Delikatna torta sa suvim šljivama i orasima. Biskvit torta sa suvim šljivama i orasima: recept, karakteristike kuhanja i recenzije Torta sa suvim šljivama i orasima: kulinarske recenzije

Kolač koji se lako pravi, možete koristiti razne orašaste plodove i sušeno voće. A možete ukrasiti kako god želite.

Predstavljam vam recept za tortu sa suvim šljivama i orasima - kombinacija koja će se, mislim, dopasti mnogima.
Lako se priprema. Jednostavni kolači i pavlaka, ostaje samo da ih ukrasite kako želite. Predlažem ukras koji se može nazvati "kratkodlaki jež" - ostavite malu količinu suvih šljiva i orašastih plodova, nasjeckajte ih i pospite kremom.
Ova torta je veoma zasitna. Kolači su gusti, može se čak i treba dobro natopiti i onda dobijete mokar kolač, količina impregnacije se mora povećati po ukusu. Ne bojim se ponoviti, nudim svoju omiljenu impregnaciju, ali možete koristiti bilo koju drugu.
Odaću vam tajnu, prvi put kada sam pravila ovu tortu, zaboravila sam da namočim kolače - žurila sam, ali se ionako svima dopala, a ja sam se zabrinula. Moral priče je: ne žuri :)
Mislim da već imate sve sastojke, pa da počnemo.

Kolač sa suvim šljivama i orasima

Sastojci: 12 porcija

Jaja - 6 kom.
Pšenično brašno V/S - 400 g
Šećer - 300 g

Pavlaka 30% - 700 g
Šećer - 180 g

Orasi - 250 g
Suve šljive - 300 g

Konjak - 20 ml
Šećer - 2 kašike.
Voda - 100 ml

Koliko vremena:

Ukupno vrijeme - 60 minuta

kuhanje:

Uključite rernu na 180°C.
Počinjemo tući jaja velikom brzinom i postepeno ulijevamo granulirani šećer. Nastavite da mutite dok ne postane paperjast. Postepeno dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Odvojivi oblik podmazujemo biljnim uljem. Koristim podijeljeni kalup sa silikonskim stranicama i staklenim dnom. Prilikom pečenja kolač se odvaja od silikonskih stranica i ostaje glatka ivica, a nije teško odvojiti se od stakla - možete je nacrtati nožem bez straha da ćete ogrebati površinu ili izvaditi iz rerne. , okrenite naopačke i ostavite sam kolač iza čaše.
Polovinu testa izlijte u kalup i stavite u rernu na 35 minuta. Nakon toga uradite isto sa drugom polovinom.
Ostavite da se kolači ohlade i svaki prerežite po dužini na dva dela. Da biste to učinili, koristite dugi nož. Ili možete koristiti običan konac za šivanje, za to vrhom noža prođite po konturi s jedne strane torte do dubine od 2-3 cm, a zatim uzmite konac u obje ruke za krajeve i prorežite tortu sa njom. Zatim ću objaviti opis sa fotografijom ove metode u posebnom odjeljku.
Dok su se kolači hladili, mogli ste pripremiti kremu. Još nije gotovo, pa hajde da počnemo.
Umutiti kiselu pavlaku velikom brzinom nastavkom za mućenje na blenderu ili mikseru. Da bi se pavlaka dobro umutila, mora biti iz frižidera - hladna i u zatvorenom prostoru, najbolje da je hladna.
Nastavite da mutite uz dodavanje šećera i mutite dok se šećer ne otopi i krema ne zgusne.
Završeno sa kremom, sada treba sitno nasjeckati orahe i suhe šljive. Ne zaboravite prethodno oprati suve šljive i osušiti ih.
Uzimamo 150 g orašastih plodova, stavljamo na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo nožem. Moglo bi se to uraditi i u blenderu, ali će ispasti jako fino, za moj ukus. Na isti način se snalazimo i sa suvim šljivama (200 g).
Sve je spremno za sklapanje naše torte.
Prvu tortu stavimo na tanjir, prelijemo je impregnacijom i premažemo kiselom pavlakom (kremu podijelimo na tri jednaka dijela - 195 g, a jedan dio jedan i pol puta više), pospite polovicom suhih šljiva. Zatim druga torta, impregnacija, krema, orasi, treca torta, impregnacija, krema, suve šljive, četvrta torta, impregnacija i premazati tortu kremom sa svih strana.
Preostale orašaste plodove i suve šljive stavite u zdjelu za sjeckanje i nasjeckajte dok ne budu vrlo sitno.
Smjesu pospite po vrhu i sa strane torte.
Stavimo u frižider da odstoji tri sata.

