - 50 g
• kuhinjska so, biber - prstohvat
• majonez - 200 gr

Pečurke se moraju oguliti i iseći na komade. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. U tiganju otopite puter, na njega stavite šunku narezanu na kockice, a zatim luk i šampinjone. Sve pržite dok ne porumeni. Pileće jaje skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Malo ohladite sadržaj tepsije, dodajte luk i jaja. Salatu posolite, pobiberite i začinite majonezom. Sve dobro promešati.

Pečurke i kobasice su klasičan i vrlo uspješan tandem za mnoga popularna hladna predjela na prazničnom meniju. Uprkos prilično specifičnom nazivu, salata sa šampinjonima i šunkom ima mnogo opcija i recepata, a sa nekima ćemo vas upoznati danas.

Vrijedi odmah napomenuti da će naši kulinarski zadaci biti prilično jednostavni, relativno brzi i zahtijevati najpristupačnije sastojke, ali okus svih ovih salata bit će jednostavno neusporediv.

Koje proizvode odabrati za salatu

Pečurke i šunka ne samo da se savršeno slažu jedni s drugima, već se i skladno uklapaju u gotovo svaku salatu, bilo s povrćem, jajima, sirom ili čak orasima. Ovo je „neobrađeno polje“ za kulinarsku maštu.

Za salatu možete koristiti apsolutno sve prirodno jestive gljive:

• šumski ili kultivisani;
• svježi, konzervirani (ukiseljeni) ili smrznuti.

Isto važi i za šunku. Za salate od šunke i gljiva nema suštinske razlike u tome koja se vrsta mesnog proizvoda koristi.

Može biti bilo šta:

• svinjska ili ćureća šunka;
• dimljena kobasica;
• karbonat;
• kuvana svinjetina ili mesni orah.

Salata sa šunkom i pečurkama

Da biste dodali malo misterije, predlažemo vam da vlastitim rukama napravite ovu jednostavnu, ali vrlo ukusnu i zadovoljavajuću salatu. Sve komponente su složene u slojeve, a gornji sloj sira skriva sve svoje komponente.

Sastojci

• Svježi šampinjoni – 300 g;
• Šunka – 300 g;
• Krompir – 5 kom.;
• Crni luk – 1 glavica;
• Odabrana pileća jaja – 5 kom.;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Majonez – 200 g;
• Beli luk – 2-3 čena;
• Sol - po ukusu.

Pripremamo proizvode

1. Prije svega, moramo skuvati jaja i krompir u njihovim jaknama.
2. U međuvremenu pečurke narežite na kockice, a luk sitno nasjeckajte na kockice.
3. U zagrejanom tiganju prvo propržite luk na ulju, a nakon 5 minuta dodajte pečurke, prstohvat soli i sve zajedno prodinstajte dok ne porumeni.
4. Šunku narežite na trakice.
5. Kuvani krompir oguliti i iseckati na sitne kockice.
6. Tri jaja izrendajte, posolite i pomešajte sa majonezom.
7. Takođe narendamo sir, dodamo beli luk i majonez, propušten kroz presu, i sve izmiksamo.

Sastavljanje salate

• Kao prvi sloj rasporedite sloj šunke oko posude i nanesite mrežicu od majoneze.
• Zatim dodajte krompir, malo posolite i premažite majonezom.
• U trećem sloju preko krompira premažite šampinjone i luk pomiješan sa majonezom, a preko njih nanesite sloj jaja.
• Na kraju, gornji i bočni dio salate prekrijte ravnomjernim slojem mješavine sira i ukrasite salatu po želji.

Salatu treba staviti u frižider da se namače 1 sat.

Salata sa šampinjonima i šunkom

Sastojci

• šunka (ugljikohidrati)— 400 g + -
• — 300 g + -
• Zeleni grašak - 1 konzerva + -
• — 200 g + -
• — 100 g + -
• - 1 hrpa + -
• Zeleni luk - 1-1,5 grozda + -
• - ukus + -

Kako kuvati salatu sa pečurkama i šunkom

Tradicionalno, praznični meni uključuje najmanje 2-3 različite salate. Kod kuće domaćica nema uvijek dovoljno vremena za gastronomsko obilje, pa će vam korak po korak recept za ovu laku i vrlo ukusnu grickalicu biti pravi spas.

1. Šunku, sir i pečurke narežite na jednake trake i pomiješajte sa graškom u zdjeli za salatu.
2. Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte nožem i sipajte u zajedničku posudu.
3. Posolite salatu, začinite majonezom i promiješajte.

Možete sami prilagoditi sastav ove salate. Na primjer, dodajte kukuruz, kuhani pirinač, jaja, orašaste plodove, krekere, svježi krastavac ili čips.

Salata od pečuraka sa pilećim prsima i šunkom

Ovaj recept će vjerovatno biti najbolji izbor za one koji paze na svoju figuru. Svi sastojci su vrlo lagani, a visokokalorični majonez zamijenjen je niskokaloričnim preljevom od kiselog vrhnja.

Sastojci

• Pileća prsa – 2 kom.;
• Šampinjoni iz konzerve – 250 g;
• Šunka – 150 g;
• Krastavac dugog ploda – 1 kom.;
• Odabrana jaja – 3 kom.;
• Zeleni luk - 1 velika veza;
• Zdrobljena jezgra oraha - ½ šolje;
• Pavlaka 10% - 1 staklenka;
• Začinjeni senf (pasta) – 1 kašika;
• Crni mljeveni biber - ½ kašičice;
• Sol - po ukusu;
• sjemenke nara - 1-2 žlice;
• Kukuruzna zrna - 1-2 kašike;
• Crne i zelene masline – 10 kom.;
• Kovrčavi peršun - 5 grančica.

Kako napraviti salatu od gljiva sa šunkom

1. Pileća prsa napunite vodom, posolite i ostavite da se kuvaju 30-40 minuta (dok ne budu gotove).
2. Gotovu piletinu ostavimo da se ohladi direktno u čorbi da se meso ne osuši.
3. Skuvajte jaja tvrdo (15 minuta), a zatim ih napunite ledenom vodom.
4. Pečurke, očišćeni krastavac, kuvana jaja i prsa iseckati na jednake kockice.
5. Pomiješajte kriške sa sitno nasjeckanim zelenim lukom i orasima.
6. Za zalijevanje salate pripremite sos: pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom, biberom i solju po ukusu.
7. Dobijenu masu stavite u salatu, posolite jelo i sve promešajte.
8. Gotovo jelo ukrasite listićima kovrčavog peršina, narezanim maslinama, kukuruzom i zrnom nara.

Ako želite dodati malo pikantnosti u predjelo, onda umjesto svježeg krastavca možete koristiti kiselo voće, a u sos od kiselog vrhnja dodati par čena belog luka.

Salata sa šampinjonima i šunkom ispada vrlo šarena, i što je najvažnije, nevjerovatno ukusna. Ne plašite se eksperimentisati sa sastavom svoje omiljene grickalice - i uživajte u ukusnoj domaćoj salati sa celom porodicom.

Prijatno!