Uživajte u čaju ili kafi, a možda čak i u ispijanju cikorije *.

Dobrodošao gost na svakom prazničnom stolu je torta sa suvim šljivama i orasima. Zahvaljujući kombinaciji ovih komponenti dobijaju se originalna peciva nevjerovatne arome i nezaboravnog okusa. Ukusna poslastica za svaku gozbu priprema se jednostavno. Skup proizvoda je minimalan, trebat će malo vremena za kuhanje. Možete uporediti samo sa . Dakle, koje kolače vam nudimo da kuvate:

Medeni kolač sa suvim šljivama i orasima

Komponente

tijesto:
100 g putera;
100 g šećera;
2 jaja;
1 čaša meda;
1 tsp soda;
350 g brašna.

krema:
1 tegla kuvanog krompira;
300 g putera;
200 g suvih šljiva;
200 g oraha.

glazura:
100 ml guste pavlake;
100 g tamne čokolade;
50 g putera.

Dekoracija:
500 ml vrhnja za šlag;
75 g šećera u prahu;
5 g vanilin šećera;
boje za hranu.

Kuvanje

Bolje je početi pripremati tijesto uveče da odstoji preko noći. To će omogućiti da buduću poslasticu natopite notama meda.

1. Stavite posudu u vodeno kupatilo u koju stavite sve sastojke testa, osim brašna.

2. Miješajte dok se šećer i puter ne otope. Pazite na zagrijavanje kompozicije. Važno je da se ne pregreje, jer se jaja mogu uvijati. Prije dobijanja homogene mase ne smije proći više od 7 minuta.

3. Izvadite posudu iz kade, dodajte brašno, kašičicom umesite testo. Postignite konzistenciju guste pavlake.

4. Stavite direktno u činiju 12 sati na hladno, a nakon 5 sati držite na temperaturi od 25 stepeni.

5. Pokrijte formu pergamentom, u sredinu stavite 3-4 kašike testa, poravnajte po celoj površini.

6. Pecite ne više od 10 minuta.

7. Trebalo bi da imate 4 torte. Pustite ih da se ohlade. I nastavite sa pripremom kreme.

8. Suve šljive narežite na sitno. Nasjeckajte orahe.

9. Uzmite omekšali puter, umutite ga mikserom na maloj brzini. Trebalo bi da izađe homogena masa.

10. Nakon toga u sastav stavite kuvano kondenzovano mleko, ponovo umutite.

11. Dodati suve šljive sa orasima, promešati.

12. Pripremite dekoraciju za tortu tako što ćete umutiti sve sastojke bez bojenja do postojanih vrhova. Kasnije možete dodati boje raznih boja kako bi poslastica bila ne samo ukusna, već i lijepa. Da biste to učinili, gotovu kremu podijelite na potreban broj dijelova i svakom dodajte svoju boju. Jedan dio ostaviti bijelim.

13. Sastavite tortu tako što ćete tortu slagati nakon torte, premazati ih kremom. Ne mažite vrh, pripremite glazuru za to.

14. Kremu sipajte u emajliranu posudu, stavite puter, stavite na minimalnu vatru.

15. Čokoladu nasjeckajte što sitnije.

16. Kada se puter otopi, dodajte komadiće čokolade.

17. Promiješati. Sačekajte da se čokolada potpuno otopi.

18. Napunite tortu glazurom.

19. U slastičarsku vreću sakupite bijelu masu kreme, njome ukrasite stranice torte. Na vrh nanesite cvijeće od kreme u boji. Ostavite da odstoji barem par sati.

Delikatni desert od kisele pavlake

Ako vam ovaj način pripreme deserta stvara poteškoće, pogledajte - od jednostavnih proizvoda napraviti ćete slastičarsko remek-djelo jednostavnim dodavanjem suhih šljiva i orašastih plodova u najjednostavniju kiselu pavlaku.

Komponente

tijesto:
4 jaja;
350 g brašna;
200 g šećera;
400 g 20% kisele pavlake;
2 tsp vanilin šećer;
2 tbsp. l. kakao;
1 kesica praška za pecivo.

krema:
750 g masne pavlake;
250 g šećera u prahu;
1 kesica vanilin šećera:
200 g suvih šljiva;
150 g oraha.

Kuvanje

1. Mikserom umutite jaja, vaniliju i šećer dok ne postane pjenasta.

2. Dodajte kiselu pavlaku, nastavite da mutite malom brzinom.

3. Nakon što isključite uređaj, sipajte brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte kašikom.

4. Testo podeliti na 2 identična dela, jedan ostaviti kakav jeste, u drugi dodati kakao.

5. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, naizmenično 2 kolača. Vreme kuvanja svake je oko 15-20 minuta.

6. Kada su kolači pečeni ostavite da se ohlade, a zatim prerežite na 2 dela da dobijete 4 torte.

7. U međuvremenu pripremite mast za pečenje. Nekoliko sušenog voća ostavite cijelih, ostatak sameljite blenderom.

8. Oguliti orahe, pržiti u tiganju bez ulja, iseckati istim uređajem.

9. Pavlaku, šećer i vaniliju isto umutiti dok ne dobijete gustu kremu.

10. Kolač sa pavlakom sa suvim šljivama i orasima biće sasvim jednostavan. Na sredinu tanjira stavite malo kreme da se kolači pričvrste na posudu. Stavite bijelu tortu, prekrijte kremastom masom, pospite orasima. Nakon toga uradite isto sa tamnom tortom, samo što će ovdje umjesto orašastih plodova biti suhe šljive. Ponovite radnju sa preostalim slojevima.

11. Gornji deo torte ukrasite orasima, celim suvim šljivama i stavite u frižider preko noći.

Biskvit čokolada

Komponente

keks:
200 g brašna;
1 tsp soda;
¾ tsp sol;
40 g kakaa;
250 g šećera;
2 jaja;
100 g putera;
200 ml mlijeka;
¾ st. l. vinsko sirće.

krema:
350 g nemasne kisele pavlake;
80 g šećera u prahu;
50 g putera;
1 kesica kreme za zgušnjavanje.

Punjenje:
250 g suvih šljiva;
120 g oraha.

glazura:
50 g putera;
2 tbsp. l. Sahara;
5 st. l. vrhnje za šlag;
4 žlice. l. čisti kakao.

Kuvanje

1. Pomiješajte prvih 5 sastojaka za tijesto.

2. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte.

3. Pokrijte formu pergamentom, izlijte testo, pecite do pola sata na 180 stepeni.

4. Kolač ohladite na hladno, zamotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider do jutra.

5. Sutradan izrezati radni komad na 3 jednaka dijela.

6. Za pripremu mazanja kolača uradite sledeće. Pavlaku ohladite, istucite odvojeno od ostalih komponenti.

7. Sipati pola od naznačene količine šećera i gustina, umutiti mikserom.

8. U drugi deo šećera stavite puter, takođe umutite blenderom do glatke smjese.

9. 2 dela kreme sjediniti, mešati kašikom.

10. Počnite sa pripremom fila. U tiganju lagano propržite orahe, isjeckajte oklagijom.

11. Suve šljive prelijte kipućom vodom, ostavite 5 minuta. Nakon što ocijedite vodu, proradite blenderom.

12. Glazuru je najbolje pripremiti direktno u procesu sastavljanja torte. Kombinujte sve komponente u metalnoj posudi, rastopite u parnom kupatilu do jedne mase.

13. Sada sastavite tortu. Stavite 1 kolač na posudu, koristite ¼ kreme, polovinu suvih šljiva i isto toliko orašastih plodova za podmazivanje. Ponovite sa svakim slojem. Ostavite u frižideru 30 minuta. Zatim poslasticu prelijte glazurom, na vrh stavite mrvice oraha, polovice suvih šljiva i stavite gotovo jelo na hladno mjesto preko noći.

originalna cokoladna torta

Komponente

tijesto:
300 g kisele pavlake;
3 jaja;
200 g šećera;
1 tsp soda;
25 g kakao praha;
200 g brašna;
150 g suvih šljiva;
100 g oraha.

krema:
200 g putera;
150 g šećera;
1 jaje;
50 g brašna;
700 ml mlijeka.

Dekoracija:
1 pločica crne čokolade.

Kuvanje

1. Jaja i šećer pjenasto umutiti.

2. Pavlaku ugasiti sirćetom, dodati u jaje-šećernu masu, takođe umutiti.

3. Kakao sjediniti sa brašnom, sipati u tečne sastojke. Trebalo bi da izađe tanko testo.

4. Izmrviti suve šljive, iseckati orahe, takođe sipati u testo, promešati.

5. Gotov sastav stavite u kalup, obložite ga papirom za pečenje. Pecite 40 minuta na 170 stepeni. Izvadite tortu iz kalupa kada se malo ohladi. Sačekajte dok se potpuno ne ohladi.

6. U međuvremenu pripremite ukusnu kremu kojom ćete podmazati tortu uz dodatak kakaa, suvih šljiva i orašastih plodova. U šerpi pomešati jaje, brašno, šećer, mleko i kuvati dok se sastav ne zgušnjava. Ohladiti na temperaturu od 25-30 stepeni.

7. Posebno umutite puter, u malim porcijama prebacite u kremu, dok sve umutite mikserom.

8. Za sklapanje dobrota potrebno je od torte odrezati gornji dio tako da debljina donjeg dijela ne bude veća od 1 cm. Služit će kao podloga. Ostatak narežite na kockice 3x3 cm.Kolač stavite na tanjir, obilno namažite kremom. Obratite posebnu pažnju na ivice. Sada svaki komad umočite u kremu i stavite na tortu u obliku tobogana.

9. Odozgo sa orasima. Otopiti čokoladu i nasumično preliti preko gotovog deserta. Ostavite par sati da se namače.

Meringua torta sa filom

Komponente

beze:
10 proteina;
400 g šećera.

krema:
1 tegla kuvanog krompira;
250 g putera.

puder:
2 limuna;
100 ml rakije;
250 g oraha;
150 g suvih šljiva;
150 g tamne čokolade.

Kuvanje

1. Počnite s beze. Da biste to učinili, mikserom umutite navedene komponente: prvo samo proteine, a zatim dodajte šećer. Kao rezultat toga, izaći će gusta snježno bijela masa.

2. Prebacite sastav u slastičarsku vreću, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje, na njega istisnite male porcije beze.

3. Sušite u rerni oko dva sata na temperaturi od 100 stepeni.

4. Ima vremena da se uradi fil i krema.Sljive narežite na kockice. Napunite ga alkoholom.

5. Na sitnije rende narendati koricu citrusa.

6. Nasjeckajte orahe na zgodan način.

7. Krema se pravi mešanjem komponenti do glatke.

8. Vrijeme je za sklapanje torte. Da biste to učinili, položite prvi sloj beze, namažite kremom, pospite je prvo limunovom koricom, zatim suvim šljivama, pa orasima. Rasporedite meringue po želji, ne zaboravite da namastite i pospite sljedeći sloj.

9. Na kraju otopite čokoladu i prelijte je po svom remek-djelu. Ostavite da odstoji na hladnom mestu 2-3 sata.

Drago mi je da sam te upoznao)

A ja opet sa tortom, jer ih nema puno 🙂

Iako sada ima toliko recepata za kolače da ih je nemoguće prekuhati, najčešće i dalje pravim one koje sam već mnogo puta ispekla, provjerene i omiljene kod kuće.

Danas je jedan od njih: ukusna torta kod kuće, sa kremom od suvih šljiva i oraha.

Na ovaj recept za tortu sa suvim šljivama i orasima sa pavlakom naišla sam davno u jednom od brojeva Naše kuhinje, kulinarskog magazina na koji sam i danas pretplaćena. U originalu se zvala "Ružin grm" jer ju je njena autorka, Vera Kaverina iz Joškar-Ole, ukrasila ružama pečenim od biskvitnog tijesta.

Nekoliko puta sam se striktno pridržavala recepta, oblikovala ruže, ali sam sve vrijeme htjela ukrasiti uz pomoć ukusnih sastojaka uključenih u recept - orašastih plodova i suhih šljiva, ruže još treba moći oblikovati)). Generalno, ovo je ono što ja radim.

Ako volite suhe šljive, onda je ovaj recept definitivno za vas. Torta nije preslatka, sa delikatnom pavlakom i kremom od suvih šljiva. I, čini mi se, pogodan je za ljetne proslave u rangu s više od, na primjer,.

Dakle, ako imate razlog - isprobajte ovaj ukusni recept za tortu sa suvim šljivama i pavlakom, čiju ću fotografiju i pripremu korak po korak sada dati. I možete peći bez razloga 😉

Hajde da počnemo.

Sastojci

tijesto:

krema:

Recept

Dough

Maslac samljeti sa žumancima i šećerom, dodati gašenu sodu sa pavlakom. Dodati brašno, zamesiti testo. Podeliti na 3 dela, u jedan dodati kakao, ispeći tri kolača.

Krema

Nasjeckajte orahe. Suve šljive propasirati kroz mlin za meso ili blender. Umutiti puter sa 0,5 šolje šećera. Posebno umutiti kiselu pavlaku sa 0,5 šećera. Pomiješajte dvije kreme, dodajte im suhe šljive i orahe.

Montaža i dekoracija

Podmazati kolače kremom. Premažite ih sa strane i vrha torte. Ukrasite seckanim orasima i suvim šljivama.

Kolač sa suvim šljivama i pavlakom, recept sa fotografijom korak po korak

Kao i uvijek, pečenje ima svoje nijanse, pa ću vam o procesu kuhanja pričati detaljnije i šarenije - uz fotografije.

Prethodno uklonite ulje da omekša. Kašicom ga utrljajte sa šećerom i žumancima, dobijete bjelkastu masu.

Dodati sodu ugašenu pavlakom. Prvi put mi je uspjela dugogodišnja navika - soda se gasi sirćetom, ali poslušao sam autora, ugasio pavlakom, ništa strašno nije bilo, kolači su se digli. Istina, s vremena na vrijeme ipak dodam prašak za pecivo za sjaj. Ovaj put, radi čistoće eksperimenta, nisam ga dodao)

Podsjećam, ako dodajete prašak za pecivo, prvo ga umiješajte u brašno da se ravnomjerno rasporedi po tijestu.

Sada dodajte brašno i umesite testo.

Podeliti na tri dela u jedan dodati kakao.

U zdjeli ga podijelim na tri dijela, jedan stavim u drugu i tu dodam kakao, lako smeta.

Pečemo kolače jedan po jedan. To se može uraditi brzo, jer se pripremaju u roku od 7-10 minuta.

Počnite sa laganim testom kako biste znali koliko će vam trebati da se peče u vašoj rerni.

Za pečenje sam koristila kalup prečnika 25 cm.Ne plašite se da testo nije dovoljno, da se ne može ravnomerno rasporediti i da neće biti dovoljno za ceo kalup. Lako se raspoređuje kašikom navlaženom vodom.

I onda se od toga dobiju tako lijepi kolači.

Kada se kolači ohlade, odrežite neravne ivice, bit će potrebne za dekoraciju.

Sada pavlaka sa suvim šljivama za tortu

Sada, ura!, suve šljive se prodaju bez koštica i toliko mekane da ih ne morate kuhati na pari, samo ih operite. Ako su vam suhe šljive suve i s kostima, prvo ih morate kuhati na pari i dobiti kosti.

Nakon svih manipulacija, suve šljive propuštamo kroz mlin za meso.

Da budem iskren, kada napravim tortu duplog volumena, onda nisam previše lijen da nabavim mašinu za mljevenje mesa. Ali kada trebate samljeti samo pola kilograma, čini mi se da će više rada biti utrošeno na nabavku i pranje stroja za mljevenje mesa.

Stoga sam ga ovaj put samljela blenderom. Komadi su nešto veći, ali to nije kritično.

Orahe nasjeckajte na sitne komade. Ne opterećujem se istim veličinama, a kako se ispostavilo, lomim ga rukama i meljem nožem.

U posebnoj posudi umutite puter sa pola norme šećera - 0,5 šolje.

Ponovo umutite pavlaku posebno sa preostalom pola čaše šećera.

Umiješamo dvije kreme, dodamo nasjeckane suhe šljive i orahe.

Sada je ostalo samo sastaviti i ukrasiti.

Ako se bojite količine kreme, ne brinite toliko i potrebna vam je. Djelomično se savršeno apsorbira, ostatak će se stvrdnuti.

Stoga ga namažemo na donju svijetlu tortu, ne štedeći nešto manje od trećine kreme. Prelijte kakaom. Zatim opet krema, pa opet lagana torta.

Premažemo strane i počinjemo unositi ljepotu.

Sameljite ivice isečenih kolača. Ja ih samo motam oklagijom. I pospite stranice i vrh torte.

Za dekoraciju sam koristila orašaste plodove, suhe šljive i čokoladu, posipala i rasporedila kako fantazija kaže.

Kolač je spreman.

Ispada da nije prevelika, nešto više od kilograma, taman za kućni odmor. Za prepune proslave pravim duplu porciju.

Moram reći da velika torta sa suvim šljivama i orasima prema ovom receptu ispada još ukusnija, očito je bolje natopljena pod vlastitom težinom.

Ali krema se ne smije u potpunosti apsorbirati, ostaje debeo sloj. Tako je, krema je jako ukusna, može se jesti i kao samostalan desert))

Sve torte koje treba namakati obično stavim u frižider tek nakon 2-3 sata, tako da se torte brzo zasiti ukusom i mirisom kreme.
Sretno ispijanje čaja 🙂

Bliži se muški praznik, dan onih muškaraca koji su dali ili daju dug prema Otadžbini, Otadžbini! A vrlo brzo i jedan od najomiljenijih proljetnih praznika - 8. mart! I kao i uvijek, ovaj dan ćemo čestitati našim djedovima, tatama, muževima, sinovima, voljenima, a potom majkama, bakama, ćerkama i svim lijepim damama ovaj divan, topao, sunčan praznik! S tim u vezi, nudim vam recept za pripremu brze domaće torte sa kojom se može snaći svaka domaćica, a možda i naš jači spol - naši muškarci! Moja mama je pripremila ovu tortu za dolazak svojih prijatelja, a sada ovaj recept savjetuje onima koji nemaju uvijek vremena za pripremu slatkog deserta, ali žele savršeno počastiti dom ili goste! I tako, danas ćemo pripremiti delikatnu tortu od komadića keksa sa orasima i suvim šljivama. Možda će neko poželeti da skuva ovu tortu, možda na slavskom stolu do 23. februara ili 8. marta!

Trebalo bi:

za biskvit:

jaja - 2 kom.
šećer - 200 gr.
kondenzovano mleko - 200 gr.
pavlaka - 1 kašika
soda - 1 kašičica ugasiti sirćetom
suve šljive - 200 gr.

krema "Pavlaka":

pavlaka - 700 gr. (20% masti)
šećer - 100-200 gr.

za dekoraciju:

orasi
cokolada

Kako skuhati Delikatni kolač sa suvim šljivama i orasima:

Pomiješajte jaja sa šećerom. Malo umutiti pjenjačom.

Dodajte kondenzovano mleko, pavlaku i sodu ugašenu sirćetom (u kašičici). Dodamo brašno.

Suve šljive skuvajte na pari, isecite i uvaljajte u brašno. Stavite u testo.

Miksamo. Testo za biskvit je spremno.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, po potrebi premažite biljnim uljem, rasporedite tijesto, zagladite u tanki kolač. Peći na 200 stepeni 12-15 minuta.

Evo ovako rumene torte.

A sada, jednostavno pomoću tanjira odgovarajuće veličine, iz keksa izrežemo krug (kvadratni ili ovalni). Rasporedite na tanjir ili tanjir.

Kolač malo prerežemo na nekoliko mesta i natopimo pavlakom. Pavlaka se priprema jednostavno kao ljuštenje krušaka: za to umutimo pavlaku i dodamo šećer ili šećer u prahu u dijelovima. Krema treba da bude bujna. Za veću mekoću kreme (ako kremu pravite od pavlake iz prodavnice) dodajte gustin za kremu. Tada će krema biti gušća.

Glavnu tortu pospite mljevenim orasima ili bilo kojim drugim.

Ostatak torte narežite na kockice, stavite u veću činiju.

Dodati kiselu pavlaku i promešati. Za to vreme kocke biskvita su natopljene kremom. Ovde možete dodati i zdrobljene orahe po želji i sve izmešati.

Namočene kekse u toboganu rasporedimo na glavni biskvit.

Dobijeni kolač-tortu prelijte preostalom kiselom pavlakom i pospite rendanom čokoladom. Stavimo u frižider na 2-3 sata, a najbolje na noć.

Ali kakva prelepa torta na rezu. Samo se topi u ustima. Poslužite uz topli čaj.

Svetlana i moja početna stranica žele svima ugodan apetit!

33,872

Čokoladne torte u kombinaciji sa prozračnim filom od kisele pavlake, suvih šljiva i oraha prelivene su glazurom od tamne čokolade. Torta će se svima svidjeti, jer. igra na popularnu, win-win i omiljenu kombinaciju suvih šljiva i čokolade.

Biskvit

Brašno - 190 g;
Soda - 1 kašičica;
Sol - 3/4 kašičice;
Kakao - 40 g;
Šećer - 220 g;
Srednje jaje - 2 kom;
Maslac - 90 g;
Mlijeko - 210 ml;
Vinsko sirće - 3/4 kašike.

Krema

Pavlaka 22% - 350 g;
Šećer u prahu - 85 g;
Maslac - 40 g;
Zgušnjivač kreme - 1 kesica.

Punjenje

Suve šljive - 40 kom (200 g) + za dekoraciju 30 g (8 kom);
Orasi - 100 g + 10 g za dekoraciju.

Glaze

Maslac - 50 g;
Šećer - 2 kašike;
Masna pavlaka ili pavlaka - 5 kašika;
Kakao bez šećera - 4 kašike.

Kako napraviti tortu

Čokoladne torte

1. Pomiješajte brašno, sodu, sol, šećer i kakao. Mix.

2. Dodajte jaje, meki puter, mleko i vinsko sirće. Miješajte mikserom dok ne postane glatko.

3. Kalup namazati puterom i posuti brašnom. Ulijte testo. Peći na 180 C 25-30 minuta.

4. Gotov kolač prvo ohladite u formi (10 minuta), a zatim na rešetki dok se potpuno ne ohladi. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru preko noći.

5. Ujutro celu tortu isecite na 3 jednake torte.

Krema

1. Ohlađenu kiselu pavlaku umutiti u laganu pjenu sa pola šećera u prahu i gustinom za kremu.

Pročitajte također Čokoladna torta sa Guinness pivom

2. Umutiti mekani puter sobne temperature sa drugom polovinom šećera u prahu.

3. Spojite obje mase.

Punjenje

Orahe ispecite u tavi i sameljite oklagijom. Suve šljive poparite kipućom vodom, ostavite da odstoje oko 5 minuta.Ocedite vodu. Suve šljive sameljite u blenderu na sitne komade.

Glaze

Pomiješajte sve sastojke u malom loncu i kuhajte dok se ne sjedine i postanu glatke.

Sastavljanje torte

1. Kolač stavite na tanjir i premažite ga četvrtinom kisele pavlake. Na vrh stavite pola suhih šljiva, pospite polovinom orašastih plodova.

2. Drugu tortu s jedne strane namazati drugom četvrtinom kisele pavlake i namazanu stranu staviti na prvu tortu. Prelijte ovu drugu tortu trećom četvrtinom kisele pavlake, stavite preostale suve šljive i orahe.

3. Treću tortu namazati zadnjom četvrtinom kisele pavlake i namazanu stranu staviti na tortu.

4. Višak kisele pavlake skupiti sa stranica torte i premazati njome stranice. Izvadite tortu na pola sata u frižider.

5. Nakon pola sata prelijte tortu glazurom i odozgo ukrasite mrvicama oraha i suvim šljivama.